... lại tốt nhất là đun liên tục ở nhiệt độ 100oC trong 1 giờ.3.1.2.2. Clostridium perfringensCl. perfringens là trực khuẩn yếm khí Gram dương, gây ra nhiều thể bệnh khác nhau ở người,và gia súc, ... ngộ độc thực phẩm ở người. Cl. perfringenscó 5 type căn cứ vào khả năng sản sinh các loại độc tố là type A, B, C, D và E.Người bị nhiễmvi khuẩn Cl. perfringens có thể bị tiêu chảy trong vòng ... vòng 8 đến 16 giờ sau khi ăn thực phẩm bịnhiễm khuẩn.Ở các nước phương Tây, nhiễm Cl. perfringens là nguyên nhân thứ ba về ngộ độc thực phẩm,phần lớn là do thực phẩm nấu chưa chín. 16CHƯƠNG...
... GVHD: PGS.TS. Nguyễn Minh PhươngTHỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC HẠCH TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM THÁI MINHTại công ty ... phẩm này là Thùng. Kỳ tính giá là tháng.2.1. THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC HẠCH TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰCPHẨM THÁI MINH.2.1.1. Hạch toán chi phí...