... xuất CO2 , xử lý nước đến quytrình đóng chai lưu kho thông qua quy phạm thực hành sảnxuất tốt GMP Xem xét điều chỉnh lại quy phạm chưa phù hợp áp dụng vào thực tế sảnxuất Từ đó, thiết lập quy ... bảo yếu tố Các thủ tục nêu quy phạm phải nhằm đạt mục tiêu thông số đề quytrìnhsảnxuất Các thủ tục quy phạm cần đề theo trình tự sảnxuất Hình thức quy phạm GMP Quy phạm GMP thể dạng văn ... quy phạm GMP bao gồm công việc sau Phải tập hợp tài liệu cần thiết để xây dựng chương trình thật xác hiệu Thiết lập chương trình: thiết lập sơ đồ quy trình, thuyết minh quy trình, soạn thảo quy...
... xuất CO2 , xử lý nước đến quytrình đóng chai lưu kho thông qua quy phạm thực hành sảnxuất tốt GMP Xem xét điều chỉnh lại quy phạm chưa phù hợp áp dụng vào thực tế sảnxuất Từ đó, thiết lập quy ... bảo yếu tố Các thủ tục nêu quy phạm phải nhằm đạt mục tiêu thông số đề quytrìnhsảnxuất Các thủ tục quy phạm cần đề theo trình tự sảnxuất Hình thức quy phạm GMP Quy phạm GMP thể dạng văn ... quy phạm GMP bao gồm công việc sau Phải tập hợp tài liệu cần thiết để xây dựng chương trình thật xác hiệu Thiết lập chương trình: thiết lập sơ đồ quy trình, thuyết minh quy trình, soạn thảo quy...
... QUY PHẠM Quy phạm 1: An toàn nguồn nướcQuy phạm 2: An toàn nguồn nước đá Quy phạm 3: Vệ sinh bề mặt tiếp xúc với thực phẩm Quy phạm 4: Ngăn ngừa nhiễm chéo Quy phạm 5: Vệ sinh cá nhân CÁC QUY ... QUY PHẠM Quy phạm 6: Bảo vệ sản phẩm tránh tác nhân lây nhiễm Quy phạm 7: Sử dụng bảo quản hóa chất độc hại Quy phạm 8: Kiểm soát sức khỏe công nhân Quy phạm 9: Kiểm soát VSV gây hại Quy phạm ... đoạn Mối nguy Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Nguyên liệu CO2 C: khí lạ Không (CO, H2S, Tuân thủ hydrocarbon) theo quy phạm sảnxuất CO2 tăng tần suất lấy mẫu thử độ tinh khiết CCP (có/k) Công...
... chuyến ¡3 - carotene thành vitammin (Nguồn: http://dausac.com) Lycopene Cấu tạo: Lycopene Hình 2.6 Công thức cấu tạo lycopene công thức lycopene chuỗi dài cấu trúc phân tử, gồm có 40 nguyên tử carbon ... Tokyo lycopene có tác dụng chống bệnh tiểu đường Ngoài cà chua, loại màu đỏ màu hồng khác có lycopene Chắng hạn: thìa canh sốt ớt có 2,2mg lycopene; nho có 2,9mg lycopene; đu đủ có 3,0mg lycopene ... có kết cao Khí CO2 hòa tan vào môi trường làm ức chê phát triên vi sinh vật Khí hòa tan CO2 vào môi trường xảy phản ứng hydrat hóa: C02 + H20 H2C03 HCO3- + H+ CO3 2' + 2H+ Khí CO2 hòa tan vào...
... Evaluation Standards Subcommittee, Energy Efficiency Standards Subcommittee of the Advisory Committee for Natural Resources and Energy_ September 11, 2012 Ministry of Economy, Trade and Industry ... GAS II.1 Sản phẩm nước khoáng có gas II.1.1 Quytrìnhsảnxuấtnước khoáng có gas Hình 1: Quytrìnhsảnxuấtnước khoáng có gas 2.1.2 Thuyết minh quytrình a Đường RE Là đường saccharozo tinh ... hiểu ứng dụng thiết thực quytrìnhsảnxuất thiết bị đun nóng bơm nhiệt ( quytrìnhsảnxuấtnước khoáng có gas) I II ỨNG DỤNG ĐUN NÓNG BẰNG THIẾT BỊ BƠM NHIỆT TRONG QUYTRÌNHSẢNXUẤTNƯỚC KHOÁNG...
... HACCP CÁC QUY PHẠM • Quy phạm 1: An toàn nguồn nước • Quy phạm 2: An toàn bề mặt tiếp xúc với thực phẩm • Quy phạm 3: Ngăn ngừa nhiễm chéo • Quy phạm 4: Vệ sinh cá nhân CÁC QUY PHẠM • Quy phạm ... bồn chứa, kiểm tra chất lượng đầu CO2 ) Tinh Hóa học: khí CO2 CO, NOx, NH3 thuốc tím K K BƯỚC - PHÂN TÍCH MỐI NGUY Bảng phân tích mối nguy quytrìnhsảnxuất CO2 Lọc Hóa học: hydrocarbon than ... phẩm tránh tác nhân lây nhiễm • Quy phạm 6: Sử dụng bảo quản hóa chất độc hại • Quy phạm 7: Kiểm soát sức khỏe công nhân • Quy phạm 8: Kiểm soát VSV gây hại • Quy phạm 9: Kiểm soát chất thải...
... nước NXB xây dựng [5] http://www.nuocvutru.com.vn /san- pham/vo-mang-ro-mang-ro-mang-sieu-loc/mangloc-ro.aspx [6] http://www.vatgia.com/raovat/1632/2311403/may-loc -nuoc- tinh-khiet-htech-ro-912hchinh-hieu-bao-hanh-3nam.html, ... ty • Tên : CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ GIAO LONG • Tên Tiếng Anh: Giao LongTrading Service Joint Stock Company • Tên viết tắt: GIAO LONG JSC • Nhà máy sảnxuất số 23 Đường Bùi Công Trừng, ... pháp quy nhà nước an toàn lao động, công ty soạn thảo văn hướng dẫn việc thực cho phù hợp với đặc điểm công ty thể dạng nội quy công ty Từ đó, đơn vị phòng ban, phân xưởng triển khai nội quy chung...
... T Chỉ tiêu kiểm nghiệm Đơn vị tính Kết Phương pháp Coliforms CFU/ml < 01 ISO 4832 :2006 (*) NF V08-017:1980 E.coli MNP/ml < 0.03 (không có E.coli 01ml mẩu thử) Tổng số bào tử nấm men, nấm mốc ... 059… Giống khổ qua xanh Giống khổ qua trắng Phương pháp nghiên cứu 1 .Quy trình công nghệ Sản phẩm Nguyên liệu Dán nhãn Phân loại Thanh trùng Nắp Rửa Đường, nước, vitamin C Chần Ép Làm nguội Lọc lần ... đắng M2 10 85 Màu nhạt, hương thơm đặc trưng, vị đắng M3 15 80 Màu đẹp, hương thơm đặc trưng, vị thanh, hài hòa M4 20 10 70 Màu đẹp, hương thơm đặc trưng, vị M5 25 15 60 Màu đẹp, hương thơm đặc...
... như: Thanh trùng nhiệt Thanh trùng chất kháng sinh Thanh trùng tia tử ngoại Thanh trùng dòng điện cao tầng Thanh trùng sóng siêu âm Nha Trang tháng 7/2011 ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP K49 Trang 39 Thanh ... xuấtnước giải khát tiếng nh ư: Cocacola, Psocala, Netle có doanh thu đạt hàng tỉ USD / năm, với mặt hàng truyền thống loại nước pha chế từ: đường, hương liệu, màu, CO2 số loại hóa chất khác đ ã ... Làm Ép Ép Phối trộn Bổ sung đường, phụ gia Thanh trùng Không bổ sung ng Làm nguội Bổ sung men Lên men Lắng lọc cặn Bổ sung COSản phẩm Hình 2: Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtnước lên men hỗn hợp Nha...
... thích thú Coca cola có lẽ nướccó gas xuất sớm Được phối trộn năm 1886, công thức thuộc quy n sở hữu John Pemberton, nh ưng đến năm 1888, ông bán cho Asan Candler Công thức Coca – cola công thức ... hai đại gia Coca – cola Pepsi – cola (chiếm 60% thị phần nước), lại thị trường đơn vị sảnxuấtnước Tân Hiệp Phát, TRIBECO, BIDRICO… Hình 1.5 Một số sản phẩm nướccó gas 18 1.3.3 Quytrìnhsản ... khí CO đến áp suất đủ cao để hòa tan không 1,5% CO vào sản phẩm Ở nồng độ kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm 15oC nhiều tháng Tác dụng ức chế hoạt động vi sinh vật CO biết số nguyên nhân: CO...
... ch ng hóa Rót h p H p Bài khí Ghép mí Thanh trùng N S SVTH: Hu nh M Kim c qu c 1.8: Quytrình s n xu t n c qu c 16 Báo cáo khóa lu n t t nghi p Thuy t minh quy trình: Nguyên li u: ch t l h ng n ... n p Chai, n p Thanh trùng Ki m tra B o ôn S n ph m S 2.1: Quytrình s n xu t n SVTH: Hu nh M Kim c chanh dây b sung th ch g c d ki n 27 Báo cáo khóa lu n t t nghi p Thuy t minh quytrình Chu ... nutritiondata.self.com) B ng 1.4: Kho ng pH hàm l Y ut ng acid t ng c a hai lo i chanh dây Chanh dây Kho ng pH c a d ch qu tía Chanh dây vàng 2,6 – 3,2 2,4 - 4,8 Acid toàn ph n c a d ch qu (%) (quy v acid...
... E.Coli dụng chặt chẽ thủ tục GMP thiết lập khu xử lý nước Câu hỏi Câu hỏi CCP (có/k) Công đoạn CO2 Mối nguy Câu hỏi Câu hỏi Nguyên liệu C: khí lạ (CO, Không H2S, Tuân thủ hydrocarbon) theo quy ... TẢ SẢN PHẨM STT Đặc điểm Mô tả Tên sản phẩm Nướccó gas (Coca – Cola, Fanta, Sprite, Samurai, Schweppes) Nguyên liệu Nước, đường, khí CO2 , acid, chất tạo màu, chất tạo hương, chất bảo quản Cách ... thể tích Độ Brix: 100 – 130 Độ CO2 : 2.8 – 3.8 phần thể tích Hàm lượng acid: Coke: 0.54g/L; Samurai: 0.503g/L;… Mô tả quy cách Sản phẩm chứa chai thủy tinh thành phẩm tích 200, 285 300mL Đối tượng...
... vào thùng giá cách lấy từ long 1, lúc tương tự, long thiếu 100 lít số bổ sung từ long 2, đến long ta bổ sung nước muối vào Sau kéo rút hàm lượng đạm long giảm dần, long hết đạm ta cho nước muối ... chủng vi khuẩn tạo hương sau:[1] - Ch ng 1: Staphylococcus intermedius; Thu c gi ng Staphylococcus, h Micrococcaceae - Ch ng 2: Vibrio costicola; Thu c gi ng Vibrio, h Vibrionaceae T m t s l m ... HIỂU QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTNƯỚC MẮM Tìm hiểu quytrình công nghệ [143-7] Nguyên liệu Nước muối Chế biến chượp Nấu phá bã Kéo rút Bã Nước muối Pha đấu Bao gói Sản phẩm Giải thích quy trình:...
... http://www.icco.org/questions http://www.icco.org/project http://www.icco.org/menuga.htm http://www.icco.org/quality http://www.scharffenberger.com/factory/ http://www.grenadachocolate.com SVTH:Nguyễn ... ,12% sữa Sweet chocolate: loại chứa đường nhiều Simi-sweet chocolate hàm lượng chất beó tương đương chứa 15% cacao lỏng, sử dụng chủ yếu cho việc trang trí Liquid chocolate: bổ sung cho loại ... Thò Tuyết Nga Trang - - Đề tài tiểu luận :Quy trìnhsảnxuất sôcôla PHẦN II :QUY TRÌNHSẢN SUẤT 1.Sơ đồ sản xuất: Hạt cacao Phụ gia Làm Phối trộn Rang Conching Tách vỏ Nghiền Tempering Đúc khuôn...
... sorbic Thanh trùng Đóng chai Sao diệt men Chai Trà ô long II Các bước quytrìnhsảnxuất trà ô long đóng chai dự kiến: Quytrìnhsảnxuất trà ô long đóng chai dự kiến kết hợp số trìnhquytrình ... Shiyi (The Compendium of Materia Medica) thí nghiệm Đại Học Dược Shiga — Nhật Bản III QUYTRÌNHSẢNXUẤT TRÀ Ô LONG: Sơ đồ sảnxuất trà ô long đóng gói: Các bước quytrìnhsảnxuất trà ô long đóng ... trà ô long để sảnxuấtsản phẩm trà ô long đóng chai, trồng thu hoạch công phu mà có hương vị khác biệt, lợi ích mang lại sức khỏe người tốt II Giới thiệu trà ô long: Sơ luợc trà ô long: Ô Long...
... 500 – 600 mg/l Lượng vi sinh vật không 20 – 100 con/cm3 nướcĐặc biệt vi sinh vật gây bệnh Chỉ số E.coli nước không 20 con/ l nước chuẩn độ E.coli phải lớn 50 2.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình ... DUYỆT Long xuyên, ngày… tháng… năm 2005 BAN CHỦ NHIỆM KHOA NN - TNTN Chủ tịch hội đồng TIỂU SỬ CÁ NHÂN Họ tên: Lê Hoàng Minh Ngày tháng năm sinh: 20/11/1982 Nơi sinh: Khánh Hoà - An Giang Con ông ... trình Hội Đồng chấm luận văn tốt nghiệp xét duyệt Long xuyên, ngày…… tháng ………năm 2005 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN PGS.TS Nguyễn Văn Bá KS Nguyễn Hữu Thanh TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI...
... SVTH:Nguyn V Phng Mai -4- Lp:02H2B Quy trỡnh sn xut tng truyn thng Trong phng phỏp c truyn nhõn dõn ta thng dựng vi sinh vt cú sn thiờn nhiờn Thng l cỏc loi nm mc: Mucor mucedo, Aspergillus oryzae,Asp ... Lp:02H2B Quy trỡnh sn xut tng truyn thng Bn cht ca quỏ trỡnh sn xut tng l quỏ trỡnh thu phõn protein v tinh bt, ngoi cũn cú quỏ trỡnh to thnh ru, cỏc este to nờn hng v c trng ca tng 3.2.1 Quy trỡnh ... Mui n tinh Lờn men ph Nm mc Nho trn, Tng c 3.2.2 Thuyt minh quy trỡnh: a) Rang u v ngõm nc u: SVTH:Nguyn V Phng Mai -9- Lp:02H2B Quy trỡnh sn xut tng truyn thng u nnh sng sy sch loi cht sau...