... Malassezia gây vi m tai giữa, nấm móng, phối hợp với vi m nhiễm virus dạng u nhú Có nhiều báo cáo tình trạng nhiễmMalassezia spp máu ngoại vi nội tạng; năm 1996 Iran báo cáo trường hợp nhiễmMalassezia ... móng…thậm chí vinấm xâm nhập quan, phận gây nhiễmnấm nội tạng, nhiễmnấm huyết… Nhiều Malassezia. ssp nguyên gây bệnh, phối hợp làm nặng thêm tình trạng bệnh Do đó, trường hợp điển hình thường ... trường nóng ẩm… yếu tố thuận lợi cho Malasseziassp phát triển gây bệnh 1.5 TìnhhìnhnhiễmvinấmMalasseziassp 1.5.1 Trên giới Nhiều nghiên cứu chứng minh: loài Malassezia đóng vai trò quan trọng...
... Các virus: Hepatitis A, Hepatitis E, Rotavirus, Poliovirus 32 Virus ô nhiễm thực phẩm gây vi m gan, bại liệt tiêu chảy Các loại virus thường thải trừ theo phân Tiêu chảy thực phẩm nhiễm virus ... động dục Mặc dù vi khuẩn gây bệnh nhiễm độc gen virus ý nhiều độc tố vi nấm, điều chắn tỷ lệ tử vong độc tố vinấm gây nên toàn giới cao bệnh vị khuẩn, virus Gần đây, tác hại nấm mốc đến chất ... giá tìnhhìnhnhiễm số vi sinh vật gây bệnh bàn tay nhân vi n chế biến thực phẩm nhà hàng, khách sạn địa bàn tỉnh Khánh Hòa Đề xuất giải pháp nhằm giảm nguy nhiễm khuẩn bàn tay, hạn chế vi c vi...
... thụ vi c phát kiểm soát bệnh leptospirosis đàn bò sữa, chó chuột xung quanh trại chăn nuôi quan trọng cần thiết Xuất phát từ tìnhhình thực tế trên, tiến hành đề tài: “Điều tra tìnhhìnhnhiễmvi ... (2005) Tìnhhìnhnhiễm Leptospira Mycobacterium, Tuberculosis đàn bò sữa Cần Thơ, tỉnh An Giang tỉnh Đồng Tháp, Luận án thạc sĩ khoa học NN, Đại Học Cần Thơ Võ Bảo Toàn, (2007) Tìnhhìnhnhiễm ... 0,586 Tất nhóm tuổi chó nhiễm Leptospira, nhóm chó năm tuổi tỷ lệ nhiễm cao 52,38%, nhóm tuổi từ 1-3 nămnhiễm 37,50%, nhóm > năm tuổi nhiễm 33,33% nhóm >3-6 năm tuổi nhiễm thấp 20,00% Tuy nhiên,...
... DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ Trang Hình 1.1 Một số loại rau củ sử dụng chế biến đồ uống Hình 1.2 Nhóm vi khuẩn Coliform 16 Hình 1.3 Vi khuẩn E.coli 16 Hình 1.4 Vi khuẩn ... 20 iv DANH MỤC CÁC TỪ VI T TẮT VSV: Vi sinh vật TSVKHK: Tổng số vi khuẩn hiếu khí TSNM – M: Tổng số nấm men, nấm mốc VSATTP: Vệ sinh an toàn thực phẩm TCVN: Tiêu chuẩn Vi t Nam WHO: World Health ... phẩm [15] [16] 1.3.2.1 Tổng số vi khuẩn hiếu khí (TPC) Vi sinh vật hiếu khí vi sinh vật tăng trưởng hình thành điều kiện có oxy phân tử Ý nghĩa vi c kiểm tra: Tổng số vi khuẩn hiếu khí diện mẫu đánh...
... LỤC v DANH MỤC CÁC HÌNHHình 1.1 : Sơ đồ quy trình sản xuất đậu phụ Hình 1.2: Hình thái đặc trưng Staphylococcus aureus 21 Hình 1.3: Vi khuẩn Salmonella 23 Hình 2.1: Sơ đồ bố ... 29 Hình 2.2: Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát tìnhhình VSATTP quầy đậu phụ 32 Hình 2.3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm đánh giá cảm quan 33 Hình 2.4: Quy trình tóm tắt định lượng tổng số vi khuẩn ... tài: “Khảo sát tìnhhìnhnhiễmvi sinh vật đậu phụ số chợ thuộc địa bàn thành phố Nha Trang” Nội dung đề tài gồm: Tổng quan đậu phụ vệ sinh an toàn thực phẩm Khảo sát tìnhhình vệ sinh an...
... Bệnh vi n Nhiệt đới TW cho biết: “Mỗi năm bệnh vi n điều trị cho khoảng 3÷4 trường hợp nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes Đây bệnh gặp nhiễm thường nặng”.[30] Mặc dù, tìnhhình lây nhiễmvi khuẩn ... 2012-2015 tầm nhìn 2030 Xuất phát từ tìnhhình thực tế trên, định hướng giúp đỡ nhiệt tình quý thầy cô, sau gần tháng nghiên cứu đến em hoàn thành đề tài: Tìnhhìnhnhiễmvi khuẩn Listeria monocytogenes ... Giống Lactobacillus có hình que, loại vi khuẩn phổ biến Hình dạng chúng thay đổi từ hình que ngắn hình que dài 1.3.1.3 Đặc điểm sinh lý, sinh hóa: Vi khuẩn lactic vi sinh vật có yêu cầu dinh...
... Bệnh vi n Trường Đại học Y Dược Huế, có số kết luận sau: Tìnhhìnhnhiễmvi rút vi m gan B bệnh nhân ung thư gan nguyên phát: - 75% bệnh nhân ung thư gan nguyên phát có HBsAg (+) Mối liên quan vi m ... 75,0 Nữ 10 25,0 Tổng 40 100 Nhận xét: Nam giới chiếm tỷ lệ cao nữ giới Nam/nữ 3/1 Bảng Tìnhhìnhnhiễmvi rút vi m gan B bệnh nhân ung thư gan nguyên phát Nhóm bệnh Xét nghiệm n Tỷ lệ (%) HBsAg ... Khai thác tiền sử mắc vi m gan B 40 bệnh nhân UTGNP có 14 bệnh nhân biết có mắc vi m gan B trước chiếm tỉ lệ 35% với tỉ suất chênh OR=6,64 (p
... Kháng nguyên Vi (K): kháng nguyên không tham gia vào trình gây bệnh Vi chữ vi t tắt Virulence Kháng nguyên Vi không phức tạp, có vi khuẩn Salmonella typhi, vi khuẩn Salmonella dublin, vi khuẩn Salmonella ... lớn, dân cư đông đúc, ô nhiễm môi trường, khói bụi dẫn đến vi c dễ bị vấy nhiễmvi khuản Salmonella Tỷ lệ nhiễmvi khuẩn Salmonella spp siêu thị thấp (0%), vi c chưa phát vi khuẩn Salmonella mẫu ... 2.1.1 Tìnhhình nghiên cứu nước 2.1.2 Tìnhhình nghiên cứu nước 2.2 Đặc điểm chung vi khuẩn Salmonella spp 2.2.1 Phân loại vi khuẩn Salmonella spp 2.2.2 Đặc điểm hình...
... chủng vi khuẩn Vibrio spp Bảng 5: Đặc tính sinh hóa số loài vi khuẩn Vibrio spp (http://www.iso.org) Kiểm tra Vibrio cholera Vibrio mimicus Vibrio parahaemolyticus Vibrio vulnificus Vibrio fluvialis ... kháng sinh 36 Tỷ lệ nhiễmvi khuẩn Vibrio spp ốc bƣơu 37 Khảo sát tỷ lệ nhiễmvi khuẩn Vibrio spp ốc bƣơu theo địa điểm lấy mẫu Kết định danh tỉ lệ nhiễm số loài vi khuẩn Vibrio spp ốc bƣơu Kết ... 2.2.2 Đặc điểm hình thái vi khuẩn Vibrio spp 2.2.2.1 Đặc điểm chung vi khuẩn Vibrio spp Vi khuẩn Vibrio spp thuộc họ Vibrionaceae, họ có năm giống có ba giống quan trọng y học Vibrio, Aeromonas,...
... MỘT SỐ VI SINH VẬT GÂY BỆNH ĐIỂN HÌNH CÓ TRÊN HẢI SẢN (E.coli Staphylococcus aureus, Salmonella) .27 1.5.1 Tìnhhìnhnhiễm số vi sinh vật điển hình hải sản 27 1.5.2 Tìm hiểu số vi sinh ... 3.8 Tìnhhình thực GMP, SSOP CSTM hải sản Khánh Hòa 118 ix DANH MỤC HÌNHHình 1.1 Sơ đồ chuỗi cung ứng hải sản khai thác nội địa Khánh Hòa Hình 1.2 Vi khẩn Salmonella 30 Hình 1.3 Vi ... quan sát vi c thực vệ sinh dụng cụ, thiết bị bề mặt tiếp xúc .54 3.1.3 Thực trang bị bảo hộ lao động trình làm vi c 56 3.2 KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ TÌNHHÌNHNHIỄMVI SINH VẬT GÂY BỆNH ĐIỂN HÌNH: E.coli...
... nghiệm sàng lọc vi m gan vius B C Tỷ lệ phân bố HbsAg (+) cao nữ nhóm tuổi từ 20 - 49 hai địa bàn nghiên cứu Ba hành vi nguy phổ biến hành vi nguy coi có liên quan đến tình trạng nhiễm virut VGB C ... Hbs để xác định tình trạng miễn dịch thể, qua đánh giá tình trạng nhiễm HBV thời điểm nghiên cứu Tại địa bàn Lạng Giang, tìm thấy mối liên quan vi c nhận máu với vi c mang HBsAg vi c phẫu thuật ... đối tượng) nên vi c so sánh ý nghĩa Tiêm vaxin phòng nhiễm VGB thường định cho người chưa nhiễm HBV Đây coi biện pháp thực hành có hiệu phòng chống nhiễm HBV cộng đồng Bảng Tìnhhình tiêm phòng...
... lưỡng hình [10], [11], [12], [13] Hình 1.1 Phân loại vinấm 1.1.1.3.2 Phân loại bệnh nấm gây - Nấm gây loại bệnh + Dị ứng với nấm (Hypersensitivity): phản ứng mẫn nấm mốc bào tử nấm + Nhiễm độc nấm ... bệnh chia làm hai loại [11] + Nhiễmnấm nông: gồm loại nấm da da 1-2 mm + Nhiễmnấm sâu: nấm xâm nhập vào mô thể loại nấm nội tạng, nấm não, nhiễmnấm máu - Nhiễmnấm phân chia theo nguyên + Căn ... nóng ẩm… yếu tố thuận lợi cho vinấmMalasseziassp phát triển gây bệnh 1.6 TìnhhìnhnhiễmvinấmMalasseziassp 1.6.1 Trên giới Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng: loài Malassezia đóng vai trò quan...
... phân Tổng Số heo nhiễm 4 2 21 Tỉ lệ % 8 4 42 Kết bảng cho thấy có 21/50 heo nhiễmvi khuẩn Salmonella spp (42%), vò trí nhiễm Salmonella spp nhiều hạch, lách, phân; heo lúc tìm thấy vi khuẩn nhóm ... gây bệnh vi khuẩn Salmonella spp gây bệnh phó thương hàn lợn số tỉnh miền núi phía Bắc Tạp chí Khoa học Kỹ Thuật Thú Y, số 42002 Nguyễn Thò Oanh, 2003 Tìnhhìnhnhiễm số yếu tố gây bệnh vi khuẩn ... phẩm, có 33 mẫu nhiễmvi khuẩn Salmonella spp - Trên heo từ 1-3 tháng tuổi có tiêu chảy có tỉ lệ nhiễm Salmonella chung quan (hạch, lách, phân) 42% (21/50) - Heo từ 25-90 ngày tuổi nhiễm Salmonella...
... trũng [23] Vit Nam, theo kt qu nghiờn cu ti Vin Mt vũng khong 20 nm tr li õy, P aeruginosa ó vt lờn vi trờn 70% cỏc trng hp xột nghim vi khun dng tớnh vi m loột giỏc mc vi khun Hin nay, vi khun ... so vi sn phm nhp khu l 0% Tng t nh vy, vi khun hiu khớ nc ung úng chai ni a cao hn nhiu so vi hng nhp khu (33,6% so vi 14,8%) i vi Pseudomonas species t l nhim l 7,6% nhng tt c u õm tớnh vi Coliform ... cho thy loi vi khun ny cng l nguyờn nhõn ca vi m mng tim Nhim trựng hụ hp hay h thn thn kinh trung ng cng nh vi m khp, hch, vi m xoang cú th S fecalis gõy nhng rt him gp [28] 2.3.3 Vi khun k khớ...
... trũng [23] Vit Nam, theo kt qu nghiờn cu ti Vin Mt vũng khong 20 nm tr li õy, P aeruginosa ó vt lờn vi trờn 70% cỏc trng hp xột nghim vi khun dng tớnh vi m loột giỏc mc vi khun Hin nay, vi khun ... so vi sn phm nhp khu l 0% Tng t nh vy, vi khun hiu khớ nc ung úng chai ni a cao hn nhiu so vi hng nhp khu (33,6% so vi 14,8%) i vi Pseudomonas species t l nhim l 7,6% nhng tt c u õm tớnh vi Coliform ... cho thy loi vi khun ny cng l nguyờn nhõn ca vi m mng tim Nhim trựng hụ hp hay h thn thn kinh trung ng cng nh vi m khp, hch, vi m xoang cú th S fecalis gõy nhng rt him gp [28] 2.3.3 Vi khun k khớ...
... phân Tổng Số heo nhiễm 4 2 21 Tỉ lệ % 8 4 42 Kết bảng cho thấy có 21/50 heo nhiễmvi khuẩn Salmonella spp (42%), vò trí nhiễm Salmonella spp nhiều hạch, lách, phân; heo lúc tìm thấy vi khuẩn nhóm ... gây bệnh vi khuẩn Salmonella spp gây bệnh phó thương hàn lợn số tỉnh miền núi phía Bắc Tạp chí Khoa học Kỹ Thuật Thú Y, số 42002 Nguyễn Thò Oanh, 2003 Tìnhhìnhnhiễm số yếu tố gây bệnh vi khuẩn ... phẩm, có 33 mẫu nhiễmvi khuẩn Salmonella spp - Trên heo từ 1-3 tháng tuổi có tiêu chảy có tỉ lệ nhiễm Salmonella chung quan (hạch, lách, phân) 42% (21/50) - Heo từ 25-90 ngày tuổi nhiễm Salmonella...
... hạt giống ngô nhiễmnấm bệnh thấp so với họ đậu nhiên tỉ lệ mẫu nhiễm lên tới 72% Các mẫu hạt giống đậu đen đậu xanh nhiễmnấm với tỉ lệ trung bình 78 90% Bảng 2: Tìnhhìnhnhiễmnấm A flavus ... sùi 3-5à Xanh vàng A.flavus Hình cầu, sần sùi 4-5 Nâu tối A niger flavus 87,6% nấm A niger 84,8% Các mẫu hạt giống lạc đậu tơng nhiễm loài nấm với tỉ lệ cao từ 95-96%, nấm A flavus đợc tìm thấy ... 18.28 Đánh giá mức độ nhiễmnấm A.spp thấy tỷ lệ trung bình số hạt giống nhiễmnấm A spp mẫu hạt giống ngô đậu đỗ dao động từ 11,39-28,40% trung bình 18,28% Trong tỉ lệ nhiễm A flavus lô hạt...
... trũng [23] Vit Nam, theo kt qu nghiờn cu ti Vin Mt vũng khong 20 nm tr li õy, P aeruginosa ó vt lờn vi trờn 70% cỏc trng hp xột nghim vi khun dng tớnh vi m loột giỏc mc vi khun Hin nay, vi khun ... so vi sn phm nhp khu l 0% Tng t nh vy, vi khun hiu khớ nc ung úng chai ni a cao hn nhiu so vi hng nhp khu (33,6% so vi 14,8%) i vi Pseudomonas species t l nhim l 7,6% nhng tt c u õm tớnh vi Coliform ... cho thy loi vi khun ny cng l nguyờn nhõn ca vi m mng tim Nhim trựng hụ hp hay h thn thn kinh trung ng cng nh vi m khp, hch, vi m xoang cú th S fecalis gõy nhng rt him gp [28] 2.3.3 Vi khun k khớ...
... C U TRÊN TH GI I VÀ VI T NAM V VI KHU N CLOSTRIDIUM PERFRINGENS VÀ B NH DO CLOSTRIDIUM PERFRINGENS GÂY RA 31 1.2.1 Tìnhhình nghiên c u th gi i 1.2.2 Tìnhhình nghiên c u Vi t Nam 31 31 1.3 M ... Clostridium 1.1.2 Vi khu n Clostridium perfringens 1.1.3 Hi u bi t v m t s b nh ñư ng tiêu hoá ch y u bò l n vi khu n C perfringens gây Trang i ii iii v vi viii 4 11 22 1.2 TÌNHHÌNH NGHIÊN C U ... ti n sĩ nông nghi p 31 1.2 TÌNHHÌNH NGHIÊN C U TRÊN TH GI I VÀ VI T NAM V VI KHU N CLOSTRIDIUM PERFRINGENS VÀ B NH DO CLOSTRIDIUM PERFRINGENS GÂY RA 1.2.1 Tìnhhình nghiên c u th gi i Trên...