thành phần quan trọng và chủ yếu đối với nguyên liệu chứa tinh bột để sản xuất

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme protease từ ruột cá basa

... enzyme thu sau q trình tinh tổng hoạt tính enzyme mẫu trước đem tinh Độ tinh tỷ lệ hoạt tính riêng enzyme thu sau q trình tinh hoạt tính riêng mẫu enzyme trước đem tinh 3.KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 3.1.Trích ... thí nghiệm tâm để kiểm tra ý nghĩa hệ số phương trình hồi qui Hai yếu tố cần khảo sát là: + X1 pH dung mơi trích ly với mức dưới: 8,5; tâm: 9,0 mức trên: 9,5 + X2 nhiệt độ trích ly với mức 35 oC, ... hồi enzyme mức tinh đạt 89,70% 1,39 lần Việc kết hợp phương pháp thẩm tích qua màng cellophan với phương pháp kết tủa enzyme muối (NH4)2SO4 làm tăng độ tinh chế phẩm protease so với phương pháp...

10
918
6

Thu nhận chế phẩm enzyme protease ruột cá basa

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... enzyme thu sau q trình tinh tổng hoạt tính enzyme mẫu trước đem tinh Độ tinh tỷ lệ hoạt tính riêng enzyme thu sau q trình tinh hoạt tính riêng mẫu enzyme trước đem tinh 3.KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 3.1.Trích ... thí nghiệm tâm để kiểm tra ý nghĩa hệ số phương trình hồi qui Hai yếu tố cần khảo sát là: + X1 pH dung mơi trích ly với mức dưới: 8,5; tâm: 9,0 mức trên: 9,5 + X2 nhiệt độ trích ly với mức 35 oC, ... hồi enzyme mức tinh đạt 89,70% 1,39 lần Việc kết hợp phương pháp thẩm tích qua màng cellophan với phương pháp kết tủa enzyme muối (NH4)2SO4 làm tăng độ tinh chế phẩm protease so với phương pháp...

10
573
1

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME PROTEASE TỪ RUỘT CÁ BASA (Pangasius bocourti)" ppt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... enzyme thu sau q trình tinh tổng hoạt tính enzyme mẫu trước đem tinh Độ tinh tỷ lệ hoạt tính riêng enzyme thu sau q trình tinh hoạt tính riêng mẫu enzyme trước đem tinh 3.KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 3.1.Trích ... thí nghiệm tâm để kiểm tra ý nghĩa hệ số phương trình hồi qui Hai yếu tố cần khảo sát là: + X1 pH dung mơi trích ly với mức dưới: 8,5; tâm: 9,0 mức trên: 9,5 + X2 nhiệt độ trích ly với mức 35 oC, ... hồi enzyme mức tinh đạt 89,70% 1,39 lần Việc kết hợp phương pháp thẩm tích qua màng cellophan với phương pháp kết tủa enzyme muối (NH4)2SO4 làm tăng độ tinh chế phẩm protease so với phương pháp...

9
585
2

khảo sát thu nhận chế phẩm enzyme protease

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... GVHD : PGS-TS Đồng Thị Thanh Thu SVTH : Phan Trương Hương Thảo 0,9 0,8 0,7 MẬ ĐỘ 0,6 T QUANG OD 0,5 (750 nm) 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,2 NỒ G ĐỘ ROSIN (µmol) N TY Hình 2.1 : ... khuẩn Bacillus subtilis: Cân 20 g canh trường vi khuẩn Bacillus subtilis, tiến hành mục II.3.1, phần dịch thu 200 ml, pha lỗng lần, đem 0,5ml tiến hành xác định hoạt độ theo phương pháp Anson ... Sự so sánh hoạt độ CPE protease tủa tác nhân khác nhau: Bảng 2.6: So sánh hoạt độ CPE protease với tác nhân tủa khác Tác nhân tủa Hoạt độ (UI/g CPE) Hoạt độ trung bình (UI/g CPE) 22,24 20,80...

27
295
0

Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thu nhận chế phẩm enzyme protease kĩ thuật từ mầm giá đỗ

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... thực vật chiếm phần nhỏ công nghiệp sản xuất enzyme, với đặc tính ưu việt chúng không chứa độc tố, nguồn nguyên liệu tự nhiên… nguồn cung cấp enzyme lớn hiệu quả, tạo nguồn enzyme tinh khiết ứng ... sulfuahydryl -SH phân tử enzyme đóng vài trò quan trọng phản ứng enzyme, thành phần trực tiếp tham gia phản ứng xúc tác Chúng có khả gắn với chất để tạo thành phức chất enzyme-cơ chất Khoảng ... Trong sản xuất bia Chế phẩm protease có ý nghĩa quan trọng việc làm tăng độ bền bia rút ngắn thời gian lọc Hệ enzyme protease cho vào sau cho malt vào để thực trình đạm hóa phân giải protein nguyên...

60
815
0

KHẢO SÁT HIỆU SUẤT THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME PROTEASE TỪ CANH TRƯỜNG VI KHUẨN BACILLUS SUBTILIS VỚI CÁC LOẠI TÁC NHÂN TỦA KHÁC NHAU

Danh mục: Luật

... PROTEASE VÀO NHIỆT ĐỘ 5.1 Khảo sát phụ thuộc hoạt độ CPE protease (tủa cồn) theo nhiệt độ: http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 5.2 Khảo sát phụ thuộc hoạt độ enzyme vào ... khuẩn Bacillus subtilis: Cân 20 g canh trường vi khuẩn Bacillus subtilis, tiến hành mục II.3.1, phần dịch thu 200 ml, pha lỗng lần, đem 0,5ml tiến hành xác định hoạt độ theo phương pháp Anson ... so sánh hoạt độ CPE protease tủa tác nhân khác nhau: KI L Bảng 2.6: So sánh hoạt độ CPE protease với tác nhân tủa khác Tác nhân tủa Cồn 960 Hoạt độ (UI/g CPE) Hoạt độ trung bình (UI/g CPE) 22,24...

26
460
1

báo cáo nghiên cứu khoa học '''' ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm enzyme chứa protease, amylase và phytase vào khẩu phầ

Danh mục: Báo cáo khoa học

... đồng với nguyên liệu khác phần cách dùng lượng chế phẩm enzyme theo tỉ lệ tương ứng với nghiệm thức trộn với 10% bột ngô nguyên liệu mẻ trộn sau dùng lượng ngô trộn với chế phẩm enzyme trộn với ... 90% lượng bột ngô lại Tiếp tục trộn lượng bột ngô chứa enzyme với loại nguyên liệu lại để tạo thành hỗn hợp hoàn chỉnh cho nghiệm thức Lợn thí nghiệm tiêm phòng tẩy giun sán trước đưa vào thí nghiệm, ... ăn phần có bổ sung chế phẩm enzyme so với phần đối chứng lặp lại tương tự khuynh hướng tháng thí nghiệm thứ hai mức độ chênh lệch phần có bổ sung chế phẩm enzyme so với 100 phần đối chứng so với...

10
632
1

Nghiên cứu thu nhận phế phẩm enzyme protease từ ruột các pasa (pangasius bocourti)

Danh mục: Sinh học

... enzyme thu sau q trình tinh tổng hoạt tính enzyme mẫu trước đem tinh Độ tinh tỷ lệ hoạt tính riêng enzyme thu sau q trình tinh hoạt tính riêng mẫu enzyme trước đem tinh 3.KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 3.1.Trích ... thí nghiệm tâm để kiểm tra ý nghĩa hệ số phương trình hồi qui Hai yếu tố cần khảo sát là: + X1 pH dung mơi trích ly với mức dưới: 8,5; tâm: 9,0 mức trên: 9,5 + X2 nhiệt độ trích ly với mức 35 oC, ... hồi enzyme mức tinh đạt 89,70% 1,39 lần Việc kết hợp phương pháp thẩm tích qua màng cellophan với phương pháp kết tủa enzyme muối (NH4)2SO4 làm tăng độ tinh chế phẩm protease so với phương pháp...

10
895
7

Ứng dụng các chế phẩm Enzyme Pectinex để nâng cao hiệu suất trích ly

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa (sơ đồ 1) Dứa nguyên liệu - Rửa - Gọt vỏ, loại lõi - Cắt thành miếng nhỏ - Xay nhỏ Dịch nghiền - Bổ sung enzyme Pectinex Ultra SP-Lvới tỉ lệ 0,02ml/100g ... biến thử nghiệm nớc dứa từ nguyên liệu dứa Cayenne với chế phẩm Pectinex Ultra SP-L 0,02 ml/100 g thịt quả, T=30oC, pH dịch (3,5 4,0), t=60 ph Chế phẩm Pectinex 3XL để làm dịch 0,20 ml/100 ml ... Độ truyền quang T (%) - Nhiệt độ: 450C - Thời gian: 90 phút 3.2 ảnh hởng chế phẩm enzyme pectinex 3XL đến độ truyền quang nớc Tiến hành xử lý dịch dứa chế phẩm enzyme Pectinex 3XL với điều kiện...

6
1,347
14

Sử dụng các chế phẩm enzyme để xử lý phần thịt củ đậu trong sản xuất thức uống

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

...

13
357
0

Ứng dụng các chế phẩm enzyme pectinex để nâng cao hiệu suất trích ly và chất lượng nước quả dứa

Danh mục: Y khoa - Dược

... Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa (sơ đồ 1) Dứa nguyên liệu - Rửa - Gọt vỏ, loại lõi - Cắt thành miếng nhỏ - Xay nhỏ Dịch nghiền - Bổ sung enzyme Pectinex Ultra SP-Lvới tỉ lệ 0,02ml/100g ... biến thử nghiệm nớc dứa từ nguyên liệu dứa Cayenne với chế phẩm Pectinex Ultra SP-L 0,02 ml/100 g thịt quả, T=30oC, pH dịch (3,5 4,0), t=60 ph Chế phẩm Pectinex 3XL để làm dịch 0,20 ml/100 ml ... Độ truyền quang T (%) - Nhiệt độ: 450C - Thời gian: 90 phút 3.2 ảnh hởng chế phẩm enzyme pectinex 3XL đến độ truyền quang nớc Tiến hành xử lý dịch dứa chế phẩm enzyme Pectinex 3XL với điều kiện...

6
901
4

ứng dụng và chế phẩm enzyme pectinex để nâng cao hiệu suất trích ly và chất lượng nước quả dừa tự nhiên

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa (sơ đồ 1) Dứa nguyên liệu - Rửa - Gọt vỏ, loại lõi - Cắt thành miếng nhỏ - Xay nhỏ Dịch nghiền - Bổ sung enzyme Pectinex Ultra SP-Lvới tỉ lệ 0,02ml/100g ... biến thử nghiệm nớc dứa từ nguyên liệu dứa Cayenne với chế phẩm Pectinex Ultra SP-L 0,02 ml/100 g thịt quả, T=30oC, pH dịch (3,5 4,0), t=60 ph Chế phẩm Pectinex 3XL để làm dịch 0,20 ml/100 ml ... Độ truyền quang T (%) - Nhiệt độ: 450C - Thời gian: 90 phút 3.2 ảnh hởng chế phẩm enzyme pectinex 3XL đến độ truyền quang nớc Tiến hành xử lý dịch dứa chế phẩm enzyme Pectinex 3XL với điều kiện...

6
600
1

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm enzyme

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... enzyme ngày trọng lĩnh vực khác Trong 20 năm cuối kỷ XX năm đầu kỷ XXI enzyme khác ứng dụng Ở Việt Nam bước đầu có nhiều nghiên cứu ứng dụng enzyme chế biến nông sản, thực phẩm, lĩnh vực sản xuất bia, ... tăng độ phì nhiêu đất, tăng suất trồng Đã có nghiên cứu ứng dụng protease sản xuất rượu bia, rút ngắn thời kỳ lên men sản xuất nước mắm ngắn ngày công nghệ enzyme protease ... rượu, chế biến tinh bột (Viện công nghiệp thực phẩm, Viện công nghệ sinh học – công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội…) Việc nghiên cứu enzyme phục vụ nông nghiệp, công nghiệp quan tâm có...

7
822
2

Ứng dụng các chế phẩm Enzyme Pecimex nâng cao hiệu suất trích li và chất lượng nước quả dừa

Danh mục: Nông nghiệp

... Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa (sơ đồ 1) Dứa nguyên liệu - Rửa - Gọt vỏ, loại lõi - Cắt thành miếng nhỏ - Xay nhỏ Dịch nghiền - Bổ sung enzyme Pectinex Ultra SP-Lvới tỉ lệ 0,02ml/100g ... biến thử nghiệm nớc dứa từ nguyên liệu dứa Cayenne với chế phẩm Pectinex Ultra SP-L 0,02 ml/100 g thịt quả, T=30oC, pH dịch (3,5 4,0), t=60 ph Chế phẩm Pectinex 3XL để làm dịch 0,20 ml/100 ml ... Độ truyền quang T (%) - Nhiệt độ: 450C - Thời gian: 90 phút 3.2 ảnh hởng chế phẩm enzyme pectinex 3XL đến độ truyền quang nớc Tiến hành xử lý dịch dứa chế phẩm enzyme Pectinex 3XL với điều kiện...

6
544
2

ứng dụng các chế phẩm enzyme Pectinex để nâng cao hiệu suất trích ly và chất l-ợng n-ớc quả dứa (Ananas comosus ) tự nhiên

Danh mục: Sinh học

... Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa (sơ đồ 1) Dứa nguyên liệu - Rửa - Gọt vỏ, loại lõi - Cắt thành miếng nhỏ - Xay nhỏ Dịch nghiền - Bổ sung enzyme Pectinex Ultra SP-Lvới tỉ lệ 0,02ml/100g ... biến thử nghiệm nớc dứa từ nguyên liệu dứa Cayenne với chế phẩm Pectinex Ultra SP-L 0,02 ml/100 g thịt quả, T=30oC, pH dịch (3,5 4,0), t=60 ph Chế phẩm Pectinex 3XL để làm dịch 0,20 ml/100 ml ... Độ truyền quang T (%) - Nhiệt độ: 450C - Thời gian: 90 phút 3.2 ảnh hởng chế phẩm enzyme pectinex 3XL đến độ truyền quang nớc Tiến hành xử lý dịch dứa chế phẩm enzyme Pectinex 3XL với điều kiện...

6
377
2

Xác định chế phẩm enzyme và điều kiện thích hợp để xử lý lớp nhớt cà phê vối bằng phương pháp ướt

Danh mục: Kỹ thuật

... Excel (2003) -8- CHƯƠNG 3: K T QU VÀ TH O LU N 3.1 THÀNH PH N HÓA H C CH Y U C A L P NH T CÀ PHÊ V I B ng 3.1 Thành ph n hóa h c c a l p nh t cà phê v i STT Thành ph n Hàm lư ng (%) Nư c 82 Pectins ... bao quanh nhân cho s n ph m cà phê thóc t s ch nh t ñ thu n ti n cho phơi s y - So v i phương pháp trư c ñây vi c s d ng ch ph m enzyme vào s n xu t s có th ti t ki m chi phí s n xu t, h giá thành ... -6- CHƯƠNG 1: T NG QUAN TÀI LI U 1.1 T NG QUAN V CH BI N CÀ PHÊ 1.1.1 Các ch ng lo i/gi ng cà phê 1.1.2 C u t o c a qu cà phê 1.1.3 Phương pháp ch bi n cà phê nhân 1.1.4 T ng quan v ch t lư ng...

26
562
4

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong và tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ táo Malus dometica phục vụ cho lên men rượu Cider”

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... VÀ THẢO LUẬN 4.1 CHẤT LƯỢNG CỦA NGUYÊN LIỆU TÁO Chất lượng nguyên liệu yếu tố ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm Nguyên liệu tươi nguyên, không dập nát, hư hỏng có giá trị dinh dưỡng cao sản ... tính chất gel tạo thành Khi dùng nguyên liệu có chứa loại pectin định yếu tố lưu lượng pectin, lượng đường pH môi trường góp phần tạo nên cân mà thiếu gel không hình thành Đối với gel nghèo pectin, ... rượu táo chưa sản xuất tiêu thị số lượng (nhập từ nước ngoài) Các sản phẩm táo sản xuất nước ta chủ yếu nước ép táo cồn phổ biến nước giải khát có ga bổ sung hương liệu táo 2.3 PECTIN VÀ ỨNG DỤNG...

53
1,904
6

khảo sát khả năng kết hợp nấm phân hủy tannin và cellulose với chế phẩm enzyme enchoice để tăng cường sinh học trong quá trình ủ compost từ mụn dừa

Danh mục: Kỹ thuật

... xylose arabinose Thành ph n b n c a hemicellulose β – D xylopyranose, liên k t v i b ng liên k t β -(1 4) C u t o c a hemicellulose ph c t p đa d ng tùy vào nguyên li u, nhiên có m t vài m chung g ... hình v Các n v đư c s p x p thành chu i nh vào m ch glucose nh , v trí r t d b th y phân Đ i v i n v l p l i, hai đ u vùng vô đ nh hình, vào gi a, tính ch t k t tinh cao Trong vùng vô đ nh hình, ... t p, vô đ nh hình, chi m 17% C H đ n 33% thành ph n c a g - Lignin m t polyphenol có c u trúc m - Lignin polymer, đư c c u thành t n v phenylpropene, vài n v c u trúc n hình là: guaiacyl (G),...

71
585
0

Tìm hiểu enzyme Bromeline – Protease thực vật

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

24
460
1

tìm hiểu enzyme

Danh mục: Sinh học

110
148
0

thành phần quan trọng và chủ yếu đối với nguyên liệu chứa tinh bột để sản xuất ethanol