tự luận hóa sinh công nghiệp

**VII.2 Các chất màu tự nhiên** **VII.2.1 Clorofil** - Màu xanh lá cây của thực vật là do chất diệp lục hay clorofil - Trong thực vật, clorofil nằm trong lục lạp, dạng hạt hình tròn dẹt rất nhỏ, nằm trong tế bào chất - Clorofil có 2 dạng: a và b, trong thực vật tỷ lệ clorofil a và clorofil b là 3:1 - Tính chất: - Khi đun nóng trong nước sôi lượng lớn hoặc trong dung dịch axit có ánh sáng tác động thì liên kết giữa clorofil và protein bị đứt dẫn đến mất màu - Khi cho tác dụng với các kiềm nhẹ như cacbonat kiềm, kiềm thổ thì chúng sẽ trung hòa axit và muối axit của dịch tế bào, tạo nên môi trường kiềm làm clorofil bị xà phòng hóa để cho rượu phitol, metanol và axit clorophylinic - Dưới tác dụng của oxy và ánh sáng, nhiệt độ cao hay tiếp xúc với lipit bị oxy hóa hoặc tác động của enzim lipoxydaza, sẽ xảy ra quá trình oxy hóa và tạo thành enxclorofil **VII.2.2 Carotenoit** - Carotenoit là một nhóm chất có màu vàng cam đỏ, không hòa tan trong nước, dễ tan trong dầu mỡ - Trong thực vật thì caroten oit nằm trong lục lạp - Carotenoit gồm nhiều chất màu khác nhau có công thức chung là 40C, công thức chung của nhóm này là C40H56, C40H54, C40H52, C40H50 - Carotenoit dễ bị oxy hóa do tiếp xúc với ánh sáng, các axit và oxy - Một số carotenoid: - Caroten: có nhiều trong cà rốt, mơ, xoài, đu đủ… - Licopen: có nhiều nhất trong cà chua - Xantofil: có nhiều nhất trong lõi đỏ trứng gà, rau xanh **VII.2.3 Các chất màu nhóm flavonoid** - Nhóm chất này hòa tan được trong nước và có trong không bào, cho màu đỏ ở thực vật, hoa - Các chất màu này là dẫn xuất của cromon và cromon và được chia thành 3 nhóm chính là: - Anthoxian (anthocyanoozit) là các monoglucozit hoặc diglucozit - Catechin, quercetin - Flavonol: phlavanon, flavon

Ngày tải lên: 24/03/2014, 18:21

... chất sinh trưởng  Vi sinh vật rỉ đường mía  Lực đệm rỉ đường mía  Một số phương pháp xử lý rỉ đường mía Nguyên li u khácệ (12) Các vi sinh v t có ngu n g c t nhiênậ ồ ố ự  Các vi sinh ... Embden- Mayerhaf Đi u ki n:ề ệ o pH tối ưu cho sinh trưởng tạo L-AG vi khuẩn sinh L-AG trung tính kiềm, o Đa số vi khuẩn sinh L-AG sinh trưởng tạo L-AG tốt 30 ÷ 35ºC , số 35 ÷ 37ºC, ... (1)Welcome to Thanh Tam's documents (2)Tổng quan (3)Đề tài Đề tài (4) Hóa sinh cơng nghi p_GS.TS Lê Ng c Tú (ch biên)ệ ọ ủ  Công ngh s n xu t mì s n ph m lên men c ệ ả ấ ả ẩ ổ truy n_GS.TS Nguy

Ngày tải lên: 18/04/2021, 07:05

... triển TĐH - Tự động hóa xuất giới từ năm 50 – 60 kỷ XX - Tự động hóa Việt Nam có năm 80 số nhà máy xi măng - Hiện TĐH có mặt nhiều lĩnh vực sống nhà máy công nghiệp Các nhà máy xí nghiệp trang ... TĐHQTSX Sinh viên:Lê Thị Huệ - Lớp:ĐKTĐK7-CA LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án môn học :Tự Động hố Hồ - GVHD:Nguyễn Văn * Khái Niệm Tự Động Hóa : Tự động hóa q trình ... môn học :Tự Động hố Hồ - GVHD:Nguyễn Văn Hình : Hệ thống tự động hố quy trình cơng nghệ TSCN : Thông số công nghệ CCCH : Cơ cấu chấp hành TĐCN : Tác động công nghệ ĐCTĐ : Điều chỉnh tự động CBĐ

Ngày tải lên: 01/11/2022, 15:56

... luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp Khoa điện – Bộ môn tự động hố cao máy điện chiều sử dụng nhiều thực tế sống Trong trình làm đồ án em dẫn tận tình thầy mơn tự động hố xí nghiệp công nghiệp, trường đại ... Đồ án Mơn tự động hóa LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp Khoa điện – Bộ mơn tự động hố LỜI NĨI ĐẦU Ngày sống hàng ngày ... tốt đồ án tốt nghiệp Sinh viên CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỘNG CƠ ĐIỆN MỘT CHIỀU -2- LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp Khoa điện – Bộ môn tự động hố Trong

Ngày tải lên: 02/11/2022, 10:25

... bi€u diS ph\l Uri cha co cliu nAng - bf,l (blnh 4-5a) cAn pbAi tinh mOmen dOng cO sinh ra khi Mc xuc, nAng gtlu dAy tw, dd too w. ~ gitu V. v 52 MOmen dOng co kbi ... dtlu n6i tit1'p qua cAe di~n trl:! Tl' r 2 • T3 vA T 4 )· MOmen d9 dQng Cd sinh ra bhng O,5M dm • t6c dO dQng 00 thtlp nhtlt (dti'bng d~ clnb 1 trAn blnh 4-9)

Ngày tải lên: 09/07/2014, 23:20

... di"lu n6i tiep voi phAn tl:ng cua may phat. Tli thOng ¢l sinh ra tron.g cu¢n W l ngliQc chi~u vai tu thOng ¢2 sinh Ta hung cu(ln W 2 . Tu themg ¢2 ti l~ voi dong dif;n ... bing : (10-9) Trang do : Ke - h~ a6 c!'lu t!;lO cua may phat ¢ 1 - ttl th6ng sinh ra trong cu¢n WI w - t6c dO quay cua ph~n tl:ng. Khi cd tAi Hlnb 10-7. May ... cl,l'c tu re t(iO ra d~c tinh ngoAi d6e do tae dl,J.ng khu tu cua ttl thOng sinh ra trong cUQn day phan ung cua may phat (phAn ung phan ling), May phat co

Ngày tải lên: 10/07/2014, 00:20

... acid Ôi hóa thủy phân enzyme Ôi hóa thủy phân có enzyme Ôi hóa hóa học Xảy công gốc acid béo tự kết hợp bới oxygen phân tử Cơ chế ôi hóa hóa học Các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc oxy hóa Các ... thành gốc tự chuyển kim loại sang hóa trị khác Fe2+ + ROOH  Fe3+ + RO* + *OH Fe3+ + ROOH  Fe2+ + RO2* + H+ Ôi hóa sinh học: Ôi hóa enzyme lipoxydase: Lipoxydase hay lipoxygenase enzyme oxy hóa khử ... chất hóa học Sự hydrogen hóa Sự halogen hóa Sự thủy phân Phản ứng chuyển este hóa Sự hydrogen hóa Acid béo chưa no có thể kết hợp với hydrogen để tạo thành acid béo no Sự halogen hóa

Ngày tải lên: 25/02/2016, 19:23

... độ chuyên môn công nghệ chuyên ngành am hiểu lĩnh vực tự động hóa, có tính động, tự chủ độc lập sáng tạo để đáp ứng yêu cầu ngày cao kỹ thuật trình sản xuất Vì tự động hóa trình công nghệ môn ... quan đến tự động hóa vào dây chuyền công nghệ có thực tế Trong khuôn khổ tiểu luận, em khó trình bày toàn hệ thống đo điều khiển cho dây chuyền công nghệ giới hạn kiến thức tự động hóa vô rộng ... sản xuất dầu nhờn động Tự động hóa trình công nghệ yếu tố quan trọng nghiệp công nghiệp hoá đại hoá nước ta Những thập kỷ gần đây, với phát triển mạnh mẽ khoa học công nghệ bùng nổ thông tin, phát

Ngày tải lên: 27/03/2017, 12:11

... Dầu mỡ tự nhiên Tính chất acid béo triglyceride Vật lý Điểm tan chảy Độ sơi Tính hòa tan Hóa học Hydrogen hóa Halogen hóa Thủy phân Chỉ số xà phòng hóa Chỉ số acid Phản ứng chuyển hóa ester ... KHỬ ƠI HĨA HĨA HỌC ƠI HĨA SINH HỌC ƠI HĨA HĨA HỌC ANDHYDE MÙI VỊ HYDROPEROXIDE KETONE DI VÀ MÔNCARBOXYLIC KETOACID EPOCID CƠ CHẾ PHÁT SINH PHÁT TRIỂN KẾT THÚC ƠI HĨA SINH HỌC ENZYME LIPOXYGENAS ... serine Sphingophospholipid Glycolipid Sphingolipid Cerebroside Ganglyoside KHẢ NĂNG CHUYỂN HÓA LIPID Sự hóa ƠI HĨA DO PHẢN ỨNG THỦY PHÂN CÁC KIỂU ƠI HĨA ƠI HĨA DO PHẢN ỨNG OXY HĨA KHỬ ƠI HĨA DO

Ngày tải lên: 04/10/2018, 08:15

... Chất thơm  Chất thơm tự nhiên  Chất thơm hình thành trình chế biến  Chất thơm tổng hợp 3.1 Chất thơm tự nhiên 3.1 Chất thơm tự nhiên 3.1 Chất thơm tự nhiên 3.1 Chất thơm tự nhiên 3.2 Chất thơm ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐƠNG Á BÀI GIẢNG MƠN: HỐ SINH CƠNG NGHIỆP Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số : 62540101 Giảng viên: TS Nguyễn Thị ... thành chế biến 13 SGK tài liệu khác - Hoá sinh công nghiệp – Lê Ngọc Tú Các câu hỏi ôn tập chương chất màu chất thơm Đặc điểm cấu tạo tính chất chất màu tự nhiên: Clorofol, carotenoit flavonoit

Ngày tải lên: 19/09/2022, 09:10

... Luận văn tốt nghiệp Tự động hóa cơng nghiệp lập trình điều khiển trtên PLC_Lập trình thang máy LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận Văn Tốt Nghiệp PHẦN I ... cầu PLC thiết bị điều khiển công nghiệp sử dụng rộng rãi Việt Nam Vấn đề tự động hóa cơng nghiệp để giảm bớt lao động chân tay nâng cao suất lao động, đề tài bạn sinh viên, thầy cô trường kỹ ... luanvanchat@agmail.com Luận Văn Tốt Nghiệp Trang 79 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận Văn Tốt Nghiệp Trang 80 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận Văn Tốt Nghiệp

Ngày tải lên: 01/11/2022, 20:15

... khiển tự động hóa là gì? Ứng dụng của ngànhkĩ thuật điều khiển tự động hóa. 1.1 Ngành Kỹ thuật Điều khiển và Tự động hóa là gì?- Tự động hóa là ứng d@ng công nghệ tiên tiến vào quá trình sản xuất công ... trò của tự động trong công nghiệp ô tô ? 62.1 Trong sản suất ô tô 62.2 Trong xe tự hành 6Chương II: Ứng dụng kĩ thuật điều khiển tự động hóa trong công nghiệp ô tô 61 Ứng dụng trong công đoạn ... khiển tự động hóa là gì? Ứng dụng của ngành kĩ thuật điều khiểntự động hóa 51.1 Ngành Kỹ thuật Điều khiển và Tự động hóa là gì? 51.2 Ứng dụng của ngành kỹ thuật Điều khiển và Tự động hóa 62

Ngày tải lên: 13/06/2024, 09:27

... m¨ng Thủy tinh 1.Thành phần hóa học và tính chất của thủy tinh - Thành phần chính gồm: Na 2 SiO 3 , CaSiO 3 - Thành phần hóa học: Na 2 O.CaO.6SiO 2 Thành phần hóa học: Sản xuất thủy tinh: ... lọ); sứ cách điện; sứ hóa học (dụng cụ PTN) Men: - Thành phần chính giống sứ, nhng dễ nóng chảy hơn -... Tràng (Hà Nội), Hải Dơng, Đồng Nai, Sông Bé Xi măng 1 Thành phần hóa học và cách sản ... SiO 3 , CaSiO 3 Thủy tinh kali: - Thành phần chính: K 2 SiO 3 , CaSiO 3 - Tính chất: Nhiệt độ hóa mềm và nhiệt độ nóng chảy cao hơn - ứng dụng: dùng làm dụng cụ PTN Thủy tinh pha lê: - Thành

Ngày tải lên: 19/06/2014, 11:20

... defined CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TÁC ĐỘNG CỦA ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN KHU CÔNG NGHIỆP ĐẾN SINH KẾ NGƯỜI DÂN Error! Bookmark not defined 2.1 Lý luận đầu tư phát triển khu công nghiệp Error! Bookmark ... khu công nghiệpError! not defined Bookmark 3.3 Tác động đầu tư phát triển khu công nghiệp đến sinh kế người dân Error! Bookmark not defined 3.3.1 Tác động đầu tư phát triển khu công nghiệp ... xung quanh khu công nghiệp ảnh hưởng đầu tư phát triển khu công nghiệp đến nguồn lực người 116 Nhận định người dân ảnh hưởng đầu tư phát triển khu công nghiệp đến nguồn lực tự nhiên

Ngày tải lên: 23/11/2017, 12:14

... ………………… LƯƠNG THỊ QUN KẾ TỐN MUA BÁN HÀNG HÓA VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VẬT TƯ VÀ THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP SAO ĐỎ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐỂ NHẬN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH KẾ ... chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “KẾ TỐN MUA BÁN HÀNG HĨA VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ... TỐN MUA BÁN HÀNG HĨA VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VẬT TƯ VÀ THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP SAO ĐỎ Ngành:Kế Toán LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Giáo viên hướng dẫn:ThS BÙI XUÂN NHÃ Thành

Ngày tải lên: 06/03/2018, 08:55

... đầu tư phát triển, khu công nghiệp, đầu tư phát triển khu công nghiệp Khu công nghiệp, đầu tư phát triển, đầu tư phát triển khu công nghiệp, sinh kế, tác động nhân tố đến sinh kế người dân… nhận ... khu công nghiệp, khu công nghệ cao, Khu công nghiệp khu chuyên sản xuất hàng công nghiệp thực dịch vụ cho sản xuất cơng nghiệp, có ranh giới địa lý xác định, thành lập theo điều kiện, trình tự ... nghiệp 2.1 Lý luận đầu tư phát triển khu công nghiệp 2.1.1 Khái niệm khu công nghiệp Khái niệm khu công nghiệp đơn vị, quan tổ chức đưa theo cách khác nhau, có nhiều khái niệm khu cơng nghiệp: Theo

Ngày tải lên: 16/01/2020, 21:43