thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm

... Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học Công nghệ ban hành TIÊU CHUẨN VIỆT NAM THỰC PHẨM - PHÁT HIỆN THỰC PHẨM CHIẾU XẠ ĐỐI VỚI LOẠI THỰC PHẨM CÓ CHỨA CHẤT BÉO - PHÂN TÍCH HYDROCACBON BẰNG SẮC ... www.luatminhkhue.vn TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7408 : 2004 EN 1784 : 1996 THỰC PHẨM - PHÁT HIỆN THỰC PHẨM CHIẾU XẠ ĐỐI VỚI LOẠI THỰC PHẨM CĨ CHỨA CHẤT BÉO - PHÂN TÍCH HYDROCACBON BẰNG SẮC KÝ KHÍ Foodstuffs ... dung mơi (n-pentan, n-hexan isooctan), chất chuẩn 4.11 Dung dịch n-Eicosan (dung dịch chuẩn nội), có nồng độ dung mơi khoảng từ g/ml đến g/ml (n-pentan, n-hexan isooctan) Thiết bị, dụng cụ Sử

Ngày tải lên: 15/02/2022, 00:08

... Luật thực phẩm chức b Luật Thực phẩm c Luật An toàn thực phẩm d Tất sai Năm 2012, quảng cáo thực phẩm chức quy định Luật nào? a Luật thực phẩm chức b Luật Thực phẩm c Luật An toàn thực phẩm d ... ích tác hại thực phẩm chức năng, thực phẩm giả thực phẩm biến đổi gen Trình bày quy định liên quan đến thực phẩm chức năng, thực phẩm giả thực phẩm biến đổi gen NỘI DUNG I THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.1 ... Bài THỰC PHẨM CHỨC NĂNG – THỰC PHẨM GIẢ THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN MỤC TIÊU Trình bày khái niệm liên quan đến thực phẩm chức năng, thực phẩm giả thực phẩm biến đồi gen Giải thích lợi ích tác hại thực

Ngày tải lên: 13/03/2023, 22:33

... hạn lô thành phẩm khơng phép lưu thơng Hệ thống vệ sinh: tổng hợp hoạt động kiểm soát vệ sinh trình sản xuất, bao gồm vệ sinh cá nhân, vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị dụng cụ, vệ sinh q trình ... xuất Khu vực bảo quản Khu vực kiểm tra chất lượng Khu phụ Trang thiết bị IV Vệ sinh Nguyên tắc Vệ sinh cá nhân Vệ sinh nhà xưởng Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ V Hồ sơ tài liệu Nguyên tắc Quy định ... chất lạ (tác nhân gây ô nhiễm thực phẩm sinh học, hóa học, lý học) thực phẩm Sản phẩm: kết trình tập hợp hoạt động có quan hệ liên quan tương tác lẫn Sản phẩm trung gian: nguyên liệu hỗn hợp nguyên

Ngày tải lên: 30/10/2019, 10:41

... bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng bệnh gây từ thực phẩm có ý nghĩa thực tế quan trọng phát triển kinh tế xã hội, bảo vệ môi trường sống nước phát triển, nước ta Mục tiêu vệ sinh an toàn thực ... giữ vệ sinh an toàn thực phẩm chưa nhiều người ý đến Vệ sinh thực phẩm khái niệm khoa học để thực phẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh không chứa độc tố Khái niệm bao gồm khâu tổ chức vệ sinh ... nhà hàng sang trọng, Theo thông tin kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm đột xuất, không khỏi bất ngờ choáng váng phát hầu hết điểm kiểm tra xảy tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm xuất

Ngày tải lên: 15/12/2016, 20:07

... chuẩn Giao Cục An toàn vệ sinh thực phẩm chủ trì, phối hợp với quan chức có liên quan hướng dẫn triển khai tổ chức việc thực Quy chuẩn Căn vào yêu cầu quản lý, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm có trách ... đưa quy phạm thực hành nguyên tắc chung vệ sinh thực phẩm giới công nhận cần thiết để đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm TCVN 5603:2008 hướng dẫn toàn chu trình thực phẩm từ khâu ban đầu tới ... vấn đề an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn nguyên tắc chung móng vững cho việc đảm bảo vệ sinh thực phẩm, cần áp dụng với qui phạm riêng thực hành vệ sinh cách thích hợp kết hợp với hướng dẫn tiêu sinh

Ngày tải lên: 29/08/2017, 00:02

... mang tính kiềm Các thực phẩm chứa hàm lượng nguyên tố mang tính kiềm cao canxi, kali, magie, natri, sau chuyển hoá thể tạo thành sản phẩm có tính kiềm Các thực phẩm chứa chất chống oxi hoá (antioxidant) ... nhiên viết tập trung vào chủ đề tính chất tạo axit tạo kiềm thực phẩm Một số loại thực phẩm q trình chuyển hố thể tạo sản phẩm cuối axit, nói ngắn gọn tạo axit Một số loại thực phẩm khác ngược lại ... about 7.35-7.45 Many of the foods that we consume are high on the acidic side, and can tip the balance in an unfavorable way! Too acidic of a pH level can cause a lot of health risks and symptoms

Ngày tải lên: 10/08/2020, 14:23

... hóa để xử lý thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm Nó cơng nghệ đầy triển vọng lĩnh vực an toàn thực phẩm giúp loại bỏ loại bệnh vi sinh vật có nguồn gốc từ thực phẩm gây E.Coli ... sản vào thị trường lớn có qui định vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm dịch nghiêm ngặt Mỹ, Liên minh châu Âu Nhật Đồng thời thực phẩm chiếu xạ góp phần tạo nguồn thực phẩm làm giảm vụ ngộ độc thực phẩm ... yêu cầu an toàn, hiệu thực hành vệ sinh tốt chế biến thực phẩm; sở phải có đủ nhân viên đào tạo chuyên môn kỹ càng; sở vật chất hồ sơ cần phải kiểm tra - Vệ sinh thực phẩm chiếu xạ Thực phẩm chiếu

Ngày tải lên: 16/06/2022, 15:56

... Chương XIX: (Tiếp theo) Thực phẩm THỰC PHẨM TỪ ĐỘNG VẬT Thực phẩm, từ động vật khó tìm từ thực vật, cho nhiều lượng Ở nơi hoang dã, bạn phải tập ăn ăn động vật mà bình thường ... minh họa bên 243 BẢO VỆ THỰC PHẨM Thực phẩm sau xử lý cần tồn trữ, thức ăn thừa để dành cho hôm sau Các bạn phải biết cách bảo vệ cho khỏi bị chuột bọ, côn trùng, thú hoang làm hỏng hay ăn ... chống chuột bọ) 245 Chơn đất: Những thực phẩm có nguồn gốc thực vật loại trái, củ, hạt, rau cải Các bạn nên đào hố đất, xếp đá chung quanh, bỏ thực phẩm vào Sau dùng rơm rạ, cỏ khơ phủ lên,

Ngày tải lên: 30/08/2022, 15:02

... bảo vệ sinh ATTP đc an tồn, đáp ứng đc nhu cầu yêu cầu người sử dụng Câu 19: Yêu cầu an toàn nguồn nước sản xuất thực phẩm - Đảm bảo tiêu chuẩn Y tế Câu 20: Trường hợp thu hồi sản phẩm - Sản phẩm ... 1: Thực phẩm gì? - Thực phẩm loại ăn uống trạng thái lỏng rắn khơng có chức chữa bệnh Câu 2: Kể tên thuộc tính thực phẩm - Các thuộc tính k nhìn thấy đc: o Sinh học o Lý học o Hóa học o Hóa sinh ... chức tồn chuỗi thực phẩm để trì an tồn thực phẩm 15 Thuộc tính sp: Cảm quan ,bao bì, hình thức 16 TP đc đánh giá có chất lượng Khi đáp ứng đc nhu cầu nuôi sống người động vật 17 Và yếu tố cấu

Ngày tải lên: 16/11/2022, 13:46

... 12393-2:2008), Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật - Phương pháp sắc ký khí xác định đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật - Phần 1: Xem xét chung TCVN 8424-3:2010 (EN 12393-3:2008), Thực phẩm có nguồn gốc từ thực ... phương pháp, xem Điều THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ THỰC VẬT PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ KHÍ XÁC ĐỊNH ĐA DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT – PHẦN – PHƯƠNG PHÁP CHIẾT VÀ LÀM SẠCH Foods of plant origin - Multiresidue ... 2: Methods for extraction and cleanup Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn qui định phương pháp chiết làm mẫu thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật để xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật Đối với mục đích

Ngày tải lên: 24/12/2021, 22:31

... 12393-2:2008), Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật - Phương pháp sắc ký khí xác định đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật - Phần 1: Xem xét chung TCVN 8424-3:2010 (EN 12393-3:2008), Thực phẩm có nguồn gốc từ thực ... phương pháp, xem Điều THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ THỰC VẬT PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ KHÍ XÁC ĐỊNH ĐA DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT – PHẦN – PHƯƠNG PHÁP CHIẾT VÀ LÀM SẠCH Foods of plant origin - Multiresidue ... 2: Methods for extraction and cleanup Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn qui định phương pháp chiết làm mẫu thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật để xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật Đối với mục đích

Ngày tải lên: 13/02/2022, 04:54

... v.v… vận chuyển bán chế phẩm bơm chuyển từ thùng chứa sang thùng chứa khác, cho thực phẩm vào bao bì, làm cho số khơng khí xâm nhập, hòa lẫn vào sản phẩm Trong gian bào thực phẩm lúc đóng hộp tồn ... trình ghép kín nắp vào bao bì để ngăn cách hẳn sản phẩm thực phẩm với mơi trường khơng khí vi sinh vật bên ngồi, q trình quan trọng, có ảnh hưởng tới thời gian bảo quản lâu dài thực phẩm Nắp hộp phải ... – Công nhân cho sản phẩm vào hộp phải thực đầy đủ quy định vệ sinh yêu cầu quy trình kỹ thuật quy định – Công nhân làm việc nơi vào hộp phải có trang phục (quần, áo, mũ, trang, giày dép, găng

Ngày tải lên: 28/11/2019, 17:14

... Hiện tượng xảy thực khơng qui trình kỹ thuật chế độ vệ sinh thực phẩm, làm cho vi sinh vật xâm nhập phát triển thực phẩm thời gian chế biến Thời gian từ lúc vào hộp đến lúc ghép kín mang trùng q ... Về cảm quan Lớp vecni phải nguyên vẹn, phải đảm bảo hình thái, hương vị, màu sắc đặc trưng sản phẩm theo qui định loại sản phẩm Tiêu chuẩn ngành (Điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sở ... nước đường anbumin thực phẩm (4g anbumin/100 kg đường) lòng trắng trứng (của quả/100kg đường) Hoà tan anbumin vào nước lạnh đánh kỹ lòng trắng trứng, đổ vào dung dịch nước đường (đang nhiệt độ

Ngày tải lên: 28/11/2019, 17:20

... organisms and derived products – Quantitative PCR method for detection of maize event TC 1507 HÀ NỘI – 2019 TCVN :2019 TCVN :2019 Lời nói đầu TCVN :2019 Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm ... lần THỰC PHẨM – PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ĐỂ PHÁT HIỆN SINH VẬT BIẾN ĐỔI GEN VÀ SẢN PHẨM CÓ NGUỒN GỐC BIẾN ĐỔI GEN – PHƯƠNG PHÁP PCR ĐỊNH LƯỢNG ĐỂ PHÁT HIỆN DỊNG NGƠ TC1507 Foodstuffs – Methods of analysis ... 21569:2005) Thực phẩm – Phương pháp phân tích để phát sinh vật biến đổi gen sản phẩm có nguồn gốc biến đổi gen – Phương pháp dựa định tính axit nucleic TCVN 7606 (ISO 21571) Thực phẩm – Phương

Ngày tải lên: 02/08/2021, 19:38

... TCVN 7608 : 2007 THỰC PHẨM - PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ĐỂ PHÁT HIỆN SINH VẬT BIẾN ĐỔI GEN VÀ SẢN PHẨM CÓ NGUỒN GỐC BIẾN ĐỔI GEN - YÊU CẦU CHUNG VÀ ĐỊNH NGHĨA Foodstuffs - Methods of analysis for the ... Foodstuffs - Method of analysis for the detection of genetically modified organisms and derived products - Sampling (Thực phẩm - Phương pháp phân tích để phát sinh vật biến đổi gen sản phẩm có nguồn gốc ... of genetically modified organisms and derived products - Quantitative nucleic acid based methods (Thực phẩm - Phương pháp phân tích để phát sinh vật biến đổi gen sản phẩm có nguồn gốc biến đổi

Ngày tải lên: 27/12/2021, 00:09

... khẩu" ban hành kèm theo Quyết định số 178/1999/QĐ - TTg Trên đơn vị sản phẩm phải có dấu hiệu kiểm dịch động vật - Bao gói Vật liệu bao gói thịt tươi phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không ... thuốc bảo vệ thực vật Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thịt tươi quy định bảng Bảng – Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thịt tươi Tên tiêu Giới hạn tối đa (mg/kg) Cabaryl 0,0 DDT 0,1 2, D 0,0 Lindan 0,1 ... chuyển xe chuyên dùng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không ảnh hưởng đến chất lượng thịt - Bảo quản Ngay sau kết thúc trình pha lọc, nơi sản xuất, thịt tươi thành phẩm phải treo giá có móc làm...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06

... 3mg%) canxi thp (10- 15mg%), t l canxi / phospho thp Tht l thc n gõy toan mnh Tht l ngun vitamin nhúm B ch yu B1 trung phn tht nc, cỏc vitamin tan cht bộo cú ch yu gan v thn Ngoi gan, thn, ... Cho viờn nang Vitamin A liu cao: thụng thng cho ung viờn nang 200.000 UI mi nm ln (i vi tr di 12 thỏng cho ung viờn nang 100.000UI ) Chỳ ý l, ch cho cỏc b m ung viờn nang Vitamin A sau sinh vũng ... nhiu canxi, kali, phospho Vỡ vy nú l thc n gõy kim Canxi sa ng hoỏ rt tt vỡ nú dng liờn kt vi casein Sa l ngun canxi quan trng i vi tr em, mi ngy ch cn cho tr ung 0.5 lit sa ó nhu cu canxi cho...

Ngày tải lên: 29/05/2013, 23:19

... http://www.ebook.edu.vn 30 Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng Chương NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 2.1 Tổng quan ngộ độc thực phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm trang bò kiến thức nhằm đảm ... nhiễm thực phẩm: Ô nhiễm thực phẩm tình trạng xuất chất lạ (chất ô nhiễm) thực phẩm làm cho thực phẩm giá trò đònh tính vệ sinh an toàn 1.4 Chất ô nhiễm: Bất kỳ chất không chủ ý cho vào thực phẩm ... Sóc Trăng PHẦN II VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Chương TỔNG QUAN 1.1 Thực phẩm: Thực phẩm dạng vật chất tươi sống qua chế biến mà người ăn Thực phẩm có ý nghóa dinh dưỡng thể thực phẩm phải tuyệt đối...

Ngày tải lên: 03/12/2013, 11:33