quy trình sản xuất dưa chuột dầm giấm

... pháp dầm dấm Hiện thị trường có nhiều loại sản phẩm dầm dấm như: cà chua, hành tây, tỏi, cải xanh, cà pháo, dưa chuột bào tử dầm dấm Đề tài lần nhóm tìm hiểu phương pháp dầm dấm quy trình sản xuất ... QUẢ ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CHUỘT BAO TỬ DẦM DẤM Huế, 05/2020 ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam với điều kiện tự nhiên thuận lợi thiên nhiên ưu đãi cho nhiều loại nông sản có giá trị dinh dưỡng ... phương pháp dầm dấm quy trình sản xuất dưa chuột bao tử dầm dấm MỤC LỤC Tổng quan nguyên liệu 1.1 Nguyên liệu 1.1.1 Giới thiệu dưa chuột bao tử Dưa chuột hay gọi dưa leo, có tên khoa học Cucumis sativus

Ngày tải lên: 08/10/2021, 20:53

... phụ qua công đoạn 47 Bảng 3.7: Tính tốn ngun liệu sản xuất dưa chuột dầm giấm 49 Bảng 3.8: Năng suất công đoạn sản xuất dưa chuột dầm giấm 49 Đồ án CNTP Sv thực hiện: Phan Trang Nhung DANH ... Giả sử số lọ tổn thất trình sản xuất 10% Trong sản xuất dưa chuột dầm dấm ta dùng lọ có khối lượng tịnh 500g - Số lọ cần dùng cho ca sản xuất là: - Số lọ dùng cho 1h sản xuất : 8000.0,9 = 14400 ... kế phân xưởng sản xuất dưa chuột dầm giấm với suất sản phẩm/ca” Đồ án CNTP Sv thực hiện: Phan Trang Nhung CHƯƠNG I: LẬP LUẬN KINH VÀ TẾ KỸ THUẬT 1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ dưa chuột Ngành

Ngày tải lên: 29/12/2022, 21:10

... phụ qua công đoạn 47 Bảng 3.7: Tính tốn ngun liệu sản xuất dưa chuột dầm giấm 49 Bảng 3.8: Năng suất công đoạn sản xuất dưa chuột dầm giấm 49 Tieu luan Đồ án CNTP Sv thực hiện: Phan Trang ... Giả sử số lọ tổn thất trình sản xuất 10% Trong sản xuất dưa chuột dầm dấm ta dùng lọ có khối lượng tịnh 500g - Số lọ cần dùng cho ca sản xuất là: - Số lọ dùng cho 1h sản xuất : 8000.0,9 = 14400 ... phân xưởng sản xuất dưa chuột dầm giấm với suất sản phẩm/ca” Tieu luan Đồ án CNTP Sv thực hiện: Phan Trang Nhung CHƯƠNG I: LẬP LUẬN KINH VÀ TẾ KỸ THUẬT 1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ dưa chuột Ngành

Ngày tải lên: 30/12/2022, 07:28

... phụ qua công đoạn 47 Bảng 3.7: Tính tốn ngun liệu sản xuất dưa chuột dầm giấm 49 Bảng 3.8: Năng suất công đoạn sản xuất dưa chuột dầm giấm 49 Đồ án CNTP Sv thực hiện: Phan Trang Nhung DANH ... tổn thất trình sản xuất 10% Trong sản xuất dưa chuột dầm dấm ta dùng lọ có khối lượng tịnh 500g - Số lọ cần dùng cho ca sản xuất là: 8000.0,9 = 14400 (lọ/ca) 0,5 - Số lọ dùng cho 1h sản xuất : ... kế phân xưởng sản xuất dưa chuột dầm giấm với suất sản phẩm/ca” Đồ án CNTP Sv thực hiện: Phan Trang Nhung CHƯƠNG I: LẬP LUẬN KINH VÀ TẾ KỸ THUẬT 1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ dưa chuột Ngành

Ngày tải lên: 31/12/2022, 07:42

... phụ qua công đoạn 47 Bảng 3.7: Tính tốn nguyên liệu sản xuất dưa chuột dầm giấm 49 Bảng 3.8: Năng suất công đoạn sản xuất dưa chuột dầm giấm 49 Đồ án CNTP Sv thực hiện: Phan Trang Nhung DANH ... - Lượng dưa chuột cần cho sản phẩm là: 520 1009 T= - Vậy lượng dưa chuột cần để sản xuất sản phẩm cho ca sản xuất là: A = T x = 588,34 x = 4706,72 (kg) - Lượng nguyên liệu cần cho sản xuất là: ... tổn thất trình sản xuất 10% Trong sản xuất dưa chuột dầm dấm ta dùng lọ có khối lượng tịnh 500g - Số lọ cần dùng cho ca sản xuất là: 8000.0,9 = 14400 (lọ/ca) 0,5 - Số lọ dùng cho 1h sản xuất :

Ngày tải lên: 01/01/2023, 06:32

... lý theo quy định 1.3 Chọn sản phẩm sản xuất suất dây truyền - Tên sản phẩm: Dưa chuột dầm giấm - Quy cách sản phẩm: Bao bì thủy tinh, khối lượng tịnh 560g - Đặc điểm sản phẩm: Tỷ lệ (dưa chuột ... 2.4 Quy trình sản xuất dưa chuột dầm dấm 31 CHƯƠNG 3: TÍNH TOÁN CÂN BẰNG SẢN PHẨM 39 3.1 Kế hoạch sản xuất 39 3.2 Thiết kế sản phẩm 39 3.3 Tính cân sản phẩm ... chọn Việt Nam nơi sản xuất dưa chuột bao tử làm nguyên liệu chế biến xuất sang nước Khu vực sản xuất chủ yếu Đồng sông Hồng với 25,26% diện tích 30,78% sản lượng Tính đến nay, dưa chuột bao tử nước

Ngày tải lên: 20/05/2023, 08:21

... trùng Bảo quản Hình 1.2: Quy trình công nghệ của sản phẩm dưa chuột dầm giấm 21 2.1.7 Quy trình sản xuất dưa chuột dầm giấm tại công ty xuất nhập khẩu rau ... là sản phẩm ưa chuộng ở nước ngoài.Chính vì điều đó mà mặt hàng chủ yếu của công ty là dưa chuột dầm giấm 2.1.6 Quy trình sản xuất đồ hộp dưa chuột dầm giấm (quy trình ... (quy trình sản xuất chung) Sản phẩm dưa chuột dầm giấm thường được sản xuất theo quy trình công nghệ như... nước xuất khẩu 1675 tấn dưa chuột, đạt kim ngạch xuất khẩu

Ngày tải lên: 24/07/2014, 16:20

... mà sản phâm ưa chuộng nước ngoài.Chính điều mà mặt hàng chủ yếu công ty dưa chuột dầm giấm 3.1.2 Quy trình sản xuất đồ hộp dưa chuột dầm giấm (quy trình sản xuất chung) Sản phẩm dưa chuột dầm giấm ... Nguyên liệu dưa chuột dùng để sản xuất đồ hộp dưa chuột dầm giấm rất đa dạng Nguyên liệu chính là dưa chuột Dưa chuột trước khi đưa vào sản xuất phải đạt được ... dua chuột bao tử sản phẩm dưa chuột dầm giam công ty xuất nhập khấu rau phương đông việt yên- Bắc Giang” Mục đích đề tài ; Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử sản phẩm dưa chuột dầm

Ngày tải lên: 21/05/2016, 21:30

... lượng sản phẩm ớt xanh dầm giấm 49 3.6 Đề xuất qui trình cơng nghệ sản xuất thử nghiệm sản phẩm ớt xanh dầm giấm 50 iv 3.6.1 Sơ đồ qui trình cơng nghệ 50 3.6.2 Thuyết minh qui trình ... Tình hình nghiên cứu nước 19 iii 1.8 Quy trình sản xuất ớt xanh dầm giấm 19 1.8.1 Quy trình 19 1.8.2 Thuyết minh quy trình 19 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG ... CỨU QUY TRÌNH SẢN SUẤT ỚT XANH DẦM GIẤM TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU ỚT TRỒNG TẠI TỈNH QUẢNG NAM Sinh viên thực hiện: ĐẶNG THỊ TUYẾT NHIÊN Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản

Ngày tải lên: 15/12/2020, 23:19

... lượng sản phẩm ớt xanh dầm giấm 49 3.6 Đề xuất qui trình cơng nghệ sản xuất thử nghiệm sản phẩm ớt xanh dầm giấm 50 iv 3.6.1 Sơ đồ qui trình cơng nghệ 50 3.6.2 Thuyết minh qui trình ... Tình hình nghiên cứu nước 19 iii 1.8 Quy trình sản xuất ớt xanh dầm giấm 19 1.8.1 Quy trình 19 1.8.2 Thuyết minh quy trình 19 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG ... CỨU QUY TRÌNH SẢN SUẤT ỚT XANH DẦM GIẤM TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU ỚT TRỒNG TẠI TỈNH QUẢNG NAM Sinh viên thực hiện: ĐẶNG THỊ TUYẾT NHIÊN Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:12

... lượng sản phẩm ớt xanh dầm giấm 49 3.6 Đề xuất qui trình cơng nghệ sản xuất thử nghiệm sản phẩm ớt xanh dầm giấm 50 iv 3.6.1 Sơ đồ qui trình cơng nghệ 50 3.6.2 Thuyết minh qui trình ... Tình hình nghiên cứu nước 19 iii 1.8 Quy trình sản xuất ớt xanh dầm giấm 19 1.8.1 Quy trình 19 1.8.2 Thuyết minh quy trình 19 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG ... CỨU QUY TRÌNH SẢN SUẤT ỚT XANH DẦM GIẤM TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU ỚT TRỒNG TẠI TỈNH QUẢNG NAM Sinh viên thực hiện: ĐẶNG THỊ TUYẾT NHIÊN Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản

Ngày tải lên: 14/04/2021, 09:25

... lượng sản phẩm ớt xanh dầm giấm 49 3.6 Đề xuất qui trình cơng nghệ sản xuất thử nghiệm sản phẩm ớt xanh dầm giấm 50 iv 3.6.1 Sơ đồ qui trình cơng nghệ 50 3.6.2 Thuyết minh qui trình ... Tình hình nghiên cứu nước 19 iii 1.8 Quy trình sản xuất ớt xanh dầm giấm 19 1.8.1 Quy trình 19 1.8.2 Thuyết minh quy trình 19 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG ... CỨU QUY TRÌNH SẢN SUẤT ỚT XANH DẦM GIẤM TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU ỚT TRỒNG TẠI TỈNH QUẢNG NAM Sinh viên thực hiện: ĐẶNG THỊ TUYẾT NHIÊN Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản

Ngày tải lên: 15/04/2021, 15:06

... lượng sản phẩm ớt xanh dầm giấm 49 3.6 Đề xuất qui trình cơng nghệ sản xuất thử nghiệm sản phẩm ớt xanh dầm giấm 50 iv 3.6.1 Sơ đồ qui trình cơng nghệ 50 3.6.2 Thuyết minh qui trình ... Tình hình nghiên cứu nước 19 iii 1.8 Quy trình sản xuất ớt xanh dầm giấm 19 1.8.1 Quy trình 19 1.8.2 Thuyết minh quy trình 19 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG ... CỨU QUY TRÌNH SẢN SUẤT ỚT XANH DẦM GIẤM TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU ỚT TRỒNG TẠI TỈNH QUẢNG NAM Sinh viên thực hiện: ĐẶNG THỊ TUYẾT NHIÊN Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản

Ngày tải lên: 20/04/2021, 19:50

... lượng sản phẩm ớt xanh dầm giấm 49 3.6 Đề xuất qui trình cơng nghệ sản xuất thử nghiệm sản phẩm ớt xanh dầm giấm 50 iv 3.6.1 Sơ đồ qui trình cơng nghệ 50 3.6.2 Thuyết minh qui trình ... Tình hình nghiên cứu nước 19 iii 1.8 Quy trình sản xuất ớt xanh dầm giấm 19 1.8.1 Quy trình 19 1.8.2 Thuyết minh quy trình 19 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG ... CỨU QUY TRÌNH SẢN SUẤT ỚT XANH DẦM GIẤM TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU ỚT TRỒNG TẠI TỈNH QUẢNG NAM Sinh viên thực hiện: ĐẶNG THỊ TUYẾT NHIÊN Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản

Ngày tải lên: 24/04/2021, 10:20

... đề tài “Tỡm hiểu quy trình sản xuất dưa chuột dầm giấm công ty cổ phần XNK Hưng Yên” 1.2 MỤC ĐÍCH YÊU CẦU: 1.2.1 Mục đích Tìm hiểu qui trình sản xuất sản phẩm dưa chuột dầm giấm công ty cổ phần ... - Tìm hiểu lịch sử hình thành phát triển sản xuất chung công ty - Khảo sát quy trình sản xuất sản phẩm dưa chuột dầm giấm - Một số sản phẩm nông sản dầm dấm khác có mặt thị trường PHẦN TỔNG QUAN ... Tìm hiểu qui trình sản xuất sản phẩm dưa chuột dầm giấm công ty cổ phần XNK Hưng Yên - Qui trình sản xuất - Thuyết minh qui trình 3.3 TÌM HIỂU MỘT SỐ SẢN PHẨM NÔNG SẢN DẦM DẤM KHÁC 3.4 PHƯƠNG...

Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:23

... Cây dưa chuột Hình 1.5 Dưa chuột bao tử dầm giấm Hình 1.6 Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp dầm giấm chưa có trùng 25 Hình 2.1 Sơ đồ quy trình dự kiến sản phẩm dưa cà dầm ... đổi hàm lượng muối thời gian bảo quản 63 Hình 3.11 Quy trình sản xuất dưa cà dầm giấm hoàn thiện 64 Hình 3.12 Sản phẩm dưa - cà dầm giấm 70 Lời mở đầu Rau cần thiết phần ăn ngày ... đích đa dạng hóa sản phẩm tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm Nội dung đề tài bao gồm: 1) Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất đồ hộp dưa - cà dầm giấm 2) Đánh giá chất lượng sản phẩm 3) Sơ tính...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 07:46

... mà sản phẩm ưa chuộng nước ngoài.Chính điều mà mặt hàng chủ yếu công ty dưa chuột dầm giấm 2.1.6 Quy trình sản xuất đồ hộp dưa chuột dầm giấm (quy trình sản xuất chung) Sản phẩm dưa chuột dầm giấm ... trùng Bảo quản Hình 1.2: Quy trình công nghệ sản phẩm dưa chuột dầm giấm 14 2.1.7 Quy trình sản xuất dưa chuột dầm giấm công ty xuất nhập rau phương đông * Sơ đồ quy trình Nguyên liệu Rau, gia ... dưa chuột bao tử sản phẩm dưa chuột dầm giấm công ty xuất nhập rau phương đông việt yên- Bắc Giang” Mục đích đề tài  Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử sản phẩm dưa chuột dầm giấm...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06

... chất lượng sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI • Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm công ty • Đánh giá cảm quan nguyên liệu sản phẩm công ... với sản phẩm mang hương vị đặc trưng bạn bè quốc tế yêu thích sản phẩm dưa chuột dầm giấm, tương ớt, dứa khoanh nước đường, vải thiều đóng lọ  Dưa chuột dầm giấm loại sản phẩm làm từ dưa chuột ... tới sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm  Đánh giá cảm quan nguyên liệu sản phẩm  Xác định hàm lượng chất có nguyên liệu dưa chuột bao tử  Xác định hàm lượng chất có sản phẩm dưa chuột bao tử dầm...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 16:20