... cư tại các vùng miền khác của Ấn Độ, ẩmthực mỗi nơi mỗi khác. Do đặc thù về dân tộc và sự pha trộn của nhiều nền vănhóa khác nhau nên vănhóa ẩm thựcẤnĐộ rất đa dạng và phong phú. ... cũng khác nhau. Điều độc đáo về ẩmthực xứ Ấn là làm sao để hấp thu và hòa trộn giữa nhiều cách nấu nướng khác nhau để duy trì hương vị đồng nhất trong các món ăn. Ẩm thực theo vùng, miền ... Đông Ấn thường có mưa rào nên có nhiều cánh đồng lúa, vì thế gạo là thực phẩm chính của họ. Những bang miền Đông Bangal có nhiều cá trong khi nơi xa hơn thì thịt heo và bò nội địa là thực phẩm...
... hai nền vănhóa lâu đời là ẤnĐộ và Trung Quốc cho nên trong một chừng mực nào đóvăn học trong dòng chảy vănhóa Đông Nam Á sẽ chịu những ảnh hưởng nhất định từ văn học - vănhóaẤnĐộ và Trung ... đại ở Đông Nam Á là các quốc gia " ;Ấn Độ hóa& quot;.CHƯƠNG II: Ảnh hưởng của vănhóaẤnĐộ đến khu vực Đông Nam Á:2.1.Tôn giáo:2.1.1: ẤnĐộ giáo Ấn Độ giáo đã được truyền bá sang Đông Nam ... hưởng to lớn của vănhóaẤn Độ, nhà nước được tổ chức theo mô hình của các quốc gia ẤnĐộ (thông qua những quy định về chính trị và các bộ luật của Ấn Độ) , tôn giáo của ẤnĐộ (hoặc Bà La Môn...
... 6.112 Nghệ thuật ẩmthực trong phát triển du lịch Hà Nội Chơng II thực trạng của ẩmthực Hà Nội hiện nay và văn hoá ẩmthực trong hoạt động du lịch thủ đô1. Thực trạng của ẩmthực Hà Nội hiện ... 19 thực trạng của ẩmthực Hà Nội hiện nay và vănhoáẩmthực trong hoạt động du lịch thủ đô 19 1. Thực trạng của ẩmthực Hà Nội hiện nay 19 1.1.Về món ăn 19 1.2. Về đồ uống 27 1.3 Đội ngũ ... khoá luận.- Làm rõ vai trò của ẩmthực đối với hoạt động du lịch.- Đánh giá thực trạng vănhoáẩmthực Hà Nội hiện nay và việc khai thác ẩmthực phục vụ cho hoạt động du lịch.- Bớc đầu đề ra...
... khoa học thường thức. Như vậy, có thể thấy ẩmthực còn mang tính triết lý, và tìm hiểu về ẩmthực cho ta biết về nhiều lĩnh vực khác thuộc về văn hóa. Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc ... nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Chính các đặc điểm văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩmthực Việt Nam. Đây là một vănhóaăn uống sử dụng rất nhiều loại rau (luộc, ... nhiều cũng phân biệt ẩmthực Việt Nam với một số nước khác: ẩmthực Việt Nam chú trọng ăn ngon tuy đôi khi không đặt mục tiêu hàng đầu là ăn bổ. Bởi vậy trong hệ thống ẩmthực người Việt ít có...
... là những thứ được chế biến từ sản phẩm của núi rừng, là những sản phẩm do đồng bào tự làm ra, không phải qua mua bán. Đó là các loại lương thực, thực phẩm có được nhờ trồng trọt, chăn nuôi, ... của nền kinh tế tự cung tự cấp, đóng kín. Điều đó được phản ánh qua những đặc điểm trong vănhóaẩmthực của người Cơtu như sau : Thứ nhất : Đặc tính đơn giản, ít nghi thức, mang đậm yếu ... tiếng hát, các câu chuyện cổ Trong bài báo này, bước đầu xin nêu lên những đặc tính trong vănhóaẩmthực của người Cơtu, với mong muốn để chúng ta hiểu thêm về đời sống của dân tộc này. Cũng...
... Văn hoáẩmthực dân gian Mường "Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới" là những câu nói để nhắc đến những đặc trưng trong vănhóaẩmthực cũng như lao động ... xào nấu lẫn với các thực phẩm khác. Vị ngọt thì chỉ ăn ở dạng hoa quả tươi, hoặc dùng đường, mật chấm các loại bánh có bột. Ngoài những món ăn kể trên, trong vănhoáẩmthực dân gian của người ... dưa cá muối kiệu… Sự trân trọng và phát huy những giá trị trong đời sống ẩmthực của người Mường được minh chứng cho đến thực tế ngày hôm nay. Những mâm cơm của bữa ăn ngày thường hay mâm cỗ...
... tập Cơ Sở VănHóa Việt Nam, Trần Ngọc Thêm nhận định, chính những đặc tính như tổng hợp, cộng đồng và mực thước thấy trong nghệ thuật ăn uống mới là những nguyên lý cốt lõi của vănhóa Việt.[16] ... quyết những vấn nạn trong cuộc sống. Và nhất là nó phát xuất từ chính tấm lòng của con người. Đây là một lý do quan trọng giải thích vai trò quan trọng của ăn uống trong nền vănhóa Việt. Bài ... tính chất cộng đồng (hay gia đình) của bữa cơm Việt, lối ăn Việt, và ngay cả cách chế biến thực phẩm Việt....
... gọi là đặc sản của cả 3 miền Bắc Trung Nam. Kết LuậnĐã có khá nhiều người từng viết về vănhóaẩmthực của người Việt, và chúng ta có thể nhận ra những điều hay, thú vị. Những bài viết của ... nớI ngườI Việt. Theo nhà văn Nguyễn Tuân, sầu riêng nhắm với whisky hay cognac (theo Nguyễn Tuân) thì “hết sảy.” Nói tóm lại, hai nguyên lý thực dụng và thích ứng biến động có thể thấy trong ... ý nguyên lý “có thực mới mực được đạo,” “dĩ thực vi tiên,” và “Trời đánh còn tránh miếng ăn.” Nguyên lý này nói lên điểm tối quan trọng, đó là ăn uống không chỉ nói lên tác động, hành vi,...