... Hồ Chí MinhTrường Đại học Bách KhoaKhoa Công nghệ Hoá học BỘ MÔN CÔNG NGHÊ THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ BAO BÌ THỰC PHẨM : CBHD : Cô Đống Thị Anh ĐàoSVTH : Lê Thị Quỳnh Chi Nguyễn Ngọc Hân Lê Trần ... tế.-Sự bố trí, sắp xếp hàng hóa trong kho là rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến hàng hóa trong quá trình lưu kho, bảo quản và tận dụng khoảng không gian bên trong kho.2.Bố trí.-Bố trí mặt bằng ... điều hòa không khí.-Trên các lối đi phải không được có bất kì vật cản nào gây ảnh hưởng tới quá trình vận chuyển hàng hóa.-Bố trí các biển báo hiệu giữa các khu vực nhằm tránh các nguy hiểm...
... cũng có sảnphẩm cơm nắm. Ở đây chúng tôi chỉ nêu ra một quốc gia có truyền thống khá lâu đời về sản xuất cơm nắm – Nhật Bản. Đến ngày hôm nay, sảnphẩm cơm nắm được coi là một đặc sản truyền ... SVTH: Nguyễn Bảo Hiệp Trang 9 Chương 1: Tổng quan tài liệu MỘT SỐ SẢNPHẨM SUSHI CỦA NHẬT Hình 1.16: Một số sảnphẩm Sushi GVHD: Th.s.Trần Thị Thu Trà Trang 30 Chương 1: Tổng ... cm Hình 1.4: Hình dạng của các hạt thóc 1.1.5. Đặc điểm cấu tạo Hạt lúa là sảnphẩm từ cây lúa sau quá trìnhsản xuất nông nghiệp, thường bao gồm những khâu chính như: làm đất, gieo hạt giống,...
... trúc sảnphẩm trong quá trình bảo quản. ¾ Đưa ra phương pháp bảo quản phù hợp với sảnphẩm Tiến hành ¾ Thí nghiệm 1: Thực hiện trên 4 mẫu gạo (loại gạo đã được chọn ở sảnphẩm theo quytrình ... ¾ Sảnphẩm sau thời gian 7 ngày phải đạt chỉ tiêu vi sinh vật theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế : tổng vi sinh vật hiếu khí <104/1g sản phẩm. ¾ Sảnphẩm có thể phát triển để sản xuất trên quy ... phồng trong quá trình thanh trùng do lượng khí còn nhiều và hơi nước trong sảnphẩm sẽ dễ dàng thoát ra ngoài, làm mất giá trị cảm quan của sản phẩm, đồng thời gây hư hỏng sảnphẩm một cách...
... sản phẩm. ¾ Nghiên cứu sản xuất cơm nắm trên những loại gạo có chất lượng cao, nhằm cải thiện thành phần dinh dưỡng và các đặc tính cấu trúc của “cơm nắm”, nhằm tăng sự đa dạng trong sản phẩm. ... nghiên cứu, chúng tôi nhận thấy còn có những hạn chế sau: ¾ Thời gian bảo quản mẫu sảnphẩm còn khá hạn chế, sảnphẩm chỉ bảo quản được trong 7 ngày (do cấu trúc sẽ thay đổi nếu tăng thời gian ... của sảnphẩm mà chúng tôi đã khảo sát như sau: -20-1001020304050607080900 10203040Compressive load (N)Thoi gian (sec)50Hình 4.2: Biểu đồ phân tích cấu trúc của mẫu sản phẩm...
... Đánh giá 3 mẫu sảnphẩm ở 3 loại gạo 69 3.3. KHẢO SÁT SỰ THAY ĐỔI CẤU TRÚC SẢNPHẨM ĐỐI VỚI SỰ THAY ĐỔI ÁP SUẤT NÉN 73 3.4. KHẢO SÁT SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH NGÂM ĐỐI VỚI SẢNPHẨM 80 3.5. ... thay đổi cấu trúc sảnphẩm đối với sự thay đổi áp suất nén 45 2.3.3.4. Bước 4 – Khảo sát quá trình xử lý trước khi nấu 45 2.3.3.5. Bước 5 – Khảo sát quá trình bảo quản sảnphẩm 46 Chương 3: ... 2.1.4. Các thiết bị được sử dụng trong quá trình nghiên cứu 35 2.2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 38 2.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 38 2.3.1. Quytrình công nghệ sản xuất cơm nắm dự kiến 38 2.3.2. Các yếu...
... Mùi Bạn hãy ngửi sảnphẩm và đánh giá độ ưa thích. Cấu trúc bề mặt Bạn hãy nhìn vào bề mặt của sảnphẩm và đánh giá độ ưa thích. Độ vững chắc cấu trúc Bạn hãy cầm sản phẩm, có thể bóp ... CẢM QUAN Trước mặt các bạn là những mẫu sảnphẩm đã được mã hóa. Các bạn hãy điền đầy đủ những thông tin và thực hiện đánh giá mức độ ưa thích sảnphẩm trên phiếu đánh giá cảm quan theo những ... ưa thích. Bề mặt lát cắt Sản phẩm đã được cắt bằng sợi chỉ, bạn hãy nhìn vào bề mặt lát cắt và đánh giá độ ưa thích. Độ dẻo Bạn hãy dùng miệng để cắn sảnphẩm (bạn có thể nhai). Sau đó...
... lương thực, thực phẩm , Hà Nội – 1998. 2. Bộ Y tế, Viện Vệ sinh Y tế Công cộng, “Kỹ thuật kiểm nghiệm vi sinh vật và vi nấm trong thực phẩm , Tp.HCM - 1997. 3. Bộ Y Tế, Quy định danh mục ... 1985. 5. Nguyễn Hoàng Dũng, “Giáo trình thực hành đánh giá cảm quan”, Trường Đại học Bách Khoa Tp.HCM, 2005. 6. Đống Thị Anh Đào, “Kỹ thuật bao bì thực phẩm , Nhà xuất bản Đại học Quốc gia ... thực phẩm , Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp.HCM – 2005. 7. TS. Trần Văn Đạt, “ Tiến trình phát triển sản xuất lúa gạo ở Việt Nam từ thời nguyên thủy đến hiện đại”, Nhà xuất bản Nông Nghiệp...
... báo cáo chuyên đề quytrìnhlắpráp tổng thể chủ nhiệm đề tài: kS nguyễn văn canh 5985-13 23/8/2006 Hải phòng 2006 1 Quy trìnhlắpráp tổng thể máy ... đó lắp hộp số của cơ cấu di chuyển ( bao gồm trục và bánh răng trung gian, quá trìnhlắp cũng nh lắp bánh xe bị động chúng ta lắp trục trớc sau đó mới lắp bánh răng ) bánh xe chủ động đợc lắp ... thuỷ lực bên trong dầm trong quá trình chế tạo đà đợc lắprápsẵn nên rất thuận tiên cho việc ráp phần thuỷ lực về sau. Để thuận tiện trong quá trìnhlắpráp phần thuỷ lực chúng ta sử dụng...
... việc lắpráp cần trục, tốn kém nhiều thời gian trong quá trìnhlắp đặt,tháo gỡ.Chương 1: Thiết bị nhân lực phục vụ cho qui trìnhlắp dựng:1.1. Chuẩn bị mặt bằng lắp: Để tiến hành cơng việc lắp ... tự bản thân nó có thể lắpráp thêm những đoạn mới để tăng chiều cao nâng cũng như trong quá trình tháo gỡ các bộ phận lắp rắp.-Nhược điểm: Tuy nhiên trong quá trìnhlắpráp nó còn sử dụng một ... 6:HÌNH 9.5Sau khi lắp dựng khung lồng tự nâng, tiếp tục lắpráp các khung đỡ bên ngoài thân tháp. Lắp dựng cơ cấu quay có sẵn từ mặt đất ráp vào đầu cuối của -1010Bước 2: Lắp bệ đỡ cho cần...
... độ ẩm của sảnphẩm 28 4.5 Xác định công thức muối thích hợp 29 4.6 Khảo sát ảnh hưởng của thời gian rang muối 30 4.7 Sơ đồ quytrình chế biến sảnphẩm muối hến 33 4.7.1 Sơ đồ quytrình chế ... tôi đã xác định được quytrình chế biến sảnphẩm muối hến. Với kết quả làm được chúng tôi hi vọng có thể phát triển sảnphẩm này ra thị trường và làm đa dạng hóa các sảnphẩm từ muối của nước ... Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Sơ đồ dự kiến quytrình chế biến sảnphẩm muối hến Hình 4.1: Sơ đồ dự kiến quytrình chế biến sảnphẩm muối hến Nguyên liệu Rửa sạch, luộc Tách thịt...
... làm việc 1186.3. Đặc điểm của mạch điện 119Chương 7: QUYTRÌNHLẮPRÁP VÀ THỬ NGHIỆM MÁY SÀNG CÁT 1207.1. Quytrìnhlắpráp 1207.2. Quytrình thử nghiệm 1322- Theo hình dạng mặt sàng phân ... trung gian có một đầu là để lắp với bánh đaivà đầu còn lại được lắp với khớp nối nên ta phải tính mối ghép then ở vị trí lắp bánhđai với trục.- Sử dụng then bằng để lắp ghép.- Tính toán mối ... đến lúc trở thành thành phẩm hồntồn được cơ giới hố giúp nâng cao năng suất và chất lượng sảnphẩm được đảm bảo,đáp ứng được nhu cầu cấp bách đang đặt ra đối với ngành sản xuất vật liệu xây dựng.Ở...
... HÀNHCÁC BƯỚC TIẾN HÀNHLẮP NGUỒNLẮP CD/ MOBIRACKLẮP BOARDLẮP HDD LẮP RÁP RAMLẮP RÁP RAM LẮP NGUỒN ĐIỆN CHO LẮP NGUỒN ĐIỆN CHO MAINBOARDMAINBOARD Lắp CPU vào bo mạch Lắp CPU vào bo mạchBật ... nhất. LẮP MAINBOARD VÀO CASELẮP MAINBOARD VÀO CASE LẮP CARD MÀN HÌNHLẮP CARD MÀN HÌNH LẮP MAINBOARD VÀO CASELẮP MAINBOARD VÀO CASE LẮP MAINBOARD VÀO CASELẮP MAINBOARD VÀO CASE LẮP CARD ... LẮP MAINBOARD VÀO CASELẮP MAINBOARD VÀO CASEBẻ nắp đậynếucần thiết LẮP MAINBOARD VÀO CASELẮP MAINBOARD VÀO CASE CÁC LOẠI ĐẦU NỐI DÂY CÁC LOẠI ĐẦU NỐI DÂY NGUỒNNGUỒN LẮP RÁP...
... nhiễm thực phẩm. Báo cáo thực tập 404.2 QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢNPHẨM DỨA LẠNH ĐÔNG IQF4.2.1 Quytrình công nghệ sản xuất sảnphẩm dứa lạnh đông IQF4.2.1.1 Sơ đồ quytrình công nghệBáo ... DỨA LẠNH ĐÔNG IQF 184.2.1 Quytrình công nghệ sản xuất sảnphẩm dứa lạnh đông IQF 184.3.2. Một số hình ảnh về các thiết bị sản xuất của quytrìnhsản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF 334.3.3 ... Tìm hiểu quytrình công nghệ sản xuất sảnphẩm dứa lạnh đông IQF- Đánh giá ưu, nhược điểm, hiệu quả của quá trìnhsản xuất sảnphẩm dứalạnh đông IQF và kiến nghị các biện pháp giải quy t- Tìm...
... lan truyền của một sảnphẩm mới thay vì sử dụng các kênh truyền thống. Trước kia, để tung một sảnphẩm và làm đông đảo người tiêu dùng tiềm năng biết đến, công ty có sảnphẩm đó phải đầu tư ... chứa sảnphẩm cần tung làm landing page (trang đích) cho chiến dịch tung sản phẩm, thay vì dẫn họ vào một trang chủ vài tháng hay cả năm mới cập nhật một lần hay một trang chủ nơi mà sảnphẩm ... vàn những sản phẩm khác. Hãy đưa sảnphẩm cần tung lên vị trí dễ tìm nhất trên website sao cho khi người ta vừa vào website của bạn thì không mất quá 5 giây cho việc tìm ra sản phẩm đó. ...
... vật lý thành phẩm và linh kiện lắpráp Trang 32 KC-06-03 CN Quytrìnhlắpráp Máy tính thơng hiệu Việt Nam viii- Quytrìnhlắp đặt ổ đĩa quang Quytrình này mô tả việc lắp đặt các ... lý thành phẩm và linh kiện lắpráp Trang 20 KC-06-03 CN Quytrìnhlắpráp Máy tính thơng hiệu Việt Nam viI- Quytrìnhlắp đặt ổ đĩa cứng Quytrình này cho những hớng dẫn về lắp đặt ... B Chuyên đề 2.1 - Quytrình tích hợp hệ thống cụm rời rạc Trang 23 KC-06-03 CN Quytrìnhlắpráp Máy tính thơng hiệu Việt Nam Quy trình tích hợp hệ thống: Quytrình này mô tả cách...