trình công nghệ sản xuất trà sữa trân châu

... yêu thích, trà sữa trân châu điển hình Trà sữa trân châu loại thức uống có nguồn gốc từ Đài Loan, làm từ trà mang trộn với sữa hạt trân châu ( làm từ bột sắn hay loại thạch trái ) Nước trà giúp ... số C perfringens ( vi khuẩn / 100 ml ) Page QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TRÀ SỮA TRÂN CHÂU SẢN PHẨM Page 10 NẤU SIRO THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Nước gia nhiệt đến 60 – 70oC cho Đường vào, ... từ nguồn gốc tự nhiên khác có mùi vị hẳn loại trà sữa trân châu mập mờ nguồn gốc dễ dàng tìm thấy đâu c Phạm vi ứng dụng : Sản phẩm trà sữa trân châu đóng chai phù hợp cho tất người, lứa tuổi...

Ngày tải lên: 26/05/2016, 17:17

Ngày tải lên: 25/04/2014, 21:48

... TRÀ THẢO MỘC DR THANH Trà thảo mộc Dr Thanh tập đoàn Tân Hiệp Phát sản xuất bào chế từ thuốc nghiệm phương YHCT Sản phẩm Cục An toàn vệ sing thực phẩm, Bộ Y tế cấp phép lưu hành Nguyên liệu sản ... La hán giải khát sảng khoái, trà thảo mộc Dr Thanh đặt mục tiêu chinh phục người tiêu dùng vị trí thức uống giải khát có khả nhiệt lọc thể PHẦN II- QUY TRÌNH SẢN XUẤT Sơ đồ quy trình Nguyên liệu ... Chiết Aseptic (chiết lanh) Đóng nhãn, đóng gói Lưu kho, bảo quản Thuyết minh quy trình Nguyên liệu Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa chọn loài thảo duợc: Kim ngân hoa, la hán quả, hoa cúc...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:20

... tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc gấc SVTH:Nguyễn Thị Trang Lớp : 05H2A ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 37 GVHD: ThS.Trần Xuân Ngạch 3.2 Đề xuất quy trình công nghệ sản xuất trà túi gấc từ gấc tươi ... 53 3.4 Tính kinh tế sản phẩm nghiên cứu _55 3.5 Đề xuất quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc gấc theo quy mô lớn 57 3.5.1 Sơ đồ công nghệ: ... 3.2.1 Quy trình công nghệ đề xuất Dựa vào quy trình trích ly dầu gấc theo hộ gia đình kiến thức học trình trích ly dầu thực vật, tượng nhũ hóa, hấp thụ mùi , em đưa quy trình sản xuất trà túi gấc...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 01:41

... tài:Quy trình công nghệ sản xuất trà đen GVHD: Cô Đàm Sao Mai II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TRÀ TRÊN THẾ GIỚI: Hiện thò trường giới có hai loại sản phẩm trà trà đen trà xanh Trong đó, trà đen ... trình công nghệ sản xuất trà đen GVHD: Cô Đàm Sao Mai Hàm lượng chất béo trà( theo % chất khô) Trà đầu vụ 6,06 Trà vụ 5,07 Trà cuối vụ 5,81 Hàm lượng đường hòa tan búp trà( theo% chất khô) Lá trà ... ƯỚP TRÀ 13 B- QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TRÀ ĐEN TRUYỀN THỐNG 14 SƠ ĐỒ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 15 THUYẾT MINH QUI TRÌNH 16 SVTH:Doãn Thò Hồng Hạnh Trang 39 Đề tài:Quy trình...

Ngày tải lên: 21/01/2015, 20:04

... vò: + Số vòng quay giảm -> chè xoăn tốt + Số vòng quay tăng -> chè mãnh 3.3 Công nghệ phá vỡ tế bào tạo hình: 3.3.1 Công nghệ OTD Vò lần Sàng tơi Phần lọt sàng( F1) Vò lần Sàng tơi Phần lọt sàng ... bào dễ hòa tan nước Lá bị phá nhiều tốt + Tạo điều kiện cho trình lên men + Tạo hình( dạng sợi viên) 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới trình vò chè: • Chất lượng chè héo: + Thời gian vò chè non ngắn ... lên men 34,85 Tanin : Hàm lượng tanin giảm 50% so ban đầu chè tươi, để tạo thành sản phẩm màu, mùi vị đặc trưng trà đến, phần nhỏ tanin kết hợp với protein tạo thành hợp chất không tan Lá trà...

Ngày tải lên: 03/06/2016, 15:07

Ngày tải lên: 25/10/2016, 15:56

... kế phân xưởng sản xuất trà sữa trân châu 2.3 Sản phẩm trà sữa trân châu Sản phẩm trà sữa trân châu đóng chai PET, thể tích 450 ml Bảng 2.11: Chỉ tiêu cảm quan sản phẩm trà sữa trân châu Chỉ tiêu ... Nguyệt Trang 16 Sản phẩm Đồ án môn học Thiết kế phân xưởng sản xuất trà sữa trân châu Hình 2.3: Qui trình công nghệ sản xuất trà sữa trân châu 2.2.1 Nấu syrup Mục đích trình: tạo sản phẩm syrup ... Tôn Nữ Minh Nguyệt Trang Đồ án môn học Thiết kế phân xưởng sản xuất trà sữa trân châu Hình 2.3: Qui trình công nghệ sản xuất trà sữa trân châu 17 Hình 2.1: Thiết bị nấu syrup ...

Ngày tải lên: 07/05/2014, 08:47

... trình công nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm sở sản xuất sữa đậu nành Công ty nước giải khát Trường xuân; kiểm tra đánh giá đăng ký chất lượng sản ... bảo quản nên sản phẩm sữa ngô sản xuất nước chưa phổ biến rộng rãi, sản phẩm sữa ngô nhập từ Thái lan có giá thành cao (giá bán lẻ: 5000đ/hộp 200ml) Vì nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô việc ... tươi, vị dịu III Dây chuyền thiết bị sản xuất sữa ngô: Để sản xuất sữa ngô đóng chai, sử dụng dây chuyền thiết bị sản xuất sữa đậu nành đóng chai có sở sản xuất Dây chuyền thiết bị gồm có: - Nồi...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:42

... trình công nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm sở sản xuất sữa đậu nành Công ty nước giải khát Trường xuân; kiểm tra đánh giá đăng ký chất lượng sản ... bảo quản nên sản phẩm sữa ngô sản xuất nước chưa phổ biến rộng rãi, sản phẩm sữa ngô nhập từ Thái lan có giá thành cao (giá bán lẻ: 5000đ/hộp 200ml) Vì nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô việc ... tươi, vị dịu III Dây chuyền thiết bị sản xuất sữa ngô: Để sản xuất sữa ngô đóng chai, sử dụng dây chuyền thiết bị sản xuất sữa đậu nành đóng chai có sở sản xuất Dây chuyền thiết bị gồm có: - Nồi...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:18

... GẦY Sữa gầy Thanh trùng Cô đặc Sấy Rây Bao bì Bao gói Sữa bột gầy Hình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự quy trình sản xuất ... xuất sữa bột nguyên cream Do hàm lượng chất béo sản phẩm thấp nên người ta thường bỏ qua giai đoạn đồng hóa sữa sau cô đặc C SẢN XUẤT SỮA BỘT TAN NHANH (Instant milk powder) Quy trình sản xuất sữa ... thường, sản phẩm đựng bao bì giấy bao bì kim loại Yêu cầu chung bao bì phải hạn chế tiếp xúc ánh sáng, không khí độ ẩm từ môi trường xung quanh đến sản phẩm B QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT...

Ngày tải lên: 02/10/2013, 21:20

Ngày tải lên: 19/02/2014, 10:20

... trình công nghệ sản xuất sữa tươi trùng công ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP)” 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích đề tài Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi trùng công ty cổ phần sữa ... Trong trình khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa trùng công ty cổ phần sữa quốc tế (IDP), thu kết sau: Nguồn nguyên liệu sữa tươi phục vụ cho sản xuất thu mua từ vùng chăn nuôi bò sữa địa ... Tìm hiểu công ty cổ phần sữa quốc tế (IDP) - Tìm hiểu nguồn nguyên liệu sản suất sữa trùng trình kiểm tra sữa tươi nguyên liệu công ty cổ phần sữa quốc tế - Thuyết minh quy trình sản xuất sữa trùng...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 18:20

Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:24

Ngày tải lên: 27/05/2014, 09:57

... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình công nghệ PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình PHẦN 1:THÀNH ... CỦA SỮA I.Giới thiệu II Thành phần vật lý sữa II Thành phần hóa học sữa IV Các tiêu chất lượng sữa V Những biến đổi thành phần sữa VI.Các phương pháp bảo quản sữa PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ... sinh học chủ yếu nhờ trình lên men lactic để ức chế phát triển vi sinh vật khác PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I.Quy trình công nghệ Nguyên liệu Bột sữa đường gia nhiệt chuan...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 09:58

... thư không ảnh hưởng tế bào khác 1.2.3 Các sản phẩm trà thị trường 1.2.3.1 Trà đen phương pháp sản xuất Trà đen sản phẩm chế biến từ đọt trà non trà mà sản phẩm có đặc tính là: Có màu nước đỏ nâu, ... gian bảo quản sản phẩm nhiệt độ phòng .Error! Bookmark not defined 3.3 Sơ tính chi phí nguyên vật liệu để sản xuất đơn vị sản phẩm 52 3.4 Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát trà xanh thiên ... 14 1.2.3.2 Trà xanh phương pháp sản xuất Trà xanh sản phẩm chế biến từ đọt trà non trà tôm, 2-3 lá, mà sản phẩm có đặc tính là: Có màu nước xanh vàng xanh tươi Có mùi thơm đặc trưng trà xanh (mùi...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:29

Ngày tải lên: 04/10/2014, 11:39