quy trình tính lương sản phẩm

... hưởng đến hàng hóa trong quá trình lưu kho, bảo quản và tận dụng khoảng không gian bên trong kho. 2.Bố trí. -Bố trí mặt bằng trong kho bao gồm nhiều khu vực, tùy thuộc tính chất yêu cầu của từng ... Hồ Chí Minh Trường Đại học Bách Khoa Khoa Công nghệ Hoá học BỘ MÔN CÔNG NGHÊ THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ BAO BÌ THỰC PHẨM : CBHD : Cô Đống Thị Anh Đào SVTH : Lê Thị Quỳnh Chi Nguyễn Ngọc Hân Lê Trần ... điều hòa không khí. -Trên các lối đi phải không được có bất kì vật cản nào gây ảnh hưởng tới quá trình vận chuyển hàng hóa. -Bố trí các biển báo hiệu giữa các khu vực nhằm tránh các nguy hiểm...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... cũng có sản phẩm cơm nắm. Ở đây chúng tôi chỉ nêu ra một quốc gia có truyền thống khá lâu đời về sản xuất cơm nắm – Nhật Bản. Đến ngày hôm nay, sản phẩm cơm nắm được coi là một đặc sản truyền ... lúa sau khi tách bỏ vỏ trấu và cám được gọi là gạo. Gạo là một sản phẩm lương thực và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Quá trình sản xuất gạo từ thóc: o lức Gạo trắng Cám GạoxátXay Gạ Trấu ... cm Hình 1.4: Hình dạng của các hạt thóc 1.1.5. Đặc điểm cấu tạo Hạt lúa là sản phẩm từ cây lúa sau quá trình sản xuất nông nghiệp, thường bao gồm những khâu chính như: làm đất, gieo hạt giống,...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... trúc sản phẩm trong quá trình bảo quản. ¾ Đưa ra phương pháp bảo quản phù hợp với sản phẩm  Tiến hành ¾ Thí nghiệm 1: Thực hiện trên 4 mẫu gạo (loại gạo đã được chọn ở sản phẩm theo quy trình ... ¾ Sản phẩm sau thời gian 7 ngày phải đạt chỉ tiêu vi sinh vật theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế : tổng vi sinh vật hiếu khí <10 4 /1g sản phẩm. ¾ Sản phẩm có thể phát triển để sản xuất trên quy ... phồng trong quá trình thanh trùng do lượng khí còn nhiều và hơi nước trong sản phẩm sẽ dễ dàng thoát ra ngoài, làm mất giá trị cảm quan của sản phẩm, đồng thời gây hư hỏng sản phẩm một cách...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... sản phẩm. ¾ Nghiên cứu sản xuất cơm nắm trên những loại gạo có chất lượng cao, nhằm cải thiện thành phần dinh dưỡng và các đặc tính cấu trúc của “cơm nắm”, nhằm tăng sự đa dạng trong sản phẩm. ... 3,93164 4.2. ĐỀ NGHỊ Trong quá trình nghiên cứu, chúng tôi nhận thấy còn có những hạn chế sau: ¾ Thời gian bảo quản mẫu sản phẩm còn khá hạn chế, sản phẩm chỉ bảo quản được trong 7 ngày ... (sec) 50 Hình 4.2: Biểu đồ phân tích cấu trúc của mẫu sản phẩm sau nghiên cứu Kết quả phân tích như sau: Bảng 4.1: Kết quả phân tích cấu trúc của mẫu sản phẩm sau nghiên cứu Độ cứng (F1) (N) Độ cố...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... Đánh giá 3 mẫu sản phẩm ở 3 loại gạo 69 3.3. KHẢO SÁT SỰ THAY ĐỔI CẤU TRÚC SẢN PHẨM ĐỐI VỚI SỰ THAY ĐỔI ÁP SUẤT NÉN 73 3.4. KHẢO SÁT SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH NGÂM ĐỐI VỚI SẢN PHẨM 80 3.5. ... thay đổi cấu trúc sản phẩm đối với sự thay đổi áp suất nén 45 2.3.3.4. Bước 4 – Khảo sát quá trình xử lý trước khi nấu 45 2.3.3.5. Bước 5 – Khảo sát quá trình bảo quản sản phẩm 46 Chương 3: ... 2.1.4. Các thiết bị được sử dụng trong quá trình nghiên cứu 35 2.2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 38 2.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 38 2.3.1. Quy trình công nghệ sản xuất cơm nắm dự kiến 38 2.3.2. Các yếu...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... Mùi Bạn hãy ngửi sản phẩm và đánh giá độ ưa thích.  Cấu trúc bề mặt Bạn hãy nhìn vào bề mặt của sản phẩm và đánh giá độ ưa thích.  Độ vững chắc cấu trúc Bạn hãy cầm sản phẩm, có thể bóp ... CẢM QUAN Trước mặt các bạn là những mẫu sản phẩm đã được mã hóa. Các bạn hãy điền đầy đủ những thông tin và thực hiện đánh giá mức độ ưa thích sản phẩm trên phiếu đánh giá cảm quan theo những ... ưa thích.  Bề mặt lát cắt Sản phẩm đã được cắt bằng sợi chỉ, bạn hãy nhìn vào bề mặt lát cắt và đánh giá độ ưa thích.  Độ dẻo Bạn hãy dùng miệng để cắn sản phẩm (bạn có thể nhai). Sau đó...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... sinh đối với lương thực, thực phẩm , Hà Nội – 1998. 2. Bộ Y tế, Viện Vệ sinh Y tế Công cộng, “Kỹ thuật kiểm nghiệm vi sinh vật và vi nấm trong thực phẩm , Tp.HCM - 1997. 3. Bộ Y Tế, Quy định ... dụng trong thực phẩm số 3742/2001/QĐ-BYT ngày 31 tháng 8 năm 2001. 4. Hoàng Thị Ngọc Châu – Lê Thị Cúc – Lê Hồng Khanh – Mai Văn Lễ – Lê Ngọc Tú – Bùi Đức Hợi, “Chế biến lương thực – Tập 1”, ... 1985. 5. Nguyễn Hoàng Dũng, “Giáo trình thực hành đánh giá cảm quan”, Trường Đại học Bách Khoa Tp.HCM, 2005. 6. Đống Thị Anh Đào, “Kỹ thuật bao bì thực phẩm , Nhà xuất bản Đại học Quốc gia...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... độ ẩm của sản phẩm 28 4.5 Xác định công thức muối thích hợp 29 4.6 Khảo sát ảnh hưởng của thời gian rang muối 30 4.7 Sơ đồ quy trình chế biến sản phẩm muối hến 33 4.7.1 Sơ đồ quy trình chế ... tôi đã xác định được quy trình chế biến sản phẩm muối hến. Với kết quả làm được chúng tôi hi vọng có thể phát triển sản phẩm này ra thị trường và làm đa dạng hóa các sản phẩm từ muối củ a nước ... Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Sơ đồ dự kiến quy trình chế biến sản phẩm muối hến Hình 4.1: Sơ đồ dự kiến quy trình chế biến sản phẩm muối hến Nguyên liệu Rửa sạch, luộc Tách thịt...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 13:58

Ngày tải lên: 12/08/2013, 14:30

Ngày tải lên: 10/12/2013, 22:29

Ngày tải lên: 10/12/2013, 22:34

Ngày tải lên: 18/12/2013, 14:38

... nhiễm thực phẩm. Báo cáo thực tập 40 4.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM DỨA LẠNH ĐÔNG IQF 4.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF 4.2.1.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Báo ... IQF 18 4.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF 18 4.3.2. Một số hình ảnh về các thiết bị sản xuất của quy trình sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF 33 4.3.3 Đặc tính kỹ thuật ... Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF - Đánh giá ưu, nhược điểm, hiệu quả của quá trình sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF và kiến nghị các biện pháp giải quy t - Tìm...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 12:54

... lan truyền của một sản phẩm mới thay vì sử dụng các kênh truyền thống. Trước kia, để tung một sản phẩm và làm đông đảo người tiêu dùng tiềm năng biết đến, công ty có sản phẩm đó phải đầu tư ... chứa sản phẩm cần tung làm landing page (trang đích) cho chiến dịch tung sản phẩm, thay vì dẫn họ vào một trang chủ vài tháng hay cả năm mới cập nhật một lần hay một trang chủ nơi mà sản phẩm ... vàn những sản phẩm khác. Hãy đưa sản phẩm cần tung lên vị trí dễ tìm nhất trên website sao cho khi người ta vừa vào website của bạn thì không mất quá 5 giây cho việc tìm ra sản phẩm đó. ...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 14:20

... 0,04 VitaminA (mg%) 0,06 CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM DỨA LẠNH ĐÔNG IQF I. Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF. 1. Sơ đồ quy trình công nghệ. 5 Nguyên liệu Chọn ... tiến hành dò sản phẩm. - Đặt sản phẩm chạy qua máy dò kim loại, kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi cho vào kho bảo quản. Nếu máy báo sản phẩm dừng kim loại phải kiểm tra loại bỏ sản phẩm.  Xếp ... sản phẩm và để sản phẩm ổn định về chất lượng. - Nhiệt độ kho bảo quản ≤ - 20 o C. - Cây sản phẩm xếp trong kho phải thẳng hàng có dấu hiệu phân biệt lô, ngày sản xuất.  Phương pháp. - Sản phẩm...

Ngày tải lên: 13/03/2014, 13:51

Ngày tải lên: 24/04/2014, 15:11

Ngày tải lên: 02/06/2014, 14:07

Ngày tải lên: 10/06/2014, 13:23

Ngày tải lên: 18/06/2014, 18:20

Ngày tải lên: 29/06/2014, 04:20