quy trình bảo quản lạnh cá
khảo sát quy trình bảo quản xoài cát chu bằng xử lý nhiệt và bao màng chitosan
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:07
... trình bảo
quản Xoài Cát Chu bằng xử lý nhiệt và màng bao chitosan ”.
Đề tài tốt nghiệp Bảo quản xoài Cát Chu bằng xử lý nhiệt và bao Chitosan
Trang 27
2.3. Quy trình bảo ... nước nóng đến khả năng bảo quản
xoài Cát Chu.
3. Khảo sát khả năng bảo quản của muối CaCl
2
kết hợp với phương pháp xử lý
nhiệt.
4. Khảo sát quá trình bảo quản xoài Cát Chu bằng màng bao ... màng chitosan trong bảo
quản xoài Cát Chu. Từ đó, chọn điều kiện bảo quản thích hợp nhằm kéo dài thời gian bảo
quản.
Nội dung nghiên cứu:
- Tổng quan tài liệu về xoài và các chế phẩm sinh học...
- 74
- 3.3K
- 29
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản lạnh đông thịt 02
Ngày tải lên :
03/11/2012, 11:12
... KHI LẠNH ĐÔNG 14
CHƯƠNG II: CÁC BIẾN ĐỔI CỦA THỰC PHẨM TRONG BẢO QUẢN LẠNH
ĐÔNG 16
2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG 16
2.1.1 QUÁ TRÌNH KẾT TINH CỦA NƯỚC KHI LẠNH ĐÔNG 16
2.1.2 CÁ ... gian bảo quản thì nhiệt độ bảo quản phải thấp, tùy theo nhiệt độ bảo quản
của sản phẩm ta cũng có thể xác định được nhiêt độ sau khi làm đông.
Đề tài: “ Các biến đổi của thịt trong bảo quản ... thịt” GVHD: Trần Quy t Thắng
CHƯƠNG II: CÁC BIẾN ĐỔI CỦA THỰC PHẨM TRONG
BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG
2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG:
2.1.1 Quá trình kết tinh của nước khi lạnh đông:
Sự kết...
- 41
- 5.3K
- 55
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản lạnh đông thịt
Ngày tải lên :
03/11/2012, 11:12
... Hạnh
Buộc các dây căn trong khung thành từng dãy cách nhau 0,4 m hàng cách hàng
0,4 m.
Rong giống được buộc vào các dây căng cách nhau 0,25 - 0,3 m tùy từng điều
kiện và cách trồng quy t định ... Philippin. Tháng 2 năm
1993 trong chương trình hợp tác khoa học Việt Nam và Nhật Bản một cán bộ khoa học
đã được các chuyên gia Nhật trao tặng. Sau đó, các cán bộ của Phân viện Khoa học vật
liệu ... làm lạnh sẽ tạo
gel, giữ cho nhũ tương của sữa với nước được bền vững, không bị phân lớp. Tác nhân
chính trong quá trình tạo gel là do liên kết giữ các ion sulfat với các đuôi mang điện của
các...
- 40
- 1.5K
- 7
Nghiên cứu xác định quy trình bảo quản cam bằng phương pháp bọc màng bán thấm
Ngày tải lên :
14/12/2012, 17:13
... học
Đối với cam nhiệt độ lạnh cho bảo quản tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố và
Đối với cam nhiệt độ lạnh cho bảo quản tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố và
nhiệt độ bảo quản th
nhiệt độ bảo quản th
ờng từ 2-8
ờng ... tr
ớc khi thu hoạch.
ớc khi thu hoạch.
2.4. Các biện pháp bảo quản cam
2.4.1. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
Bảo quản cam quýt ở nhiệt độ thấp là ph
Bảo quản cam quýt ở nhiệt độ thấp là ph
ơng pháp ...
hiệu quả bảo quản thấp cho quả trong các tr
hiệu quả bảo quản thấp cho quả trong các tr
ờng hợp sau:
ờng hợp sau:
-
-
Phát triển tổn th
Phát triển tổn th
ơng lạnh ở nhiệt độ thấp.
ơng lạnh ở nhiệt...
- 52
- 1.7K
- 15
Quy trình bảo quản củ hành
Ngày tải lên :
19/03/2013, 15:03
... hụt
nghiêm trọng cho sản phẩm.
Quy trình bảo quản củ hành Đồng bằng sông Cửu Long Trang 13
Hình 7. Mô hình tủ bảo quản
Hình 8. Nguyên liệu hành trước khi bảo quản
Quy trình bảo quản củ hành Đồng bằng ... g/lit.
Quy trình bảo quản củ hành Đồng bằng sông Cửu Long Trang 14
Hình 9. Hành tím sau 10 tu ần bảo quản trong tủ bảo quản
Hình 10. Hành tím sau 10 tu ần bảo quản ở điều kiện môi tr ường
Quy trình ... rể.
4.3. Bảo quản
4.3.1. Các biện pháp bảo quản
a. Bảo quản nhiệt độ th ường
Nguyên lý: Bảo quản củ hành ở điều kiện kho thường. Chế độ nhiệt, ẩm v à thành
phần không khí trong kho bảo quản đ ược...
- 22
- 10.2K
- 35
KHẢO SÁT SỰTHAY ĐỔI TÍNH CHẤT HÓA LÝ THEO ĐỘTUỔI VÀ TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN LẠNH CỦA HẠT SEN
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:19
...
quá trình bảo quản lạnh ở các độ tuổi khác nhau. Thay đổi nhiều nhất là các mẫu 15 và
18 ngày tuổi. Do quá trình tổng hợp các chất thành tinh bột tăng nhanh trong quá trình
bảo quản lạnh. ...
2.2. Các phương pháp bảo quản rau quả tươi 13
2.3. Quá trình bảo quản lạnh rau quả 14
2.4. Các biến đổi chính xảy ra khi tồn trữ lạnh rau quả 16
2.4.1. Biến đổi vật lý 16
2.4.2. Các quá trình ... màu sắc trong quá trình bảo quản lạnh thường
dựa trên sự khác biệt màu L. Đây là đại lượng qui định độ sáng tối của hạt sen. Trong
quá trình bảo quản lạnh thì giá trị màu L của các mẫu thay đổi...
- 68
- 1.2K
- 9
tìm hiểu quy trình bảo quản măng tươi bằng phương pháp muối
Ngày tải lên :
23/04/2014, 06:35
... Dụng cụ:
Tên Số lượng
Bếp đun 1 cái
Nồi 1 cái
Dao 1 cái
Thớt 1 cái
Pipet 1ml, 2ml, 5ml, 10ml 4 cái
Buret 25ml 1 cái
Erlen 250ml 1 cái
Cốc thủy tinh 250ml 2 cái
‐ Hóa chất:
+ Tinh bột 1% ... Kết quả xác định hàm lượng đường khử sau 25 ngày bảo quản
Sau 25 ngày bảo quản, chúng tôi tiến hành kiểm tra hàm lượng đường trong các mẫu bảo
quản. Kết quả được thể hiện ở bảng sau:
Bảng 4.8 ... quá trình bảo quản, hàm lượng đường khử bị hao hụt ở các nồng độ muối bảo quản
khác nhau. Nồng độ muối càng thấp thì lượng hao hụt càng lớn. Nguyên nhân là do vi sinh
vật đã tấn công vào mẫu bảo...
- 63
- 1.7K
- 12
quy trình bảo quản bảo dưỡng trạm bts
Ngày tải lên :
20/06/2014, 23:19
... QUY TRÌNH VẬN HÀNH ỨNG CỨU VÀ BẢO DƯỠNG TRẠM BTS
QUY TRÌNH VẬN HÀNH ỨNG CỨU VÀ BẢO DƯỠNG TRẠM BTS
I. NỘI DUNG BẢO DƯỠNG:
- Bảo dưỡng phần Outdoor.
- Bảo dưỡng phần Indoor.
1. Bảo dưỡng ... ngay.
- Phải đảm bảo tất cả các bình accu phải được nạp đầy trước khi rời khỏi trạm.
- Ghi lại các tồn tại sau khi bảo dưỡng để báo.
3. Bảo dưỡng các thiết bị phụ trợ:
+ Nội dung bảo dưỡng 3 tháng/ ... tại sau khi bảo dưỡng để báo cáo.
+ Nội dung bảo dưỡng 6 tháng/ 1 lần:
- Thực hiện các việc như bảo dưỡng 3 tháng và thêm các phần sau:
- Làm sạch dàn ngưng
- Kiểm tra đường ống bảo ôn
- Thông...
- 8
- 4.9K
- 96
Quy trình bảo quản trứng bằng phun dầu pps
Ngày tải lên :
08/07/2014, 20:20
... qua các lần cân). Sau các ngày bảo quản, cân lại các
khay trứng đã được đánh dấu. Nếu khối lượng của trứng không thay đổi
(hoặc tỷ lệ hao hụt không đáng kể): bảo quản tốt. Thường sau 7 ngày bảo ... được bảo quản bằng phương pháp phun dầu
Những thí nghiệm (trong nước và Australia) bảo quản trứng được
phun dầu, đều cho kết quả tôt. Bảo quản ở nhiệt độ tự nhiên trong phòng hay
nhiệt độ lạnh, ... tốt hơn hẳn trứng không được phun dầu trong
cùng điều kiện bảo quản.
* Kiểm tra chất lượng bảo quản: Để xác định chất lượng bảo quản,
cần định kỳ kiểm tra chất lượng trứng (ở một số khay cố...
- 11
- 1K
- 3
phân tích, thiết kế và xây dựng phần mềm quản lý quy trình bảo trì, bảo dưỡng và hỗ trợ thông tin cho bộ phận quản lý thông tin khách hàng lên báo cáo tại công ty ford hà nội
Ngày tải lên :
19/02/2014, 11:50
... thu
9.2 Báo cáo tổng hợp
9.3 Báo cáo chi tiết
10.1 Các phím tắt
10.2 Quy trình bảo dưỡng
10.3 Hướng dẫn sử dụng
10.4 Thuật ngữ
Hệ thống Menu của chương trình quản lý quy trình bảo trì
bảo dưỡng:
... tạp.
2. Khảo sát chi tiết các yêu cầu của hệ thống thông tin quản lý quy trình
bảo trì bảo dưỡng
Theo tiêu chuẩn của tổng công ty Ford Việt Nam, các đại lý đang áp dụng
quy trình dịch vụ Quality ...
quy trình bảo trì, bảo dưỡng và hỗ trợ thông tin cho bộ phận quản lý thông tin
khách hàng lên báo cáo tại công ty Ford Hà Nội”.
Với thực trạng của công ty, tin học hóa công tác quản lý quy trình...
- 87
- 1.5K
- 0
nghiên cứu quy trình chiết tách pectin từ lá xương rồng bàn chải( opuntina dillenii) và khảo sát khả năng ứng dụng dịch chiết từ lá xương rồng này làm màng bao bảo quản trái cây
Ngày tải lên :
23/04/2014, 09:10
... quá trình thối rữa ở táo và các quả họ citrus.
1.5.2.3.3. Chất bảo quản
Các chất bảo quản hóa học như muối, nitrit và sulfit đã được sử dụng từ rất
lâu nhằm kéo dài thời gian sử dụng cho các ... hữu cơ chuỗi ngắn khác.
Các chất bảo quản như acid benzoic và các benzoat hiệu quả nhất ở pH 2,5-
4. Không hiệu quả nếu pH cao hơn 4.5. Các chất bảo quản này ức chế các loại
nấm men và nấm ... sử dụng trong các lớp phủ nhằm chống lại hoạt động của vi sinh vật.
Việc sử dụng các loại màng bao có chứa các chất bảo quản như các benzoate và
sorbate cải thiện khả năng bảo quản của chúng...
- 88
- 1.6K
- 0
