tình hình ngộ độc thực phẩm ở các tỉnh phía nam

... quan ngộ độc thực phẩm hóa chất: Ngộ độc thực phẩm gì? • Là loại bệnh thường gặp cộng đồng, mắc hàng loạt lẻ tẻ Ngộ độc thực phẩm hai nguyên nhân : ngộ độc thực phẩm thực phẩm có nhiễm chất độc ... vụ ngộ độc thực phẩm tồn quốc thực phẩm nhiễm, mơi trường nhiễm; thực phẩm có độc; ều kiện sản xuất, ch ế biến thực phẩm không bảo đảm an tồn, nhận thức – hành vi phòng chống ngộ độc thực phẩm ... ì n h t o t u y ế n t ụ y V TÌNH HÌNH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TRÊN TH Ế GIỚI VÀ VIỆT NAM Ở nước phát triển có tới 10% dân số bị ngộ độc thực phẩm mắc bệnh truyền qua thực phẩm năm; với nước phát triển...

Ngày tải lên: 30/11/2015, 17:37

... toàn thực phẩm Chiến lược toàn cầu WHO an tồn thực phẩm , An toµn thực phẩm, Nhà xuất Hà Nội, tr 802 808, 1075 1100 12 Trần Đáng (2008), i cng ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm nấm độc Ngộ độc ... lưu giữ TP ảnh hưởng môi trường tới TP [12] 1.1.1.8 Vụ ngộ độc thực phẩm “Vụ ngộ độc thực phẩm tình trạng ngộ độc cấp xảy với người trở lên có dấu hiệu ngộ độc ăn loại thực phẩm địa điểm, thời ... tả thực trạng ngộ độc thực phẩm báo cáo từ 2006 – 2009 Vĩnh Phúc Đánh giá thực trạng công tác quản lý ngộ độc thực phẩm tỉnh từ 2006 - 2009 4 Chương TỔNG QUAN 1.1 MỘT SỐ HIỂU BIẾT VỀ NGỘ ĐỘC THỰC...

Ngày tải lên: 16/01/2015, 15:54

... xuất không đầy đủ vệ sinh an toàn thực phẩm khiến nhiều loại thực phẩm trở thành hiểm họa người dùng • Chưa vấn đề VSATTP lại người quan tâm Nguy xảy ngộ độc thực phẩm xảy đâu từ nhiều khâu: Từ ... nhập độc hại từ Trung Quốc gây sốc nhiều nước phương Tây, vấn đề an tồn thực phẩm trở nên nóng bỏng nhiều nước châu Á, nơi mà việc thực thi pháp luật lỏng lẻo trường hợp tử vong ngộ độc thực phẩm ... gây ngộ độc thực phẩm nhiều Mỹ với số khoảng 1,2 triệu người bị ngộ độc năm chi phí điều trị 365 triệu USD Mỹ tiến hành điều tra việc xoài bị nhiễm khuẩn Salmonella khiến 73 người bị ngộ độc...

Ngày tải lên: 08/08/2015, 18:14

Ngày tải lên: 01/09/2015, 12:26

... Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất triệu chứng đột ngột ... Xử lý ngộ độc: Cứu chữa ngộ độc cấp tính cách rửa dày với nước Magie oxyt Cho uống thuốc lợi tiểu để tiết nhanh chóng asen ngồi Ngộ độc Arsenic Banglades sử dụng nước giếng ngầm nhiểm độc Link ... Lấy nước tầng sâu bị nhiểm kim loại độc hại, mà thiếu phân tích kiểm tra, bị nhiểm ion kim loại nặng độc hại gây ngộ độc Cơ chế gây độc hại nguyên tố kim loại độc Toxic Metals Pb, Cd, Hg, As Damage...

Ngày tải lên: 22/08/2013, 10:54

... Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất triệu chứng đột ngột ... năm Xử lý ngộ độc: Cứu chữa ngộ độc cấp tính cách rửa dày với nước Magie oxyt Cho uống thuốc lợi tiểu để tiết nhanh chóng asen Ngộ độc Arsenic Banglades sử dụng nước giếng ngầm nhiểm độc Link ... hấp thụ, gây ngộ độc cho người động vật Lấy nước tầng sâu bị nhiểm kim loại nặng độc hại, mà thiếu phân tích kiểm tra, bị nhiểm ion kim loại nặng độc hại gây ngộ độc Cơ chế gây độc hại nguyên...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 12:20

... lượng thuốc, hóa chất thực phẩm - Bảo quan nông sản thực phẩm: Dùng để diệt sâu mọt hại lương thực, thực phẩm trái dự trử, dùng để chống nấm mốc Khi sử dụng sản phẩm thực phẩm - Tích lũy mơi trường: ... bình thường ở: Nam giới 2,54 ± 0,53 micromol Nữ giới: 2,18 ± 0,51 micromol Nếu: Giảm 30% nhiễm độc nhẹ Giảm 50%: nhiễm độc vừa Giảm 70% nhiễm độc nặng Xử trí ngộ độc I Thụt rửa dầy thải độc tố Ngoáy ... tiêm da, cách 30' lại tiêm 1-2mg tỉnh lại đồng tử trở lại bình thường Tổng liều tới 20-60mg Liều thường dùng: 24mg/24h 1.2 Ngộ độc vừa: tiêm da 1-2mg, 15-30' lần Tổng liều 10-30mg 1.3 Ngộ độc nhẹ:...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 12:20

... nhộ độc thực phẩm vấn đề cấp bách nước phát triển nước ta, mà nước phát triển Ngộ độc thực phẩm gây thiệt hại lớn khơng kinh tế mà nguy hiểm tới tính mạng sức khỏe người Ngộ độc thực phẩm thực phẩm ... truyền an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt vấn đề bột ngơ nấm rừng tới bà 3.4 Ngộ độc thực phẩm độc tố nấm mốc Hà Giang Vụ ngộ độc thực phẩm nấm mốc gây cướp tính mạng mẹ tỉnh Hà Giang: Trước đó, ... tồn thực phẩm, biện pháp quản lý giáo dục ban hành luật, diều lệ tra, giám sát vệ sinh thực phẩm. Nhưng bệnh chất lượng thực phẩm thực phẩm vệ sinh chiếm tỷ lệ cao nhiều nước Các bệnh thực phẩm...

Ngày tải lên: 07/04/2014, 12:36

... QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CHƢƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM CHƢƠNG 3: CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỨC PHẨM VÀ CÁCH XỬ LÝ KHI BỊ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM ... LỤC  LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG :TỔNG QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 1.1 Tổng quan thực phẩm 1.2 Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm nước ta ... ), loại phẩm màu độc đùng chế biến thực phẩm - Các chất phóng xạ  Ngộ độc ăn phải thực phẩm có sẵn chất độc: Bản thân chất độc có sẵn thực phẩm, ăn thực phẩm có chứa sẵn chất độc bị ngộ độc -...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 18:19

... P浦I DUNG Gi噂i thi羽u chung Nguyên nhân Tác nhân Cách phòng tránh x穎 lý Gi噂i thi羽u chung Ü O瓜t s嘘 khái ni羽m Ü Tri羽u ch泳ng NATP Ü Tình hình NATP 荏 Vi羽t Nam Khái ni羽m Ng瓜 8瓜c th詠c ph育m Th詠c ph育m F鵜 ... Th詠c ph育m F鵜 泳ng Tri羽u ch泳ng NATP Ng瓜 8瓜c c医p tính Tri羽u ch泳ng NATP Ng 瓜8 瓜c m衣 nt í nh Tình hình NATP 荏 Vi羽t Nam P

Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:06

... 400 ca ngộ độc thực phẩm trẻ em, 53% số bệnh nhi bị ngộ độc thực phẩm phải vào viện cấp cứu, 96% trẻ ngộ độc loại thức ăn thơng thường phở, bún, kem Khi trẻ có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm phải ... bị ngộ độc thực phẩm, trẻ thường bị chóng mặt, nôn mửa, tiêu chảy, sốt, đau quặn vùng bụng… Đặc biệt, ngộ độc thực phẩm hóa chất ăn thức ăn chứa nhiều hàn the, formol, thuốc trừ sâu, màu thực phẩm ... phẩm ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe trẻ, trẻ mắc bệnh mãn tính, chí gây ung thư biến đổi gien Trường hợp trẻ bị ngộ độc nặng, xử trí khơng kịp thời dẫn đến tử vong Bác sĩ Võ Quốc Bảo, Trưởng khoa...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 07:20

... lượng thường gặp thực phẩm dường khồng đặt vấn đề ngộ độc lớn Tuy nhiên ,ở số người thiếu enzyme sulfit oxydase nên việc chuyển hóa sulfit xảy chậm hơn, nguy ngộ độc phụ gia c) Các phản ứng nhạy ... trọng/ngày) Ở Pháp, bọ phận dân chúng sử dụng vang giàu sulfit số cò cao b) Độc tính sulfite Các nghiên cưú độc tính cấp diễn trường diễn sulfit cho thấy sulfit phân hủy vitamin B1 thực phẩm, dẫn ... thể trọng/ ngày khơng có ảnh hưởng đáng kể tới tốc độ sinh trưởng, sinh sản, huyết học, mô học Các thử nghiệm Til công thực vào năm 1972 cho thấy khơng có ảnh hưởng độc lợn với liều lượng 42-179...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 10:23

... vi phạm mẫu thực khơng dụng) đạt chất lượng, đó,về ATTP nhưngphẩmhơn khơng Tại nghìn sởsử dụng vi phạm có 207 đạt 20cáclượng Nam, 298/437 mẫu thựcphẩm làkhơngsở bị thực chất tỉnh phía bị xử lý ... phở, bánh giò, sở sản xuất, sử mẫu để xét nghiệm có phát có 18% mẫuđược phẩm dụng kinh the (chất không testtrong danh mục 21,4% thựcphép sử hàn doanh thực phẩm nhanh tới phụ gia sở (101.904 sở) ... thời gian sử dụng thực phẩm TIÊU CỰC Gây ngộ độc cấp tính: Nếu dùng liều cho phép Gây ngộsử dụng tính: Dù dùng liều Nếu độc mạn phụ gia thực lượng không xuyên, liên lượng, phẩm nhỏ, thườngđúng...

Ngày tải lên: 29/03/2015, 14:59

... Page NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC CHẤT ĐƯỢC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN Ngộ độc hóa lipide -Có hai dạng hóa lipide là:  Ơi hóa thủy phân ... quy định vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động Thực kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm theo quy định, đặc biệt sử dụng nguyên liệu chế biến từ cá, hải sản đông lạnh Độc tố 3-MCDP nước tương -Khái ... N-methyltransferase) -Biện pháp phòng ngừa ngộ độc độc tố Histamie cá biển  Biết cách lựa chọn, sơ chế, chế biến thức ăn từ cá biển hợp vệ sinh an toàn thực phẩm (Cá bảo quản nhiệt độ lạnh, cá còn...

Ngày tải lên: 23/06/2015, 21:20

... chất thực phẩm 1.Khái NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Các yếu tố gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn  Ngộ độc thực phẩm virus  Ngộ độc thực phẩm ký sinh trùng  Ngộ độc thực phẩm thuốc bảo vệ thực ... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM niệm ngộ độc thực phẩm  Ngộ độc cấp tính  Ngộ độc mãn tính 2 .Các yếu tố ảnh hưởng tới mức độ ngộ độc thực phẩm  Liều gây độc  Trạng thái thể  Tình trạng sức ... thực vật  Phòng ngộ độc thực phẩm có độc tự nhiên  Đề phòng vi khuẩn sống sót làm thực phẩm biến chất, có hại CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ KHI CÓ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Nguyên tắc đề phòng ngộ độc thực phẩm...

Ngày tải lên: 24/01/2016, 11:04

Ngày tải lên: 18/08/2016, 05:51

... nhiểm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm – Thịt sản phẩm từ thịt chưa nấu chín Nhiễm khuẩn từ thực phẩm sống sang thực phẩm chín  Quan điểm người: nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm cho công nhân ... khuẩn nhiễm độc tố gây ngộ độc thực phẩm – Ở bước bảo quản thực phẩm, nhân viên bảo quản không cách có nguy kích thích phát triển vi khuẩn độc tố thực phẩm bị nhiễm độc – Ở bước chuẩn bị thức ăn, ... tổn thất ngộ độc thực phẩm gây Với điều kiện mức chi phí dành cho chương trình kiểm sốt rủi ro phải phù hợp Ước lượng chi phí gián tiếp Thực phẩm gây ngộ độc cấp tính ngộ độc mãn tính Ngộ độc cấp...

Ngày tải lên: 18/11/2017, 20:09

... lệ nhân viên thực hành nhiều BATT có nhân viên tham gia tập huấn đầy đủ có tỷ lệ nhân viên thực hành VSATTP cao GIẢI PHÁP Tình hình ngộ độc thực phẩm khu vực BATT nguy ô nhiễm thực phẩm thách thức ... viên tuổi 50 nhiều tuổi 50 Tỷ lệ nam giới trả lời kiến thức ngộ độc thực phẩm nhiều nữ giới Ở trình độ học vấn từ lớp 12 trở lên, tỷ lệ người trả lời kiến thức ngộ độc nhiều gấp 1,2 lần trình độ ... ẩn nguy ngộ độc thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, với sai số cho phép 6%, bệnh truyền qua thực phẩm cho cộng đồng cỡ mẫu ước lượng 267 Mẫu chọn Tại thành phố Hồ Chí Minh, tình hình ngộ theo...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 14:05

... lệ nhân viên thực hành nhiều BATT có nhân viên tham gia tập huấn đầy đủ có tỷ lệ nhân viên thực hành VSATTP cao GIẢI PHÁP Tình hình ngộ độc thực phẩm khu vực BATT nguy ô nhiễm thực phẩm thách thức ... viên tuổi 50 nhiều tuổi 50 Tỷ lệ nam giới trả lời kiến thức ngộ độc thực phẩm nhiều nữ giới Ở trình độ học vấn từ lớp 12 trở lên, tỷ lệ người trả lời kiến thức ngộ độc nhiều gấp 1,2 lần trình độ ... ẩn nguy ngộ độc thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, với sai số cho phép 6%, bệnh truyền qua thực phẩm cho cộng đồng cỡ mẫu ước lượng 267 Mẫu chọn Tại thành phố Hồ Chí Minh, tình hình ngộ theo...

Ngày tải lên: 13/04/2013, 09:10