sản phẩm từ đậu nành
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ MÙI CỦA ĐẬU NÀNH VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH TRƯỚC VÀ SAU KHI XỬ LÝ
Ngày tải lên :
24/04/2013, 16:30
... này trong đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành.
II.2.2.3.4. Đánh giá sản phẩm:
a) Thí nghiệm đánh giá mùi của hạt đậu nành:
Mục đích: so sánh cờng độ mùi ngái và mùi đậu của hạt đậu nành nguyên
vỏ ... phẩm từ đậu nành:
Có thể chia các sản phẩm từ đậu nành theo hai nhóm chính sau :
I.2.1. Các sản phẩm truyền thống:
Vì đậu nành có nguồn gốc ở các nớc Đông á và Trung Quốc nên các sản
phẩm truyền ... thấy đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
là nguồn thực phẩm rất có giá trị đối với con ngời, đặc biệt là giá trị dinh dỡng
và tác dụng sinh học. Trên thế giới chủng loại các sản phẩm đậu nành...
- 67
- 1.3K
- 3
Tài liệu BẢI 4: LÊN MEN CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH – KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHAO docx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 08:16
... MEN CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH – KỸ
THUẬT SẢN XUẤT CHAO
I. Sơ lược về chao:
Chao là một sản phẩm truyền thống, có tính chất cổ
truyền. Chao là sản phẩm lên men được sản xuất từ sữa đậu
nành đông ... so với đậu
nành. Chao có nhiều sản phẩm khác nhau: chao nước, chao
đặc, chao bánh, chao bột, nhưng tất cả đều dựa trên nguyên
tắc chung: từ đậu nành → đậu phụ → chao.
Chao có nguồn gốc từ Trung ... hơn ở
phần sau.
Quy trình sản xuất chao nước(dạng chìm)
Ngâm nước
Đậu nành
Xay với nước
Lọc
Sữa đậu nành
Kết tủa
Lắng ép
Đậu phụ
Chao
Nước chua hoặc
canxi sunfat
Baõ
ĐẬU PHỤ
CN LÊN MEN TT CHAO(SOFU)...
- 9
- 848
- 2
Một số biện pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa đậu nành của Cty kinh doanh vận tải lương thực
Ngày tải lên :
08/12/2012, 09:42
... hởng tới khả năng
cạnh tranh sản phẩm sữa đậu nành của công ty kinh doanh vận tải lơng
thực
1.Đặc điểm sản phẩm sữa đậu nành
Sản phẩm sữa đậu nành đợc coi là sản phẩm đợc công ty chú ý đầu t ... nành lương
thực
Sữa đậu nành cả
nước
Thị phần(%)
Thị phần sữa đậu nành qua 1 số năm
0
10000
20000
30000
40000
1997 1998 1999 2000
Năm
Sản lượng sũa đậu
nành
sữa đậu nành lương
thực
Sữa đậu nành ... sữa đậu
nành qua các năm và 1 số định hớng trong thời gian
tới )
41
Thị phần sữa đậu nành lương thực năm 1997
sữa đậu nành lương
thực
Sữa đậu nành cả
nước
Thị phần sữa đậu nành năm 1999
sữa đậu...
- 72
- 380
- 0
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:24
... triển sản xuất đậu tương rau từ rất lâu và đạt sản l
ượng 750.000
Ib (đơn vị TLM) từ năm 1994. Hai vùng sản xuất đậu tương rau chính là Sunrich
(Minnesota) và Caseadian (Washington). Sản phẩm ... nguồn cung
đối với sản phẩm này ở nước ta
là rất dồi dào, tuy nhiên các sản phẩm được chế biến từ loại nguyên liệu này chưa
thật sự đa dạng, hầu như chỉ dừng lại ở sản phẩm đậu tương rau lạnh ... khối lượng nguyên liệu và khối lượng sản
phẩm
Do sản phẩm sữa đậu tương rau vừa được coi là nguồn cung cấp chất dinh
dưỡng tự nhiên, vừa được coi là sản phẩm có tác dụng giải khát, vì vậy trạng...
- 87
- 1.2K
- 9
xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa đậu nành tại công ty chế biến thực phẩm quang minh
Ngày tải lên :
23/04/2014, 06:44
... mặt bằng 4
1.1.4.CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 6
1.1.4.1 .Sản phẩm sữa 6
1.1.4.2. Sản phẩm nước ngọt 6
1.1.4.3 .Sản phẩm nước tăng lực 7
1.1.4.4. Sản phẩm sữa chua uống 7
1.1.4.5 .Sản phẩm lon 8
1.2.LÝ ... Minh…………………….4
Hình 1.4 Sản phẩm sữa các loại……………………………… 6
Hình 1.5 Sản phẩm nước ngọt các loại…………………………….7
Hình 1.6 Sản phẩm nước tăng lực các loại…………………… 7
Hình 1.7 Sản phẩm sữa chua uống………………………………….7
... nhà máy sắp tới.
4. Chương 4: Xây dựng HACCP cho sản phẩm sữa đậu nành
Phân tích đánh giá các mối nguy ảnh hưởng đến quy trình sản xuất sữa đậu nành.
Đồng thời tìm ra các điểm CCP trên dây chuyền...
- 151
- 6.4K
- 44
chien luoc dinh vi san pham sua dau nanh fami cua cong ty sua dau nanh vinasoy
Ngày tải lên :
09/05/2014, 18:57
... triệu hộp sữa đậu nành
cho hơn 40 ngàn học sinh.
Những đóng góp của công ty thông qua việc cung ứng
sữa đậu nành Fami đã được đánh giá rất cao
CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM SỮA ĐẬU
NÀNH FAMI ... SLOGAN
“Duy nhất đậu nành, riêng dành cho bạn”
(Only soy. Only for you.)
Ý nghĩa thương hiệu VinaSoy thể hiện tính
chuyên nghiệp, dẫn đầu về các sản phẩm
chế biến từ đậu nành & đại diện ... diện cho
ngành hàng đậu nành tại Việt Nam.
ĐỐI THỦ CẠNH TRANH
Sữa Đậu Nành Number
One Soya Hương Đậu
Xanh (Tập đoàn bia và
nước giải khát Tân Hiệp
Phát)
Sữa đậu nành ít
đường Body...
- 36
- 5.3K
- 81
Chiến lược marketing cho thị trường ngách trường hợp sản phẩm sữa đậu nành của tribeco
Ngày tải lên :
19/07/2014, 00:10
... đến cái tên sữa đậu nành của Tribeco
như 1 sản phẩm tiêu biểu của thị trường ngách. Vì vậy sữa đậu nành của Tribeco
có lợi thế hơn các sản phẩm sữa đậu nành của hãng khác bởi sản phẩm của Tribeco ... ngách_
trường hợp sản phẩm sữa đậu nành của Tribeco
- Sản phẩm sữa đậu nành đã đến tay người tiêu dùng thông qua hệ thống trung
gian thương mại khác nhau.
- Sản phẩm sữa đậu nành của Tribeco ... biết đến sản phẩm của
công ty và làm quen với những sản phẩm này.
IV. Thực trạng chất lượng sản phẩm sữa đậu nành trong thờ gian gần đây
Trong thời gian năm 2008, một số chai sữa đậu nành Tribeco...
- 16
- 1.5K
- 0
Tiểu luận THƯƠNG mại hóa sản PHẨM sữa đậu NÀNH NGUYÊN xác
Ngày tải lên :
23/08/2014, 21:30
... dạng hóa sản phẩm
Đáp ứng nhu cầu hiện nay
Đáp ứng nhu cầu hiện nay
Đa dạng hóa sản phẩm
Đa dạng hóa sản phẩm
Tạo sự khác biệt
Tạo sự khác biệt
Các chiến lược quảng cáo được sử dụng cho sản phm
chỳng ... số lượng
sản phẩm lớn.
Logo công ty
- 20
- 507
- 1
