tòan thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn
Vệ sinh an toàn thực phẩm từ nông trại đến bàn ăn
... cộng Theo bác sỹ Trần Văn Ký, Phụ trách chuyên môn, Văn phòng Phía Nam Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam “Sáng kiến góp phần thúc đẩy chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn Việt Nam nâng ... hợp; Xây dựng tăng cường lực thông qua khóa tập huấn chuyên gia đào tạo, hoạt động tập huấn thiết bị trưng bày di động; Tính bền vững việc thực hành vệ sinh tốt sản xuất chế biến thực phẩm đảm bảo...
Ngày tải lên: 07/12/2015, 13:42
Đánh giá tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm một số loại rau bán ở của hàng rau sạch và thực phẩm khác trên địa bàn hà nội
... Y T Danh mc tiờu chun v sinh i vi LTTP - Q 867/1998 Q - BYT Phạm Văn Sổ, Bùi Thị Nh Thuận (1978) Kiểm Nghiệm Lơng Thực Thực Phẩm, Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật-Hà Nội tr 86-87 Bựi Nhu Thun, Nguyn ... thẩm định mã số H/QT/19.25 + Định tính phẩm mầu theo thờng quy BYT 883 -BYT TCVN 6470-98 Bỏo cỏo ti nghiờn cu khoa hc 8/31 + Xác định d lợng HCBVTV, chất tăng trởng, phơng pháp GC AOAC 968.24 ... khỏt, bỏnh susờ 62 186 Bỏnh susờ, bỏnh giũ, nem chua, nem cho Tổng cộng 100 300 258 774 Với lực trang thiết bị có nh hệ thống sắc ký lỏng hiệu cao HPLC, hệ thống sắc ký khí GC, GC/MS, hệ thống...
Ngày tải lên: 02/05/2014, 06:27
Mối lo ngại an toàn thực phẩm: Từ chợ đến bếp đều… khó sạch! potx
... Trung tâm Y tế dự phòng Phú Thọ thực phẩm truyền thống (2007-2008) cho thấy, ô nhiễm thực phẩm có nguồn gốc động vật từ 41-79% Các sản phẩm chế biến có nguồn gốc thực vật có bao gói đơn giản không ... men làm tăng khả tạp nhiễm, đặc biệt vi khuẩn B cereus Và trình lên men lactic loại bỏ hết vi khuẩn gây bệnh Theo khuyến cáo tổ chức thuốc thực phẩm Mỹ, có nguy lây nhiễm B.cereus Thực phẩm nhiễm ... B.cereus Thực phẩm nhiễm B.cereus phổ biến Người ăn phải thực phẩm thường mắc hai bệnh điển hình tiêu chảy nôn Loại vi khuẩn dễ dính lên nhóm thực phẩm thịt, sữa, rau cá Triệu chứng loại ngộ độc...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 11:20
Thực trạng ngộ độc thực phẩm từ năm 2010 đến năm 2012 tại tỉnh phú yên
... nhiễm thực phẩm: Ô nhiễm thực phẩm tình trạng xuất chất lạ (tác nhân gây ô nhiễm, yếu tố gây ô nhiễm) thực phẩm Tùy theo tác nhân gây ô nhiễm thực phẩm người ta chia loại ô nhiễm thực phẩm chính: ... vào thực phẩm theo ý muốn, hóa chất lẫn vào thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật) Ô nhiễm thực phẩm yếu tố vật lý (các dị vật, mãnh kim loại chất dẽo, yếu tố phóng xạ…) 1.4 Nhiễm khuẩn thực phẩm: ... khác 1.5 Bệnh truyền qua thực phẩm: bao hàm ngộ độc thực phẩm nhiễm khuẩn thực phẩm, biểu hội chứng mà nguyên nhân ăn phải thức ăn bị nhiễm tác nhân gây bệnh, làm ảnh hưởng đến sức khỏe cá thể cộng...
Ngày tải lên: 10/12/2015, 05:09
thực trạng đảm bảo an toàn thực phẩm và một số yếu tố ảnh hưởng ở các bếp ăn tập thể tại hai bệnh viện phong da liễu miền bắc
... Bỡnh 30 + Trang thit b, dng c phc v ch bin ti cỏc bp n bnh vin phong tnh Thỏi Bỡnh: Thớt sống, thớt chín, bát, đĩa, đũa, thìa bàn ăn, bàn chia + Nớc sinh hoạt, nớc chế biến thực phẩm ti bnh ... nuôi cấy mẫu từ da bàn tay ngi ch bin v ngi chm súc bnh nhõn xỏc nh vi khun Coliform; E coli Cl wellchii Các xét nghiệm nớc, xét nghiệm không khí, xét nghiệm dụng cụ ăn uống, bàn ăn bàn chia, xét ... dới 50C tiến hành xét nghiệm vòng + Lấy mẫu xét nghiệm bàn tay nhân viên: dùng tăm vô trùng tẩm nớc muối sinh lý, lau từ mu bàn tay đến gan bàn tay, ngón tay cuối kẽ tay Lau xong, cho tăm vào ống...
Ngày tải lên: 06/09/2014, 18:29
Uống sữa thanh trùng mua trực tiếp từ trang trại liệu có an toàn?
... sữa tươi từ trạng trại nên uống hết để tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp để tránh vi khuẩn xâm nhập Tuyệt đối không để lâu, sử dụng không tốt cho sức khỏe Người dân mua sữa tươi từ trang trại làm...
Ngày tải lên: 18/10/2015, 15:07
Bài giảng dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm từ phan nam phương
... 1.2.1 KHÁI NIỆM NĂNG LƯỢNG TRONG DINH DƯỠNG THỰC PHẨM Năng lượng lấy từ thành phần thức ăn: 31 1.2.1 KHÁI NIỆM NĂNG LƯỢNG TRONG DINH DƯỠNG THỰC PHẨM Thể giá trị sinh lượng thức ăn nhu cầu lượng ... TRONG DINH DƯỠNG THỰC PHẨM 34 17 5/24/2010 1.2.2 TIÊU HAO NĂNG LƯỢNG TIÊU HAO NĂNG LƯỢNG CHUYỂN HÓA CƠ SỞ HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC 35 1.2.1 KHÁI NIỆM NĂNG LƯỢNG TRONG DINH DƯỠNG THỰC PHẨM 36 18 5/24/2010 ... thức ăn, nước uống →để nuôi dưỡng thể lớn lên, học tập, làm việc sinh sản 15 1.1.1 ĐỊNH NGHĨA Nutrients: 16 5/24/2010 1.1.1 ĐỊNH NGHĨA Thực phẩm (Food) nghĩa rộng →gồm lương thực, thực phẩm, ...
Ngày tải lên: 30/03/2016, 14:11
Giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm tại chợ trung tâm trên địa bàn tỉnh An Giang từ nay đến năm 2015
... biến, bàn ăn người chế biến thực phẩm chưa quan tâm thực tiêu chí VSATTP sử dụng tạp dề, trang chế biến thực phẩm, không kiểm tra sức khỏe định kỳ; hiểu biết vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm người ... doanh thực phẩm thực tốt quy định VSATTP: 11 Giải pháp nâng cao hiệu quản lý nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm chợ trung tâm địa bàn tỉnh AG từ đến năm 2015 Hiện địa bàn tỉnh, công tác VSATTP thực ... phòng chống ngộ độc thực phẩm, thực phẩm không an toàn nguồn thực phẩm gia súc, gia cầm mùa dịch bệnh Điều giúp cho việc kiểm tra thực thuận lợi, vào nề nếp sở thực an toàn thực phẩm nghiêm túc Bên...
Ngày tải lên: 17/07/2015, 16:07
Thực trạng và một số yếu tố liên quan đến kiến thức thực hành về an toàn thực phẩm của người chăm sóc trẻ từ 2 đến 5 tuổi tại hộ gia đình xã Hữu Hòa, Thanh Trì, Hà Nội năm 2011
... thực hành ATTP ngƣời chăm sóc trẻ từ đến tuổi không nhà trẻ thực trạng điều kiện vệ sinh hộ gia đình theo quy trình chuỗi thực phẩm từ mua đến chế biến xong Lựa chọn thực phẩm Bảo quản thực phẩm ... kiến thức thực hành an toàn thực phẩm; 100% sở sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm đạt điều kiện ATTP Ngộ độc thực phẩm ô nhiễm thực phẩm giới Việt Nam 2.1 Tình hình NĐTP ô nhiễm thực phẩm giới ... trọng an toàn thực phẩm 1.1 Một số khái niệm liên quan 1.1.1 Thực phẩm Thực phẩm sản phẩm mà ngƣời ăn, uống dạng tƣơi, sống qua sơ chế, chế biến, bảo quản Thực phẩm không bao gồm mỹ phẩm, thuốc...
Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00
Giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm tại chợ trung tâm trên địa bàn tỉnh an giang từ nay đến năm 2015
... sinh an toàn thực phẩm chợ trung tâm địa bàn tỉnh AG từ đến năm 2015 vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo cho người ăn tránh bị ngộ độc ăn phải thức ăn bị ô nhiễm có chất độc; thực phẩm phải đảm ... biến, bàn ăn người chế biến thực phẩm chưa quan tâm thực tiêu chí VSATTP sử dụng tạp dề, trang chế biến thực phẩm, không kiểm tra sức khỏe định kỳ; hiểu biết vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm người ... an toàn thực phẩm chợ trung tâm địa bàn tỉnh AG từ đến năm 2015 phạt 262 triệu đồng Vi phạm chủ yếu kinh doanh thực phẩm hạn sử dụng, sử dụng hóa chất độc hại bảo quản thực phẩm, sản phẩm không...
Ngày tải lên: 07/06/2016, 00:41
Thực Trạng Công Tác Kiểm Soát Thanh Toán Vốn Đầu Tư Xây Dựng Cơ Bản Qua Hệ Thống Kho Bạc Nhà Nước
Ngày tải lên: 17/12/2012, 15:35
Thực trạng và giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các khách sạn trên địa bàn Hà Nội
... bàn ăn mà xuất, hiệu an toàn thực phẩm lại phụ thuộc nhiều vào cách thức quản lý lơng thực, thực phẩm cần quản lý, liên tục từ Trang trại đến bàn ăn an toàn thực phẩm phụ thuộc nhiều vào cách ... măng, sắt thép Quảng cáo thông tin thực phẩm cha có văn hớng dẫn chi tiết chế tài Hơn nữa, Việt Nam cha có bộ, ngành quản tất lĩnh vực cần quản lý toàn chuỗi thực phẩm Từ trang trại đến bàn ăn ... bụi ảnh hởng đến thực phẩm khách sạn (cả thực phẩm tơi sống lẫn thực phẩm chế biến) khí độc dễ bám vào thực phẩm, gây độc hại, ngời hít phải ảnh hởng đến sức khoẻ, tinh thần ảnh hởng đến nghỉ ngơi...
Ngày tải lên: 30/03/2013, 11:06
Thực trạng và giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các khách sạn trên địa bàn Hà Nội
... trang trại đến bàn ăn mà xuất, hiệu an toàn thực phẩm lại phụ thuộc nhiều vào cách thức quản lý lương thực, thực phẩm cần quản lý, liên tục từ Trang trại đến bàn ăn an toàn thực phẩm phụ thuộc ... nhiều hàng thực phẩm giả, nhiều thực phẩm không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều cửa hàng dịch vụ thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, dẫn đến vụ ngộ độc thực phẩm ngày gia tăng dịch ... ảnh hưởng đến thực phẩm khách sạn (cả thực phẩm tươi sống lẫn thực phẩm chế biến) khí độc dễ bám vào thực phẩm, gây độc hại, người hít phải ảnh 24 hưởng đến sức khoẻ, tinh thần ảnh hưởng đến nghỉ...
Ngày tải lên: 05/04/2013, 14:28
KHảO SáT TìNH TRạNG Ô NHIễM MộT Số VI KHUẩN CHỉ ĐIểM Vệ SINH AN TOàN THựC PHẩM TRONG THịT LợN, THịT TRÂU, Bò TạI MộT Số CƠ Sở GIếT Mổ TRÊN ĐịA BàN tỉnh BắC GIANG
... thú y, chất lợng vệ sinh thực phẩm không đợc đảm bảo, gây ô nhiễm môi trờng nghiêm trọng, ảnh hởng đến sức khoẻ cộng đồng Xuất phát từ tình hình thực tế ngộ độc thực phẩm Bắc Giang v đòi hỏi ... tỉnh chất lợng vệ sinh an ton thực phẩm có nguồn gốc động vật, sức khoẻ ngời, cộng đồng, an ton ngời tiêu dùng v lợi ích ngời sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, hạn chế ô nhiễm môi trờng ... lấy từ sở Hiếu Ba 588 vi khuẩn/g; thấp l mẫu lấy từ sở Bình Minh 240 vi khuẩn/g Số mẫu thịt trâu, bò kiểm tra không đạt tiêu chuẩn E.coli l 15/30 mẫu, chiếm 50% Tỷ lệ nhiễm E.coli dao động từ...
Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:14
THỰC TRẠNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC KHÁCH SẠN TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI
... trang trại đến bàn ăn mà xuất, hiệu an toàn thực phẩm lại phụ thuộc nhiều vào cách thức quản lý lương thực, thực phẩm cần quản lý, liên tục từ Trang trại đến bàn ăn an toàn thực phẩm phụ thuộc ... măng, sắt thép… Quảng cáo thông tin thực phẩm chưa có văn hướng dẫn chi tiết chế tài Hơn nữa, Việt Nam chưa có bộ, ngành quản tất lĩnh vực cần quản lý toàn chuỗi thực phẩm Từ trang trại đến bàn ... an toàn thực phẩm khâu chế biến ăn, đồ uống Vệ sinh an toàn thực phẩm khâu liên quan đến chất lượng thực phẩm trước chế biến, liên quan đến khu vực dụng cụ cho sơ chế chế biến, liên quan đến quy...
Ngày tải lên: 18/10/2013, 01:20
một số vấn đề cơ bản về việc thực hiện khoán chi hành chính và cơ chế tự trang trải
... hành thúc đẩy thực hành tiết kiệm, vấn đề thực khoán chi hành chế tự trang trải thời gian gần đợc Đảng Nhà nớc ta quan tâm ý Sự cần thiết phơng pháp quản lý xuất phát từ số sở khoa học thực tiễn ... động nhng tự trang trải số chi phí đó, ví dụ nh tiền lơng chẳng hạn tự trang trải phần chi phí (tính theo tổng thể) Nh vậy, theo nghĩa rộng hầu hết đơn vị nghiệp có thu thực chế tự trang trải phần ... lại, thực chất khoán chi hành chế tự trang trải việc thực chuyển đổi phơng thức quản lý, cấp phát thanh, toán kinh phí ngân sách nhà nớc số quan hành đơn vị nghiệp II/ Sự cần thiết việc thực...
Ngày tải lên: 04/11/2013, 18:20
Điều tra các yếu tố xã hội ảnh hưởng đến vệ sinh, an toàn thực phẩm rau sản xuất trên địa bàn ngoại thành hà nội
Ngày tải lên: 10/12/2013, 23:05
Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm cho giáo viên mầm non tại các trường mầm non trên địa bàn thành phố vinh tỉnh nghệ an
... V sinh trang phc v cỏ nhõn: - Cụ giỏo l ngi trc tip phc v cho tr n ung nhõn viờn l ngi ch bin v chuyn thc n chớn cho tr n ung ti tng nhúm lp vy giỏo viờn v nhõn viờn phi thng xuyờn mc trang phc ... hnh VSATTP ca giỏo viờn mm non 24 1.4.2.1 Khỏm kim tra sc khe 24 1.4.2.2 V sinh trang phc v cỏ nhõn 25 1.4.2.3 V sinh ch bin, bo qun 25 1.4.2.4 V sinh chm súc ... khụng m bo tiờu chun v sinh an ton ụ nhim vi sinh vt Kt qu iu tra 153 trng hp mc bnh ti thnh ph Nha Trang v dch t nm 1994 cho thy 35,8% s mc dựng ung gii khỏt cú ỏ v 41,9% dựng cỏc thc n ti Hin nay,...
Ngày tải lên: 19/12/2013, 09:55
Tài liệu ĐỀ ÁN TĂNG CƯỜNG NĂNG LỰC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN THỰC PHẨM NÔNG LÂM THỦY SẢN VÀ MUỐI TỪ TRUNG ƯƠNG ĐẾN ĐỊA PHƯƠNG GIAI ĐOẠN 2011-2015 pptx
... từ thịt, thủy sản sản phẩm thủy sản, rau, củ, quả, trứng sản phẩm từ trứng, sữa tươi nguyên liệu, mật ong sản phẩm từ mật ong, thực phẩm biến đổi gen, muối nông sản thực phẩm khác theo quy định ... lượng, an toàn thực phẩm nông, lâm, thủy sản muối từ Trung ương đến địa phương đảm bảo nguồn thực phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm cho thị trường nội địa xuất khẩu, thực cam kết ... toàn thực phẩm cho thấy tỷ lệ mẫu thủy sản không đạt yêu cầu 3,5% năm 2010 năm 2009 10,11% Việc quản lý sản phẩm thực phẩm nông, lâm, thủy sản nhập thực theo quy định pháp luật an toàn thực phẩm, ...
Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:20