... hao hụt khối lượng không rõ rệt Bảng 4.7, theo thờigianbảoquản hao hụt khối lượng tăng lên, chênh lệch tăng theo thờigianbảoquảnThờigianbảoquản dài lượng ẩm nhiều nên tỉ lệ hao hụt khối ... thờigianbảoquản có giảm khối tự nhiên, giảm khối tự nhiên diễn chậm Kết ảnh hưởng phụ gia tạo dẻo thờigianbảoquản lên tỉ lệ hao hụt khối lượng thể bảng 4.8 Theo kết bảng thờigianbảoquản ... đến không khác biệt giá trị NH3 theo thờigianbảoquản Kết tương tác phụ gia tạo dẻo thờigianbảoquản bảng 4.12 cho thấy khác biệt lớn mẫu thờigianbảoquản Chỉ riêng ngày 20 mẫu bổ sung sobitol...
... lệ bảo hộ sau tháng tháng bảoquản Tỷ lệ bảo hộ gà thí nghiệm lô vacxin 02 sau 12 tháng bảoquản đạt 80%, có giảm so với tỷ lệ 90% sau tháng bảoquản Tuy nhiên vào thời điểm tháng sau bảo quản, ... lệ bảo hộ gà thí nghiệm lô vacxin 01 đạt 80%, có thấp tỷ lệ bảo hộ lô vacxin 01 sau bảoquản tháng, tỷ lệ bảo hộ lô vacxin 02 đạt 90% Sau 12 tháng bảoquản tỷ lệ bảo hộ gà thí nghiệm lô vacxin ... tháng sau bảo quản, tỷ lệ bảo hộ gà thí nghiệm lô vacxin 02 đạt 70%, thấp so với thời điểm bảoquản sau 12 tháng (80%) Vào thời điểm sau tháng bảoquản vacxin, có sửdụng thêm chủng vi khuẩn Pasteurella...
... làm chậm hư hỏng kéo dài thờigianbảoquản Vì ứng dụng để tăng khối lượng thờigian trữ nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thủy sản Sản phẩm tan giá sau thờigianbảoquản lạnh đông không thay ... ứng dụng rộng rãi ngành công nghệ thực phẩm nhằm tăng thờigiansửdụngbảoquản chất lượng sản phẩm lâu Màng bao ăn được sửdụng dể làm giảm tác hại trình chế biến gây Màng bao vừa có tác dụng ... Văn Mười , 2007) 2.4.3 Các phương pháp bảoquản tươi sản phẩm phi lê Bảoquản nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh đông bảoquản lạnh) (Ngô Thị Minh Khai, 2008) Bảoquản cách dùng hóa chất NaCl, NaNo2,...
... 50C Nhiệt độ bảoquản bưởi thích hợp ÷ 100C, độ ẩm 89 ÷ 90 %, bảoquản từ đến 12 tháng 2.3.1.2 Bảoquản hóa chất Bảoquản lạnh biện pháp bảoquản rau tốt Tuy nhiên, cần thiết phải bảoquản dài ngày, ... hộp nước 2.5 Pha chế nước hỗn hợp 2.6 Bảoquản nước 2.6.1 Thanh trùng 2.6.2 Bảoquản cách rót nóng 2.6.3 Bảoquản CO2 2.6.4 Bảoquản cách lọc trùng 2.6.5 Bảoquản hóa chất 2.7 Các dạng hư hỏng nước ... biện pháp phù hợp Các bán chế phẩm nước thường bảoquản biện pháp chủ yếu sau - Bảoquản sulphit hóa - Bảoquản acid benzoic muối - Bảoquản CO2 - Bảoquản acid sorbic 2.3.2.2 Sản xuất nước bưởi...
... làm chậm hư hỏng kéo dài thờigianbảoquản Vì ứng dụng để tăng khối lượng thờigian trữ nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thủy sản Sản phẩm tan giá sau thờigianbảoquản lạnh đông không thay ... Văn Mười , 2007) 2.4.3 Các phương pháp bảoquản tươi sản phẩm phi lê Bảoquản nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh đông bảoquản lạnh) (Ngô Thị Minh Khai, 2008) Bảoquản cách dùng hóa chất NaCl, NaNo2, ... chất lượng thờigianbảoquản cá tra philê đông lạnh 4.2.1 Ảnh hưởng nồng độ (%) thờigian rửa (giây) dung dịch acid Lactic đến tiêu màu sắc vi sinh vật miếng cá philê đông lạnh tuần bảoquản 4.2.1.1...
... âäü bo qun, 0C Thåìi gian bo qun 11 - 12 ngy 0,5 - ngy - ngy - ngy 1,0 20 - 30 giåì Ti liãûu gäúc: Castell, 1949 Bng 3.3 Thåìi gian bo qun ca cạc loi khạc åí 00C v - 50C Thåìi gian bo Loi Xỉí l ... ca thåìi gian/ nhiãût âäü mang têch tủ Do váûy, cạ tuút â moi rüt lỉu giỉỵ 12 ngy åí 0oC cọ thåìi gian bo qun ngàõn hån âạng kãø so våïi viãûc giỉỵ åí nhiãût âäü cao hån mäüt thåìi gian ngàõn, ... v nỉåïc âạ Ỉåïp lảnh åí 0oC Thạng bo qun Ngay sau âạnh bàõt Trong nỉåïc cọ nỉåïc âạ Trong nỉåïc âạ Tải bãún cạ Trong nỉåïc cọ nỉåïc âạ Trong nỉåïc âạ Thạng 27 43 Thạng 33 35 Ti liãûu gäúc: Hansen,...
... âäü bo qun, 0C Thåìi gian bo qun 11 - 12 ngy 0,5 - ngy - ngy - ngy 1,0 20 - 30 giåì Ti liãûu gäúc: Castell, 1949 Bng 3.3 Thåìi gian bo qun ca cạc loi khạc åí 00C v - 50C Thåìi gian bo Loi Xỉí l ... ca thåìi gian/ nhiãût âäü mang têch tủ Do váûy, cạ tuút â moi rüt lỉu giỉỵ 12 ngy åí 0oC cọ thåìi gian bo qun ngàõn hån âạng kãø so våïi viãûc giỉỵ åí nhiãût âäü cao hån mäüt thåìi gian ngàõn, ... v nỉåïc âạ Ỉåïp lảnh åí 0oC Thạng bo qun Ngay sau âạnh bàõt Trong nỉåïc cọ nỉåïc âạ Trong nỉåïc âạ Tải bãún cạ Trong nỉåïc cọ nỉåïc âạ Trong nỉåïc âạ Thạng 27 43 Thạng 33 35 Ti liãûu gäúc: Hansen,...
... nghiệm bảoquản 19 giống khoai tây nhiệt độ khác 4,4- 12,80C thờigianbảoquản từ 3- tháng, kết cho thấy thờigianbảoquản có ảnh hưởng rõ rệt đến màu sắc chip Singh cs (1976) khẳng định thờigian ... khoai tây chế biến, thờigian ngủ nghỉ dài kéo dài thờigiansửdụng củ làm nguyên liệu chế biến chip Bảng Thờigian ngủ nghỉ tỷ lệ xuất mầm giống khoai tây khảo sát điều kiện bảoquản tán xạ Số ngày ... ngủ nghỉ ảnh hưởng thờigianbảoquản số giống khoai tây Megachip, Chipperta kéo dài thờigian chế biến chip 90 ngày bảo quản, giống NY 115, Lachipper, Dakota diamond bảoquản tới 90 ngày, hàm...
... tăng thờigianbảo quản, số L b vỏ chanh tăng lên công thức Đó đưa vào bảo quản, vỏ chanh xanh nên số L b nhỏ, nhiên sau thờigianbảoquản màu sắc vỏ chuyển sang vàng nên giá trị L b tăng lên Thời ... mọng sau thờigianbảoquản 3.2 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến biến đổi tiêu hoá sinh chanh trình bảoquản 20 30 Thờigianbảoquản (ngày) CT2 CT3 Hình Biến đổi độ cứng chanh công thức bảoquản 3.2.1 ... ngày bảoquản hàm lượng giảm xuống 12,6 (mg%) CT1; 16,9 (mg%) 30 Thờigianbảoquản (ngày) CT1 CT2 Hình Biến đổi hàm lượng axit hữu chanh công thức bảoquản 74 Điều giải thích thờigianbảo quản...
... khiến cho nớc vỏ bị nhiều thờigianbảoquản Mu sắc vỏ l tiêu quan trọng định khả tiêu thụ sau bảoquản Thông thờng vỏ thờng sẫm dần v chuyển sang mu nâu, l bị nớc nhiều bảoquản lạnh Tốc độ nâu hóa ... mạnh trình bảoquản (Hình 6) Vải thu hoạch độ chín có hm lợng vitamin C cao nhất, nhng với thờigianbảo quản, hm lợng vitamin C vải độ chín lại giảm mạnh nhất, 268 từ 31,8 mg% trớc bảoquản giảm ... động hm lợng nớc 266 vỏ v thấy nớc vỏ diễn liên tục thờigianbảo quản, đặc biệt hm lợng nớc vỏ giảm mạnh vo giai đoạn cuối, sau tuần bảoquản (Hình 2) Quả vải độ chín có tốc độ thoát nớc nhanh...
... làm chậm hư hỏng kéo dài thờigianbảoquản Vì ứng dụng để tăng khối lượng thờigian trữ nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thủy sản Sản phẩm tan giá sau thờigianbảoquản lạnh đông không thay ... ứng dụng rộng rãi ngành công nghệ thực phẩm nhằm tăng thờigiansửdụngbảoquản chất lượng sản phẩm lâu Màng bao ăn được sửdụng dể làm giảm tác hại trình chế biến gây Màng bao vừa có tác dụng ... Văn Mười , 2007) 2.4.3 Các phương pháp bảoquản tươi sản phẩm phi lê Bảoquản nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh đông bảoquản lạnh) (Ngô Thị Minh Khai, 2008) Bảoquản cách dùng hóa chất NaCl, NaNo 2,...
... Thí nghiệm ảnh hƣởng thờigian sục khí đến thờigianbảoquản sản phẩm rong Nho biển SVTH: Phan Thị Ngọc Yến 34 Đối với rong Nho biển, việc bảoquản tươi hóa chất hay bảoquản nhiệt độ lạnh không ... ra, sản phẩm rong Nho biển thường sửdụng dạng tươi, việc nghiên cứu kỹ thuật kéo dài thờigianbảoquản rong Nho biển tươi đem lại lợi ích cao giá trị sửdụng và thương mại Từ lý trên, thực ... trọng lượng rong Nho biển tuơi sau thờigianbảoquản 54 SVTH: Phan Thị Ngọc Yến vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Trang Hình 1.1: Hướng sửdụng và tiềm sửdụng rong biển 13 Hình 1.2:...
... trường pha loãng theo thờigianbảoquản 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá tiêu tinh dịch gà nuôi làm cảnh Đánh giá chất lượng tinh dịch gà môi trường pha loãng theo thờigianbảoquản PHẦN TỔNG QUAN ... hưởng tới sức sống tinh trùng Tác dụng ánh sáng này, thờigian ngắn không gây hại cho tinh trùng Tuy nhiên, bảoquản tinh trùng nhiều vài ngày cần thiết phải bảoquản tinh dịch nơi tối [5] - Ánh ... (P>0.05) thời điểm kiểm tra (0; 3; giờ) Hoạt lực tinh trùng giống gà Tre Tân Châu hoạt lực tinh trùng giống gà Tre Thái Lan bảoquản môi trường Ringer giảm dần theo thờigianbảoquảnthời điểm...
... phương pháp vật liệu bảoquản đơn giản, vật liệu bảoquản chum, vại, thùng, bao dứa, bao đay điều kiện khô thoáng Còn với ngô đường sửdụng làm thực phẩm việc bảoquản khó nhiều sửdụng dạng tươi ... chấp nhận thờigianbảoquản tối đa 1-2 ngày [24] 1.5.2 Kết nghiên cứu vật liệu bảoquản ngô đường sau thu hoạch Đối với ngô thường, sửdụng làm lương thực thức ăn chăn nuôi bảoquản hạt làm khô, ... thờigianbảoquản ngày Ở nhiệt độ tối ưu, ngô siêu có thờihạn tối đa bao gồm thờigian vận chuyển 21 ngày với chất lượng thị trường chấp nhận Ở nhiệt độ thường, để bao thị trường chấp nhận thời...
... [6], thờigianbảoquản trứng kéo dài có thờigian ấp nở dài Quá hai ngày, trung bình thờigian ấp nở kéo dài giờ/ ngày bảoquảnThờigianbảoquản dài làm giảm tỷ lệ ấp nở Quá ngày bảo quản, tỷ ... phôi thờigian ấp Vì vậy, trứng đưa vào ấp sớm tốt Nhưng thực tế, thường phải bảoquản trứng thờigian cho vào ấp phải gom cho đủ số lượng Để đảm bảo trứng ấp có đủ tiêu chuẩn, thờigianbảoquản ... thờigianbảo quản, đưa trứng vào ấp gây chết phôi Nếu thờigianbảoquản kéo dài phát triển phôi bị rối loạn, thờigian nở kéo dài, nở rải rác, tỷ lệ nở Theo Nguyễn Duy Hoan cs (1998) [6], thời...