bài giảng hóa sinh công nghiệp

... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐƠNG Á BÀI GIẢNG MƠN: HỐ SINH CƠNG NGHIỆP Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số : 62540101 Giảng viên: TS Nguyễn Thị Thanh Ngọc Chương ... màu Chương VIII: Các chất thơm Chương IX: Hoá sinh học trình bảo quản chế biến ngũ cốc Chương X: Hố sinh học q trình sản xuất lên men Chương XI: Hố sinh học q trình sản xuất sử dụng chế phẩm enzyme ... nhiên 3.1 Chất thơm tự nhiên 3.2 Chất thơm hình thành chế biến 13 SGK tài liệu khác - Hoá sinh công nghiệp – Lê Ngọc Tú Các câu hỏi ôn tập chương chất màu chất thơm Đặc điểm cấu tạo tính chất

Ngày tải lên: 19/09/2022, 09:10

... Đường lối công nghiệp hóa 1. Quá trình đổi mới tư duy về công nghiệp hóa 2. Mục tiêu, quan điểm công nghiệp hóa, hiện đại hóa 3. Nội dung và định hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa gắn với ... hội. [...]... về công nghiệp hóa: Con đường công nghiệp hóa; hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa. v.v  Mục tiêu cơ bản của công nghiệp hóa, hiện đại hóa là cải biến nước ... và nguyên nhân I. Công nghiệp hóa thời kỳ trước đổi mới 1. Chủ trương của Đảng về công nghiệp hóa 2. Kết quả, ý nghĩa, hạn chế và nguyên nhân II. Công nghiệp hóa, hiện đại hóa thời kỳ đổi mới

Ngày tải lên: 02/04/2015, 17:22

... lan lan Do Do việc việc thu thu hút hút đầu đầu tư tư phát phát triển triển ngành ngành công công nghiệp nghiệp điện điện (thủy (thủyđiện điệnvừa vừavà vànhỏ: nhỏ:Tổng Tổngsố sốquy quyhoạch hoạchnguồn ... cơng nghệ nâng cao hiệu phịng chống thiên tai, tập trung nghiên cứu ứng dụng công nghệ tiên tiến, công nghệ số, tự động hóa, viễn thám quan trắc, theo dõi giám sát, dự báo, cảnh báo thiên tai, quản ... chủ quan Chính Chính quyền quyền các cấp cấp chưa chưa thực thực sự tập tập trung trung cho cho công công tác tác bảo bảovệ vệrừng rừngđầu đầunguồn, nguồn,thậm thậmchí chícó cómột mộtsố sốđịa địaphương

Ngày tải lên: 16/10/2022, 12:32

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG THÁI NGUYÊN KHOA CÔNG NGHỆ ĐIỆN TỬ VÀ TRUYỀN THÔNG Bài giảng: ĐIỆN TỬ CÔNG NGHIỆP (Tài liệu lưu hành nội bộ) Thái Nguyên, ... xoay chiều hoặc các công- tắc-tơ tĩnh ở dải công suất vừa và nhỏ. I.3 THYRISTOR KHÓA ĐƯỢC Ở CỰC ĐIỀU KHIỂN, GTO (Gate Turn - Off Thyristor) Các GTO, như tên gọi của nó, nghĩa là khóa lại được bằng ... phải bị hạn chế về công suất. Công suất giới hạn của tín hiệu điều khiển phụ thuộc vào độ rộng của xung điều khiển. Tín hiệu điều khiển là một xung có độ rộng càng ngắn thì công suất cho phép

Ngày tải lên: 03/12/2013, 08:25

... hòa hoạt động sống của tế bào – Sinh tổng hợp protein, enzyme, gluxit, lipid – Tham gia quá trình sinh trưởng, sinh sản và di – Tham gia quá trình sinh trưởng, sinh sản và di truyền • Có 2 dạng: ... sản và di truyền • Có 2 dạng: – Axit ribonucleic – Axit deoxyribonucleic Thành phần hóa học • Nguyên tố hóa học cấu thành: C, N, O, H, P trong đó P chiếm 8-10%, N chiếm 15-16%. Tỉ lệ này rất ... Chương 7: AXIT NUCLEIC • Khái niệm • Thành phần hóa học • Nucloside, Nucleotide • Chức năng và sự phân bố của axit nucleic • Chức năng và sự phân

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:37

... lượng sinh học - Khái niệm • Cơ thể cần năng lượng cho mọi hoạt động sống • Năng lượng công nghiệp vs. năng lượng sinh học Năng lượng công nhiệp Năng lượng sinh học 1. Hệ nhiệt động học: 1. Hệ hóa ... lượng sinh học – Khái niệm – Sự phosphoryl hóa – Sự phosphoryl hóa • Sự trao đổi glucid Trao đổi chất – Thể hiện mối quan hệ giữa cơ thể sống và môi trường • Chức năng – Tạo năng lượng hóa học ... năng lượng trước khi chuyển sang công năng luôn qua khâu nhiệt năng 2. Giải phóng năng lượng nhanh, ồ ạt 1. Hệ hóa động học: chuyển từ năng lượng hóa học sang công năng mà không qua khâu nhiệt

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:37

... tin học, là đố i tượng mà các hệ thống mạch điện tử có chức năng như một công cụ vật chất kĩ thu ậ t nhằm tạo ra, gia công xử lí hay nói chung nhằm chuyển đổi giữa các dạng năng l ượ ng để giải ... tin, kênh truyền tin và nơi nhận tin. c) Tin tức không tự nhiên sinh ra hoặc mất đi mà ch ỉ là một biểu hiện của các quá trình chuyển hóa năng lượng hay quá trình trao đổi năng lượng giữa hai dạng ... to (1-13) b) Năng lượng, công suất và tr ị hiệu d ụ ng Năng lượng E s của tín hiệu s(t) được xác đ ị nh b ở i t o + τ E s = ∫ t o ∞ S 2 (t)dt = ∫ − ∞ S 2 (t)dt (1-14) Công suất trung bình của

Ngày tải lên: 02/07/2014, 04:20

... đóng gói thực tế của điốt 31 Ở những... tần số thấp • Theo công suất pAcf có loại điốt công suất lớn, công suất trung bình hoặc công suất nhỏ (IAcf < 300mA) • Theo nguyên lý hoạt động hay ... điện tử vành ngoài nên liên kết hóa tr ị (ghép đôi) b ị khuyết, ta gọi đó là lỗ trống liên kết, có khả năng nhận điện tử, khi nguyên tử tạp ch ấ t b ị ion hóa sẽ sinh ra đồng thời 1 cặp: ion âm ... ghép đôi điện tử hóa tr ị vành ngoài. Ở 0 K chúng là các chất cách điện. Khi được một nguồn năng lượng ngoài kích thích, xảy ra hiện tượng ion hóa các nguyên tử nút mạng và sinh từng cặp hạt

Ngày tải lên: 02/07/2014, 04:20

... lại khóa và ch ị u một điện áp ngược cực đại bằng biên độ U 2m . Ví dụ ứng với nửa chu kì dương của U 2 , cặp van D 1 D 3 mở, D 2 D 4 khóa. Rõ ràng điện áp ngược cực đại đặt lên van lúc khóa ... tương đương của tải R v = U ra ∞ / I ra • Công suất danh đ ị nh của biến áp ngu ồ n P ba = 1,2 I ra ( U ra ∞ + 2U D ) (2-24) Điện áp ngược cực đại trên van khóa: U ngcmax = 2U 2 = ( π / 2 ) U ra0 ... các điôt ổn đ ị nh công tác ở chế độ phân cực ngược. Những tham số kĩ thuật của đ iô t Zener là: - Điện áp ổn đ ị nh Uz (điện áp Zener) là điện áp ngược đặt lên điốt làm phát sinh ra hiện tượng

Ngày tải lên: 02/07/2014, 04:20

... phương pháp công nghệ khác nhau như phương pháp hợp kim, phương pháp khuếch tán, ph ươ ng pháp epitaxi p n p E C J E J C n p n E C J E J C B B a) b) Hình 2.16 : Mô hình lí tưởng hóa cùng kí ... 1 Chương 7: PHẦN TỬ HAI MẶT GHÉP P-N Nếu trên cùng một đế bán dẫn lần lượt tạo ra hai tiếp giáp công nghệ p-n g ầ n nhau thì ta được một dụng cụ bán dẫn 3 cực gọi là tranzito bipolar, có khả ... chung cho cả đầu vào và đầu ra. Trong số 6 cách mắc ấy ch ỉ có 3 cách là tranzito có thể khuếch đại công suất đó là cách mắc chung emitơ (E C ), chung bazơ (B C ), chung colectơ (C C ) như hình 2.19.

Ngày tải lên: 02/07/2014, 04:20

... ĩ nh và điểm công tác t ĩ nh Đường tải tĩnh được vẽ trên đặc tuyến ra tĩnh của tranzito để nghiên cứu dòng điện và điện áp khi nó mắc trong mạch cụ thể nào đó (khi có tải ). Điểm công tác (hay ... =0µA • U C0 E C C U CE V Hình 2.38: Chọn điểm công tác t ĩ nh Với sơ đồ nguyên lí như hình 2.37a trên đường tải tĩnh 10k Ω giả thiết chọn đ i ể m công tác tĩnh P như hình 2.38. ứng với điểm P ... = + 9,5V. Tóm lại, nếu chọn điểm công tác tĩnh P như trên thì ở đầu ra của mạch có t h ể nhận được sự biến đổi cực đại điện áp ∆ U c = + 9,5V. Nếu chọn điểm công tác tĩnh khác. Ví dụ P'

Ngày tải lên: 02/07/2014, 04:20

... nhau vài ba lần. Như đã biết hệ số h 21e ảnh hưởng nhiều đến điểm công tác tĩnh c ủ a tranzito. Bởi vậy để ổn đ ị nh điểm công tác tĩnh, người thiết kế phải chú ý đến sự thay đổi hệ số h 21e ... trong FET chỉ do một loại hạt dẫn tạo ra Công nghệ bán dẫn, vi điện tử càng tiến bộ, FET càng tỏ rõ nhiều ưu điểm quang trọng trên hai mặt xử lý gia công tín hiệu với độ tin cậy cao và mức ... tăng U BE giảm, còn h 21e lại t ă ng . Ảnh hưởng của nhiệt độ đến các tham số của tranzito silic công tác trong khoảng - 65˚C đến +175˚C còn tranzito thì từ -63˚C đến +75˚C. Sự khác nhau nữa là

Ngày tải lên: 02/07/2014, 04:20

... đặc tính truyền đạt, điện trở trong r i ,điện trở vào r v và nhóm các tham số giới hạn: điện áp khóa U GSO (ứng với 1 giá tr ị U DS xác đ ị nh) , điện áp thắt kênh hay điện áp máng - nguồn bão ... : - Việc điều khiển điện trở kênh dẫn bằng điện áp U GS trên thực tế gần như không làm tổn hao công suất của tín hiệu, điều này có được do cực điều khiển hầu như cách li v ề điện với kênh dẫn ... lớn (10 9 ÷ 10 13 Ω so với loại tranzito bipolal dòng điện dò đầu vào gần như bằng không, với công nghệ CMOS điều này gần đ ạ t tới lí tưởng. Nhận xét này đặc biệt quan trọng với các mạch điện

Ngày tải lên: 02/07/2014, 04:20

... trong hay bên ngoài gọi là hồi tiếp kí sinh qua nguồn cung cấp chung, qua điện cảm hoặc điện dung kí sinh giữa mạch ra và vào của bộ khuếch đại Hồi tiếp kí sinh làm thay đổi đặc tuyến biên độ ... dưới M, ta nói tầng khuếch đại làm việc ở chế độ khóa với hai trạng thái tới hạn phân biệt của tranzito: mở bão hòa (lúc P nằm gần M) hay khóa dòng (lúc P 9 nằm dưới N). Chế độ này thường sử ... yêu cầu cơ bản là có K umax , Z vào >> Z nguồn và Z ra << Z t ả i , bộ khuếch đ ạ i công suất (K pmax ,Z vào ≈ Z nguồn , Z ra ≈ Z t ả i ) hay bộ khuếch đại dòng điện (với K imax

Ngày tải lên: 02/07/2014, 04:20

... các công thức đã dùng trong chế độ B đều đúng cho chế độ AB c – Tầng khuếch đại công suất đẩy kéo không có biến áp Tầng công suất... hệ đặc trư ng ch o chỉ tiê u năn g lượ ng của tần g công ... tích được dùng để tính toán tầng khuếch đại công su ấ t. Số liệu ban đầu để tính toán là công suất ra P t và điện trở tải R t . 3 Hình 2.83: Tầng công suất làm việc ở chế độ A ghép biến áp 4 ... , I Co theo công thức (2- 119), (2-120) thì cần ph ả i xác đ ị nh tr ị số U cm I cm . Các tham số đó có thể tìm như sau: Công suất xoay chiều ra P r trên cuộn sơ c ấ p biến áp (công suất trong

Ngày tải lên: 02/07/2014, 04:20

... ðẠI HỌC ðÀ NẴNG TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓA HÓA SINH II Bài giảng Biên soạn: TS. ðặng Minh Nhật ðà ... dụng phổ biến nhất. Thông thường, ñun nóng ñược thực hiện nhằm mục ñích vô hoạt vi sinh vật và các enzym nội sinh (endogenous enzyme) gây các phản ứng oxy hoá hoặc thuỷ phân không mong muốn ... axit L-lactic, còn trong quá trình lên men lactic do các vi sinh vật gây ra thì tạo thành D-lactic. - Lên men rượu: một số vi sinh vật như nấm men có khả năng biến ñổi axit pyruvic thành

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... Ho¸ sinh trong bÖnh lý thËn Ho¸ sinh trong bÖnh lý thËn TrÇn Hoµi Nam BÖnh viÖn h÷u nghÞ ViÖt TiÖp 1. NHắc Lại Về CHứC NĂNG thận 1. NHắc Lại Về CHứC NĂNG thận - Chức năng lọc và bài tiết ... tính ml/s theo công thức: U.V C = P C: độ thanh lọc, thể tích huyết tơng đợc thanh lọc hoàn toàn P: nồng độ chất đợc thanh lọc trong một lít huyết t ơng V: thể tích nớc tiểu bài xuất trong ... loạn bẩm sinh) , Bệnh di truyền ứ glycogen ( bệnh Wilson) Bệnh u tuỷ xương, nhiễm độc một số kim loại nặng (Cd Pb As Hg) một số thuốc như Vitamin D, hoặc một vài loại kháng sinh như

Ngày tải lên: 02/04/2015, 12:26

... Bài giảng Bài giảng Hóa Sinh Gan-mật Hóa Sinh Gan-mật TS Phan Hải Nam TS Phan Hải Nam Nội dung: Nội dung: Đại cương I. Đặc điểm, TP hóa học nhu mô gan. II. Chức năng hoá sinh ... trữ M. chung, dự trữ M. - - Bài tiết Bài tiết : bài tiết mật xuống ruột-> Tiêu hoá lipid : bài tiết mật xuống ruột-> Tiêu hoá lipid - - Chuyển hóa Chuyển hóa các chất P,G,L các chất ... cholesterol mạnh/gan: tổng hợp, este hóa, este hóa, v v à bài tiết. à bài tiết. Cholesterol => cholesterol este hóa: Cholesterol => cholesterol este hóa: Choles.Acyl Choles.Acyl transferase

Ngày tải lên: 02/04/2015, 12:26

... HOÁ SINH TỔ CHỨC THẦN KINH ĐOÀN TRỌNG PHỤ HOÁ SINH TỔ CHỨC THẦN KINH (TCTK) I- Đặc điểm thành phần hoá học của TCTK ... cholesterol (25g) Lượng cholesterol của não trẻ sơ sinh (2g) tăng... 1- Phổ các M ngày càng mở rộng, đã biết > 40 M 2- Một số M còn là hormon hoặc amin sinh học,,, 3- Cơ chế tác dụng: - Khi gắn với ... chế * Chuyển hoá aminoacid diễn ra mạnh và theo nhiều hướng để: t.h protein, peptid; t.h amin sinh học; t.hợp mediator * Chuyển hoá của Glu và Asp có ý nghĩa đặc biệt Glu có thể: - khử amin

Ngày tải lên: 02/04/2015, 12:26

... năng miễn dịch: thực bào đối với vi khuẩn và cỏc chất ngoại sinh khỏc, bài tiết IgA, tham gia trong cơ chế chất ngoại sinh khỏc, bài tiết IgA, tham gia trong cơ chế thể dịch. thể dịch. ... • 3.3 Cỏc chỉ số đỏnh giỏ chức năg, khử độc và bài tiết của gan *Xột nghiệm với chất màu ngoại sinh:  Cỏc xột nghiệm với chất màu ngoại sinh là... (anti-HBsAg), khoảng 10% bệnh nhừn ... HOÁ SINH TRONG BỆNH Lớ GAN MẬT HOÁ SINH TRONG BỆNH Lớ GAN MẬT Trần Hoài nam Trần Hoài nam Bệnh viện hữu nghị Việt

Ngày tải lên: 02/04/2015, 12:26