vi sinh vật học thực nghiệm

... BÀI 1: MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY VI SINH VẬT BÀI 2: KỸ THUẬT GIEO CẤY VÀ PHÂN LẬP BÀI 3: ĐỊNH LƯỢNG – TÁCH VI SINH VẬT 11 BÀI 4: QUAN SÁT VI SINH VẬT NÓI CHUNG TRÊN 15 ... trường vi sinh vật từ môi trường sang môi trường khác với mục đích nhân giống giữ giống Mơi trường đảm bảo thích hợp cho sinh vật sinh trưởng phát triển Canh trường: môi trường có vi sinh vật Yêu ... NUÔI CẤY VI SINH VẬT I Mục đích thí nghiệm - Tạo mơi trường khiết để nuôi cấy vi sinh vật - Biết cách chuẩn bị dụng cụ cần cho q trình ni cấy - Biết cách bao gói đĩa petri, pipet, ống nghiệm vô

Ngày tải lên: 29/03/2018, 22:54

... Trường Đại? ?học? ?Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh Khoa Kỹ Thuật Hố? ?Học Bộ mơn Cơng Nghệ? ?Thực? ?Phẩm  BÁO CÁO THÍ NGHIỆM? ?VI? ?SINH? ?VẬT HỌC THỰC PHẨM            GVHD: NGUYỄN THỊ THANH HƯƠNG ... BÀI 1: MƠI TRƯỜNG NI CẤY? ?VI? ?SINH? ?VẬT I Mục đích thí? ?nghiệm ­ Tạo mơi trường thuần khiết để ni cấy? ?vi? ?sinh? ?vật ­ Biết cách chuẩn bị dụng cụ cần cho q trình ni cấy ­ Biết cách bao gói đĩa petri, pipet,  ống? ?nghiệm? ?và vơ khuẩn chúng để ... và giữ giống? ?vi? ?sinh? ?vật.   Mơi trường bán rắn: hàm lượng chất tạo độ đặc ít hơn mơi trường rắn  thường dùng (0.3­0.7% agar) – dùng để quan sát khả năng chuyển động  của một số? ?vi? ?sinh? ?vật? ?( tạo nên đường đi trên bề mặt mơi trường)

Ngày tải lên: 12/01/2020, 00:58

... Hồ Chí Minh, ngày 14 tháng 3 năm 2024 Trang 2BÀI 1: HOẠT HÓA VI SINH VẬT, CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÊN MEN VÀ MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY VI SINH VẬT Câu hỏi: Nêu nguyên tắc, các bước hoạt hóa tế bào nấm men? ... cấp 1 là gì? Các bước tiến hành và mục đích? Mục đích: Chuyển vi sinh vật sang môi trường mới thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật, đảm bảo và duy trì những điều kiện thuận lợi nhất Tiến ... ống nghiệm Hình 2, 3: Đĩa petri và ống nghiệm đã được bao gói Trang 4Câu hỏi: Nguyên tắc và định lượng trực tiếp tế bào nấm men bằng kính hiển vi và buồng đếm hồng cầu? Nguyên tắc: Vi sinh vật

Ngày tải lên: 03/07/2024, 20:29

... THUẬT BẢN CỦA VI SINH VẬT HỌC Bài l Tiệt trùng dụng cụ môi trường làm vi? ??c Bài Chuẩn bị môi trường nuôi cấy vi sinh vật Bài Kỹ thuật gieo cấy vi sinh vật 10 Bài Kỹ thuật nuôi cấy vi sinh vật 12 Bài ... BÀI THÍ NGHIỆM TÀI LIỆU THAM KHẢO 126 150 152 LỜI NÓI ĐẨU Vi sinh vật học thực p h ẩ m môn học sở ngành Công nghệ thực phẩm Môn học cung cấp cho sinh vi? ?n kiến thức vi sinh đại cương vi sin h ... lập vi sinh vật Bài Các phương pháp giữ giống vi sinh vật 13 15 PHƯƠNG PHÁP DỊNH LƯỢNG VI SINH VẬT 17 Bài Phương pháp đếm số tế bàovi sinh vật buồng đếm 18 Bài Bài Phương pháp Breed Định lượng vi

Ngày tải lên: 27/08/2016, 09:43

... ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM MÔN: VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH ... dầu thực vật gây nên Hình : Một số sản phẩm bột thị trường ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT II Quy trình sản xuất bột Hình : Quy trình sản xuất bột ỨNG DỤNG VI SINH VẬT ... rãi sản phẩm mì ăn liền, hạt nêm,… ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT Chức sử dụng thực phẩm: chất tăng vị (umani) Bột có sẵn thực phẩm tự nhiên thịt, cá, sữa (kể sữa mẹ)

Ngày tải lên: 07/01/2022, 02:06

... Hảo, phó vi? ??n trưởng Vi? ??n Kiểm nghiệm an tồn vệ sinh thực phẩm Quốc gia cho biết : Ở vỏ trứng gà chứa nhiều loại vi khuẩn trứng hay bị dính phân gà Trong loại vi khuẩn có phân gà, có loại vi khuẩn ... Anh 165 quả/năm I HỆ VI SINH VẬT TRONG TRỨNG A Nguôn gôc vi sinh vât cua trưng Từ môi trường bụi bẩn Trên vo trưng co rât nhiêu lô nho đê cho phôi tê bao trưng hô hâp Vi trùng co thê chui qua ... học an toàn vệ sinh TP – NXB Nông nghiệp ThS Trần Thị Ngọc Mai – Vi sinh vật học TP Bảo quản chế biến nông sản – Sản phẩm chăn nuôi cá – NXB Lao động xã hôi Tài liệu từ internet… Thực hư chuyện

Ngày tải lên: 06/03/2022, 10:52

... Hảo, phó vi? ??n trưởng Vi? ??n Kiếm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia cho biết : Ở vỏ trứng gà chứa nhiều loại vi khuẩn trứng hay bị dính phân gà Trong loại vi khuẩn có phân gà, có loại vi khuẩn ... quả/năm Người Anh 165 quả/năm I HỆ VI SINH VẬT TRONG TRỨNG A Nguồn gốc vi sinh vật trứng • Từ mơi trường bụi bẩn Trên vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ phơi tế bào trứng hơ hấp Vi trùng chui qua lỗ vào trứng ... HỤTECH University H uIT E c H Đại học Công nghệ Tp.HCM VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI 14: HỆ VSV TRONG TRỨNG VÀ SỰ HƯ HỎNG TRỨNG DO VSV I CỊỊHÍD

Ngày tải lên: 07/03/2022, 18:49

... sinh học Mục lục I Ức chế vi sinh phương pháp hóa học Nguyên nhân gây hư hỏng .3 Các vi sinh vật thực phẩm Đường lây nhiễm vi sinh vật vào thực phẩm Ức chế hóa học thực ... dung dịch tăng cao, dẫn đến sinh trưởng vi sinh vật Các vi sinh vật thực phẩm - Các vi sinh vật có thực phẩm như: vi khuẩn, tảo, nấm men, nấm mốc, xạ khuẩn virus Các vi khuẩn Loại hình thành bào ... quản sinh học thực phẩm - Bảo quản sinh học thực phẩm với vi? ??c sử dụng vi sinh vật đối kháng (giống bảo vệ) hay sản phẩm trao đổi chúng (chất bảo quản sinh học) để ức chế hay tiêu diệt vi sinh vật

Ngày tải lên: 12/06/2022, 16:30

... MỞ ĐẦU Vi Sinh vật học Thực Phẩm môn học nghiên cứa loại vi sinh vật mà nhìn mắt thường có thực phẩm mà người sử dụng hàng ngày Khi học mơn học chúng em có hội để tìm hiểu loại vi khuẩn, virut, ... muối khống khác nên mơi trường thuận lợi cho vi sinhh vật phát triển Trong sữa bình thường chứa nhiều vi sinh vật (khoảng 300 đến 400 tế bào/ml) ,vi sinh vật xâm nhập vào sữa nhiều đường khác Để sản ... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ LÊN MEN LACTIC ＆ ỨNG DỤNG TRONG

Ngày tải lên: 25/06/2022, 13:39

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM MÔN HỌC: VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẦM ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... nhat BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM MƠN HỌC: VI DINH VẬT HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... tán phần mơi trường Do vi khuẩn lactic vi sinh vật khác phát triển Trên bề mặt nước muối xuất bọt hoạt động số vi khuẩn coli số vi sinh vật có khả sinh khí khác Chủng vi khuẩn lactic phát triển

Ngày tải lên: 08/11/2022, 16:02

... lý quốc tế quy định vi? ??c sử dụng thực thi niêm yết nhãn sản phẩm.[8] 2.4 Vi sinh vật sản suất rượu vang Vi sinh vật sản xuất rượu vang chia làm dạng: - Dạng nội sinh sinh vật có bề mặt nho: o ... 2005210254 LỚP: XXXXXX TP HỒ CHÍ MINH, 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP TIỂU LUẬN HỌC PHẦN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ LÊN MEN ETHANOL VÀ ỨNG DỤNG ... 1.2.2 Khái niệm lên men Là q trình ni cấy vi sinh vật để tạo tăng sinh khối lượng thúc đẩy vi sinh vật tạo sản phẩm trao đổi chất Quá trình lên men thúc đẩy vi? ??c trao đổi chất bên chuyển hóa đường

Ngày tải lên: 01/04/2023, 23:01

... lý quốc tế quy định vi? ??c sử dụng thực thi niêm yết nhãn sản phẩm.[8] - 2.4 Vi sinh vật sản suất rượu vang Vi sinh vật sản xuất rượu vang chia làm dạng: Dạng nội sinh sinh vật có bề mặt nho: o ... 2005210254 LỚP: XXXXXX TP HỒ CHÍ MINH, 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP TIỂU LUẬN HỌC PHẦN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ LÊN MEN ETHANOL VÀ ỨNG DỤNG ... 1.2.2 Khái niệm lên men Là q trình ni cấy vi sinh vật để tạo tăng sinh khối lượng thúc đẩy vi sinh vật tạo sản phẩm trao đổi chất Quá trình lên men thúc đẩy vi? ??c trao đổi chất bên chuyển hóa đường

Ngày tải lên: 01/04/2023, 23:02

... lý quốc tế quy định vi? ??c sử dụng thực thi niêm yết nhãn sản phẩm.[8] 2.4 Vi sinh vật sản suất rượu vang Vi sinh vật sản xuất rượu vang chia làm dạng: - Dạng nội sinh sinh vật có bề mặt nho: o ... LỚP: XXXXXX TP HỒ CHÍ MINH, 2022 n TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP TIỂU LUẬN HỌC PHẦN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ LÊN MEN ETHANOL VÀ ỨNG DỤNG ... 1.2.2 Khái niệm lên men Là trình ni cấy vi sinh vật để tạo tăng sinh khối lượng thúc đẩy vi sinh vật tạo sản phẩm trao đổi chất Quá trình lên men thúc đẩy vi? ??c trao đổi chất bên chuyển hóa đường

Ngày tải lên: 02/04/2023, 06:08

... quản lý quốc tế quy định vi? ??c sử dụng thực thi niêm yết nhãn sản phẩm.[8] 2.4 Vi sinh vật sản suất rượu vang Vi sinh vật sản xuất rượu vang chia làm dạng: Dạng nội sinh sinh vật có bề mặt nho: o ... 2005210254 LỚP: XXXXXX TP HỒ CHÍ MINH, 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP TIỂU LUẬN HỌC PHẦN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ LÊN MEN ETHANOL VÀ ỨNG DỤNG ... 1.2.2 Khái niệm lên men Là trình ni cấy vi sinh vật để tạo tăng sinh khối lượng thúc đẩy vi sinh vật tạo sản phẩm trao đổi chất Quá trình lên men thúc đẩy vi? ??c trao đổi chất bên chuyển hóa đường

Ngày tải lên: 02/04/2023, 08:45

... lý quốc tế quy định vi? ??c sử dụng thực thi niêm yết nhãn sản phẩm.[8] 2.4 Vi sinh vật sản suất rượu vang Vi sinh vật sản xuất rượu vang chia làm dạng: - Dạng nội sinh sinh vật có bề mặt nho: o ... LỚP: XXXXXX TP HỒ CHÍ MINH, 2022 h TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP TIỂU LUẬN HỌC PHẦN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ LÊN MEN ETHANOL VÀ ỨNG DỤNG ... 1.2.2 Khái niệm lên men Là trình ni cấy vi sinh vật để tạo tăng sinh khối lượng thúc đẩy vi sinh vật tạo sản phẩm trao đổi chất Quá trình lên men thúc đẩy vi? ??c trao đổi chất bên chuyển hóa đường

Ngày tải lên: 04/04/2023, 08:54

... vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng hơn cá sống ở tầng mặt. Cá sống ở nước mặn ít vi sinh vật hơn cá sống ở nước ngọt. Lượng vi sinh vật trên bề mặt cá cũng phụ thuộc vào lượng vi sinh vật ... Không phải tất cả các nhóm vi sinh vật đều được các nhà vi sinh thực phẩm quan tâm ngang nhau. I.1.2. Yêu cầu của môn vi sinh thực phẩm Sau khi học xong môn học này học vi n phải hình thành được ... YẾU TỐ CỦA THỰC PHẨM ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT (5t) Nguyên liệu trong sản xuất, thực phẩm chủ yếu là động vật và thực vật. Đặc tính vật lý và hóa học của động vật và thực vật dùng làm...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10

... Hồng Sơn *** Giáo trình Vi sinh vật học thú y *** Huế 2006 1 LỜI NÓI ĐẦU NHÂN DỊP TÁI BẢN LẦN THỨ NHẤT (Phiên bản điện tử) Vi sinh vật học là một trong những khoa học phát triển mạnh mẽ ... các giáo trình thực tập liên quan. Nội dung giáo trình gồm ba phần: Vi khuẩn học, Virus học và Nấm (chân khuẩn học) thú y. Chương trình gồm bốn đơn vị học trình này đòi hỏi sinh vi n đầu tư ... trình Vi sinh vật học thú y *** Huế 2006 43 nhiệt, nhờ đó có thể phân biệt về mặt huyết thanh học. Hàm lượng G+C (mol%) là 40 - 43. d. Tính gây bệnh Các vi khuẩn này cũng ký sinh ở các động vật...

Ngày tải lên: 08/08/2012, 11:13

... được coi là vi sinh vật. Như vậy là vi sinh vật không có mặt trong hai giới Động vật và Thực vật. Người ta ước tính trong số 1,5 triệu loài sinh vật có khoảng 200 000 loài vi sinh vật (100 000 ... triệu năm sinh penicillin Bài 2 Những đặc điểm chung của Vi Sinh Vật 1 -Vi sinh vật thuộc giới sinh vật nào? Vi sinh vật không phải là một nhóm phân loại trong sinh giới mà là ... sâu, trên cơ thể, người, động vật, thực vật, trong thực phẩm, trên mọi đồ vật Vi sinh vật tham gia tích cực vào vi c thực hiện các vòng tuần hoàn sinh- địa- hoá học (biogeochemical cycles) như...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 21:18