trạng thái và hàm lượng nước trong thục phẩm

Xác định hàm lượng Asen trong thực phẩm bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử sử dụng kỹ thuật Hidrua hóa (HVG AAS) và xác nhận lại bằng ICP MS

Ngày tải lên : 19/11/2014, 19:47

... 1: TỔNG QUAN 1.1 TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN VÀ SỰ PHÂN TÁN CỦA ASEN 1.1.1 Trạng thái tự nhiên 1.1.2 Sự phân tán asen môi trƣờng 1.2 TÍNH CHẤT VÀ CÁC DẠNG TỒN TẠI CỦA ASEN ... http://www.lrc.tnu.edu.vn/ CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN VÀ SỰ PHÂN TÁN CỦA ASEN 1.1.1 Trạng thái tự nhiên Asen thành phần tự nhiên vỏ trái đất với hàm lƣợng trung bình khoảng 1,5-2 mg/kg ... .8 1.4 ĐỘC TÍNH VÀ CƠ CHẾ GÂY ĐỘC CỦA ASEN 1.5 THỰC TRẠNG Ô NHIỄM ASEN TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 11 1.5.1 Thực trạng ô nhiễm asen giới 11 1.5.2 Thực trạng ô nhiễm asen Việt...

94
2.7K
10

Xác định hàm lượng prabens trong thực phẩm và mỹ phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC

Ngày tải lên : 08/03/2017, 10:43

... khối lượng Từ tín hiệu thu được, dựa vào khối lượng ion phân tử, dựa vào đồng vị, dựa vào mảnh ion phân tử, dựa vào chế tách dựa vào ngân hàng liệu ion mảnh ion, người ta định tính định lượng ... hàm lượng cao, khoảng 1% đến 5% [5] Khi tác hại parabens sức khỏe người phát hiện, việc sử dụng parabens sản phẩm thuốc chữa bệnh giảm xuống So với dược phẩm, hàm lượng parabens sử dụng sản phẩm ... phẩm mỹ phẩm rửa trôi 99% mỹ phẩm lưu lại da.Một nghiên cứu khác tác giả Masten (năm 2005) cho kết butylparaben có mặt 13% sản phẩm khảo sát, methylparaben propylparaben có mặt 48% sản phẩm Trong...

27
487
1

Xác định hàm lượng prabens trong thực phẩm và mỹ phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC

Ngày tải lên : 09/03/2017, 07:05

... ph n tách theo kh i l ng T tín hi u thu đ c, d a vào kh i l ng ion phân t , d a vào đ ng v , d a vào m nh ion phân t , d a vào c ch tách d a vào ngân hàng d li u ion m nh ion, ng i ta đ nh tính ... ch ch c a m chu nError! Bookmark not defined B ng 13 Hàm l ng parabens m u kh o sát Error! Bookmark not defined B ng 14 N ng đ chu n thêm vào t ng n n m u kh o sát đ l p l i Error! ... ng c a ph ng pháp Error! Bookmark not defined B ng 18 Hàm l ng parabens m u TPCN Error! Bookmark not defined B ng 19 Hàm l ng parabens m u m ph m Error! Bookmark not defined Ch...

27
540
0

Xác định hàm lượng parabens trong thực phẩm và mỹ phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

Ngày tải lên : 20/05/2017, 21:03

... hàm lượng cao, khoảng 1% đến 5% [5] Khi tác hại parabens sức khỏe người phát hiện, việc sử dụng parabens sản phẩm thuốc chữa bệnh giảm xuống So với dược phẩm, hàm lượng parabens sử dụng sản phẩm ... tích 57 Bảng 17 Giới hạn phát giới hạn định lượng phương pháp 57 Bảng 18 Hàm lượng parabens mẫu TPCN 58 Bảng 19 Hàm lượng parabens mẫu mỹ phẩm .60 DANH SÁCH HÌNH Chƣơng Hình 1 Cơng ... phẩm mỹ phẩm rửa trơi 99% mỹ phẩm lưu lại da Một nghiên cứu khác tác giả Masten (năm 2005) cho kết butylparaben có mặt 13% sản phẩm khảo sát, methylparaben propylparaben có mặt 48% sản phẩm Trong...

87
833
2

Tài liệu Xác định hàm lượng NaCl trong thực phẩm doc

Ngày tải lên : 18/01/2014, 09:20

... - Nếu lượng AgNO3 sử dụng để chuẩn độ lớn ta pha lỗng thêm 10 lần Tính kết quả: Hàm lượng NaCl là: X(g/kg) = [(0,00585×V×1000)/m]×(V1/V2) Với: X (g/kg) : Hàm lượng muối NaCl 0,00585(g) : lượng ... - Hút xác 5ml mẫu bình định mức, cho vào erlen 250ml - Tráng lại nước cất - Nhỏ vào vài giọt PP1% Chuẩn độ NaOH 0,1N dung dịch có mầu phớt hồng - Trung hòa ... sản phẩm dạng lỏng: - Hút xác 0,25ml dịch cho vào erlen 250ml - Tiến hành thí nghiệm (phần 2: phương pháp tiến hành) - Kết tính sau: X(g/L) = [(0,00585×V×1000)/Vo] = 5,58×(V/Vo) Với: X (g/l) : Hàm...

3
2.1K
10

TIỂU LUẬN: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MALAMINE TRONG THỰC PHẨM docx

Ngày tải lên : 14/03/2014, 15:20

... theo khối lượng, sở cho việc thêm Melamine vào sữa để tăng hàm lượng nitrogen nhằm thổi phồng sữa giàu protein  Vì hàm lượng nitơ cao nên Melamine nhà sản xuất "gian dối" đưa vào thực phẩm, đưa ... vệ sinh thực phẩm, loại thực phẩm phổ biến nhiều người sử dụng, trẻ em Kiểm soát hàm lượng Melamine sữa sản phẩm từ sữa việc cần thiết để bảo vệ sức khoẻ người dân Việc thêm Melamin vào sữa Trung ... nên Melamine xâm nhập từ dụng cụ bao gói hay đồ dùng ăn uống vào thực phẩm với hàm lượng nhỏ (tính phần triệu) 2.3 Xác định hàm lượng Melamine mẫu sữa phương pháp sắc kí khí ghép khối phổ (GC-MS):...

18
1.4K
1

CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH hàm LƯỢNG AFLATONXIN TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 02/05/2014, 23:22

... Aflatoxin bị hạn chế Hàm lượng chất đóng vai trò quan trọng trình hình thành Aflatoxin Ở lạc nhân, lượng nước từ 15-30% hình thành Aflatoxin sau ngày, trền gạo cần lượng nước 24-26% ngô 19-24% ... người ta thấy 85% lượng Aflatoxin phát sữa nước tiểu tiết vòng 48 giờ, ngày sau sữa ngày sau nước tiểu, phân không phát vết bào Trong sữa có Aflatoxin M1 lượng chất chiếm 0.35% lượng Aflatoxin ... xác định hàm lượng Aflatoxin phơi nhiễm thời gian dài Một phương pháp khác tính lượng phức AFB 1-alumin huyết Cách tiếp cận tính lượng Aflatoxin phơi nhiễm sau thời gian vài tuần đến vài tháng...

26
2.3K
16

CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 02/05/2014, 23:55

... thíchđén trạng thái lượng cao Hiện tượng giống tượng xảy e e thu lượng nhảy từ trạng thái lượng đến mức lượng cao trạng thái kích thích Tiểu Luận Mơn Học 14 Theo lí thuyết lượng tử mức lượng phân ... nên phát huỳnh quang Các e phân tử tồn điều kiện lượng thấp (mức l ượng thấp trạng thái bản)vì e khơng ổn định bậc lượng khác Trạng thái trạng thái lượng bình thường phân tử phân tử bị chiếu xạ ... phân tử tồn số trạng thái xác định ,cho nên có ánh sáng với tần số tương ứng với lượng cần thiết để nâng phân tử từ trạng thái lên trạng thái kích thích bị hấp thụ Bởi nhiều trạng thái kích thích...

36
7.9K
55

Xây dựng qui trình xác định hàm lượng acrylamide trong thực phẩm giàu tinh bột qua chế biến ở nhiệt độ cao bằng phương pháp lcmsms

Ngày tải lên : 28/09/2014, 12:29

... sản phẩm gạo, mỳ, bánh sản phẩm bột nhão dùng làm bánh…Những nhóm có hàm lượng acrylamide cao sản phẩm liên quan đến bánh bích qui Hàm lượng acrylamide cao tìm thấy sản phẩm khoai tây với hàm lượng ... loại thực phẩm với số lượng 100 mẫu thực phẩm loại Các nhà nghiên cứu nhận thấy acrylamide không tìm thấy loại thực phẩm chưa qua chế biến thực phẩm luộc Trong sản phẩm khoai tây chiên sản phẩm ngũ ... hàng loạt nghiên cứu khác khảo sát đánh giá thực trạng hàm lượng acylamide sản phẩm thực phẩm khác nhau, tập trung chủ yếu vào đối tượng thực phẩm giàu tinh bột chế biến nhiệt độ cao quốc gia...

76
1.8K
12

Xác định hàm lượng muối trong thực phẩm bằng chuẩn độ điện thế

Ngày tải lên : 02/09/2015, 21:50

... g NaCl sấy trước h 110 oC vào nước (ở hàm lượng NaCl < 100,0 % chia 5,000 g cho % NaCl/100 để thu khối lượng xác) pha lỗng đến 1000 ml bình định mức (4.5) 2.4 Nước: Nước cất loại ion, khơng chứa ... xác định hàm lượng natri clorua (NaCl) lớn 0,03 %, phương pháp chuẩn độ điện II Chuẩn bị: 1.1 Chuẩn bị mẫu thử: 1.1.1 Các sản phẩm dạng dung dịch có độ sánh thấp: Nước ép quả, nước xúp trong, rượu ... hiệu chứng tỏ tới điểm tương đương 12 XÁC ĐỊNH NACL TRONG THỰC PHẨM BẰNG CHUẨN ĐỘ ĐIỆN THẾ: I Nguyên tắc phạm vi ứng dụng: Sản phẩm hòa tan nước axit hóa, clorua hòa tan chuẩn độ thị điện với...

17
1.9K
10

Xác định hàm lượng chì và hàm lượng nhựa trong sản phẩm dầu mỏ nguyễn thị nga

Ngày tải lên : 27/09/2015, 15:08

... mẫu quặng, đất, đá, nước khoáng, mẫu y học, sinh học, sản phẩm nông nghiệp, rau quả, thực phẩm, nước uống, nguyên tố vi lượng phân bón, thức ăn gia súc, v.v Ở nhiều nước giới, nước phát triển, ... đường chuẩn Tính hàm lượng chì mẫu theo Rc với đường chuẩn xác định trước Nếu S tính điều 19.7 xác định hàm lượng chì sau Chì, g Pb/US gal = Rc x S (8) 23 Báo cáo kết Báo cáo hàm lượng chì theo ... Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học Công nghệ công bố Phạm vi áp dụng 1.1 Tiêu chuẩn quy định phương pháp xác định hàm lượng nhựa thực tế có nhiên liệu hàng khơng hàm lượng nhựa có xăng động sản phẩm...

38
516
0

Các phương pháp xác định hàm lượng vitamin trong thực phẩm

Ngày tải lên : 24/05/2016, 02:49

... thíchđén trạng thái lượng cao Hiện tượng giống tượng xảy e e thu lượng nhảy từ trạng thái lượng đến mức lượng cao trạng thái kích thích Theo lí thuyết lượng tử mức lượng phân tử tồn số trạng thái ... nên phát huỳnh quang Các e phân tử tồn điều kiện lượng thấp (mức l ượng thấp trạng thái bản)vì e không ổn định bậc lượng khác Trạng thái trạng thái lượng bình thường phân tử phân tử bị chiếu xạ ... thái ,đồng thời giải phóng photon lượng phát huỳnh quang Do lượng lượng dã bị trước e nhảy xuống trạng thái lượng thấp ,nên lượng giải phóng dạng photon phải có lượng photon kích thích Các hợp...

20
4.4K
12

Xác định hàm lượng ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC MSMS)”

Ngày tải lên : 17/06/2016, 17:19

... bột, ca cao M.Nakajima năm 1997 ghi nhận tỷ lệ chiểm 30% hàm lượng OTA từ 0.1 – 17,4 µg/kg 47 mẫu café nhập vào Nhật Bản từ nước Nam Phi , số nước ASIAN Tại Việt Nam, nghiên cứu tiến hành 123 mẫu ... phát định lượng nồng độ ochratoxin lượng vết hay siêu vết Xuất phát từ tính cấp thiết xã hội tính ưu việt phương pháp phân tích, chúng tơi xây dựng phương pháp nghiên cứu: "Xác định hàm lượng Ochratoxin ... lượng Ochratoxin thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC-MS/MS)” Mục tiêu thực đề tài nghiên cứu là: Xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm bao gồm: - Khảo...

75
945
0

Xác định hàm lượng ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC MSMS)”

Ngày tải lên : 19/06/2016, 21:28

... bột, ca cao M.Nakajima năm 1997 ghi nhận tỷ lệ chiểm 30% hàm lượng OTA từ 0.1 – 17,4 µg/kg 47 mẫu café nhập vào Nhật Bản từ nước Nam Phi , số nước ASIAN Tại Việt Nam, nghiên cứu tiến hành 123 mẫu ... phát định lượng nồng độ ochratoxin lượng vết hay siêu vết Xuất phát từ tính cấp thiết xã hội tính ưu việt phương pháp phân tích, chúng tơi xây dựng phương pháp nghiên cứu: "Xác định hàm lượng Ochratoxin ... lượng Ochratoxin thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC-MS/MS)” Mục tiêu thực đề tài nghiên cứu là: Xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm bao gồm: - Khảo...

74
611
0

Tiểu luận xác định hàm lượng melamine trong thực phẩm

Ngày tải lên : 17/10/2016, 22:39

18
472
0

Luận văn xác định hàm lượng ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC MSMS)

Ngày tải lên : 29/10/2016, 21:21

... tiêu dùng lựa chọn thực phẩm sử dụng thực phẩm cách Theo thống kê Cục An toàn thực phẩm vụ ngộ độc thực phẩm năm gần nước: - Năm 2009: Toàn quốc xảy 147 vụ ngộ độc thực phẩm, có 5026 người mắc; ... Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, tháng năm 2013, nước có 108 vụ ngộ độc thực phẩm làm 2.800 người mắc, có 18 ca tử vong Trong 40 vụ ngộ độc thực phẩm thống kê quý III nguyên nhân ... bột, ca cao M.Nakajima năm 1997 ghi nhận tỷ lệ chiểm 30% hàm lượng OTA từ 0.1 – 17,4 µg/kg 47 mẫu café nhập vào Nhật Bản từ nước Nam Phi , số nước ASIAN Tại Việt Nam, nghiên cứu tiến hành 123 mẫu...

100
1.7K
1

Xác định hàm lượng Ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LCMSMS) (luận văn thạc sĩ)

Ngày tải lên : 20/12/2016, 17:43

... tiêu dùng lựa chọn thực phẩm sử dụng thực phẩm cách Theo thống kê Cục An toàn thực phẩm vụ ngộ độc thực phẩm năm gần nước: - Năm 2009: Toàn quốc xảy 147 vụ ngộ độc thực phẩm, có 5026 người mắc; ... Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, tháng năm 2013, nước có 108 vụ ngộ độc thực phẩm làm 2.800 người mắc, có 18 ca tử vong Trong 40 vụ ngộ độc thực phẩm thống kê quý III nguyên nhân ... bột, ca cao M.Nakajima năm 1997 ghi nhận tỷ lệ chiểm 30% hàm lượng OTA từ 0.1 – 17,4 µg/kg 47 mẫu café nhập vào Nhật Bản từ nước Nam Phi , số nước ASIAN Tại Việt Nam, nghiên cứu tiến hành 123 mẫu...

64
1.3K
1

PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG FORMOL TRONG THỰC PHẨM (BÁNH BÚN, PHỞ…)

Ngày tải lên : 07/05/2017, 11:41

... trang 14 trang 15 PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG FORMOL TRONG THỰC PHẨM (BÁNH BÚN, PHỞ…) A ĐẶT VẤN ĐỀ Thực phẩm ngày có thực sạch, an tồn khơng? PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG FORMOL TRONG THỰC PHẨM (BÁNH BÚN, PHỞ…) B ... đặc trưng bún, phở Khơng có mùi bất thường Trạng thái – cấu trúc: mềm dẻo sản phẩm tươi Khô, cứng sản phẩm khơ PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG FORMOL TRONG THỰC PHẨM (BÁNH BÚN, PHỞ…) II Các phương pháp phân ... phần dịch vào bình định mức 50ml, thêm nước cất đến vạch, lắc PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG FORMOL TRONG THỰC PHẨM (BÁNH BÚN, PHỞ…) h Định lượng formol mẫu thử ( dịch cất) Lấy 5ml thuốc thử cho vào bình...

37
1.9K
10

bai tieu luan xac dinh ham luong chi va ham luong nhua trong san pham dau mo

Ngày tải lên : 01/04/2018, 21:17

... mẫu quặng, đất, đá, nước khoáng, mẫu y học, sinh học, sản phẩm nông nghiệp, rau quả, thực phẩm, nước uống, nguyên tố vi lượng phân bón, thức ăn gia súc, v.v Ở nhiều nước giới, nước phát triển, ... đường chuẩn Tính hàm lượng chì mẫu theo Rc với đường chuẩn xác định trước Nếu S tính điều 19.7 xác định hàm lượng chì sau Chì, g Pb/US gal = Rc x S (8) 23 Báo cáo kết Báo cáo hàm lượng chì theo ... định hàm lượng nhựa chất độc hại có xăng Đối với nhiên liệu tuốc bin hàng không, hàm lượng nhựa cao biểu nhiên liệu bị nhiễm bẩn loại dầu có nhiệt độ sơi cao tạp chất dạng hạt nói chung hàm lượng...

54
428
0