0

tổng kết thiết bị phân xưởng lên men

Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10 triệu tấn/năm

Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10 triệu tấn/năm

Y khoa - Dược

... pháp lên men: lên men cổ điển lên men đại 2.1 Theo thiết bị: a.Phương pháp lên men cổ điển Lên men lên men phụ tiến hành hai thiết bị khác với hai chế độ lạnh riêng * Ưu điểm phương pháp: 10 Thiết ... từ thiết bị lên men sang thiết bị kên men phụ nên dễ nhiễm hao tổn dịch Thời gian lên men dài từ đến tuần giá thành bia tăng lên b.Phương pháp lên men đại Lên men lên men phụ thiết bị có khoang ... tốt, chịu axit, kiềm Phân xưởng lên men nối với phân xưởng nấu 35 Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm KẾT LUẬN Đồ án môn học em thiết kế phân xưởng lên men bia với xuất 10 triệu...
  • 37
  • 1,139
  • 7
Đồ án Thiết kế phân xưởng lên men bia với năng suất 10 triệu lit/năm theo công nghệ lên men ngắn ngày

Đồ án Thiết kế phân xưởng lên men bia với năng suất 10 triệu lit/năm theo công nghệ lên men ngắn ngày

Khoa học tự nhiên

... lần lên men trớc(sữa men) Chọn phơng pháp lên men Có hai phơng pháp lên men: lên men cổ điển lên men đại 2.1 Theo thiết bị: a.Phơng pháp lên men cổ điển Lên men lên men phụ đợc tiến hành hai thiết ... dịch từ thiết bị lên men sang thiết bị kên men phụ nên dễ nhiễm hao tổn dịch Thời gian lên men dài từ đến tuần giá thành bia tăng lên b.Phơng pháp lên men đại Lên men lên men phụ thiết bị có khoang ... chìm: chủng nấm men sử dụng S.carlsbergennis nhiệt độ lên men thích hợp 6-8oC Trong trinh lên men lơ lửng dạng huyền phù dịch lên men, kết thúc lên men nấm men lắng xuống đáy thiết bị -Ưu đIểm :dễ...
  • 36
  • 1,155
  • 6
Thiết kế phân xưởng lên men bia năng suất 30 triệu lít/ năm

Thiết kế phân xưởng lên men bia năng suất 30 triệu lít/ năm

Cơ khí - Chế tạo máy

... thực phẩm Thiết kế phân xƣởng lên men bia  Thiết bị thông số công nghệ: - Thiết bị lên men đƣợc đặt trời (tank out door) Nhiệt độ lên men đƣợc giữ ổn định – 15oC, áp lực thùng lên men đƣợc giữ ... trình lên men kết thúc hàm lƣợng đƣờng lên men khoảng 1% Trong q trình lên men có tiến hành thu hồi CO2 - Khi q trình lên men kết thúc nấm men bắt đầu kết lắng, áo lạnh phần côn thùng lên men làm ... tổng thùng lên men vừa Thơng số kỹ thuật thùng lên men vừa Đƣờng kính Chiều cao Thể tích tổng thiết bị lên men lớn Thông số kỹ thuật thiết bị lên men lớn Đƣờng kính Chiều cao Thể tích tổng D =...
  • 50
  • 766
  • 2
thiết kế phân xưởng lên men bia dịch đường nồng độ cao 18bx, năng suất 27 triệu lítnăm

thiết kế phân xưởng lên men bia dịch đường nồng độ cao 18bx, năng suất 27 triệu lítnăm

Kinh tế - Quản lý

... trữ, có 40 thiết bị l L l 4.2 .Thiết bị lên men phụ: Giống thiết bị lên men đặt nằm ngang L : Chiều dài thân thiết bị D D : Ðường kính thiết bị l: chiều dài chỏm cầu Chọn thiết bị lên men phụ tích ...  24   Thể tích thiết bị lên men gồm thể tích dịch cần lên men thể tích men giống Chọn thiết bị lên men chứa dịch lên men ngày có thùng lên men Theo bảng 3: +Lượng dịch lên men ngày: 50361,62 ... cao toàn thiết bị: H + 2h = 2,26+2 × 0,23 = 2,72 (m) 15 -Số lượng thiết bị lên men: Theo phần thuyết minh.: Thời gian lên men 10 ngày, số thiết bị lên men là:9x4= 36 (thiết bị) Chọn thiết bị dự...
  • 60
  • 657
  • 1
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG LÊN MEN BIA

ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG LÊN MEN BIA

Công nghệ thực phẩm

... DỰNG PHÂN XƯỞNG LÊN MEN: Phân xưởng lên men gồm khu vực: hạ nhiệt nhanh dòch đường, nạp nấm men không khí vào dòch đường, khu vực thùng lên men tàng trữ Có 24 thùng lên men và4 thùng tàng trữ Tổng ... Tính lượng bia sau lên men: Thực lên men phụ thiết bò Tổn thất phận lên men bao gồm: − Tổn thất bơm dòch đường vào thùng lên men 0,1% − Tổn thất lên men, loại nấm men 4% Vậy tổng tổn thất 4,1% ... .21 Chương 4: TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 30 4.1 Thiếtphân xưởng nấu .30 4.2 Thiếtphân xưởng lên men 30 4.3 Thiếtphân xưởng chiết 36 Chương...
  • 44
  • 756
  • 0
Đồ án tốt nghiệp - Thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia năng suất 30 triệu lít trên năm

Đồ án tốt nghiệp - Thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia năng suất 30 triệu lít trên năm

Công nghệ - Môi trường

... dừng việc thu hồi men chuyển sang trình lên men phụ  Quá trình lên men phụ Q trình lên men phụ tính từ sau thực rút nấm men khỏi thiết bị lên men Sau rút men khỏi thùng lên men thực hạ nhiệt ... thùng lên men nhằm trì nhiệt độ thấp cho thùng lên men Q trình lên men bắt đầu tính từ dịch lên men sau làm lạnh nấm men chuyển vào thùng lên men Quá trình cấp thực chuyển từ đáy thùng lên men lên ... dòng đối lưu cưỡng để theo tế bào nấm men lên phần thiết bị lên men tế bào nấm men có khối lượng lớn riêng dịch lên men Khi dịch lên men ổn định thùng lên men bắt đầu tăng nhiệt độ lớp áo lạnh...
  • 70
  • 1,793
  • 0
Thiết kế phân xưởng lên men cồn từ tinh bột năng suất 1500m3  dấm chínngày

Thiết kế phân xưởng lên men cồn từ tinh bột năng suất 1500m3 dấm chínngày

Kiến trúc - Xây dựng

... hai thùng lên men tiếp tục cho dịch đường hóa vào Dịch lên men tiếp tục chảy từ thùng lên men sang thùng lên men phụ thùng cuối lên men kết thúc, ta thu dấm chín Tổng thời gian lên men 65 – 75h ... TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 23 Đồ án tốt nghiệp 4.1.Công đoạn lên men 4.1.1 Thể tích thùng lên men Số lượng thùng lên men xác định: N =n ∑ τ + 24 Trong đó: n số thùng lên men ngày, n=6 ∑ τ : Tổng thời ... men lên men nổi, phân bố toàn dịch lên men (dạng sương mù) khơng tạo thành đám trắng • Nấm men MTB: Được phân bố nhà máy rượu Hà Nội từ men thuốc bắc Đặc điểm: tế bào hình bầu dục, loại nấm men...
  • 30
  • 521
  • 3
Thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia liên tục năng suất 42 triệu lít  năm

Thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia liên tục năng suất 42 triệu lít năm

Báo cáo khoa học

... phí bao CHƯƠNG 4: TÍNH VÀ LỰA CHỌN THIẾT BỊ 4.1: Phân xưởng lên men 4.1.1: Thiết bị lên men 4.1.2: Thiết bị lên men phụ 4.1.3: Thiết bị nuôi cấy nấm men 4.1.3.1: Nuôi cấy cấp 4.1.3.2: Nuôi ... loại men chìm Chủng nấm men nấm men chìm có số tính chất khác , nấm men chìm lên men nhiệt độ 8-10◦C ngừng lên men nhiệt độ 0◦C Trong nấm men lên men nhiệt độ 14-25◦C , cuối trình lên men nấm men ... phương pháp lên men liên tục Quá trình lên men dịch đường diễn qua giai đoạn: lên men giai đoạn lên men phụ tàng trữ 2.2.8.1 Chuẩn bị giống [ 9, 57] Men giống khiết men thu nhận từ tế bào Men giống...
  • 77
  • 872
  • 3
Thiết kế phân xưởng lên men bia hiện đại năng suất 50 triệu lít dịch lên men/năm

Thiết kế phân xưởng lên men bia hiện đại năng suất 50 triệu lít dịch lên men/năm

Khoa học tự nhiên

... 100 kg 4.8.5 Bơm nước vệ sinh cho phân xưởng lên men Trong phân xưởng lên men có nhiều thiết bị lên men, khoảng cách thiết bị đầu cuối lớn, thiết bị cao, mặt phân xưởng rộng nên cần phải có lượng ... Bơm 13 nấm men Bơm 14 dịch lên men 15 Bơm nước vệ sinh cho phân Trang: 49 Thiết kế phân xưởng lên men bia đại suất 50 triệu lít dịch lên men/ năm xưởng Trang: 50 Thiết kế phân xưởng lên men bia đại ... kết thúc trình lên men ta thu bia non Chuyển bia non sang thiết bị lên men phụ tàng trữ tuần, nhiệt độ lên men phụ 1-20C Trang: 20 Thiết kế phân xưởng lên men bia đại suất 50 triệu lít dịch lên...
  • 53
  • 521
  • 1
thiết kế phân xưởng lên men bia với năng xuất 10 triệu lít năm theo công nghệ lên men ngắn ngày

thiết kế phân xưởng lên men bia với năng xuất 10 triệu lít năm theo công nghệ lên men ngắn ngày

Kỹ thuật

... Chọn phơng pháp lên men Có hai phơng pháp lên men: lên men cổ điển lên men đại 2.1 Theo thiết bị: a.Phơng pháp lên men cổ điển Lên men lên men phụ đợc tiến hành hai thiết bị khác với hai chế ... chìm: chủng nấm men sử dụng S.carlsbergennis nhiệt độ lên men thích hợp 6-8oC Trong trinh lên men lơ lửng dạng huyền phù dịch lên men, kết thúc lên men nấm men lắng xuống đáy thiết bị -Ưu đIểm :dễ ... 41224 40812 40608 PhÇn V Tính thiết bị phân xởng lên men V.1 Chọn thiết bị lên men Chọn thùng lên men hình trụ, đáy côn, bên có khoang lạnh để điều chỉnh nhiệt độ Thiết bị làm thép không rØ, cã trang...
  • 29
  • 241
  • 0
Thiết kế phân xưởng lên men bia

Thiết kế phân xưởng lên men bia

Công nghệ thực phẩm

... TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ CHO PHÂN XƯỞNG LÊN MEN 59 4.1 Thiết bị lạnh 59 4.2 Thiết bị bão hòa O2 59 4.3 Tank lên men ... .66 Cấp lạnh trình lên men phụ 66 Cấp lạnh hạ nhiệt độ nước rửa men 66 CHƯƠNG 6: TÍNH TỐN XÂY DỰNG CHO PHÂN XƯỞNG LÊN MEN .67 THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG LÊN MEN BIA Trang ĐỒ ÁN MÔN ... lên men 88 Hình 9.6: Hệ thống lên men bia liên tục 89 Hình 9.7: Mơ hình hệ thống thiết bị lên men bia liên tục 90 Hình 9.8: Mơ hình lên men bia liên tục có sử dụng nấm men...
  • 89
  • 524
  • 0
Thiết kế phân xưởng lên men bia năng suất 30 triệunăm

Thiết kế phân xưởng lên men bia năng suất 30 triệunăm

Kiến trúc - Xây dựng

... lên men gia tốc Phương pháp lên men cổ điển Phương pháp lên men gia tốc Tiến hành hai thiết bị khác Được tiến hành trong hai phòng lên men khác thiết bị Nhiệt độ lên men thường nhiệt độ lên men ... thời điểm lên men mạnh từ hl dịch đường ta thu hồi 1,3-1,5 kg 𝐶𝑂2 Lên men ngăn cản nhiễm khuẩn dịch lên men  Diễn biến: Bề ngồi q trình lên men thiết bị kín giống hồn tồn lên men thiết bị hở Có ... 2.1: Thiết bị lên men thân trụ đáy côn b.Phương pháp lên men liên tuc:  Đặc trưng phương pháp: - Quá trình lên men thực hệ thống bao gồm nhiều thiết bị thiết bị nối với ống chảy chuyền - Thiết bị...
  • 65
  • 372
  • 0
THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG LÊN MEN NHÀ MÁY SẢN XUẤT RƯỢU VANG DÂU TẰM NĂNG SUẤT 500.000 LÍT NGÀY

THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG LÊN MEN NHÀ MÁY SẢN XUẤT RƯỢU VANG DÂU TẰM NĂNG SUẤT 500.000 LÍT NGÀY

Hóa học - Dầu khí

... CHỌN LỰA THIẾT BỊ TRONG PHÂN XƯỞNG LÊN MEN 4.2.1 Tính tốn chọn lựa tank lên men * Tính tank lên men Thể tích dịch chứa lên men ngày V1 = 2439,75 lít = 2,4 m3 Thể tích làm việc thiết bị V1 (m3) ... cerevisiae: - Khả lên men cao: điều kiên tối ưu nấm men Saccharomyces cerevisiae lên men 18÷20%V etanol - Chịu được nhiệt độ thấp: nấm men Saccharomyces cerevisiae có khả lên men 4÷100C - Lên men được ... chọn thời gian lên men 25 ngày) T = 25 (ngày) Mỗi tank lên men chứa lượng dịch lên men lượng dịch tạo ngày Vt = V Số tank lên men → N1 = 25 + = 26(tank) Các thông số tank lên men Vthực = m3...
  • 40
  • 1,129
  • 5
 CÔNG NGHỆ THIẾT BỊ : Bột tương lên men

CÔNG NGHỆ THIẾT BỊ : Bột tương lên men

Nông - Lâm - Ngư

... : nồi : phân phối sản phẩm : máy trộn : thiếtlên men : máy xay : máy bơm : máy đùn viên đònh dạng http://www.ebook.edu.vn Đồ án công nghệ thiết bò Bột tương lên men Bảng thống kê thiết bò ... cho thiết bò 1m3/phút Thiếtlên men: a Mục đích: Trong sản xuất tương, trình lên men thực chất trình thuỷ phân hộn hợp gồm hạt đậu nành bột mì enzym sinh nấm mốc A.oryaze Quá trình thuỷ phân ... .19 Thiếtlên men 21 Thiết bò xay 23 10 Thiết bò ép, đònh dạng viên 24 11 Thiết bò sấy thùng quay .25 12 Thiết bò nghiền 30 13 Thiết bò...
  • 44
  • 680
  • 1
Quá trình và thiết bị phân xưởng sản xuất Acetylen Gia Định - P1

Quá trình và thiết bị phân xưởng sản xuất Acetylen Gia Định - P1

Hóa học - Dầu khí

... QT&TB II PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT ACETYLEN GIA ĐỊNH Phân xưởng trực thuộc xí nghiệp Hơi Kỹ Nghệ Khánh Hội Đòa : 153/1086 Nguyễn văn Đậu, P.11, Q Bình Thạnh, TPHCM II.1 Sơ đồ bố trí mặt phân xưởng : ... chữa cháy : Trong phân xưởng sản xuất Acetylene, quy đònh an toàn lao động phòng chống cháy nổ đặt lên hàng đầu, quy đòn h chung : - Trước làm việc phải kiểm tra lại van an toàn, thiết bò che chắn ... - Sửa chữ a, kiểm tra loại bình chứa khí công nghiệp - Lắp đặt cung cấp thiết bò, dây chuyền sử dụng khí công nghiệp, thiết bò sử dụng khí phục vụ y tế - Lắp đặt, sữa chửa, kiểm tra, bảo dưỡng...
  • 14
  • 824
  • 4
Quá trình và thiết bị phân xưởng sản xuất Acetylen Gia Định - P2

Quá trình và thiết bị phân xưởng sản xuất Acetylen Gia Định - P2

Hóa học - Dầu khí

... màu đồng, đồng thau hay oxit sắt Nguyên nhân khả hấp thụ C 2H2 lên bề mặt kim loại, tăng hàm lượng C 2H2 cục bộ, dễ gây phản ứng phân hủy - Acetylen cháy nổ trường hợp sau : T = 400 – 500oC, ... III.2 Sản phẩm phụ : bã vôi, sử dụng làm nguyên liệu sản xuất vôi trét tường IV SƠ ĐỒ BỐ TRÍ THIẾT BỊ Trang 17 Báo cáo thực tập QT&TB Trang 13 ... oC, P = atm, hỗn hợp no phạm vi C 2H2 chiếm 2,3-93% thể tích, nổ mạnh 30% thể tích, nhiệt độ nổ lên đến 2500 -3000oC Khi có mặt không khí thf gây nổ T = 300 oC, P = 1atm Hỗn hợp nổ phạm vi C 2H2...
  • 4
  • 498
  • 1

Xem thêm