quy trình sản xuất bột protein từ phế liệu tôm cá

... 04/04/14 Công nghệ sản xuất chế phẩm protein concentrate isolate từ phế liệu tôm cá II Quy trình sản xuất bột protein từ phế liệu tôm cá Quy trình • Phế liệu tôm, cá Phế liệu tôm, cá Xay nhỏ Xay ... nguồn phế liệu tôm cá, người ta mở hướng sản xuất protein concentrate từ nguồn 04/04/14 Công nghệ sản xuất chế phẩm protein concentrate isolate từ phế liệu tôm cá I Tổng quan Bột cá Bột cá nguồn ... sức khỏe protein concentrate 04/04/14 Công nghệ sản xuất chế phẩm protein concentrate isolate từ phế liệu tôm cá I Tổng quan Sơ lược phế liệu tôm, cá Phế liệu từ cá chủ yếu đầu cá, vây cá , ruột...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 00:49

... quát trình sản xuất chitin-chitosan Hình 1.5 Quy trình sản xuất chitin chitosan theo phương pháp hóa học .6 Hình 1.6 Quy trình sử dụng Flavourzyme công nghệ sản xuất chtin 11 Hình 1.7 Quy trình ... sản xuất chitin cải tiến từ phế liệu tôm có kết hợp xử lý enzyme protease thu hồi protein astaxanthin 12 Hình 1.8 Quy trình sản xuất chtin kết hợp xử lý sơ acid formic 13 Hình 1.9 Quy ... Sấy Chitosan Hình 1.5 Quy trình sản xuất chitin chitosan theo phương pháp hóa học [6] Trang Chƣơng : Tổng quan Quá trình khử protein Quá trình khử protein từ phế liệu thủy sản thực với nhiều hóa...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 12:42

... Menispermaceae (H Ti t Dê) sâm - Xác ñ nh m t s y u t công ngh trình chi t tách ñ thu nh n pectin v i hi u su t cao - Xây d ng quy trình s n xu t b t th ch quy mô phòng thí nghi m 5.2 Ý nghĩa th c ti n - Cung ... n c a pectin ñ t ñó làm s cho nghiên c u xây d ng quy trình s n r t quan tr ng Trong s ñó, pectin lo i ph gia t o c u trúc hàng xu t b t th ch quy mô phòng thí nghi m ñ u th c ph m Ngoài kh t ... pectin tùy thu c ngu n pectin, m c ñ Các nghiên c u th gi i v trình chi t tách xác ñ nh tính ch t c a pectin t lo i nguyên ph bi n t nguyên li u r t h n ch Các nghiên c u ch y u t p trung vào...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:20

... Menispermaceae (H Ti t Dê) sâm - Xác ñ nh m t s y u t công ngh trình chi t tách ñ thu nh n pectin v i hi u su t cao - Xây d ng quy trình s n xu t b t th ch quy mô phòng thí nghi m 5.2 Ý nghĩa th c ti n - Cung ... n c a pectin ñ t ñó làm s cho nghiên c u xây d ng quy trình s n r t quan tr ng Trong s ñó, pectin lo i ph gia t o c u trúc hàng xu t b t th ch quy mô phòng thí nghi m ñ u th c ph m Ngoài kh t ... pectin tùy thu c ngu n pectin, m c ñ Các nghiên c u th gi i v trình chi t tách xác ñ nh tính ch t c a pectin t lo i nguyên ph bi n t nguyên li u r t h n ch Các nghiên c u ch y u t p trung vào...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 17:20

... 43 3.3 Đề xuất quy trình sản xuất bột khoáng từ xương cá ngừ vây vàng 46 3.3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất bột khoáng từ xương cá ngừ vây vàng 46 3.3.2 Thuyết minh quy trình ... giá trị xuất từ sản phẩm cá ngừ có giá trị thấp sang sản phẩm cá ngừ có giá trị cao [10] 1.1.4 Phế liệu từ cá ngừ hướng tận dụng phế liệu 1.1.4.1 Phế liệu cá ngừ Từ ngành chế biến thủy sản tạo ... lượng protein lại bột khoáng 44 Hình 3.7 Sơ đồ quy trình sản xuất bột khoáng từ xương cá ngừ vây vàng 46 Hình 3.8 Sản phẩm bột khoáng từ xương cá ngừ 48 viii DANH MỤC CÁC TỪ...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:44

... bột cá Bởi lẽ, cần phải tách triệt để dầu cá khỏi nguyên liệu trước sản xuất bột cá để chất lượng bột cá tốt Sản xuất bột đạm thủy phân Sản phẩm thủy phân sản xuất từ đầu, xương, nội tạng cá ... phẩm nghiên cứu súp [22], bột nêm chế biến từ đầu tôm sú [8] 1.3.5 Một số quy trình sản xuất bột nêm 1.3.5.1 .Quy trình sản xuất bột tôm gia vị từ nước luộc tôm Nước luộc tôm  thủy phân  lọc  ... để sản xuất nước mắm Ngoài ra, số nguyên liệu lại trình chế biến cá da cá tận dụng để sản xuất gelatin collagen, xương cá sản xuất bột khoáng ,vảy cá để sản xuất guanine chân châu, tụy tạng cá...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:45

Ngày tải lên: 20/06/2014, 19:27

Ngày tải lên: 18/10/2014, 02:09

... biến thủy sản tận dụng đƣợc loại phế liệu để chế biến sản phẩm có giá trị gia tăng nhƣ: sản xuất dầu cá, sản xuất ăn đặc sản từ bao tử cá, thịt vụn, sản xuất chitin, chitozan từ da cá Đây bƣớc ... tài đề xuất đƣợc quy trình sản xuất bột nêm từ phế liệu cá gáy biển Ý nghĩa khoa học đề tài -Tạo dẫn liệu khoa học để làm tài liệu tham khảo cho bạn sinh viên, nhà chế biến thủy sản -Dẫn liệu thu ... vị Bột nêm Hình 2.2 Sơ đồ dự kiến quy trình sản xuất bột gia vị từ dịch thủy phân phế liệu cá gáy biển 33 2.2.2 Thuyết minh sơ đồ quy trình dự kiến Phế liệu cá gáy biển sau thu mua xí nghiệp...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:44

... Quốc Từ lý trên, tiến hành thực quy trình: “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức DNJ (1deoxynojirimycin)” II MỤC ĐÍCH Nghiên cứu thiết lập quy trình ... ) Thí nghiệm 4: Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất cao dâu tằm Trên sở số liệu thu từ hoạt động 1,2 thí nghiệm 1,2,3 hoạt động để thiết lập quy trình công nghệ sản xuất cao dâu tằm Hoạt động ... bảo quản 4.2.4 Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất cao dâu tằm Từ nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản suất cao dâu giàu DNJ sau: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAO LÁ DÂU Lá dâu khô (W=10±1%) Lựa...

Ngày tải lên: 12/08/2013, 14:54

Ngày tải lên: 09/03/2014, 15:38

... 2.2.2 Quy trình dự kiến sản xuất bột tôm 2.2.2.1 Sơ đồ quy trình Đầu tôm Hấp Ép Dịch ép Bã ép Cô đặc Làm tơi Sấy Nghiền Sàng Bột tôm Bảo quản Hình 2.2 Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất bột tôm 24 ... khai thác tôm 1.1.3 Tình hình chế biến sản lượng xuất tôm 1.1.4 Phế liệu tôm 1.1.5 Các hướng tận dụng phế liệu tôm 1.1.5.1.Sử dụng phế liệu tôm để sản xuất thức ... tôm, tiến h ành sản xuất bột tôm với lượng mẫu lớn: 3kg đầu tôm theo quy trình đề xuất xác định hiệu suất sản xuất đánh giá chất lượng bột đầu tôm thu Hiệu suất sản xuất bột đầu tôm thể bảng 3-4...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 18:56

... nhiên xuất phát từ quy trình sản xuất miến truyền thống nhƣ sau: Nguyên liệu Làm Ngâm tẩy trắng Tráng bánh Nghiền nát Sấy sơ Thu tinh bột Cắt Sấy khô hoàn toàn Ở Việt Nam có nhiều quy trình làm ... NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu  Nguồn gốc Tên gọi nguyên liệu thí nghiệm: Tinh bột khoai nƣa Sản xuất từ nguyên liệu: Amorphophallus Trifolium Nguồn gốc: sở sản xuất Gia ... Mỹ với công trình nghiên cứu: Phƣơng pháp tách có chọn lọc bột nƣa từ củ nƣa (180,405) Sáng chế đƣa ra: Phƣơng pháp chiết xuất bột nƣa từ củ khoai nƣa (Amorphophallus Konjac) Sản xuất phƣơng...

Ngày tải lên: 26/05/2015, 23:24

... 9: Sản phẩm hạt nêm Aji-ngon 3.3 Hạt nêm Knorr: 22 Aji-ngon tôm biển Phần II: Tổng quan tài liệu Hình 10: Sản phẩm hạt nêm Knorr từ thịt IV SẢN XUẤT HẠT NÊM: [17] 4.1 Một số quy trình sản xuất ... Tp.HCM, đưa quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm dự kiến sau: Protein đậu nành, tinh bột bắp Muối bột , đường bột , bột ngọt, siêu bột ngọt, lactose, tiêu, bột tỏi, bột hành Dịch nấm, dầu ăn, ... tài liệu Nguyên liệu Phối trộn MSG(sss),GMP+IMP, Muối bột, Đường bột, Bột sucinate, Lactose, Đạm thực vật, phẩm vàng, cao nấm men, pork powder CF40304-2, meat flavour, Bột hành, Tinh bột ngô, Bột...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12

... vỏn, u a, u cụ ve l nhng thc n thc vt t xa ni ting giu protein Protein rau ngút thuc loi protein thc vt quý, him cú nhng rau khỏc Trong 100g protein ca rau ngút cú 3,1g lysine; 2,5g methionine; ... Lê Thị Kim Chung BQCB K2-HĐ Protein ca thúc bao gm albumin, globulin, prolamin v glutelin (orizein), ú orizein l thnh phn ch yu So vi Protein ca cỏc ht ho tho khỏc Protein ca thúc c coi l hon ... t n c cú 74 76g Glucid; 7,5 8,5 g Protein, Trong bng thnh phn dinh dng Vit Nam cho bit u xanh l thc vt cú hm lng Protein v Lipid cao, 100g n c cú 23,4g Protein; 2,4 g lipid v 4,7 g cenllulose...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 13:45

... KẾT LUẬN Từ kết tham khảo đề tài, tài liệu mang tính thiết thực, qua đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất protease từ vi sinh vật” em rút số kết luận sau: - - Biết quy trình sản xuất enzyme ... thu từ sản xuất enzyme ước tính vào khoảng 500 triệu USD Trong khoảng 600 Protease tinh khiết sản xuất từ vi sinh vật bao gồm khoảng 500 từ vi khuẩn 100 từ nấm mốc Những nước có công nghệ sản xuất ... subtilis sản xuất bột đạm thủy phân từ cá Mối”, Vũ Ngọc Bội, trường Đại học thủy sản Nha Trang Qua nghiên cứu cho thấy protease B subtilis thủy phân mạnh mẽ thịt cá mối hoàn toàn sử dụng enzyme sản xuất...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:16

... Hình 3.2: Qui trình sản xuất rượu từ bánh men thuốc bắc nghiên cứu Thuyết minh qui trình: trình sản xuất tương tự trình trình bày chương (2.3.1.1 trang 2.3.1.2 trang 8) Chương Nguyên liệu phương ... etylic (ethanol) Ethanol dùng sản xuất loại thức uống phải cồn sản xuất phương pháp lên men Hay nói cách khác, tất ngành công nghiệp sản xuất thức uống có cồn dựa trình sản xuất ethanol đường lên men ... Hình 2.2: Qui trình sản xuất rượu gạo theo phương pháp truyền thống từ bánh men thuốc bắc  Thuyết minh quy trình Nguyên liệu Trong sản xuất rượu truyền thống nước ta, gạo nguyên liệu thường dùng...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:46

... (g, tre na, v.v.) thnh bt giy, lm nguyờn liu u vo cho cụng on sn xut giy tip sau ú Quy trỡnh sn xut bt giy Quy trỡnh sn xut bt giy c túm tt thnh s Hỡnh 1.1 Hỡnh 1.1 S ca quỏ trỡnh sn xut bt ... dựng cỏc phng phỏp phõn tớch tng quan nhiu chiu, nhiờn iu ú hu nh khụng gii quyt c bng cỏc cụng c thụng thng Vic gii quyt bi toỏn trờn da trờn t tng c bn sau õy: Mi cỏ th coi nh mt phn t ca tng ... thụng tin mu ly c t tng th ta phi a quyt nh bỏc b hay chp nhn gi thuyt H , vic chp nhn gi thuyt H tng ng vi bỏc b i thuyt H1 v ngc li Min bỏc b Mt nhng cỏch gii quyt bi toỏn kim nh gi thuyt l dựng...

Ngày tải lên: 09/04/2013, 14:47

Ngày tải lên: 17/04/2013, 23:24

... cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài” 1.2 MỤC ĐÍCH Mục đích đề tài nghiên cứu điều kiện ảnh hưởng đến trình lên men sử dụng chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae chủng Từ xây dựng quy trình ... nguyên liệu Pectinase dùng nhiều nghành thực phẩm sau:  Sản xuất rượu vang - nước giải khát  Sản xuất nước quả, nước uống không rượu  Sản xuất mứt quả, nước cô đặc, mứt nhừ, mứt đông  Sản xuất ... Champagne, sản xuất loại rượu vang tinh tế Nhờ vào giống nho, điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, kỹ thuật sản xuất kinh nghiệm nên nước Pháp sản xuất loại vang đặc biệt Phần lớn rượu Champagne sản xuất từ...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:18