xác định hàm lượng protein tổng số trong thực phẩm

Xác định hàm lượng kim loại nặng trong thực phẩm

Ngày tải lên : 23/04/2013, 22:54

... hại đến lương thực - thực phẩm Nếu lương thực thực phẩm bị nhiễm kim loại nặng kim loại thúc đẩy trình hư hỏng thực phẩm, làm giảm giá trị dinh dưỡng giá trị cảm quan thực phẩm Thực phẩm bị nhiễm ... kiểm tra xác hàm lượng kim loại nặng có lương thực- thực phẩm giúp cán làm cơng tác thu mua có sở để loại bỏ nguyên liệu không đạt yêu cầu, cán Y Tế xác định số nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ... kiểm tra chất lượng thực phẩm trước đưa trị trường Bảng sau ghi tiêu chuẩn hàm lượng kim loại cho phép thực phẩm số nư Hàm lượng tối đa, mg/kg lít As Pb Cu Zn Sn Hung gari Sản phẩm lỏng(nước...

39
2.9K
22

Nghiên cứu phương pháp xác định hàm lượng tinopal CBS x trong thực phẩm nền tinh bột bằng thiết bị sắc ký lỏng hiệu năng cao

Ngày tải lên : 20/07/2015, 10:23

... loại thực phẩm, đặc biệt thực phẩm chế biến từ tinh bột nhƣ bánh phở, hủ tiếu, bún, … Để kiểm soát tinopal CBS-X thực phẩm, ngày 16 tháng năm 2013, Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế có cơng văn số ... khoa học: PGS TS Nguyễn Hoa Du Nghệ An, 2014 LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài “Nghiên cứu phương pháp xác định hàm lượng Tinopal CBS-X thực phẩm tinh bột thiết bị sắc ký lỏng hiệu cao” Tôi nhận ... phương pháp xác định hàm lượng tinopal CBS-X thực phẩm tinh bột thiết bị sắc ký lỏng hiệu cao” làm luận văn tốt nghiệp Để đóng góp thêm phƣơng pháp phân tích cho đối tƣợng loại thực phẩm tinh bột...

82
1.7K
12

Xác định hàm lượng kim loai nặng trong thực phẩm

Ngày tải lên : 25/04/2017, 16:14

... để xác định độc tố kim loại lương thực thực phẩm Phương pháp xác định lượng nhỏ kim loại từ 0,1 tới 200 microgam () Chuẩn bị mẫu Kẽm, đồng, chì có lương thực phẩm với lượng nhỏ nên muốn xác định ... NH4Cl 1M ) Nếu mẫu phân tích hàm lượng Cu khơng lớn hàm lượng Cd xác định đồng thời nguyên tố nên dùng phương pháp thêm chuẩn Trong trường hợp hàm lượng Cu lớn so với hàm lượng Cd cần che Cu xianua ... pháp xác định Cadimium ( Cd ) Tuỳ theo hàm lượng Cadimi mẫu yêu cầu phép phân tích mà có phương pháp xác định Cd phù hợp khác Sau số phương pháp xác định Cadimi II.2.1 Phương pháp trắc quang Để xác...

33
1K
5

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PROTEIN TOÀN PHẦN TRONG VẮC XIN VÀ SINH PHẨM potx

Ngày tải lên : 25/07/2014, 14:21

... đường chuẩn với dung dịch protein chuẩn (dung dịch albumin chuẩn nồng độ 25 µg/ml; 50 µg/ml; 100 µg/ml; 150 µg/ml) Dựa vào hàm lượng protein tìm đường chuẩn tính hàm lượng protein có mẫu thử Cách ... thạch anh bước sóng 280 nm, dùng nước cất làm mẫu trắng Hàm lượng protein mẫu thử (CU) tính cơng thức: CU = CS (AU/AS) Trong đó: CS : Hàm lượng protein dung dịch chuẩn AU: Độ hấp thụ mẫu thử AS: ... Pha loãng mẫu thử đến hàm lượng protein khoảng 0,2 mg/ml đến mg/ml, dung dịch đệm thích hợp Chuẩn bị mẫu chuẩn: Pha loãng mẫu chuẩn dung dịch đệm với mẫu thử có hàm lượng protein tương ứng với...

8
741
2

Xác định hàm lượng cadimi và chì trong một số loại rau xanh tại huyện đại từ- tỉnh thái nguyên bằng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa (f-aas)

Ngày tải lên : 12/11/2012, 15:32

... Bảng 3.33 : Kết xử lý số liệu hàm lượng Cd 63 Bảng 3.34 : Hàm lượng xác Cd rau 63 Bảng 3.35: Kết xử lý số liệu hàm lượng Pb 64 Bảng 3.36: Hàm lượng xác Pb rau 65 Bảng ... có độ nhạy, độ chọn lọc cao, phù hợp với việc xác định lượng vết kim loại nặng thực phẩm Xuất phát từ lý chọn đề tài: "Xác định hàm lượng Cadimi Chì số loại rau xanh huyện Đại Từ- tỉnh Thái Nguyên ... cadimi xác định với lượng 25mg/100ml dung dịch Trong phép chuẩn độ complexon dung dịch EDTA có nồng độ có 0,10,01M, thị xylen pH=6, cadimi xác định với lượng 100mg/100ml dung dịch  Xác định Pb:...

82
2.6K
10

Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm

Ngày tải lên : 24/04/2013, 11:37

... Đề Tài Protein thành phần thiếu thể sinh vật Là đại phân tử hình thành nên cấu tạo tế bào Thực phẩm ngày đa dạng, việc xác định hàm lượng protein thực phẩm thực cần thiết để đánh giá chất lượng ... pháp định lượng acid amin Các phương pháp định tính protein Các phương pháp định lượng protein Những yếu tố ảnh hưởng đến kết phân tích VIII Kết luận IX Tài liệu tham khảo I -Tổng quan protein ... giá chất lượng sản phẩm thực phẩm Từ người tiêu dùng dựa vào để định phần thức ăn hàng ngày MỤC LỤC I II III IV V VI VII Tổng Quan Về Protein Tính chất protein Các phương pháp định tính acid amin...

57
3.4K
20

THIẾT KẾ HỆ THỐNG CHƯNG CẤT VÀ CHIẾT LỎNG – LỎNG BÁN TỰ ĐỘNG. KHẢO SÁT QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG LIPID, CHỈ SỐ ACID, CHỈ SỐ XÀ PHÒNG HÓA TRONG DẦU MỠ ĐỘNG THỰC VẬT

Ngày tải lên : 27/06/2013, 12:15

... Khảo sát quy trình phân tích số tiêu dầu mỡ Khảo sát quy trình xác định số xà phòng hóa dầu mỡ Khảo sát quy trình xác định số acid dầu mỡ Khảo sát quy trình xác định số xà phòng hóa dầu mỡ Xà phòng ... QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG LIPID, CHỈ SỐ ACID, CHỈ SỐ XÀ PHỊNG HĨA TRONG DẦU MỠ ĐỘNG THỰC VẬT Tốt cho người phân tích mơi trường xung quanh Thuận tiện cho giảng viên sinh viên việc thực hành ... chuẩn Việt Nam 6127 : 2010, Dầu mỡ động vật thực vật – Xác định trị số acid độ acid [2] Tiêu chuẩn Việt Nam 6126 : 2006, Dầu mỡ động vật thực vật – Xác định số xà phòng hóa [3] Phạm Luận, Giáo trình...

56
1.6K
4

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CALOI VÀ PHOSPHO TRONG MỘT SỐ THỨC ĂN GIA SÚC GIA CẦM docx

Ngày tải lên : 02/04/2014, 19:20

... Sài Gòn Nguy n Th Phư ng Ki u, 1995 Xác ñ nh hàm lư ng Calci phospho th c ăn xanh m t s nơi thu c ð ng B ng Sông C u Long Nguy n Thanh Phi Long, 1996 Xác ñ nh hàm lư ng dư ng ch t tình hình s d ... ñ u xanh làm giá Xác ñ u nành 11.78 0.38 0.38 sau làm ñ u h 29.94 0.12 0.59 Xác bia Phong Dinh (Trích t Nguy n Thanh Phi Long, 1996) Nhóm th c ăn ngu n g c t h đ u thư ng có hàm lư ng Ca tương ... Ca tương ñ i cao lo i th c ăn th c v t khác Tuy nhiên hàm lư ng P th p h t ñ u xanh có hàm lư ng Ca, P tương ng 2.15% 0.6% Các ph ph m hèm, xác bia nh ng ph ph m l i c a trình lên men th y phân...

3
753
2

Nghiên cứu xác định hàm lượng selen và mangan trong một số loài nấm linh chi lấy từ vườn quốc gia pù mát nghệ an bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử ( AAS)

Ngày tải lên : 29/08/2014, 07:03

96
892
1

Xác định hàm lượng đạm tổng và melamine trong sữa bằng phương pháp cực phổ

Ngày tải lên : 27/09/2014, 22:14

... loại thực phẩm không xác định hệ số chuyển đổi cụ thể ta dùng hệ số chung 6.25 23 Bảng 1.3: Hệ số Jones để chuyển đổi hàm lượng nitơ thành hàm lượng protein số mẫu đặc trưng Thực phẩm Hệ số Nguồn ... nucleic, protein sở vật chất sống 1.3.2 Giới thiệu chung đạm tổng: Trong nhiều năm, hàm lượng protein thức ăn xác định dựa vào hàm lượng nitơ, phương pháp Kjeldahl ứng dụng chủ yếu để xác định hàm lượng ... nitơ protein dao động từ 13% đến 19%, nên hệ số chuyển đổi từ 5.26 đến 7.69 Năm 1941, Jones đề nghị hệ số chuyển đổi hàm lượng nitơ tổng thành hàm lượng protein số mẫu thực phẩm, hệ số gọi hệ số...

116
965
0

xác định hàm lượng protein trong sữa

Ngày tải lên : 31/10/2014, 17:28

... Nội dung Một số định nghĩa Mục đích xác định Các phương pháp xác định 10/31/14 GVHD Trần Nguyễn An Sa Một số định nghĩa  Định lượng protein thơ cách xác định lượng nitrogen tồn phần ... Nitơ phi protein: nitơ khơng có thành phần protein  Đạm tổng số = Nitơ tổng số x hệ số chuyển đổi 10/31/14 GVHD Trần Nguyễn An Sa Mục đích xác định Dựa sở định lượng nitrogen để định lượng đánh ...  Nitơ tổng số: Tất dạng nitơ có thể hay mô  Nitơ tổng số = Nitơ protein + Nitơ phi protein  Nitơ protein: Nitơ có thành phần amino acid protein 10/31/14 GVHD Trần Nguyễn An Sa Một số định nghĩa...

33
4.2K
13

thực hành phân tích thực phẩm Phương pháp xác định hàm lượng protein trong sữa

Ngày tải lên : 31/10/2014, 17:57

... NỘI DUNG Xác định hàm lượng CO2 nước giải khát Xác định tổng hàm lượng axit hữu nước giải khát NỘI DUNG MỤC ĐÍCH XÁC ĐỊNH CƠNG THỨC TÍNH TỐN CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NGUYÊN TẮC & PHƯƠNG ... XÁC ĐỊNH XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CO2  Mục đích xác định Khí CO2 loại nước tích tụ nhiều làm tăng áp lực dày ruột, làm cho vết loét trở nên sâu dẫn đến thủng dày - tá tràng Tại phải xác định hàm lượng ... vơ dung dịch có kết quả, có hạn chế hàm lượng O N2 hòa tan nước giải khát ảnh hưởng 2 XÁC ĐỊNH TỔNG HÀM LƯỢNG AXIT HỮU CƠ TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT  Mục đích xác định axit citric: Axít citric axit...

20
1.7K
5

Xác định hàm lượng protein và axit amin trong nấm

Ngày tải lên : 19/12/2014, 17:34

... định hàm lượng nitơ nguyên liệu cần xác định nitơ phi protein nitơ tổng số Hàm lượng protein mẫu tính theo công thức sau: Protein (mg) = (Ntổng số - Nphi protein) 6,25 Hoặc Protein (mg) = (Ntổng ... phi protein Đem vơ hóa dịch tiếp tục tiến hành xác định hàm lượng nitơ theo phương pháp Kjeldahl 3.1.3 Định lượng protein nguyên liệu Nitơ tổng số bao gồm nitơ phi protein nitơ protein Muốn xác ... phi protein Để định lượng nitơ protein người ta thường xác định nitơ tổng số nitơ phi protein theo phương pháp Kjeldahl, sau lấy hiệu số hai dạng nitơ nhân với hệ số tương ứng 3.1.1 Xác định...

59
1.6K
2

nghiên cứu xác định hàm lượng của chì, cadmi trong một số mẫu mỹ phẩm bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử không ngọn lửa ( gf - aas

Ngày tải lên : 08/01/2015, 08:49

... phƣơng pháp phổ biến để xác định kim loại nặng hàm lƣợng thấp cỡ ppb với độ xác cao Vì lí trên, chúng tơi thực đề tài mang tên “Nghiên cứu xác định hàm lƣợng chì, cadmi số mẫu mỹ phẩm phƣơng pháp quang ... kiện tối ƣu GF-AAS việc xác định nguyên tố Cd, Pb mỹ phẩm Xây dựng quy trình xác định hàm lƣợng Cd, Pb mẫu mỹ phẩm phƣơng pháp GF- AAS Khảo sát hàm lƣợng Cd, Pb số mẫu mỹ phẩm thị trƣờng Việt Nam ... PHƯƠNG DUNG NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CỦA CHÌ, CADMI TRONG MỘT SỐ MẪU MỸ PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ HẤP THỤ KHÔNG NGỌN LỬA (GF-AAS) Chun ngành: Hóa Phân Tích Mã số: 604429 LUẬN VĂN THẠC...

88
1.9K
3

Nghiên cứu xác định hàm lượng Vitamin B1, B6 trong một số loại nấm lớn lấy từ vườn quốc gia Pù Mát Nghệ An bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

Ngày tải lên : 18/07/2015, 17:47

... 59 3.8 ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP ĐỂ XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VIATAMIN B1, VITAMIN B6 TRONG MỘT SỐ MẪU NẤM 61 3.8.1 Xác định hàm lượng Viatamin B1 61 3.8.2 Xác định hàm lượng Viatamin B6 63 KẾT ... thơng số q trình phân tích u cầu 1.3.7 Định lượng phương pháp HPLC Quá trình định lượng phương pháp HPLC chia làm bước Mỗi bước có ảnh hưởng trực tiếp đến kết định lượng 1.3.7.1 Các bước định lượng ... hồi phép xác định vitamin B6 59 Bảng 3.16 Tổng hợp điều kiện đo vitamin B1 phương pháp HPLC 60 Bảng 3.17 Tổng hợp điều kiện đo vitamin B6 phương pháp HPLC 60 Bảng 3.18 Kết xác định hàm lượng...

80
1.4K
8

Nghiên cứu xác định hàm lượng các axit amin trong một số loài nấm lớn ở vùng bắc trung bộ bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC

Ngày tải lên : 20/07/2015, 10:09

... amin Từ ước tính protein thơ khảo nghiệm gián tiếp để tính hàm lượng axit amin tổng thực mức khác phi protein việc xác định định lượng tổng số axit amin có mặt sau thủy phân protein chắn cung ... Mg chiếm khoảng 56-70% tổng hàm lượng tro [35] K phong phú chiếm khoảng gần 45% tổng hàm lượng tro Hàm lượng tro nấm thường chiếm từ 5-12% trọng lượng khơ Nhìn chung, hàm lượng tro nấm có phần ... xác định khoảng tuyến tính 48 3.2.2 Xác định giới hạn phát LOD giới hạn định lượng LOQ phương pháp 54 3.2.3 Xác định độ lặp lại, độ thu hồi phương pháp 57 3.3 Xác định...

96
761
2

Nghiên cứu xác định hàm lượng crom và gecmani trong một số loài nấm lớn lấy từ vườn quốc gia pù mát nghệ an bằng phương pháp phổ khối lượng plasma cảm ứng (ICP MS)

Ngày tải lên : 20/07/2015, 10:11

... CỨU XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CROM VÀ GECMANI TRONG MỘT SỐ LOÀI NẤM LỚN LẤY TỪ VƯỜN QUỐC GIA PÙ MÁT - NGHỆ AN BẰNG PHƯƠNG PHÁP PHỔ KHỐI LƯỢNG PLASMA CẢM ỨNG (ICP - MS) Chun ngành: Hóa phân tích Mã số: ... những lí trên, chọn đề tài: “Nghiên cứu xác định hàm lượng crom gecmani số loài nấm lớn lấy từ vườn quốc gia Pù Mát – Nghệ An phương pháp phổ khối lượng plasma cảm ứng (ICP – MS)” làm luận ... phá mẫu Lượng cân các mẫu nấm được nêu ở Bảng 2.1 37 Bảng 2.1: Lượng cân mẫu nấm Thể tích định TT Ký hiệu mẫu Lượng mẫu (g) MN201 0,5011 50 MN202 0,5005 50 MN203 0,5012 50 MN204 0,5007...

77
383
0