... hoá tăng trọng lượng Khi có mặt chất khángoxy hoá, trình oxyhoá dầu bị hạn chế Tác dụng khángoxyhoá chất antioxidant mạnh, oxyhoá dầu chậm Khả khángoxyhoá polyphenol đánh giá tăng tỉ lệ ... catachin lớn Tác dụng khángoxyhóa (antioxidation) polyphenol thu từ chè xanh Việt nam đánh giá theo khả bảo quản dầu hạt cải Trong thời gian bảo quản, dầu tiếp xúc với không khí, bị oxyhoá tăng trọng ... nhiệm vụ nghiên cứu xác lập sở khoa học cho việc định hướng khai thác nguồn polyphenol từ chè thứ phẩm nói trên, bao gồm đánh giá khả phân lập bước đầu thử tác dụng khángoxyhoá polyphenol chè...
... mỏng, đo điểm chảy, phổ UV, phổ IR, phổ LC-MS, phổ NMR để xácđịnh cấu trúc diosmin, diosmetin dẫn xuất thu -Xác địnhhoạttínhkhángoxyhóa diosmin dẫn xuất phương pháp DPPH PHẦN KẾT QUẢ DỰ KIẾN ... KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC • Sản phẩm: diosmin, diosmetin dẫn xuất • Xácđịnh cấu trúc diosmin, diosmetin dẫn xuất • Xácđịnhhoạttínhkhángoxyhóa • Kiến nghị 18 ... diosmin cao, phải nhập từ nước MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Nghiên cứu bán tổng hợp diosmin dẫn xuất Xácđịnhhoạttính sinh học diosmin dẫn xuất Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI • Đề tài góp phần...
... diosmetin-7-rhamnoglucoside 5‑Hydroxy‑2‑(3‑hydroxy‑4‑methoxyphenyl)‑7‑[(2S, 3R,4S,5S,6R)‑3,4,5‑trihydroxy‑6‑[[(2R,3R,4R,5R,6S) ‑3,4,5‑trihydroxy‑6‑methyloxan‑2‑yl]oxymethyl]oxan ‑2‑yl]oxychromen-4-one 1 DIOSMIN ... tác nhân NBS (45.8%) sử dụng oxone®/sodium bromide 14 MỤC TIÊU Xácđịnh khả khángoxyhóa Hesperidin Diosmin Dẫn xuất diosmin Xácđịnh khả gây độc tế bào 15 THỰC NGHIỆM 16 NGUYÊN LIỆU - Hesperidin ... mỏng -Sử dụng phương pháp phổ: IR, HPLCHRMS, NMR 18 PHƯƠNG PHÁP THỬ NGHIỆM HOẠTTÍNH SINH HỌC - Thử nghiệm khả khángoxyhóa theo phương pháp DPPH - Thử nghiệm khả gây độc tế bào theo phương pháp...
... nng khỏng oxy húa ca flavonoid 5, 21, 23, 28, 29, 33, 39 Cỏc flavonoid l cỏc cht khỏng oxy húa t nhiờn Cỏc flavonoid cú kh nng bt cỏc gc oxy húa nh superoxide anion, cỏc gc hydroxyl, peroxy Chỳng ... trỡnh oxy húa ca dc cht ú Trong c th cht chng oxy húa cú kh nng bo v nhng cht húa hc t nhng phn ng oxy húa cú hi bng cỏch phn ng vi cỏc gc t hay nhng dng oxy hot ng khỏc, vỡ vy ngn cn tin trỡnh oxy ... khit cao - Húa hp vi oxy d dng hn so vi thuc cn c bo v - D trựng hp hoc phn ng vi cỏc gc t do phn ng oxy húa sinh Cht chng oxy húa cú kh nng lm chm tc oxy húa ca nhng cht t oxy húa TRN TH HNG...
... TÍNHKHÁNGOXYHOÁ THEO PHƯƠNG PHÁP DPPH II.1 Kết đo hoạttínhkhángoxyhoá rutin II.2 Kết đo hoạttínhkhángoxyhoá quercetin II.3 Kết đo hoạttínhkhángoxyhoá ... II.4 Kết đo hoạttínhkhángoxyhoá LAT TRẦN THỊ HƯỞNG 091021 iv LUẬN VĂN THẠC SĨ HOÁ HỌC 2012 II.5 Kết đo hoạttínhkhángoxyhoá LMT II.6 Kết đo hoạttínhkhángoxyhoá LAB ... hướng tiến hành Nghiên cứu bán tổng hợp xácđịnhhoạttínhkhángoxyhóa luteolin dẫn xuất nhằm tổng hợp luteolin dẫn xuất thử hoạttínhkhángoxyhóa chất tổng hợp TRẦN THỊ HƯỞNG 091021...
... >91% II.3 Phương pháp xácđịnhhoạttínhkhángoxyhoáHoạttính chống oxyhoá chất xácđịnh phương pháp đo phổ UV, sử dụng thuốc thử DPPH Hoạttính ức chế gốc tự DPPH (Q%) tính theo: Q%=((A0−Ac)/A0)x100% ... HRMS, 1H−NMR, 13C−NMR xácđịnh cấu trúc sản phẩm tổng hợp Các chất tinh khiết thử hoạttínhkhángoxyhoá phương pháp DPPH Kết cho thấy luteolin LTB có hoạttínhkhángoxyhoá mạnh, cụ thể SC50(luteolin) ... thấy mẫu khảo sát có mẫu có hoạttính ức chế gốc tự mạnh luteolin LTB giá trị (IC50
... phản ứng oxyhóa 1.4.4 Phương pháp xácđịnhhoạttínhkhángoxy hoá48,49,50,51 Trong thực nghiệm, hoạttínhkhángoxyhóa đo khả bắt gốc tự phản ứng phân tử chất khángoxyhóa với gốc tự hoạt động ... pháp xácđịnhhoạttínhkhángoxyhóa – gây độc tế bào 1.4.1 Khái niệm24, 26, 50(64,65,66) Các chất chống oxyhóa chất khử mạnh có hoạttính với oxy cao dược chất mà bảo vệ Các chất chống oxyhóa ... do phản ứng oxyhóa sinh Chất chống oxyhóa có khả làm chậm tốc độ oxyhóa chất tự oxyhóa 1.4.2 Hệ thống chống oxy hóa2 4, 26, 50(67,68,69) Trong thể có nhiều hệ thống chống oxyhóa nội sinh...
... dịch chuyển hóa học () tính theo ppm, số tương tác (J) tính Hz, sắc ký lớp mỏng sử dụng nhôm silica gel 60F254 (Merck) tráng sẵn độ dày 0,2 mm 1.4 Phương pháp thử hoạttínhkháng oxi hóa Trong ... 5,7-dihydroxy-3’,4’-dimethoxyflavone Chất có hoạttínhkháng oxi hóa yếu TÀI LIỆU THAM KHẢO Ngô Quốc Luân, Lâm Thanh Phong, Nguyễn Ngọc Hạnh, 2006 Một số kết nghiên cứu thành phần hóa học tinh ... 2002), nhận danh chất LA6-8-10 5,7-dihydroxy-3’,4’-dimethoxyflavone Chất lần tìm thấy loài eupatorium odoratum L 2.2 Khảo sát sơ hoạttínhkháng oxi hóa chất tinh khiết cô lập Bảng 2: Giá trị...
... sàng lọc hoạttính chống oxyhóa loài rong nâu vịnh Nha Trang với định lượng hàm lượng phlorotannin địnhtính số thành phần dịch chiết để xácđịnh mối tương quan hoạt chất hoạttính chúng định hướng ... lượng carbohydrate, hoạttính chống oxyhóa xếp theo thứ tự tăng dần sau: S angustifolium, Định lượng carbohydrate theo AOAC (1990) 2.3.3 Phương pháp xácđịnhhoạttính Chống oxyhóa tổng theo mô ... THẢO LUẬN Thực nghiệm cho thấy hoạttính chống oxyhóa loài S binderi cao với khả bắt gốc tự lên đến 96,1%, S angustifolium loài có hoạttính chống oxyhóa thấp Hoạttính khử Fe loài rong nâu dao...
... nghiệm hoạttínhkháng oxi hóa COS dẫn xuất 13 2.4 Nội dung 4: Thử nghiệm hoạttínhkháng oxi hóa lipid, protein màng, bảo vệ DNA COS dẫn xuất 13 2.5 Nội dung 5: Thử nghiệm hoạttính ... 48 Sau hỗn hợp acid hóa HCl 0,1M thẩm tách ngày 4.1.4 Hoạttínhkháng oxi hóa chitooligosaccharides dẫn xuất - Các dẫn xuất AECOS, DMABCOS, HBCOS MBCOS có hoạttínhkháng oxi hóa cao so với COS ... (1979) công bố hoạttínhkháng nấm chitosan chitin [7] COS có khả bắt gốc tự khángoxy hóa, hoạttính phụ thuộc trọng lượng phân tử Năm 2004, Je, Park Kim báo cáo COS với độ deacetyl hóa cao (90%)...
... SÁT HOẠTTÍNHKHÁNGOXYHÓA 60 3.5.1 Kết đo hoạttínhkhángoxyhóa vitamin C ( A0 = 2,59) 60 3.5.2 Kết đo hoạttínhkhángoxyhóa hesperidin 61 3.5.3 Kết đo hoạttínhkhángoxyhóa ... hoạttínhkhángoxyhóa [36,43,44] Trong thực nghiệm, hoạttínhkhángoxyhóa đo khả quét gốc tự phản ứng phân tử chất khángoxyhóa với gốc tự hoạt động 28 Dựa vào chế phản ứng oxyhóa người ... dụng khángoxyhóa [20,21,22] Hesperetin thuộc nhóm có khả bắt giữ oxy, làm hiệu peroxynitrite Peroxynitrite chất oxyhóahoạt động tác nhân oxyhóa superoxide (●O2-) nitric oxide (●NO), oxy hóa...
... Hesperetin Khángoxy hóa, giảm nguy gây ung thư, chữa bệnh da 3’,5,7-triacetoxy-4’-methoxyflavanone 3’,4,4’,6’-tetramethoxy-2’-hydroxy-chalcone Hesperidin Vỏ quít 3’,5,7-triacetoxy-4’methoxyflavanone ... quít 3’,5,7-triacetoxy-4’methoxyflavanone Hesperetin 2’,3,4,4’tetramethoxy-6’hydroxy-chalcone Xácđịnhhoạttínhkhángoxyhóa Chiết tách hesperidin Vỏ quít Dịch qua lọc Chưng loại màu Lọc Cô thu ... đo hoạttínhkhángoxyhóa KẾT LUẬN - chất thu hesperidin, hesperetin, HTTA HTTM - Quy trình tổng hợp hợp chất đạt hiệu suất cao - Tổng hợp HTTA lò vi sóng cho hiệu suất cao - Hoạttínhkháng oxy...
... dụng áp suất ổn định Van nhiều cổng Bình chứa dung môi Sơ lược phương pháp thử hoạttínhkháng khuẩn Cột bảo vệ Hộp trộn Một số phương pháp thường sử dụng để xácđịnhhoạttínhkháng khuẩn dung ... chuẩn độ vi khuẩn sử dụng nghiên cứu (Thongson ctv, 2004) 2.3.2 Thử tínhkháng khuẩn cao thô Diệp hạ châu đắng Xácđịnhtínhkháng khuẩn cao thô Diệp hạ châu đắng phương pháp pha loãng liên tục ... virus gây viêm gan lớn lớn Phản ứng HPLC giúp định hàm lượng Phyllanthin Hypophyllanthin cao thô từ xácđịnhxác tác dụng dược lý cao thô, qua xácđịnh khả điều trị viêm gan cao thô Diệp hạ châu...
... cho phép xácđịnh khả khángoxyhóa toàn phần có ưu điểm cho phép tách riêng thành phần khángoxyhóa từ định lượng xác thành phần có hoạttínhkhángoxyhóa Bảng 2.2: Các phương pháp xácđịnh khả ... 3.1.4 Hóa chất 3.2 Điều chế cao chiết 3.3 Phương pháp thử hoạttínhkhángoxyhóa DPPH 3.3.1 Lựa chọn điều kiện phản ứng 3.3.2 Khả khángoxyhóa vitamin C 3.3.3 Đánh giá hoạttínhkhángoxyhóa ... DPPH tối ưu 4.2.2 Đường chuẩn Vitamin C 4.2.1 Kết hoạttínhkhángoxyhóa 4.2.2 Kết hoạttínhkhángoxyhóa TLC-DPPH 4.3 Kết địnhtính thành phần hóa học 4.4 Kết phân lập chất từ cao hexane 4.4.1...
... α-lipoic [84] 15 1.1.6 Các phương pháp xácđịnhhoạttínhkhángoxyhóa 1.1.6.1 Cơ chế phản ứng khángoxyhóa [11,15,16] Các phương pháp xácđịnhhoạttínhkhángoxyhóa phân thành hai nhóm lớn bao ... oxyhóa ưa nước (hydrophilic) kỵ nước (hydrophobic) - Chất khángoxyhóa nội sinh chất khángoxyhóa ngoại sinh - Các enzyme khángoxyhóa chất khángoxyhóa chất enzyme - Chất khángoxyhóa ... vòng có hoạttínhkhángoxyhóa .178 Hình 3.42 Tổng kết hợp chất benzopyranoid có hoạttínhkhángoxyhóa 179 Hình 3.43 Tổng kết hợp chất stilbene có hoạttínhkhángoxyhóa 179...
... động khángoxyhóa in vitro hai thử nghiệm DPPH MDA - Mẫu F1của nấm Linh Chi có hoạttínhkhángoxyhóa in vitro thử nghiệm MDA - Các mẫu lại có hoạttínhkhángoxyhóa thử nghiệm DPPH gần hoạttính ... sát hoạttínhkhángoxyhóa in vitro Các mẫu khảo sát hoạttínhkhángoxyhóa in vitro thực phân đoạn F1, F2, F3-1, F3-2 nấm Linh Chi nấm Hầu Thủ Kết ghi nhận bảng bảng Bảng 5: Hoạttínhkhángoxy ... 8.46 13.63 4.31 6.97 11.51 4.23 6.42 10.10 Bảng 6: Hoạttínhkhángoxyhóa mẫu thử nghiệm định lượng MDA Mẫu Nồng độ (µg/ml) Hoạttínhkhángoxyhóa (%) Đối chứng 500 F1 1000 2000 500 F2 1000 Hầu...
... tớnh khỏng oxy húa ca cao tng methanol 24 3.5.5 Kho sỏt hot tớnh khỏng oxy húa ca cao PE v cao nc 25 3.5.6 Kho sỏt hot tớnh khỏng oxy húa ca cao EtOAc .26 3.5.7 Kho sỏt hot tớnh khỏng oxy húa ca ... 4.2.3 Hot tớnh khỏng oxy húa ca cao petroleum ether .32 4.2.4 Hot tớnh khỏng oxy húa ca cao ethyl acetate 33 4.2.5 Hot tớnh khỏng oxy húa ca cao nc .34 4.2.6 Hot tớnh khỏng oxy húa ca hp cht HP1: ... 4.2 Hot tớnh khỏng oxy húa ca cao chit a y v HP1 ỏnh giỏ bng phng phỏp s dng gc t DPPH 30 4.2.1 Hot tớnh khỏng oxy húa ca ascorbic acid (vitamin C) .30 4.2.2 Hot tớnh khỏng oxy húa ca cao tng...