trình công nghệ sản xuất acid citric

... lên men rượu… Trong acid citric có phổ ứng dụng lớn báo cáo trình bày cơng nghệ sản xuất acid citric phương pháp lên men vi sinh vật II Giới thiệu: Acid citric: Acid citric (acid 2-hydroxy-1,2,3-propane-tricarboxylic: ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ACID CITRIC ******* I Mở đầu: Acid hữu sử dụng nhiều công nghiệp thực phẩm Các acid sau xêp theo thứ tự giảm dần tầm quan trọng, acid citric, acetic, lactic, ... lai chu trình acid citric Các carbons từ ACETYL-CoA CO đòi hỏi nhiều lần lặp lại chu trình acid citric Tuy nhiên, vai trị acid citric chu trình đồng hóa, chúng khơng thể bị qua nhiều chu trình

Ngày tải lên: 13/09/2021, 00:15

... 3I Tổng quan công nghệ sản xuất acid citric • Định nghĩa về acid citric • Vai trò • Nguyên liệu • Yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất Trang 41 Định nghĩa Citric acid• Citric acid là một ... năng sản xuất acid citric từ n-ankan và carbohydrate Nhưng thường tạo ra acid isocitric ( một sản phẩm phụ không mong muốn) • Vi khuẩn: Bacillus, penicillium, arthrobacter cũng sản xuất acid citric, ... Trang 1ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓA BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ACID CITRIC Môn học: Công nghệ lên men GVHD: TS Lê Lý Thùy Trâm Nhóm thực hiện: Nhóm 06 Thành

Ngày tải lên: 20/10/2024, 09:06

... công nghệ sản xuất Acid Citric Nguyễn Thủy Hà MỤC LỤC Đề tài: Tìm hiểu cơng nghệ sản xuất Acid Citric Nguyễn Thủy Hà CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ ACID CITRIC 1.1.1 Đặc điểm Acid Citric 1.1.1.1 ... đưa công trình sản xuất axít citric vào hoạt động Năm 1893 C Wehmer phát nấm mốc (Penicillium) tạo nên axít citric từ đường Sản xuất axít citric theo kiểu vi sinh khơng đưa vào sản xuất công ... phải tạo acid hữu khác như: acid oxalic, acid gluconic, acid fumaric acid hình thành nhiều gây ảnh hưởng đến chất lượng acid citric • Ngun liệu: Ngun liệu thích hợp cho sản xuất acid citric nguyên

Ngày tải lên: 22/11/2017, 08:11

... 1,5 2.4.2 Lựa chọn nguyên liệu cho trình sản xuất gạo lứt nâu nảy mầm Mục đích: Xác định giống lúa loại gạo nảy mầm có hàm GABA cao làm nguyên liệu cho trình sản xuất gạo lứt nâu nảy mầm Cách tiến ... TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC VĂN HIẾN TẬP SỐ NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT GẠO LỨT GIÀU GABA (GAMMA AMINOBUTYRIC ACID) TỪ CÁC GIỐNG LÚA: 0M 5451, OM 6979 VÀ OM 1532 NẢY MẦM Trần ... thiện giá trị dinh dưỡng gạo lứt, gia tăng giá trị sử dụng đa dạng hóa sản phẩm gạo lứt mầm, tiến hành nghiên cứu quy trình sản xuất gạo lứt mầm giàu GABA, với điều kiện nảy mầm chọn gạo ngâm dung

Ngày tải lên: 28/06/2020, 09:16

... cấu thép là các kết cấu chịu lực của công trình làm bằng thép hoặc bằng kim loại khác nói chung Kết cấu thép ngày càng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp hiện đại Chính là nhờ kết ... lí và tính thẩm mỹ cao Về mặt kinh tế thì kết cấu thép phải đảm bảo tiết kiệm vật liệu, tính công nghệ khi chế tạo và tính lắp ráp cơ động Chính vì thế ta phải tính toán kết cấu thép để so sánh ... có thể liên kết với nhau bằng hàn hay đinh tán Vì mối ghép hàn gia công nhanh và rẻ được sử dụng rộng rãi nên ta chọn cách gia công này.Vật liệu dùng để chế tạo kết cấu thép rất đa dạng như là

Ngày tải lên: 06/12/2012, 08:30

... vậy Công ty đặc biệt chú ý đến công nghệ của hai loại sản phẩm này 3.1 Quy trình công nghệ sản xuất cồn Quy trình công nghệ sản xuất cồn sử dụng... Quy trình ... công nghệ – Phòng KCS: Chuyên kiểm tra công nghệ sản xuất rượu, kiểm tra chất lượng sản phẩm, kiểm tra cấp bậc công nhân, cải tiến bao bì mẫu mã.Phát minh nghiên cứu mới những công nghệ ... lên men trên Để sản xuất ra sản phẩm có chất lượng cao thì quy trình công nghệ đóng một vai trò quan trọng Một quy trình công nghệ hợp lý không những tạo ra sản phẩm đảm

Ngày tải lên: 22/12/2012, 10:30

... lượng của sản. .. acid citric được sản xuất từ chanh Ngày nay, acid này được sản xuất từ mật rỉ theo phương pháp lên men bằng chủng nấm mốc Aspergillus niger Tiêu chuẩn của acid citric ... khoảng 0,01 – 0,02% tổng khối lượng sản phẩm 17 Sản xuất Turkish delight GVHD: Trần Thị Thu Trà CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Quy trình sản xuất: Nước, saccharose Nấu syrup Phối ... của chúng thay đổi tùy hãng sản xuất. Do đó, nhà sản xuất tinh bột nên sản xuất tinh bột biến tính bằng phương pháp acid với một giá trị độ nhớt nhất định. Trong sản xuất lokum, sử dụng tinh bột

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18

... .31 Chương 3 XÂY DỰNG QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT PECTIN32 3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ 32 3.2. Thuyết minh quy trình ... thuận lợi cho việc trồng và sản xuất nhiều loại rau quả. Đây là nguồn nguyên liệu dồi dào để sản xuất pectin. Lượng pectin còn có nhiều trong phế liệu rau quả trong công nghệ chế biến nước ép trái ... nước - Có công trình nghiên cứu thu nhận pectin từ phế liệu quả bưởi và ứng dụng để sản xuất mứt xoài đông do hai sinh viên Võ Thị Xuân Hạ- Trương Thị Thu Hà. Trường cao đẳng công nghệ, năm

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41

... Quá trình oxy hoá CH3COOH thành CO2 và H2O Quá trình oxy hoá C2H5OH thành CH3COOH là quá trình có lợi cho sản xuất Quá trình oxi hoá CH3COOH thành CO2 và H2O là quá trình có hại cho sản xuất ... acid 50% 6 16 12 3 Acid loaãng... IV.2.4 Lọc:  Mục đích: bảo quản và hoàn thiện cho sản phẩm Trong sản xuất acid acetic, thường xảy ra 2 quá trình oxi hoá o Quá trình oxy hoá C2H5OH ... cho sản xuất Quá trình này xảy ra do những vi khuẩn tự do nhiễm... 17 CNSX ACID ACETIC GVHD: PGS-TS Lê Văn Việt Mẫn V SẢN PHẨM Chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm Acid acetic nồng độ

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:24

... t quyể ạ ộ ả ẩ ử ụ ụ ể ả ả ộtrình công ngh h t s c ph c t p c a máy móc, các quy trình công đo n c aệ ế ứ ứ ạ ủ ạ ủ công ngh sinh hóa h c, công ngh th c ph m hay công ngh sinh h c nóiệ ọ ệ ự ... quá trình s n xu t ra m t s n ph m công nghi p các quá trình côngả ấ ộ ả ẩ ệngh không th t n t i đ c l p hay có th ho t đ ng riêng r , mà t t c các quáệ ể ồ ạ ộ ậ ể ạ ộ ẽ ấ ảtrình, quy trình công ... công đo n trong ch bi n s n xu t m t s n ph m th cư ậ ạ ế ế ả ấ ộ ả ẩ ự ph m công nghi p ph i đáp ng r t nhi u các yêu c u c a m t quy trình côngẩ ệ ả ứ ấ ề ầ ủ ộngh th c ph m Các quy trình công

Ngày tải lên: 13/04/2013, 07:31

... khâu chuẩn bị sản xuất, trong quá trình sản xuất đến việc lưu trữ sản phẩm - Theo dõi, phân tích, đánh giá, báo cáo định kỳ hoặc đột xuất về tình hình chất lượng sản phẩm cho ... về thiết bị máy móc cho công ty - Sửa chữa nhỏ các công trình phục vụ cho sản xuất kinh doanh - Hướng dẫn về kỹ thuật... phải sấy thời gian lâu hơn các sản phẩm chế biến để bán ... ủng trước khi vào khu vực sản - Trước khi vào sản xuất công nhân rửa tay theo quy định, đối với công nhân khâu bán thành phẩm phải xịt cồn tẩy trùng - Công nhân làm việc nghiêm

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... nó đã được sản xuất nhiều hơn ale. x Với sự phát minh ra động cơ hơi nước năm 1765, công nghiệp hóa sản xuất bia đã trở thành sự thật. Các cải tiến mới trong công nghệ sản xuất bia đã xuất hiện ... dụng nước trong công nghệ sản xuất bia Nước tham gia trực tiếp vào quy trình công nghệ ( như gâm đại mạch, nấu malt, lọc dịch nha, lên men, trong công đoạn hiết rót…), tạo nên sản phẩm cuối cùng. ... bằng sáng chế công nghệ của ông và nó là một cuộc cách mạng trong công nghiệp bia do nó làm giảm thời gian ủ và sản xuất bia trước đây là 4 tháng xuống còn chưa đầy 24 giờ. Công nghệ của ông vẫn

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

... Điện: phục vụ sản xuất, thực hiện các công việc sửa chữa lớn trung đại tu máy móc, thiết bị, nhà xưởng theo định kỳ và đột xuất. • Xí Nghiệp Tổng Hợp sản xuất rượu vang, champage sản xuất bao bì. ... Hiện nay Công Ty có 662 cán bộ công nhân viên chức. Tổ chức của Công Ty gồm: • Ban Giám Đốc • Tổ chuyên viên, trợ giúp Giám Đốc từng phần việc như: công tác cải tiến dây chuyền công nghệ, công tác ... phần hoá, công tác chuẩn bị di chuyển Công Ty ra ngoại thành theo yêu cầu của UBND thành phố Hà Nội. • Văn phòng Công Ty • Phòng thị trường • Phòng kế hoạch vật tư • Phòng kỹ thuật công nghệ và

Ngày tải lên: 06/08/2013, 10:33

... Theo công nghệ và quy trình khép kín của Heineken - Công ty có 9 nhãn hiệu, 8 sản phẩm, sản phẩm chủ lực là bia Heineken, Tiger và Bivina + 10/1993 Công ty sản xuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sản ... I.5 Sản Phẩm thay thế (gạo )………………………………………… . 17 II. Cơ sở lý thuyết của quá trình sản xuất 1. Nội dung của quá trình sản xuất…………………………………… 18 2. Các quá trình hóa học trong quá trình ... mọi nơi trên thế giới, và sản lượng tiêu thụ Bia ngày càng tăng. Nên trong những năm gần đây ngành công nghiệp sản xuất Bia phát triển rất nhanh, máy móc và công nghệ sản xuất hiện đại, để không

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:21

... tạo acid citric. Dầu chất béo thay alkan vài quy trình, nhiên giá thành chưa hẳn vẩn mức thấp III Sản xuất acid citric 1) Các phương pháp sản xuất acid citric: Quá trình tổng hợp sản xuất acid citric ... máy sản xuất Sản xuất acid citric công nghệ lên men gồm giai đoạn: (1) chuẩn bị cấy nguyên liệu thô (inoculation) (2) lên men (3) thu hồi sản phẩm Trong sản xuất acid citric theo quy mô công ... gian nuôi cấy 7-10 ngày IV Tình hình sản xuất acid citric 65% lượng acid citric sản xuất sử dụng vào công nghệ thực phẩm nước giải khát Lượng acid citric sản xuất: - Năm 2004 1.4 triệu - Năm 2005...

Ngày tải lên: 31/07/2015, 00:46

... dùng sản xuất acid citric phải đảm bảo yêu cầu sau: + + + Có khả tạo acid mạnh Có khả chịu môi trường acid lượng acid citric tăng cao Ít tạo acid hữu khác như: acid oxalic, acid gluconic, acid ... Quy trình công nghệ sản xuất 1.4.1 Các giai đoạn trình lên men Quá trình sản xuất acid citric phương pháp lên men chia ba giai đoạn sau: a) Chuẩn bị dịch lên men Nguyên liệu chủ yếu để lên men citric ... chế trình lên men chứa - khoảng 10% đường Oxy: Nó định chiều hướng lên men diễn theo kiểu yếm khí hay kỵ khí 2.4 Quy trình công nghệ sản xuất 2.4.1 Sơ đồ quy trình sản xuất acid lactic Quy trình...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 23:38

... chính, sản xuất hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu nớc xuất b Quy trình sản xuất sản phẩm Quy trình sản xuất sản phẩm Công ty 20 quy trình sản xuất kiểu liên tục, khép -5- kín xí nghiệp, sản phẩm ... phục vụ sản xuất Chi phí sản xuất chung đợc phân bổ theo tiêu thức tiền lơng công nhân sản xuất trực tiếp = x - 17 - * Tính giá thành sản phẩm: Căn đặc điểm sản xuất, quy trình công nghệ, công ty ... doanh xuất nhập - Phó Giám đốc sản xuất: giúp Giám đốc điều hành công tác tổ chức sản xuất toàn công tác kỹ thuật, chất lợng sản phẩm sản xuất công ty Trực tiếp đạo phòng Kế hoạch - tổ chức sản xuất...

Ngày tải lên: 01/09/2012, 14:36

... tựu công nghệ vào thực tiễn sản xuất diễn mạnh mẽ có bước đột phá Có thể nó, đổi liên tục công nghệ trở thành yếu tố then chốt để trì sức cạnh tranh cho doanh nghiệp thị trường Công nghệ sản xuất ... loại đồ uống quen thuộc với sản lượng ngày tăng trở ngành công nghiệp mũi nhọn ngành công nghiệp nước ta Quá trình sản xuất bia gọi nấu bia Do thành phần sử dụng để sản xuất bia có khác biệt tùy ... thuật tiên tiến, đổi công nghệ sản xuất nhằm nâng cao chất lượng thoả mãn nhiều nhu cầu từ phía khách hàng Qua báo cáo trên, nhóm chúng em giới thiệu cách khái quát công nghệ sản xuất bia bao gồm...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:04

... hoa đưa vào dạng siro trình chiết bia (đối với vài loại bia ngọt) 2.Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm giai đoạn chính: - Sản xuất malt - Chuẩn bị ... QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT THIẾT BỊ LỌC ÉP KHUNG BẢN THIẾT BỊ LẮNG THIẾT BỊ LÊN MEN DÂY CHUYỀN RÓT BIA IV.KẾT LUẬN Trong hầu hết lịch sử ngành sản xuất bia rượu, sản phẩm thương mại cung cấp nhà sản xuất ... tiến khoa học kỹ thuật phát triển công nghiệp việc cung cấp sản phẩm đồ uống chứa cồn tập trung công ty lớn.Bia sản phẩm chứa cồn ưa chuộng toàn giới Công nghệ sản xuất bia ngày nâng cao gần hoàn...

Ngày tải lên: 08/10/2012, 13:34

... ngày 22 tháng 12 năm 2006 II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Quy trình công nghệ sản xuất bia: 11 12 13 Thuyết minh quy trình công nghệ: Nguyên liệu dùng để sản xuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa ... Lào, Campuchia I.2 Sản phẩm Sản phẩm công ty bia Huế sản xuất từ nguyên vật liệu Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao hãng cung cấp hàng đầu giới Việc sản xuất dựa tảng công nghệ tiên tiến tuân ... cho việc sản xuất bia Hue beer: Là sản phẩm sản xuất dùng cho xuất khẩu, biết nhiều qua thị trường xuất Hoa Kỳ Ngay sau Mỹ bỏ cấm vận tháng (4/1994) lô hàng xuất sang Mỹ đánh dấu đời nhãn hiệu...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11