thiết kế nhà máy sữa tươi tiệt trùng
Thiết kế nhà máy sữa tươi tiệt trùng và phô mai
... Tuấn 1. Thiết bị ngưng tụ 2. Đường sữa vào 3. Đường sữa ra Hình 5.6: Thiết bị bài khí Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sữa 1.11. Tính khả thi Đề tài thiết kế nhà máy sữa tươi tiệt trùng và ... nghiệp Thiết kế nhà máy sữa 5.2.2. Tính và chọn thiết bị cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng 5.2.2.1. Thùng chứa sau khi cân dùng cho sữa tươi tiệt trùng Theo bảng 4.6, lượng sữa sau ... ứng nhu cầu về nguyên liệu sữa tươi cho nhà máy. 1.12. Kết luận Từ những tìm hiểu và phân tích thực tế như trên, ta thấy việc xây dựng một nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng và phô mai tại khu công...
Ngày tải lên: 04/07/2014, 17:27
Thiết kế mặt bằng phân xưởng chính nhà máy sữa tươi tiệt trùng
... xuất sữa tiệt trùng ngoài bao bì UHT (bao bì giấy vô trùng) . Tại Việt Nam thì quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng ngoài bao bì chiếm ưu thế hơn cả và những loại sữa tươi tiệt trùng Vinamilk, sữa ... vậy, chúng em chọn đề tài Thiết kế mặt bằng phân xưởng chính nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng để tìm hiểu thêm về quy trình cũng như thiết bị sản xuất sữa tươi tiệt trùng. Bên cạnh đó, chúng ... CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tiểu luận THIẾT KẾ CÔNG NGHỆ NHÀ MÁY THỰC PHẨM Đề tài: Thiết kế mặt bằng phân xưởng chính nhà máy sữa tươi tiệt trùng GVHD: Nguyễn Hữu Quyền DANH SÁCH NHÓM:...
Ngày tải lên: 11/09/2014, 21:40
thiết kế nhà máy sữa với ba dây chuyền sản phẩm là sữa tiệt trùng, sữa chua ăn
Ngày tải lên: 02/11/2014, 18:06
thiết kế nhà máy sữa hiện đại lên men và bơ từ nguyên liệu sữa tươi ở khu công nghiệp điện nam, điện ngọc, quảng nam
... 1,5 6 Ly tâm 1 7 Phối trộn 1 8 Thanh trùng 1,5 9 Lên men 1 10 Đồng hoá 1 11 Tiệt trùng 1,5 12 Rót vô trùng 2 Đồ án tốt nghiệp 16 Thiết kế nhà máy sữa hiện đại GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lan ... 0,930 m. Hình 5.4. Thiết bị bài khí Đồ án tốt nghiệp 34 Thiết kế nhà máy sữa hiện đại GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lan SVTH: Nguyễn Thị Duy Nhất 5. Lượng sữa sau khi đưa vào thiết b bi khớ: G 5 = ... tháng). Sử dụng phương pháp tiệt trùng UHT. Hỗn hợp sữa chua sau khi đồng hoá trong thùng tạm chứa được bơ m vào thiết bị tiệt trùng UHT. Ta sử dụng chế độ tiệt trùng nhiệt độ thp 110 ữ 115...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 18:10
Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi và cream 40% với hai mặt hàng Sữa chua uống 16 triệu lít SP năm, Bơ lên men 1,8 tấn SP năm
Ngày tải lên: 04/10/2014, 21:27
Đồ án: Thiết kế nhà máy sữa
... trong thời gian 3 giây, áp suất tiệt trùng là 6 bar. Sau đó, dịch sữa sau tiệt trùng sẽ được trao đổi nhiệt với dịch sữa mới vào để hạ dần nhiệt độ. Cuối cùng dịch sữa sẽ trao đổi nhiệt với nước ... phần lớn nhất và quan trọng của sữa tươi, chiếm 90% thành phần trong sữa. Nước trong sữa gồm nước tự do, nước liên kết, nước kết tinh và nước trương. Ngoài nước kết tinh ra thì tất cả những loại ... hệ tiệt trùng và làm nguội thì sẽ vào bồn chờ rót vô trùng. Bồn là một thiết bị kín có cánh khuấy .Toàn bộ hoạt động của bồn dược điều khiển bằng môt máy tính đã lập trình sẵn. 3.2.2.5. Máy...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:04
Thiết kế nhà máy sữa
... được chon làm tháng để tu sữa, bảo trì, bảo dưỡng máy móc thiết bị 4.4. Biểu đồ bố trí sản xuất cho từng mặt hàng: Tháng Số ngày sản xuất Sữa tươi tiệt trùng có đường Sữa chua đặc hương dâu Ca/ngày ... trình sẵn. + Trong tất cả các máy móc thiết bị chính trong nhà máy sữa thì máy rót thường xuyên gặp sự cố nhất vì vậy công nhân vận hành cần theo sát các hoạt động của máy. Khi gần hết cuộn bao bì ... phần lớn nhất và quan trọng của sữa tươi, chiếm 90% thành phần trong sữa. Nước trong sữa gồm nước tự do, nước liên kết, nước kết tinh và nước trương. Ngoài nước kết tinh ra thì tất cả những loại...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:52
Thiết kế nhà máy sửa chữa xe tải lớn, động cơ diesel
... trang bị đầy đủ các thiết bị chuyên dùng Tên thiết bị Tỷ lệ % Số lợng máy Máy tiện vạn năng 40 8 Máy phay vạn năng 6 1 Máy khoan 14 5 Máy mài 15 5 Máy mài hai đá 3 1 Những loại máy này là số lơng ... : 0918.775.368 số thiết bị phân bổ nh sau: Tên thiết bị Tỷ lệ % Số lợng Máy ca gốc 45 14 Máy bào gỗ 20 7 Máy khoan 10 3 Máy phay 20 7 Bàn kẻ chỉ ( Máy soi rÃnh) 5 2 Tính toán thiết bi cho phân ... 6,34 (m 2 ) +Nhà ăn và nhà bếp F nă = 0,2.N qđ = 0,2.126,8 = 25,36 (m 2 ) +Nhà sinh hoạt câu lạc bộ F sh = 0,2.N qđ = 0,2.126,8 = 25,36 (m 2 ) 11. Thiết kế phân xởng cơ điện - Thiết kế phân xởng...
Ngày tải lên: 10/04/2013, 11:47
Đồ án tốt nghiệp "Thiết kế nhà máy sữa hiện đại" pot
... Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sữa hiện đại SVTH: Nguyễn Thị Duy Nhất GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp 34 Thiết kế nhà máy sữa hiện đại GVHD: Th.S ... 73 Thiết kế nhà máy sữa hiện đại GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lan SVTH: Nguyễn Thị Duy Nhất Bảng 5.1. Tổng hợp thiết bị STT Tên thiết bị Kích thước (mm) Kí hiệu SL Công đoạn chung 1 Thùng chứa sữa ... lợi lớn cho doanh nghiệp. Các sản phẩm của nhà máy bao gồm: - Sữa chua uống tách chất béo - Bơ lên men. Đồ án tốt nghiệp 38 Thiết kế nhà máy sữa hiện đại GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lan SVTH:...
Ngày tải lên: 24/03/2014, 23:20
đồ án tốt nghiệp '''' thiết kế nhà máy sữa''''
... phẩm-sinh học, tôi chọn đề tài : Thiết kế nhà máy chế biến sữa hiên đại năng suất 20 triệu lít/năm gồm 2 dây chuyền sản xuất: -Sữa tươi tiệt trùng có đường -Sữa chua đặc hương dâu Nàm 2005 SVTH: ... o0o………… BÁO CÁO TỐT NGHIỆP Đề tài: hiết kế nhà máy chế biến sữa hiên đại năng suất 20 triệu lít/năm gồm 2 dây chuyền sản xuất: -Sữa tươi tiệt trùng có đường -Sữa chua đặc hương dâu Nàm 2005 SVTH: ... nguồn nhân lực dồi dào cho nhà máy. Ngoài ra nhà máy còn thu hút thêm các cán bộ lành nghề có nhiều kinh nghiệm. 1.7. Sự hợp tác hóa: Nhà máy hợp tác với các nhà máy khác nằm trong khu công...
Ngày tải lên: 28/06/2014, 10:14
Đồ án thiết kế nhà máy sữa
... nghiệp sữa. Trong giới hạn của đề tài, em chỉ thiết kế nhà máy sản xuất sữa cô đặc có đường hiện đại đi từ nguyên liệu sữa tươi. Sữa cô ... chứa sữa chờ rót 15 Máy rót, ghép mí 16 Nồi nấu xirô 17 Bơm sữa tươi 18 Bơm sữa đặc Chương III. TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT 3.1 Kế hoạch sản xuất nhà máy: 3.1.1 ... Lê Thị Thảo Vi Trang 1 Thiết kế nhà máy sữa MỞ ĐẦU Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Sau sữa mẹ, sữa bò có đầy đủ các ...
Ngày tải lên: 15/07/2014, 12:42
Thiết kế nhà máy sữa chua uống và bơ
... Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống và bơ SVTH: Hồ Thị Phượng _02H2A GVHD: ThS.Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp - 29 - Thiết kế nhà máy sản xuất sữa ... nghiệp - 8 - Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống và bơ SVTH: Hồ Thị Phượng _02H2A GVHD: ThS.Nguyễn Thị Lan A.SỮA TƯƠI: Sữa là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, trong sữa có đầy đủ ... số liệu trang [35] tổng lượng sữa tươi và sữa bột gầy đưa vào công đoạn tiêu chuẩn hoá là: 19,527 (tấn/ca). Đồ án tốt nghiệp - 7 - Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống và bơ SVTH: Hồ...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 11:12
THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT
... Trang 45 Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua yaourt GV: Vũ Thị Hoan Tỉ lệ sữa đặc cần phối trộn: 15% Lượng nước cần phối trộn: 60% % sữa tươi = 1,66% sữa đặc % nước = 1,5 % (sữa tươi + sữa đặc) Lượng ... phẩm sữa chua cao cấp và sữa chua dành cho trẻ em đến Nhóm 9 Trang 3 Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua yaourt GV: Vũ Thị Hoan lao động Nhà ở 3 2 2 3 3 2.6 3.34 8.68 6 Quan hệ XH Nhà máy lân ... hóa: Tỉ lệ sữa tươi cần phối trộn: 25% Nhóm 9 Trang 28 Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua yaourt GV: Vũ Thị Hoan Phòng quản đốc: có 1 quản đốc: 4 m 2 Phòng KCS: có 3 người: 12m 2 b. Nhà sinh...
Ngày tải lên: 23/08/2014, 17:15
thiết kế nhà máy sữa
... án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sữa 1.5. Cấp thoát nước Nhà máy chế biến sữa cần một lượng nước lớn, lượng nước này sẽ được cung cấp từ nhà máy nước của thành phố. Nước thải của nhà máy sau khi ... Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sữa PHẦN 1 LẬP LUẬN KINH TẾ KĨ THUẬT 1.1. Sự cần thiết phải xây dựng nhà máy sữa Sữa và các sản phẩm sữa vật nuôi là nguồn thực phẩm có giá ... 5.10. Thiết bị đông tụ và tách huyết thanh sữa Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sữa PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Giới thiệu về nguyên liệu sữa tươi Hiện nay ngành công nghiệp chế biến sữa...
Ngày tải lên: 16/09/2014, 23:27
Thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng năng suất 160 tấn sản phẩm/ngày
... khỏi thiết bị. Sữa được vào thiết bị tiệt trùng dạng ống lồng ống và thực hiện quá trình tiệt trùng. Cuối cùng. sữa được làm nguội về 28 o C ngay trong thiết bị tiệt trùng và được bơm vào thiết ... CH 3 -COOH Axit propionic 28 Bảng 4.3. Biểu đồ kế hoạch sản xuất Tháng Số ngày sản xuất trong tháng Sữa tươi tiệt trùng có đường Sữa tươi tiệt trùng không đường Số ngày sản xuất trong tháng ... chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng có đường: Một ngày nhà máy sẽ sản xuất được 20 giờ, còn 4 h để vệ sinh thiết bị. 160 tấn sản phẩm sẽ được chia làm 20 mẻ. Lượng nguyên liệu sữa tươi là 160 tấn/ngày...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 15:58
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: