sản xuất maltodextrin từ tinh bột sắn

Tài liệu Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm ppt

... lý tinh bột sắn Tinh bột: Có thể dùng loại nguyên liệu tinh bột sắn, ngô có thị trờng Tinh bột sắn ớt có độ ẩm 40% Tinh bột sắn khô có độ ẩm 12- 14 %, hàm lợng tinh bột 80- 85% Tinh bột sắn ớt ... trạng sản xuất, chế biến sử dụng sắn tinh bột sắn số nớc [2, 21, 26] Nớc Sản lợng Hiện trạng Tiềm sản xuất (triệu tấn) sử dụng sắn sử dụng tinh bột sắn Thái Lan 18,08 Thức ăn gia súc, tinh bột, Tinh ... vật liệu, thiết bị - Tinh bột sắn: Thu mua trực tiếp chủ yếu từ ngời sản xuất tinh bột sắn làng nghề Minh Dơng, Dơng Liễu, Hà Tây Tinh bột sắn khô có độ ẩm 12% Tinh bột sắn tơi có độ ẩm 40-42%...

137
945
3

Báo cáo đề tài: Hoàn thiện công nghệ , thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột(sắn , ngô) trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

140
513
0

Quy trình sản xuất etanol từ tinh bột

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... đáy hòa tan bột cặn bẩn  Quá trình nấu: mục đích để đường hóa tinh bột dễ dàng, chuyển tinh bột thành dạng hòa tan  Quá trình đường hóa: trình dùng enzyme amylase để chuyển hóa tinh bột thành ... thẳng, công thức phân tử: C2H5OH 1 Tổng quan  Nguyên liệu dùng sản xuất  Nguyên liệu chủ yếu sắn  Thành phần củ sắn: • Tinh bột 20% • Protein 0,8-1.2% • Chất béo 0.3-0.4% • Xenluloza 1-3,1% ... Thuyết minh quy trình  Nghiền mịn: Sắn nghiền mịn để tạo thành bột sắn có kích thước đạt yêu cầu chuyển tới công đoạn nhà máy  Công đoạn phối trộn: nhằm hòa tan bột nước giúp cho trình nấu nhanh...

18
2,014
16

Tiểu luận công nghệ sản xuất etanal từ tinh bột slide

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... đáy hòa tan bột cặn bẩn  Quá trình nấu: mục đích để đường hóa tinh bột dễ dàng, chuyển tinh bột thành dạng hòa tan  Quá trình đường hóa: trình dùng enzyme amylase để chuyển hóa tinh bột thành ... thẳng, công thức phân tử: C2H5OH 1 Tổng quan  Nguyên liệu dùng sản xuất  Nguyên liệu chủ yếu sắn  Thành phần củ sắn: • Tinh bột 20% • Protein 0,8-1.2% • Chất béo 0.3-0.4% • Xenluloza 1-3,1% ... Thuyết minh quy trình  Nghiền mịn: Sắn nghiền mịn để tạo thành bột sắn có kích thước đạt yêu cầu chuyển tới công đoạn nhà máy  Công đoạn phối trộn: nhằm hòa tan bột nước giúp cho trình nấu nhanh...

18
786
1

Tiểu luận công nghệ sản xuất etanol từ tinh bột

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... cầu giống đưa vào sản xuất phải: - Nhân giống phòng nghiệm từ ống giống thạch nghiêng qua dịch ống nghiệm, bình tam giác bình tới 10 l chuyển vào nhân sản xuất - Trong sản xuất rượu công nghiệp ... Giống khiết từ ống nghiệm nhân vào sản xuất làm lần năm, sản xuất ổn định Như vậy, nối nhân giống cấp 1, cấp 2, cấp sau nuôi giống dẫ đạt yêu cầu người ta lấy 2/3 để đưa vào sản xuất sau cho ... công suất cao với mục đích nghiền sắn lát thành bột đạt kích thước yêu cầu cho công đoạn sản xuất Kích thước phần trăm hạt bột thể bảng đây: STT Kích thước (micron) Bột (% khối lượng)

18
563
2

“nghiên cứu công nghệ sản xuất polymaltose từ tinh bột sắn bằng enzyme để ứng dụng tạo phức hợp sắt polymaltose (ipc)”

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... dch keo) ph thuc kớch thc ht tinh bt, vo ngun tinh bt v vo thnh phn amylose/ amylopectin tinh bt H tinh bt cú tớnh cht nht nht ca h tinh bt ph thuc nhiu yu t: nng tinh bt, ng kớnh ca cỏc ht phõn ... ca tinh bt sn Tinh bt sn cú y v mt cu to v tớnh cht ca tinh bt núi trờn Ngoi tinh bt sn cũn cú mt s c im sau: Hm lng amylopectin tinh bt sn tng i cao, chim 78 - 80%, amylose chim 12 18 % Ht tinh ... tan Trc ht, ht tinh bt s hp th nc lm liờn kt phõn t tinh bt b yu i, phõn t tinh bt xờ dch, róo v trng phng lờn nht ca dung dch tng mnh n mt mc no ú, ht tinh bt b v ra, phõn t tinh bt b thu...

80
761
0

ỨNG DỤNG CỦA AMYLASE TRONG SẢN XUẤT ĐƯỜNG TỪ TINH BỘT KHOAI MÌ

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... vỏ, tinh bột thu có màu tối Màu sắc tinh bột ảnh hưởng nhiều đến chất lượng giá sản phẩm.Củ sắn tinh bột sắn có pH khoảng 6.0-6.3 (1) tinh bột sắn (2) Cấu trúc tinh hột Hình 10: tinh bột sắn Tinh ... số tinh bột sắn có tỷ lệ amylose 16-18% Trong số loại tinh bột hàm lượng amylopectin tinh bột sắn cao nhất, cụ thể: amylopectin tinh bột sắn 75.64%, amylopctin tinh bột sắn dây 74.72%, tinh bột ... glucose sản phẩm trình thuỷ phân tinh bột acid enzyme.Có thể dùng tinh bột từ củ loại hoà thảo.Ở nước chủ yếu dùng tinh bột bắp tinh bột khoai tây.Ở nước ta chủ yếu dùng tinh bột sắn để sản xuất...

70
6,801
6

Quá trình sản xuất tinh bột biến tính bằng phương pháp oxy hóa từ tinh bột sắn

Danh mục: Sinh học

... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa sản phẩm tinh bột oxy hoá đạt tiêu chuẩn tinh bột oxy hóa nhập ngoại sử dụng sản xuất giấy ... vào dịch huyền phù tinh bột cách từ từ Thời gian phản ứng thực 90 phút; dịch bột khuấy trình phản ứng e Làm sản phẩm Dịch tinh bột oxy hóa rửa nước với tỷ lệ 3/1 (nước: tinh bột) số lần rửa lần ... Tinh bột oxy hóa Thuyết minh quy trình a Chuẩn bị nguyên liệu Tinh bột sắn nguyên liệu để sản xuất tinh bột oxy hóa Tinh bột sắn phải kiểm tra chất lượng trước chế biến PDF created with pdfFactory...

3
4,191
72

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tinh bột biến tính bằng phương pháp oxy hóa từ tinh bột sắn

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa sản phẩm tinh bột oxy hoá đạt tiêu chuẩn tinh bột oxy hóa nhập ngoại sử dụng sản xuất giấy ... vào dịch huyền phù tinh bột cách từ từ Thời gian phản ứng thực 90 phút; dịch bột khuấy trình phản ứng e Làm sản phẩm Dịch tinh bột oxy hóa rửa nước với tỷ lệ 3/1 (nước: tinh bột) số lần rửa lần ... Tinh bột oxy hóa Thuyết minh quy trình a Chuẩn bị nguyên liệu Tinh bột sắn nguyên liệu để sản xuất tinh bột oxy hóa Tinh bột sắn phải kiểm tra chất lượng trước chế biến PDF created with pdfFactory...

3
2,274
25

Thiết kế phân xưởng sản xuất acid Glutamic năng suất 1.000kg sản phẩm/ngày từ tinh bột

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... phương pháp lên men giai đoạn để sản xuất 2.2 Qui trình sản xuất acid glutamic từ nguyên liệu tinh bột Qua tham khảo quy trình sản xuất bột sách công nghệ sản xuất mì GS.TS Nguyễn Thị Hiền, số ... phân xưởng sản xuất acid Glutamic suất 1.000kg sản phẩm/ngày từ tinh bột CHƯƠNG TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 4.1 Cyclon định lượng tinh bột Chọn số thùng chứa tinh bột n = để chứa lượng tinh bột cho sản ... 2: Thiết kế phân xưởng sản xuất acid Glutamic suất 1.000kg sản phẩm/ngày từ tinh bột Năng suất hòa tan tinh bột theo là: 2.950,083 (kg/h) Giả sử khối lượng riêng tinh bột sắn hòa tan là: 1059 (kg/m3)...

54
1,562
19

Sản xuất axit acetic từ tinh bột sắn bằng phương pháp lên men vi sinh vật

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... vật nuôi Cây sắn đợc trồng phổ biến nông thôn miền núi, sản xuất lợng lớn d thừa mà bột sắn chủ yếu sử dụng chăn nuôi Do việc ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất axit hữu từ bột sắn - nguyên ... sản xuất axit acetic có triển vọng dùng vi khuẩn acetic để sản xuất axit acetic trực tiếp từ nguồn chất nguyên liệu bột sắn (rẻ tiền, dễ kiếm) chắn mang lại hiệu kinh tế cao Cây sắn đợc bà sản xuất ... truyền - Vi sinh Nguyên liệu đợc sử dụng bột sắn Bột sắn đợc sử dụng làm chất cho trình lên men yếu tố giá thành rẻ, hàm lợng tinh bột củ cao, từ mà lên men bột sắn cho hàm lợng Prôtein cao, có hàm...

52
1,004
3

nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường glucose-fructose từ tinh bột khoai mì bằng phương pháp enzym

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

56
1,396
0

Báo cáo: " Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường Glucose - Fructore từ tinh bột khoai mì bằng phương pháp Emzym" doc

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

56
1,044
2

Đề tài: "Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường GLUCOSE-FRUCTOSE từ tinh bột khoai mì bằng phương pháp ENZYM" pdf

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

56
1,344
1

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm đề tài nhánh hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định

Danh mục: Báo cáo khoa học

... từ sử dụng nhiều đến ít) Thái Lan 18,08 - Thức ăn gia súc - Tinh bột biến tính - Tinh bột tinh bột biến - Thức ăn gia súc tính Indonexia 16,1 - Bột ngọt, lyzin - Lơng thực - Tinh bột - Tinh bột ... kẹo Trung Quốc -Tinh bột sử dụng nội địa - Tinh bột , bột - Thức ăn gia súc 3,5 - Tinh bột biến tính - Thức ăn gia súc Việt Nam 1,98 - Thức ăn gia súc - Tinh bột, bột - Tinh bột - Thức ăn gia ... - Tinh bột - Tinh bột tinh bột biến - Tinh bột biến tính tính - Thức ăn gia súc 5,98 bột - Lơng thực - Tinh bột - Tinh bột sử dụng nội địa ấn độ - Thức ăn gia súc - Tinh bột biến tính - Đồ uống,...

53
975
1

Nghiên cứu sản xuất đường Isomalto - Qligosaccharide từ tinh bột sắn bằng công nghệ Enzyme

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 2.6: Tinh bột sắn Tinh bột sắn sản phẩm tách từ củ sắn nhờ quy trình công nghệ đại, thông thường hàm lượng tinh bột (tính theo hàm lượng chất khô) tinh bột sắn tối thiểu phải đạt 96% Tinh bột sắn ... tinh bột sắn, sử dụng khoảng 50% sản lượng sắn củ hàng năm để sản xuất khoảng triệu tinh bột Một số tinh bột dùng cho ngành thực phẩm phi thực phẩm nước, phần lại để xuất hình thức tinh bột sắn ... Đề tài: “Nghiên cứu sản xuất đường isomalto-oligosaccharide (IMO) từ tinh bột sắn công nghệ enzyme” thực nhằm mục đích đưa quy trình sản xuất đường IMO từ tinh bột sắn với độ tinh khiết cao, nhằm...

78
2,065
10

ĐƯỜNG sản XUẤT từ TINH bột

Danh mục: Nông nghiệp

... Syrup thủy phân từ tinh bột Saccharine Thaumatin hydrogen Sorbitol Glycyrrhizin Isomalt ĐƯỜNG TINH BỘT (4) SYRUP GLU- FRUC ĐƯỜNG MANTOSE - Làng Thi Phổ, Quãng Ngãi Nguyên liệu sản xuất bánh, mức, ... 2002 Xuất phát từ Trung Quốc, Nhật Bản Liên kết α(1-6) glucosidic Từ 2-10 đơn vị NGUYÊN LÝ CHUNG SẢN XUẤT ĐƯỜNG TINH BỘT ENZYME TINH BỘT ĐƯỜNG ACID CHLOHYDRIC HỆ ENZYME (5) α-amylase chịu nhiệt: ... cola, Pesi ĐƯỜNG TINH BỘT IMO MALTODEXTRIN - Năm 1959, xuất Mỹ Phương pháp enzyme D-glucose Liên kết với α (1 → 4) 3-17 đơn vị - - - ISO – MALTOOLIGOSACCHARIDE Năm 2002 Xuất phát từ Trung Quốc,...

24
2,402
10

Luận văn tốt nghiệp: Ảnh hưởng của của một số yếu tố lên quá trình sản xuất Syrup glucose từ tinh bột khoai mì

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... quét: Tinh bột sắn có dạng hình cầu, hình trứng hình mũ, có số hạt trũng Hình 1.4: Tinh bột sắn (1500X) Hình 1.5: Tinh bột sắn (3500X) Tinh bột sắn dây có hình dạng gần giống tinh bột sắn, hạt ... nhiều số hạt nhỏ nhiều Hình 1.6: Tinh bột sắn dây (1500X) Hình 1.7: Tinh bột sắn dây (3500X) Kích thước trung bình hạt sắn dây nhỏ so với tinh bột sắn Tinh bột huỳnh tinh gồm hầu hết hạt lớn có dạng ... trương nở hạt tinh bột Độ tăng kích thước trung bình số loại tinh bột ngâm vào nước sau: tinh bột bắp: 9,1%, tinh bột khoai tây: 12,7%, tinh bột sắn: 28,4% - Tính chất hồ hóa tinh bột: Nhiệt độ...

88
729
1

đồ án tốt nghiệp sản xuất cồn 96 độ từ tinh bột sắn

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... dựng nhà máy sản xuất cồn etylic từ tinh bột suất 60000 lít cồn 96 o /ngày KCN Nam Đông Hà, thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị phù hợp Thiết kế nhà máy sản xuất cồn etylic từ tinh bột (nguyên liệu ... đắng sắn Sắn đắng có hàm lượng axit xyanuahydric cao, ăn bị ngộ độc, hàm lượng tinh bột cao, không dùng để ăn tươi mà để sản xuất bột sắn lát Sắn có hàm lượng axit xyanuahydric thấp, hàm lượng bột ... tan tinh bột Trong trình nấu, tác động đồng thời nước nhiệt độ mà hạt tinh bột hút nước nhanh, tinh bột sau hút nước trương nở, tăng thể tích khối lượng Tinh bột giải phóng môi trường thành tinh...

118
740
16