quy trình công nghệ sản xuất surimi

... bì Bao gói Surimi Hình 2.1 Sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuất Surimi 2 Thuyết minh quy trình công nghệ: 2.1 Phân loại và xử lý: 2.1.1 Mục đích công nghệ: Phân loại ... này cho phép những nhà sản xuất làm ra những sản phẩm giả protein của cua, tôm, hến… PHẦN II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI 1 Sơ đồ quy trình sản xuất Cá nguyên con Nước ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC Tiểu luận: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI  GVHD: Bùi Đức Chí Thiện Lớp:

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:19

... công đoạn nghiền giã đến điểm TBCTL sản phẩm surimi cá tra 32 4.4 Đề xuất quy trình sản xuất surimi cá tra hoàn chỉnh đánh giá chất lượng sản phẩm surimi cá tra hoàn chỉnh 35 4.1.1 Quy ... Quy trình sản xuất surimi cá tra hoàn chỉnh 35 4.4.2 Đánh giá chất lượng sản phẩm theo quy trình đề xuất 36 4.5 Hiệu suất thu hồi quy trình hồn chỉnh 36 Chương V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT ... dùng chấp nhận phải có quy trình sản xuất surimi hợp lý, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm Vì vậy, việc “Nghiên cứu hồn thiện quy trình cơng nghệ sản xuất surimi cá tra” vấn đề cần

Ngày tải lên: 09/11/2020, 22:42

... Thuyết minh quy trình 22 3.2 Quy trình sản xuất sản phẩm mô mực surimi 25 3.2.1 Quy trình sản xuất 25 3.2.2 Thuyết minh quy trình 25 CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT Ý KIẾN ... biến surimi: 16 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM MƠ PHỎNG MỰC TỪ SURIMI CÁ MỐI 21 3.1 Quy trình chế biến sản phẩm surimi cá mối 21 3.1.2 Thuyết minh quy ... Bảng 3.1 Các bước thực quy trình sản xuất surimi cá mối 22 Bảng 3.2 Các bước thực quy trình sản xuất sản phẩm mô mực surimi 26 Nhóm Thực Hiện: Nhóm 12 Trang iii CNSX SẢN PHẨM TS GIÁ TRỊ GIA

Ngày tải lên: 05/12/2021, 23:46

... cấu thép là các kết cấu chịu lực của công trình làm bằng thép hoặc bằng kim loại khác nói chung Kết cấu thép ngày càng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp hiện đại Chính là nhờ kết ... lí và tính thẩm mỹ cao Về mặt kinh tế thì kết cấu thép phải đảm bảo tiết kiệm vật liệu, tính công nghệ khi chế tạo và tính lắp ráp cơ động Chính vì thế ta phải tính toán kết cấu thép để so sánh ... có thể liên kết với nhau bằng hàn hay đinh tán Vì mối ghép hàn gia công nhanh và rẻ được sử dụng rộng rãi nên ta chọn cách gia công này.Vật liệu dùng để chế tạo kết cấu thép rất đa dạng như là

Ngày tải lên: 06/12/2012, 08:30

... vậy Công ty đặc biệt chú ý đến công nghệ của hai loại sản phẩm này 3.1 Quy trình công nghệ sản xuất cồn Quy trình công nghệ sản xuất cồn sử dụng... Quy trình ... Quy trình công nghệ sản xuất rượu ở Công ty Rượu Hà Nội là quy trình chế biến theo kiểu liên tục, bao gồm nhiều giai đoạn công nghệ khác nhau,... nhau, với nhiều loại sản ... lên men trên Để sản xuất ra sản phẩm có chất lượng cao thì quy trình công nghệ đóng một vai trò quan trọng Một quy trình công nghệ hợp lý không những tạo ra sản phẩm đảm

Ngày tải lên: 22/12/2012, 10:30

... khoảng 0,01 – 0,02% tổng khối lượng sản phẩm 17 Sản xuất Turkish delight GVHD: Trần Thị Thu Trà CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Quy trình sản xuất: Nước, saccharose Nấu syrup Phối ... của chúng thay đổi tùy hãng sản xuất. Do đó, nhà sản xuất tinh bột nên sản xuất tinh bột biến tính bằng phương pháp acid với một giá trị độ nhớt nhất định. Trong sản xuất lokum, sử dụng tinh bột ... mặt Trong công nghệ sản xuất lokum việc kiểm soát tính đàn... 0.0014% Màu sắc trắng hoặc vàng nhạt 2.4 Nước 13 Sản xuất Turkish delight GVHD: Trần Thị Thu Trà Trong sản xuất lokum,

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18

... .31 Chương 3 XÂY DỰNG QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT PECTIN32 3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ 32 3.2. Thuyết minh quy trình ... sử dụng như thuốc sát trùng H 2O2 (nước oxy... DỰNG QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT PECTIN TỪ PHẾ LIỆU BƯỞI 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Nguyên liệu Xử lý nguyên liệu Xay nhỏ Dd HCl loãng ... nước - Có công trình nghiên cứu thu nhận pectin từ phế liệu quả bưởi và ứng dụng để sản xuất mứt xoài đông do hai sinh viên Võ Thị Xuân Hạ- Trương Thị Thu Hà. Trường cao đẳng công nghệ, năm

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41

... i tr i qua m t quy? ?? ạ ộ ả ẩ ử ụ ụ ể ả ả ? ?trình công ngh h t s c ph c t p c a máy móc, các quy trình công đo n c aệ ế ứ ứ ạ ủ ạ ủ công ngh sinh hóa h c, công ngh th c ph m hay công ngh sinh h ... quá trình s n xu t ra m t s n ph m công nghi p các quá trình công? ?? ấ ộ ả ẩ ệngh không th t n t i đ c l p hay có th ho t đ ng riêng r , mà t t c các quáệ ể ồ ạ ộ ậ ể ạ ộ ẽ ấ ? ?trình, quy trình công ... hi n đ tài: ữ ấ ề ế ự ệ ề “Tìm hi u quy trình công ngh ề ệ s n xu t bia đóng chai t i công ty c ph n bia NaDa Nam Đ nh” ả ấ ạ ổ ầ ị - H th ng hóa quy trình công ngh s n xu t bia đóng chai t i

Ngày tải lên: 13/04/2013, 07:31

... nó đã được sản xuất nhiều hơn ale. x Với sự phát minh ra động cơ hơi nước năm 1765, công nghiệp hóa sản xuất bia đã trở thành sự thật. Các cải tiến mới trong công nghệ sản xuất bia đã xuất hiện ... dụng nước trong công nghệ sản xuất bia Nước tham gia trực tiếp vào quy trình công nghệ ( như gâm đại mạch, nấu malt, lọc dịch nha, lên men, trong công đoạn hiết rót…), tạo nên sản phẩm cuối cùng. ... nitrit. I.5 - Nước phi công nghệ Không trực tiếp có mặt trong thành phần của sản phẩm nhưng rất cần thiết trong quy trình sản xuất và cũng ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Nước

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

... nỉåïc â nghiãn cỉïu nhiãưu quy trçnh sn xút bia tiãn tiãún âảt hãûu qu kinh tãú våïi k thût cao. Âiãøn hçnh l phỉång phạp sỉí dủng Enzym, sỉí dủng men cäú âënh . Tuy nhiãn quy trçnh cäng nghãû sn ... Thiãút kãú mạy âọng nàõp Thiãút kãú mạy âọng nàõp chai bia chai bia I. QUY TRÇNH CÄNG NGHÃÛ SN XÚT BIA : 1.1. SÅ ÂÄƯ QUY TRÇNH CÄNG NGHÃÛ SN XÚT BIA : SVTH : Bi Minh Hiãøn - Låïp 98C SVTH : ... CHUƯN THIÃÚT BË SN XÚT BIA CHAI Cäng nghãû sn xút bia cå bn dỉûa theo cạc quy trçnh nháút âënh ty theo tênh cháút, quy mä sn xút m s cọ nhỉỵng thay âäøi vãư tênh tỉû âäüng họa, hiãûn âải họa.

Ngày tải lên: 02/05/2013, 11:45

... Điện: phục vụ sản xuất, thực hiện các công việc sửa chữa lớn trung đại tu máy móc, thiết bị, nhà xưởng theo định kỳ và đột xuất. • Xí Nghiệp Tổng Hợp sản xuất rượu vang, champage sản xuất bao bì. ... Hiện nay Công Ty có 662 cán bộ công nhân viên chức. Tổ chức của Công Ty gồm: • Ban Giám Đốc • Tổ chuyên viên, trợ giúp Giám Đốc từng phần việc như: công tác cải tiến dây chuyền công nghệ, công tác ... phần hoá, công tác chuẩn bị di chuyển Công Ty ra ngoại thành theo yêu cầu của UBND thành phố Hà Nội. • Văn phòng Công Ty • Phòng thị trường • Phòng kế hoạch vật tư • Phòng kỹ thuật công nghệ và

Ngày tải lên: 06/08/2013, 10:33

... Theo công nghệ và quy trình khép kín của Heineken - Công ty có 9 nhãn hiệu, 8 sản phẩm, sản phẩm chủ lực là bia Heineken, Tiger và Bivina + 10/1993 Công ty sản xuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sản ... sàn xuất 2.1. Quá trình hồ hóa tinh bột…………………………………………… 19 2.2. Quá trình đường hóa tinh bột………………………………………. 19 2.3. Quá trình lên men ………………………………………………… 19 PHẦN III CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT I. Quy ... I.5 Sản Phẩm thay thế (gạo )………………………………………… . 17 II. Cơ sở lý thuyết của quá trình sản xuất 1. Nội dung của quá trình sản xuất? ??………………………………… 18 2. Các quá trình hóa học trong quá trình

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:21

... 4 I .Quy trình công nghệ sản xuất xi măng .4 1.Nguyên liệu và nhiên liệu sản xuất .4 2.Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất xi măng ... hiểu quy trình công nghệ sản xuất xi măng” sẽ cho các bạn thấy được một bức tranh khái quát nhất về quy trình công nghệ sản xuất xi măng hiện nay ở nước ta và những ảnh hưởng trong việc sản xuất ... mức tối đa các chất gây ô nhiễm trong sản xuất xi măng. B.NỘI DUNG. I .QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XI MĂNG. 4 Muốn tìm hiểu về quy trình công nghệ sản xuất xi măng thì đầu tiên ta phải hiểu

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:21

... trình công. .. Sơ đồ quy trình công nghệ Bảng 2.3.1: Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất mứt xoài nhuyễn 2.3.2 Thuyết minh dây chuyền công nghệ sản xuất 2.3.2.1 Chuẩn ... CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2.1.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ Quả xoài Xử lý cơ học Thành ... Sơ đồ quy trình công nghệ Xử lý nhiệt Vớt để ráo Sấy Bao gói Nước, hơi nước Dung dịch đường Sản phẩm Rửa sạch Xoài Gọt vỏ Thái lát Thẩm thấu Bảng 2.2.1 : Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất mứt

Ngày tải lên: 26/10/2013, 07:20

... cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống cá ghé (Bagarius rutilus Ng&Kottelat, 2000). 9 2. Mục tiêu đề tài Đề xuất được dự thảo quy trình công nghệ sản xuất giống cá ghé (Bagarius rutilus ... giảm nguồn lợi của loài cá này trong tự nhiên. Việc nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất giống loài cá ghé (Bagarius rutilus) thành công sẽ tạo cơ sở để phát triển nghề nuôi cá ghé thương phẩm ... Thủy sản Bền vững (SUDA), Hỗ trợ ngành Chương trình Thủy sản pha II (FSPS II), Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (MARD) chúng tôi đã thực hiện đề tài: “Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ

Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:08

... chất lợng xuất suất cao khu vực phía Bắc, dự án "Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống lúa BM9855 chất lợng cao phục vụ tiêu dùng xuất tỉnh miền Bắc" đà đợc Bộ Khoa học Công nghệ Môi trờng ... thiện Công nghệ 15 ThS.Nguyễn Thị Hằng Hoàn thiện Công nghệ 16 ThS.Nguyễn Văn Hải Hoàn thiện Công nghệ 17 KS.Ngô Thị Bích Hoàn thiện Công nghệ 18 KS.Trần Văn Chiến Hoàn thiện Công nghệ 19 KS.Nguyễn ... Công Triển khai mô hình 11 TS Nguyễn Thanh Tuyền Hoàn thiện Công nghệ 12 KS Nguyễn Thu Thuỷ Hoàn thiện Công nghệ 13 Th S Nguyễn Thị Gấm Hoàn thiện Công nghệ 14 TS Nguyễn Văn Hoan Hoàn thiện Công

Ngày tải lên: 19/02/2014, 10:20

... i tr i qua m t quy? ?? ạ ộ ả ẩ ử ụ ụ ể ả ả ? ?trình công ngh h t s c ph c t p c a máy móc, các quy trình công đo n c aệ ế ứ ứ ạ ủ ạ ủ công ngh sinh hóa h c, công ngh th c ph m hay công ngh sinh h ... quá trình s n xu t ra m t s n ph m công nghi p các quá trình công? ?? ấ ộ ả ẩ ệngh không th t n t i đ c l p hay có th ho t đ ng riêng r , mà t t c các quáệ ể ồ ạ ộ ậ ể ạ ộ ẽ ấ ? ?trình, quy trình công ... hi n đ tài: ữ ấ ề ế ự ệ ề “Tìm hi u quy trình công ngh ề ệ s n xu t bia đóng chai t i công ty c ph n bia NaDa Nam Đ nh” ả ấ ạ ổ ầ ị - H th ng hóa quy trình công ngh s n xu t bia đóng chai t i

Ngày tải lên: 05/03/2014, 13:21

... cứu. Xuất phát từ những yêu cầu cấp thiết đó, dự án Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất vắcxin viêm gan A bất hoạt quy mô 100.000 liều/năm có mục tiêu nh sau: 1. Hoàn thiện qui trình công ... và công nghệ Bộ y tế chơng trình khoa học và công nghệ phục vụ chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cộng đồng báo cáo tóm tắt dự án sản xuất thử nghiệm cấp nhà nớc hoàn thiện qui trình công ... chuẩn Việt nam đề ra cho loại vắcxin này vẫn cha đợc dự thảo. Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất vắcxin viêm gan A trên nuôi cấy tế bào thận khỉ tiên phát PMMK có nguồn cung cấp

Ngày tải lên: 23/03/2014, 15:20

... hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu trong nớc và xuất khẩu. b. Quy trình sản xuất sản phẩm. Quy trình sản xuất sản phẩm ở Công ty 20 là quy trình sản xuất kiểu liên tục, khép - 5 - XN 5 (XN dệt ... trờng. 2. Đặc điểm tổ chức sản xuất - kinh doanh và quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm của Công ty. a. Đặc điểm tổ chức sản xuất - kinh doanh của công ty. Do sản phẩm của công ty có nhiều loại ... nghiệp, sản phẩm đợc sản xuất qua nhiều giai đoạn song chu kỳ sản xuất ngắn. Sản phẩm có số lợng nhiều, nhng do quy trình sản xuất sản phẩm mà trong mỗi xí nghiệp đều có các tổ sản xuất trong...

Ngày tải lên: 01/09/2012, 14:36

... dạng siro trong quá trình chiết bia (đối với một vài loại bia ngọt). 2 .Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm các giai đoạn chính: - Sản xuất malt - Chuẩn ... sử của ngành sản xuất bia rượu, sản phẩm thương mại được cung cấp bởi những nhà sản xuất nhỏ.Những tiến bộ về khoa học kỹ thuật nhất là sự phát triển công nghiệp việc cung cấp các sản phẩm đồ ... phẩm đồ uống chứa cồn được tập trung trong những công ty lớn.Bia là một sản phẩm chứa cồn được ưa chuộng trên toàn thế giới. Công nghệ sản xuất bia ngày càng được nâng cao và gần như đã hoàn...

Ngày tải lên: 08/10/2012, 13:34