sử dụng inulin trong thực phẩm chế biến có lợi ích gì 1
Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
... 247 -14 4) 5.525 ,1 (7.828 – 3.584) 1. 820 49.726 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) Chết (người) 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55,2 ( 71 – 31) 497 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến ... MSSV: 0 811 110 005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Sản phẩm từ thịt: pate, xúc xích… 50 Sản phẩm chế biến: tôm, cá, mực… 10 Thủy sản khô sơ chế: cá ... SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN 3 .1 Thời gian thực khóa luận SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 21 MSSV: 0 811 110 005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Ngày...
- 69
- 1,004
- 0
“Sát thủ” Trans fat trong thực phẩm chế biến sẵn potx
... sinh Trans fat Sự xuất nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn thị trường giúp người tiêu dùng có tiện lợi việc sử dụng tiết kiệm thời gian Tuy nhiên, trình sản xuất thực phẩm, đặc biệt đồ chiên rán khoai ... Trans fat quy trình chế biến thực phẩm hydro hóa chất béo ThS Vũ Hồng Sơn, Phó trưởng Bộ môn Quản lý chất lượng thực phẩm nhiệt đới - Viện Công nghệ sinh học Công nghệ thực phẩm Trường đại học ... (Mỹ), có đến 500 người chết bệnh tim mạch có liên quan đến Trans fat hàng năm Trans fat - chất béo chuyển hóa - trở nên nguy hiểm sống đại, áp lực công việc nặng nề, xu hướng lựa chọn thực phẩm chế...
- 6
- 316
- 1
Khảo sát các điều kiện thích hợp để xác định nitrat, nitrit trong thực phẩm chế biến
... mẫu thực phẩm 19 2 .1. 4 Xác định độ ẩm mẫu thực phẩm chế biến 19 2 .1. 5 Xây dựng quy trình xử lý mẫu để phân tích nitrat, nitrit mẫu thực phẩm chế biến 20 2 .1. 6 Thử áp dụng ... 1. 1 Phụ gia thực phẩm 1. 1 .1 Vai trò phụ gia thực phẩm 1. 1.2 Ảnh hưởng phụ gia thực phẩm đến sức khoẻ người 1. 2 Ảnh hưởng nitrat, nitrit lên sức khỏe người 1. 3 ... Cnitrat (mg KNO2/L) (mg KNO3/L) 1, 5 0,00 0,552 1, 5 3,00 0,555 1, 5 4,50 0,554 1, 5 6,00 0,555 1, 5 7,50 0,555 1, 5 9,00 0,5 61 1,5 10 ,5 0,556 1, 5 12 ,0 0,558 1, 5 13 ,5 0,577 1, 5 15 ,0 0,557 Stt A Từ kết bảng...
- 52
- 1,934
- 12
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
... Coliforms thực phẩm[ 10 ] Giới hạn cho phép CFU/g hay CFU/ml Thực phẩm thực phẩm Sản phẩm từ thịt: pate, xúc xích… 50 Sản phẩm chế biến: tôm, cá, mực… 10 Thủy sản khô sơ chế: cá khô 10 2 Trứng 10 2 Sản phẩm ... gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn CHƯƠNG : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN 3 .1 Thời gian thực khóa luận Ngày 09 tháng 05 năm 2 011 đến ngày 26 tháng 06 năm 2 011 3.2 Vật ... vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 3.6 Xác định Escherichia coli thực phẩm 3.6 .1 Định tính E.coli thực phẩm 3.6 .1. 1 Ý nghĩa Là tiêu đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm chế biến, bảo quản,...
- 89
- 1,063
- 2
Hành vi người tiêu dùng đối với thực phẩm chế biến của tổng công ty công nghiệp thực phẩm Đồng Nai
... thực phẩm chế biến Tổng Công Ty Công Nghiệp Thực Phẩm Đồng Nai 14 Phạm vi phương pháp nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu thực khách hàng sử dụng thực phẩm chế biến Tổng Công Ty Công Nghiệp Thực Phẩm ... nghiệp thực phẩm Đồng Nai, mức tiêu thụ thực phẩm chế biến tăng 50% so với năm trước Chỉ 10 tháng đầu năm 2 011 , doanh thu thực phẩm chế biến Vissan đạt 320 tỉ đồng, tăng 18 % so kỳ năm ngoái Trong ... tăng, người tiêu dùng có xu mua thực phẩm chế biến sẳn tốn thời gian chế biến hơn, thực phẩm chế biến mang tính tiện lợi hợp vệ sinh Chỉ tính riêng địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh có khoảng 5.000 doanh...
- 103
- 1,171
- 2
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
... điện tử thực phẩm 12 MSSV: 0 811 110 005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Sản phẩm từ thịt: pate, xúc xích… 50 Sản phẩm chế biến: tôm, cá, mực… 10 Thủy ... 247 -14 4) 5.525 ,1 (7.828 – 3.584) 1. 820 49.726 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) Chết (người) 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55,2 ( 71 – 31) 497 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến ... TRONG THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN 3 .1 Thời gian thực khóa luận Ketnooi.com kết nối công dân điện tử 21 MSSV: 0 811 110 005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến...
- 69
- 209
- 0
Khóa luận Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
... tử 43 [11 ] trường BGBL MSSV: 0 811 110 005 3.6 Xác định Escherichia coli thực phẩm 3.6 .1 Định tính E.coli thực phẩm 3.6 .1. 1 Ý nghĩa Là tiêu đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm chế biến, bảo ... TRONG THỰC Ketnooi.com kết nối công dân điện tử 26 MSSV: 0 811 110 005 PHẨM CHẾ BIẾN SẴN 3 .1 Thời gian thực khóa luận Ngày 09 tháng 05 năm 2 011 đến ngày 26 tháng 06 năm 2 011 3.2 Vật liệu Mẫu thực phẩm ... 247 -14 4) 5.525 ,1 (7.828 – 3.584) 1. 820 49.726 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) Chết (người) 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55,2 ( 71 – 31) 497 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến...
- 87
- 1,226
- 7
Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx
... 6,8 17 Do nấu cha chín 40,0 10 0 Do rửa rau cha 48,0 12 0 Dùng chất phụ gia không cho phép 10 ,8 27 Nớc rửa thực phẩm không 42,0 10 5 Dụng cụ chế biến thực phẩm bẩn 6,0 15 Ngời chế biến thực phẩm ... độ thực hành đối tợng cần điều tra iii Kết Tình hình sử dụng phụ gia hàn the chế biến bảo quản số thực phẩm Bảng Tỷ lệ mẫu thực phẩm có sử dụng hàn the - Các thực phẩm thông dụng nh giò, chả thực ... nghiệm, có mẫu phát thấy hàn the (chiếm tỷ lệ 10 %), mẫu bánh bánh giò 3.2 Tình hình sử dụng phẩm mầu chế biến bảo quản số thực phẩm Bảng Tình hình sử dụng phẩm mầu không cho phép số loại thực phẩm Thực...
- 7
- 1,063
- 11
Hạn sử dụng thực phẩm chế biến đã mở ppsx
... Hạn sử dụng thực phẩm chế biến mở Táo: từ 1- 3 tuần Các loại nước ép: ngày Thịt chưa nấu chín: từ - ngày Pho mát: từ 3-4 ... tháng Thực phẩm mở (hay khui) bảo quản ngăn đá tủ lạnh có hạn dùng khuyến cáo tối đa sau: Thịt bò: từ - tháng Bò nướng: từ 6-9 tháng Sườn: từ - tháng Cá tuyết, cá bơn: tháng 2/3 Hạn sử dụng thực phẩm ... tháng 2/3 Hạn sử dụng thực phẩm chế biến mở Cá rô, cá thu, cá hồi: từ - tháng Gà: 10 tháng Bánh mì: từ - tháng Thịt heo, giăm bông: tháng Bơ: từ - tháng Bơ thực vật: 12 tháng Theo PNO Nguồn: giadinh.net.vn...
- 3
- 371
- 1
ỨNG DỰNG kĩ THUẬT MULTIPLEX PCR PHÁT HIỆN GIEN độc tố của VI KHUẨN BACILLUS CEREUS TRONG một số THỰC PHẨM CHẾ BIẾN từ NGŨ cốc
... qủa Dơng tính Nuôi cấy PCR* 12 10 15 12 17 26 42 16 10 36 < 10 3 cfu/gr 10 3 cfu/g < 10 3 cfu/gr 10 3 cfu/gr < 10 3 cfu/gr 10 3 cfu/gr < 10 3 cfu/gr 10 3 cfu/gr *Mẫu có từ gene độc tố trở nên mẫu ... cereus nhóm thực phẩm (N =10 3) Phát kiểu gene mang độc tố Bacillus cereus sản phẩm có nguồn gốc từ gạo Trong 10 3 mẫu thực phẩm đợc phân tích, 46 mẫu đợc xác định bị ô nhiễm B cereus có chứa loại ... PCR đa mồi Pha loãng khuôn mẫu DNA bậc 10 nớc siêu từ dung dịch đợc tách ADN ban đầu để tạo nồng độ pha loãng 10 -1; 10 -2; 10 -3; 10 -4; 10 -5; 10 -6 vả 10 -7 Sử dụng ADN đợc pha loãng làm khuôn mẫu...
- 4
- 519
- 7
Xây Dựng Chiến Lược Phát Triển Thương Hiệu Cho Thực Phẩm Chế Biến Của Công Ty Cổ Phần Lương Thực Thực Phẩm Colusa-Miliket
... có Điểm có Điểm có Điểm có Điểm có Điểm trọng số Điểm trọng số Điểm trọng số Điểm trọng số Điểm trọng số 0.35 3 .15 2.8 2.45 1. 75 2 .1 Giá 0.3 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 Tiện lợi 0.2 1. 6 1. 6 1. 6 1. 6 1. 6 ... phát triển thương hiệu cho thực phẩm chế biến Công Ty Cổ Phần Lương Thực Thực Phẩm Colusa–Miliket Chương 1: Mở đầu 1. 3 PHƯƠNG PHÁP LUẬN: 1. 3 .1 Phương pháp thực hiện: Để có liệu làm sở cho chiến ... mà đối tượng sử dụng nhiều cháo ăn liền • Từ 12 tuổi đến 45 tuổi: đối tượng quan trọng nhất, có xu hướng sử dụng loại thực phẩm chế biến ăn liền cao • Từ 45 tuổi trở lên: nhu cầu sử dụng thấp nhóm...
- 90
- 4,048
- 32
Xây Dựng Chiến Lược Phát Triển Thương Hiệu Cho Thực Phẩm Chế Biến Của Công Ty Cổ Phần Lương Thực Thực Phẩm Colusa-Miliket 2
... cấp 13 Khả thay đổi nhà cung cấp 14 Nguy xuất đối thủ cạnh tranh 15 Sản phẩm thay 16 Yếu tố khác (nếu có) 17 18 PHỤ LỤC D: BẢNG PHỎNG VẤN CHUYÊN GIA VỀ ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA CÁC YẾU TỐ BÊN TRONG ... suất sử dụng tài sản cố đònh Vốn hoạt động công ty 10 Giá vốn hàng bán Mức độ quan trọng Điểm Điểm có trọng số 11 Các khoản làm giảm doanh thu 12 Các khoản chi phí 13 Nguồn thu nhập khác 14 Chất ... dựng chiến lược phát triển thương hiệu cho thực phẩm chế biến công ty cổ phần lương thực thực phẩm Colusa-Miliket Với mong muốn việc nghiên cứu sát với thực tế, từ đưa giải pháp mang tính khả thi...
- 8
- 1,016
- 7
Xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu cho thực phẩm chế biến của Công Ty Cổ Phần Lương Thực Thực Phẩm Colusa–Miliket
... 1. 75 2 .1 Giá 0.3 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 Tiện lợi 0.2 1. 6 1. 6 1. 6 1. 6 1. 6 Khả đáp ứng 0 .15 1. 2 1. 05 1. 2 1. 05 1. 05 Tổng 8.35 7.85 31 7.65 6.8 7 .15 Chương 4: Thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu ... hiệu cho thực phẩm chế biến Cơng Ty Cổ Phần Lương Thực Thực Phẩm Colusa–Miliket” cho luận văn 1. 2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI: Mục tiêu đề tài xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu thực phẩm chế biến cơng ... lược phát triển thương hiệu cho thực phẩm chế biến Cơng Ty Cổ Phần Lương Thực Thực Phẩm Colusa–Miliket 1. 3 PHƯƠNG PHÁP LUẬN: 1. 3 .1 Phương pháp thực hiện: Để có liệu làm sở cho chiến lược phát...
- 83
- 1,141
- 5
Nhu cầu sử dụng các sản thực phẩm trong nước
... - áp dụng biện pháp công nghệ chế biến, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm b) Về quy mô sản xuất - Nâng cấp đồng sở hạ tầng, đổi công nghệ, trang thiết bị sở chế biến có để ... nhà máy chế biến có, xây dựng sở hậu cần dịch vụ nghề cá, dịch vụ chế biến thuỷ sản; - Vùng Đồng sông Cửu Long, vùng Bắc Trung Bộ, Duyên hải miền Trung: Nâng cấp doanh nghiệp chế biến có, phát ... nhận công nghệ chế biến tiên tiến nhằm nâng cao chất lượng, sản lượng giá trị sản phẩm thuỷ sản; - Tăng cường đào tạo cán bộ, công nhân kỹ thuật sở chế biến thuỷ sản để có đủ lực ứng dụng khoa học...
- 2
- 340
- 0
PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG NITRAT, NITRIT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM CHẾ BIẾN LƯU HÀNH Ở THÀNH PHỐ HUẾ doc
... phân tích mẫu lạp xưởng Vissan Ngày lấy mẫu 05/06/2 012 (NSX 26/04 /12 HSD 26 /11 /12 ) Ngày lấy mẫu 21/ 06/2 012 (NSX 16 /05 /12 HSD 16 /12 /12 ) Ngày lấy mẫu 10 /07/2 012 (NSX 02/06 /12 HSD 02/ 01/ 13) 19 ,247±0,072 ... mẫu 20/07/2 012 Ngày lấy mẫu 25/06/2 012 (NSX 19 /06 /12 HSD 28/07 /12 ) Ngày lấy mẫu 10 /07/2 012 (NSX 29/06 /12 HSD 07/08 /12 ) (NSX 08/07 /12 HSD 16 /08 /12 ) 1, 834 ± 0, 012 (n=3) RSD = 0,654 2, 315 ± 0,006 ... 21/ 06/2 012 (NSX 05/06 /12 HSD 05/09 /12 ) 1, 30 ± 0, 012 (n=3) Ngày lấy mẫu 10 /07/2 012 (NSX 26/06 /12 HSD 26/09 /12 ) 2,275± 0,007 (n=3) LÊ THỊ KIM TIẾN, NGUYỄN VĂN LY 18 9 RSD = 0 ,15 9 0,5.RSDH = 0,81...
- 7
- 1,322
- 6
Nghiên cứu quy trình xác định nhanh peroxid trong dầu ăn và thực phẩm chế biến
... ĐẦU 10 Chương – TỔNG QUAN 11 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DẦU MỠ 12 1. 1 Về mặt hóa học 12 1. 2 Về mặt sinh học 12 1. 3 Trạng thái vật lý 13 1. 4 Chức dầu mỡ thể 15 1. 5 Các tiêu đánh giá chất lượng dầu, mỡ 16 ... Index) 17 2 .1. 1.3 Chỉ số iod 18 2 .1. 1.4 Chỉ tiêu bom oxy - Oxygen Bomb Test 2 .1. 2 Các tiêu thị 18 18 2 .1. 2 .1 Chỉ số peroxid - Peroxide Value (PV) 18 2 .1. 2.2 Chỉ tiêu TBA - TBA test 19 2 .1. 2.3 ... HÓA CỦA DẦU MỠ 2 .1 Các tiêu thông dụng đánh giá mức độ oxy hóa dầu mỡ mỡ 2 .1. 1 Các tiêu dự đoán 16 17 17 2 .1. 1 .1 Phương pháp oxy hoạt tính - AOM (Active Oxygen Method) 17 2 .1. 1.2 Chỉ số ổn định...
- 81
- 3,300
- 5
Báo cáo khoa học : Chế tạo bộ kít xác định nhanh peroxit trong dầu ăn và một số thực phẩm chế biến
... kit MỤC LỤC I I .1 I .1. 1 I .1. 2 I .1. 3 I .1. 4 I .1. 5 I.2 I.2 .1 I.2 .1. 1 I.2 .1. 2 I.2.2 I.2.3 I.2.4 I.3 1. 3 .1 1.3 .1. 1 1. 3 .1. 2 1. 3.2 1. 3.2 .1 1.3.2.2 1. 3.3 1. 3.3 .1 1.3.3.2 1. 3.4 1. 3.4 .1 1.3.4.2 Tóm tắt ... với SCN- sử dụng phƣơng pháp ghép cặp ion Mục tiêu đề tài Cách lựa chọn thuốc thử 10 11 12 12 12 13 13 14 14 15 15 16 17 18 18 19 19 19 20 20 20 20 20 20 21 21 21 21 1.3.4.3 1. 3.4.4 II II .1 Phƣơng ... 0, 013 3 0,0563 0, 013 1 13 0,0453 0,00 21 0,0432 0,0000 14 0.0487 0,0055 0,06 21 0, 018 9 15 0,0 512 0,0008 0,0478 0,0046 16 0,0693 0,02 61 0,0438 0,0006 17 0,06 51 0,0 219 0,0543 0, 011 1 18 0,0582 0, 015 0...
- 75
- 562
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose