sản xuất enzyme protease từ nấm mốc aspergillus oryzae

... dụng enzym phát triển mạnh từ đầu kỷ XX Hàng loạt enzym tìm ứng dụng rộng rãi như: amylase, protease, pectinase, cellulase,…Enzym cellulase ứng dụng nhiều công nghiệp sản xuất cồn, công nghiệp chế ... có nguồn để thu nhận enzym từ thực vật, động vật VSV Do ưu điểm mặt sinh lý kỹ thuật sản xuất mà nguồn VSV ngày ứng dụng rộng rãi Ưu điểm bật tốc độ sinh trưởng, sinh sản phát triển VSV nhanh, ... trình sinh trưởng, sinh sản sinh vật mà đóng vai trò quan trọng công nghệ chế biến thực phẩm, y học, kỹ thuật phân tích, công nghệ gen bảo vệ môi trường Vì mà nghiên cứu sản xuất enzym ứng dụng enzym...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... pH acid (~5) nhiệt độ (

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... nhọn cấy nấm mốc từ ống giống sang môi trường thạch nghiêng Để 30-400C tủ ấm từ ngày Sau bảo quản lạnh

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... việc sản xuất ứng dụng enzym Và tính ổn đònh nhiệt độ enzym sản xuất từ loài nấm mốc hứa hẹn lớn khả ứng dụng sản xuất chế phẩm enzym thương mại Theo [22] nghiên cứu sinh tổng hợp enzym nấm mốc ... enzym Khoảng pH tối thích cho enzym cellulase từ nấm mốc theo [2] pH=4-6 Như kết thu pH tối thích enzym từ loài nấm mốc tương tự kết thu từ loài nấm mốc khác Nguyên nhân giảm hoạt tính pH khác ... enzym thu từ môi trường lỏng cần lọc để loại bỏ tế bào nấm mốc trước tiến hành thử hộp petri Làm ta loại bỏ ảnh hưởng sợi nấm mốc đến khả bắt màu với thuốc thử Congo đỏ Trong loài nấm mốc có loài...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... tiến quy trình sản xuất nước tương lên men truyền thống phương pháp kiểm soát trực tuyến thời gian ủ mốc, nhiệt độ lên men sử dụng mấm mốc Aspergillus oryzae chủng trình ủ mốc, để sản xuất nước tương ... không chứa độc tố aflatoxin rút ngắn thời gian sản xuất, đề tài “Khảo sát thủy phân protein từ đậu nành tác dụng enzyme protease nấm mốc Aspergillus oryzae tiến hành Phần nghiên cứu thí nghiệm ... lực enzyme protease theo màu sắc nấm mốc Sử dụng hệ màu ”RGB” (red, green, blue) để khảo sát hoạt tính nấm mốc theo màu sắc thời gian ủ - Ảnh hưởng chất (bột mì) đến phát triển sản sinh enzyme protease...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:17

... nghiệp sữa, protease dùng sản xuất phomat nhờ hoạt tính làm đơng tụ sữa chúng Protease từ số vi sinh vật A candidus, P roquerti, B mesentericus,… dùng sản xuất mát Trong cơng nghiệp sản xuất bánh ... nhận enzyme 2.1.4.2 Nguồn enzyme từ thực vật Trong phận thực vật có chứa nhiều enzyme có hoạt tính cao Phần lớn gồm loại sau: + Enzyme amylase: Từ đại mạch nảy mầm (malt) + Enzyme papain: Từ đu ... vật, động vật việc sử dụng chúng an tồn Enzyme thu từ nhiều nguồn khác có nguồn enzyme từ vi sinh vật đáp ứng nhu cầu sản xuất quy mô công nghiệp Các enzyme từ vi sinh vật có hoạt tính cao, đa dạng,...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:38

... thấy nấm mốc có ý nghĩa lớn sản xuất SVTH: LÊ THỊ PHƯƠNG LAN 16 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP tương nấm mốc Aspergillus oryzae Trong sản xuất tương công nghiệp ứng dụng chủ yếu nấm mốc Aspergillus oryzae ... acid amin Nấm mốc Aspergillus oryzae tác nhân chủ yếu lên men sản xuất nước tương theo phương pháp vi sinh vật Trong công nghiệp người ta nhân giống nấm mốc để sản xuất tương Nấm mốc Aspergillus ... nấm mốc Aspergillus oryzae chủng, phát triển khối nấm mốc thấy có màu vàng 2.3.1 Nấm mốc Aspergillus oryzae Nấm mốc Aspergillus oryzae Thuộc chi: Aspergillus Họ: Trichocomaceae Bộ: Eurotiales Lớp:...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 22:31

... 30 oC Hình Nấm mốc Aspergillus (Nguồn: http://www.emlab.com/m/media /Aspergillus. jpg) 2.3 Sinh tổng hợp enzyme amylase từ nấm mốc Nấm mốc Aspergillus coi vi sinh vật sung mãn sản xuất enzyme ngoại ... canh trường Asp .oryzae khô acid lactic để tạo pH cần thiết cho enzyme hoạt động 2.5.2.3 Trong sản suất bánh mì Trong sản xuất bánh mì, người ta sử dụng α -amylase từ nấm mốc enzyme từ nguồn có nhiệt ... hợp nguồn vào môi trường nuôi cấy nấm mốc Aspergillus oryzae làm tăng hoạt tính enzyme amylase sinh tổng hợp Như vậy, nấm mốc Aspergillus oryzae sinh tổng hợp enzyme amylase cao môi trường cám,...

Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:19

... protease từ vi sinh vật, đặc biệt từ nấm mốc Aps Oryzae, đặc tính nấm mốc Aps Oryzae dùng để sản xuất protease, tình hình sản xuất enzyme protase nước giới, cấu tạo phân loại enzyme protease, ... thu từ sản xuất enzyme ước tính vào khoảng 500 triệu USD Trong khoảng 600 Protease tinh khiết sản xuất từ vi sinh vật bao gồm khoảng 500 từ vi khuẩn 100 từ nấm mốc Những nước có cơng nghệ sản xuất ... vật thu nhận enzyme Protease chủ yếu gồm: vi khuẩn, nấm mốc, xạ khuẩn 3.1 Vi khuẩn Lượng Protease sản xuất từ vi khuẩn ước tính vào khoảng 500 tấn, chiếm 59% lượng enzyme sử dụng [6] Protease động...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:16

... protease từ vi sinh vật, đặc biệt từ nấm mốc Aps Oryzae, đặc tính nấm mốc Aps Oryzae dùng để sản xuất protease, tình hình sản xuất enzyme protase nước giới, cấu tạo phân loại enzyme protease, ... thu từ sản xuất enzyme ước tính vào khoảng 500 triệu USD Trong khoảng 600 Protease tinh khiết sản xuất từ vi sinh vật bao gồm khoảng 500 từ vi khuẩn 100 từ nấm mốc Những nước có cơng nghệ sản xuất ... vật thu nhận enzyme Protease chủ yếu gồm: vi khuẩn, nấm mốc, xạ khuẩn 3.1 Vi khuẩn Lượng Protease sản xuất từ vi khuẩn ước tính vào khoảng 500 tấn, chiếm 59% lượng enzyme sử dụng [6] Protease động...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

... Kim Cúc Trang: Công nghệ protein – enzyme Sản Xuất Protease Từ vi si h vật 2.1.3 Giới thiệu chủng nấm mốc Aspergillus oryzae Aspergillus oryzae Asp oryzae loại nấm vi thể thuộc Plectascales, lớp ... Công nghệ protein – enzyme Sản Xuất Protease Từ vi si h vật b Phân lập giống điều kiện sản xuất Các giống phân lập điều kiện sản xuất thường thích nghi với điều kiện sản xuất Nhờ đó, sau phân ... nhận enzym protease từ nấm mốc Aspergillus Oryzae Nuôi cấy 3.3.1 Sinh trưởng sinh tổng hợp protease từ nấm Chế phẩm ezyme thô đem sử dụng Thu nhận phế phẩm enzyme thô Khi nuôi VSV tạo protease...

Ngày tải lên: 21/12/2013, 21:15

... galacturonate bị ester hoá Tất PNL endo – enzyme  Đặc điểm: Enzyme thuỷ phân pectinase sản phẩm trình sống nấm mốc Aspergillus niger số nấm mốc khác Người ta cấy chủng nấm mốc vào mơi trường khác nhau, ... tác dụng PE từ nấm mốc Asp Niger cần thiết có pectin ester hoá mức độ cao từ 70 % trở lên pH tối ưu PE từ nấm mốc 4.5 -5.5, chế phẩm loại bỏ enzymepolygalacturonase có pH tối ưu từ 2.0 – 6.5 ... loại enzyme phân giải pectin endopolygalaturonase Còn nấm mốc Aspergillus niger thường tạo phức hệ enzyme pectinase khác Các enzyme pectinase vi sinh vật enzyme cảm ứng enzyme thể Ngoài enzyme...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 10:13

Ngày tải lên: 30/07/2014, 17:06

... làm nhóm chính: - Serine proteases - Threonine proteases - Cysteine proteases - Aspartic acid proteases - Metalloproteases 12 Khóa luận tốt nghiệp - Glutamic acid proteases Hiện nay, sử dụng ... làm mềm da người ta dùng protease phân lập từ quan tiêu hóa của động vật Hiện nay, việc đưa các protease tách từ vi khuẩn (B mesentericus, B subtilis), nấm mốc (A oryzae, A flavus) và xạ ... quát  Quy trình sản xuất enzyme cellulase từ nấm Trihoderma Reesei  Cố định enzyme cellulase Natrialginate 1.2.2 Mục tiêu cụ thê  Thu nhận enzyme cellulasse từ nấm Trichoderma Reesei...

Ngày tải lên: 03/08/2014, 23:51

Ngày tải lên: 04/09/2014, 20:54

Ngày tải lên: 05/09/2014, 15:11

... Quy Trình Sản Xuất Enzyme Cellulase Từ Nấm Trichoderma Reesei” 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu tổng quát  Quy trình sản xuất enzyme cellulase từ nấm Trihoderma Reesei  Cố định enzyme cellulase ... ngành sản xuất như: Trong công nghiệp sữa: Protease dùng sản xuất phomat nhờ hoạt tính làm đơng tụ sữa chúng Protease từ số vi sinh vật A candidus, P roquerti, B mesentericus dùng sản xuất mát ... tinh sản phẩm enzyme cố định pha riêng rẽ dễ dàng tách khỏi sản phẩm Tránh ảnh hưởng không tốt đến sản phẩm Điều đặc biệt có ý nghĩa sử dụng enzyme cố định sản xuất thực phẩm, cơng nghiệp sản xuất...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 03:30

... Phytase từ vi sinh vật Hoạt tính phytase từ vi sinh vật thƣờng thấy nấm mốc, đặc biệt loài thuộc chi Aspergillus Shieh Ware (1968) phân lập tuyển chọn từ đất 2000 chủng vi sinh vật để sản xuất phytase ... DNA tái tổ hợp để sản xuất enzyme, hƣớng đại phù hợp để sản xuất enzyme qui mô công nghiệp mà nƣớc tiên tiến thực Hƣớng giúp nâng cao suất sinh tổng hợp enzyme đồng thời lƣợng enzyme thu đƣợc dễ ... nghệ sản xuất enzyme Phytase tái tổ hợp từ nấm men” Bộ Cơng Thƣơng, nhóm nghiên cứu chúng tơi (Viện Cơng nghiệp Thực phẩm) thực thử nghiệm tách dòng gen mã hóa enzyme phytase (phyA) từ Aspergillus...

Ngày tải lên: 25/10/2015, 22:53

... Sản xuất enzyme từ vi sinh vật hoàn toàn có thể thực theo quy mơ cơng nghiệp Hình 2.5 Enzyme cắt mối liên kết peptit (-CO-NH-) 2.4 Giới thiệu sơ lược vê protease Nhóm enzyme protease ... chính: - Serine proteases - Threonine proteases - Cysteine proteases - Aspartic acid proteases - Metalloproteases 12 Khóa luận tốt nghiệp - SVTH: Nguyễn Trần Nhật Minh Glutamic acid proteases Hiện ... làm mềm da người ta dùng protease phân lập từ quan tiêu hóa của động vật Hiện nay, việc đưa các protease tách từ vi khuẩn (B mesentericus, B subtilis), nấm mốc (A oryzae, A flavus) và xạ...

Ngày tải lên: 20/05/2016, 17:42