quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát

... nhà nước Thiết lập sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất Qua trình nghiên cứu thiết lập quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen loại OP sau: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước ... cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen” Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen Phần 1: TỔNG QUAN Tổng quan chè giới nước 1.1 Tình hình sản xuất ... Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen 85 - Chi phí bao bì: đơn giá 600đ/chai Vậy 100 chai: 600*100= 60000(đ) - Công để sản xuất 100 sản phẩm: Coi ca sản xuất 12000 sản phẩm,

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:12

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM - - BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT ... kiến đóng góp quý báu quý thầy cô quý công ty để bài báo cáo em được hoàn thiên GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN 10 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG TY CỔ PHẦN NƯỚC GIẢI KHÁT CHƯƠNG DƯƠNG ... 127 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG TY CỔ PHẦN NƯỚC GIẢI KHÁT CHƯƠNG DƯƠNG 10 GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN 128 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG TY CỔ PHẦN NƯỚC GIẢI KHÁT CHƯƠNG DƯƠNG 11 12 KẾT LUẬN

Ngày tải lên: 03/11/2019, 15:32

... cứu quy trình cơng nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen” Nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen Phần 1: TỔNG QUAN Tổng quan chè giới nước 1.1 Tình hình sản xuất ... nhà nước Thiết lập sơ đồ qui trình cơng nghệ sản xuất Qua q trình nghiên cứu chúng tơi thiết lập quy trình cơng nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen loại OP sau: Nghiên cứu quy trình cơng nghệ ... Nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen 85 - Chi phí bao bì: đơn giá 600đ/chai Vậy 100 chai: 600*100= 60000(đ) - Công để sản xuất 100 sản phẩm: Coi ca sản xuất 12000 sản phẩm,

Ngày tải lên: 28/02/2021, 11:22

... HÒA CO2” TRANG 19 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN - CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT...CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ★★★ BÀI TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI ... PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN - CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA VÀ THỨC UỐNG – TẬP 2 – CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỨC UỐNG 2 BỘ MÔN THỰC PHẨM – BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT  Từ trang web:

Ngày tải lên: 11/02/2015, 00:38

... LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT Chủ đề: Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp Sinh viên: Lê Thị Thúy Hường NỘI DUNG: I Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi ... minh quy trình công nghệ 1 Lựa chọn 2 Rửa 3 Chần 4 Nghiền xé 5 Chà 6 Phối chế 7 Đồng hóa 8 Bài khí 9 Thanh trùng 10.Rót hộp 11.Ghép mí Trang 2CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘPPHẦN I : QUY TRÌNH ... ĐÓNG HỘPPHẦN I : QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP Sơ đồ: ỔI Lựa chọn Rửa Chần Nghiền xé Chà Phối chế Đồng hóa Bài khí Thanh trùng Rót hộp Ghép mí Nước ổi Nước Đường Bã chà Acid citric

Ngày tải lên: 03/05/2015, 18:27

... sản xuất nước tương 2.2.2.1. Phương pháp hoá giải: Quy trình công nghệ Hình 2.2. Quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp hóa giải Trang 11 Bánh dầu Tách tạp chất Nghiền Thủy ... 1600 nhà sản xuất nước tương (năm 2000) trong đó có 5 nhà sản xuất nước tương lớn và chi phối thò trường nội đòa nước này. Lượng nước tương sản xuất năm 2001 là 1000 triệu l/năm. Bảng 2.6. Sản lượng ... Quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương. .. dùng trong sản xuất nước tương lên men [5, 7, 12, 13, 14, 17, 19] 3.1 Giới thiệu chung Vi sinh vật trong sản

Ngày tải lên: 17/05/2015, 12:45

... đưa vào sản xuất. Trong công nghệ sản xuất nước đá từ nước ngọt, người ta đòi hỏi những yêu cầu đặc biệt đối với nguyên liệu (nước) và sản phẩm (nước đá), thiết bị và quá trình sản xuất. Thông ... đối dễ dàng, nước ta sản xuất được nên nó vẫn được sử dụng. - 7 – Đồ Án Công Nghệ GVHD:ThS.Nguyễn Quốc Hải CHƯƠNG 2: LỰA CHỌN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ I. Qui trình làm nước đá: 1. Nguồn nước sử dụng: ... t lý c a quá trình ông á: ơ ở ậ ủ đ đ 5 2.Mu i NaCl:ố 5 3.Tác nhân l nh:ạ 6 CH NG 2: L A CH N QUY TRÌNH CÔNG NGHƯƠ Ự Ọ Ệ 8 I. QUI TRÌNH LÀM N CƯỚ ÁĐ: 8 II. THUY TẾ MINH SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ: 14 CH

Ngày tải lên: 20/12/2014, 08:56

... vị nước tương mặn và tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm nước tương lên men 5 Quy trình công nghệ sản xuất 12,5 kg khô đậu nành sản xuất được 48 lít nước nước ... Nước tương không chứa độc tố 3- MCPD - Tạo 3 sản phẩm: nước. .. các cơ sở trên đã sản xuất theo công nghệ này, nhưng chưa đạt sản lượng mong muốn Qui trình sản xuất nước ... làm Koji I.1.5 Sản xuất nước tương theo phương pháp cải tiến Nước tương được sản xuất. .. bằng, sản phẩm không chứa 3MCPD Qui trình sản xuất nước tương bằng

Ngày tải lên: 08/02/2015, 18:42

... CO2 Nước trái lên men gas Sản phẩm nước trái lên men [10] Nước trái lên men Party: sản phẩm Công ty WTG (USA) giao cho Công ty cổ phần rượu Việt Nam (VND) độc quyền sản xuất phân phối Việt Nam Sản ... : trái có màu đặc trưng Nước : nhiều nước Vitamin, khoáng : lượng nhiều hay tùy đặc tính loại B Nguyên liệu phụ [1] Nước Yêu cầu nước sản xuất nước trái lên men Độ cứng nước Hàm lượng muối ClHàm ... tạo thành phần nhỏ nấm men, sản phẩm acid hữu rượu sản phẩm Các este có ý nghóa quan trọng sản xuất đồ uống lên men yếu tố định hương thơm cho sản phẩm Aldehyd sản phẩm trình trao đổi chất nấm men,

Ngày tải lên: 30/04/2015, 16:59

... vệ sinh van nước, đường ống xưởng sản xuất năm lần + Các thùng chứa nước phải vệ sinh đầu ca kết thúc sản xuất - Chất lượng nước đá dùng sản xuất: + Nước để sản xuất nước đá phải nước + Kho chứa ... lượng nước dùng sản xuất: + Cơ sở phải có hệ thống cung cấp nước đảm bảo cung cấp đủ nước với áp lực theo yêu cầu sản xuất + Nước tiếp xúc với bề mặt thực phẩm hay dụng cụ sản xuất phải lấy từ nước ... quan ThS Lê Thanh Long – Bộ môn Cơ sở Công nghệ – Đại học Nông lâm Huế Công nghệ chế biến thủy sản Phần CHI TIẾT KỸ THUẬT 4.1 Chuẩn bị sản xuất Để sản xuất nước mắm, cần chuẩn bị trước sau: Dụng

Ngày tải lên: 03/05/2016, 19:55

... đầu tư nước vào Việt Nam tăng lên nên ngành nước giải khát nước ta phát triển cách nhanh chóng, cho nhiều chung loại như:Nước pha chế, nước khoáng, nước trai sở sản xuất nước giải khát nước ta ... Lọc Phối chế Đóng chai Thanh trùng Hình 15.Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm nước táo mèo dạng Thuyết quy trình: Trên thực tế quy trình sản xuất nước táo mèo dạng gồm bước sau: Lựa chọn nguyên ... chứng 43 Hình 15 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm nước táo mèo dạng 47 PHAN THỊ TRANG MỞ ĐẦU Lĩnh vực sản xuất nước giải khát có lịch sử phát triển lâu đời, nghành công nghiệp hấp dẫn bởi:

Ngày tải lên: 30/09/2016, 13:00

... tiêu chuẩn nước cam Mó: BảngIII.1 Nước cam tươi đóng hộp BảngIII.2 Nước cam cô đặc đóng hộp 13 BảngIII.3 Nước cam sản xuất từ nước cam cô đặc IV THÀNH TỰU CÔNG NGHỆ: _ Qui trình sản xuất nước cam ... vỏ Chầ Nước Nước − Muối khoáng , vit C , B1 nóng thải II QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ: _ Qui trình sản xuất nước cam đục: Bóc vỏ_Bỏ cùi − Vỏ, cùi Nghiền xé Ép B ã Lọc thô bã Hơi nước Gia nhiệt Nước ngưng ... “cập nhật” công nghệ ép cho nhà sản xuất Với mô hình này, nhà sản xuất không tốn nhiều chi phí đầu tư cho thiết bò 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO Lưu Duẩn cộng sự, Các trình công nghệ sản xuất thực phẩm

Ngày tải lên: 22/11/2016, 22:34

... phân nước tương thành loại: nước tương sản xuất theo phương pháp lên men nước tương sản xuất theo phương pháp hóa giải Trong giới hạn seminar này, nhóm chúng em xin trình bày quy trình sản xuất nước ... ưa chuộng nước tương mà nước châu u châu Mỹ thích vò đặc biệt loại nước chấm Trong quy trình sản xuất nước tương, trình thủy phân protein trình quan trọng đònh đến đặc tính chất lượng sản phẩm ... phương pháp hóa giải Đây phương pháp sử dụng phổ biến sở sản xuất nước chấm thành phố Hồ Chí Minh Nước tương sản xuất phương pháp hóa giải GVHD : Lê Văn Việt Mẫn I NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG

Ngày tải lên: 22/11/2016, 22:36

... tiêu chuẩn nước cam Mó: BảngIII.1 Nước cam tươi đóng hộp BảngIII.2 Nước cam cô đặc đóng hộp 13 BảngIII.3 Nước cam sản xuất từ nước cam cô đặc IV THÀNH TỰU CÔNG NGHỆ: _ Qui trình sản xuất nước cam ... II QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ: _ Qui trình sản xuất nước cam đục: − Cam Lựa chọn Nướ c Nước nóng Rửa Chần Bóc vỏ_Bỏ cùi Nước rửa Nước thải Vỏ, cùi Nghiền xé Ép B ã Lọc thô bã Hơi nước Gia nhiệt Nước ngưng ... “cập nhật” công nghệ ép cho nhà sản xuất Với mô hình này, nhà sản xuất không tốn nhiều chi phí đầu tư cho thiết bò 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO Lưu Duẩn cộng sự, Các trình công nghệ sản xuất thực phẩm

Ngày tải lên: 14/04/2017, 14:37

... phân nước tương thành loại: nước tương sản xuất theo phương pháp lên men nước tương sản xuất theo phương pháp hóa giải Trong giới hạn seminar này, nhóm chúng em xin trình bày quy trình sản xuất nước ... ưa chuộng nước tương mà nước châu u châu Mỹ thích vò đặc biệt loại nước chấm Trong quy trình sản xuất nước tương, trình thủy phân protein trình quan trọng đònh đến đặc tính chất lượng sản phẩm ... phương pháp hóa giải Đây phương pháp sử dụng phổ biến sở sản xuất nước chấm thành phố Hồ Chí Minh Nước tương sản xuất phương pháp hóa giải GVHD : Lê Văn Việt Mẫn I NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG

Ngày tải lên: 14/04/2017, 14:37

... gây đắng để hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước cốt chanh đạt chất lượng đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng thông qua đề tài “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước cốt chanh tươi” ... BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CỐT CHANH TƯƠI KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: ThS Như Xuân Thiện Chân SVTH: ... sinh tạo sản phẩm cốt chanh tươi hoàn thiện Với đề tài hy vọng đưa quy trình sản xuất nước cốt chanh hoàn thiện với biện pháp tối ưu để hạn chế loại bỏ tối đa chất gây đắng từ tạo sản phẩm nước cốt

Ngày tải lên: 01/07/2017, 21:20

... thiệu số sản phẩm nước uống từ thảo mộc thị trường 1.2 Giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ thảo mộc 1.2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 1.2.2 Thuyết minh quy trình ... 1.1 : Doanh thu tiêu thụ nước giải khát Việt Nam năm 2013 Hình 1.2 : Một số sản phẩm nước uống từ thảo mộc thị trường .7 Hình 1.3 : Quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ thảo mộc Hình ... “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước thảo mộc từ bọ mắm (Pouzolzia zeylanica (L.))” với mục tiêu tìm hiểu nguyên liệu bọ mắm khảo sát chế độ ảnh hưởng đến quy trình sản xuất nước uống

Ngày tải lên: 01/07/2017, 21:20

... PHẠM THỊ HÀ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƢỚC ÉP BƢỞI ĐÓNG CHAI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm Lớp : K44-CNTP Khoa ... 50 4.8 Kết xác định sô tiêu hàm lượng dinh dưỡng sản phẩm 52 4.9 Tính giá thành cho sản phẩm 53 4.10 Đề xuất quy trình sản xuất nước ép bưởi đóng chai 54 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN ... 23 Hình 2.8 Sơ đồ quy trình sản xuất nước ép bưởi tham khảo 24 Hình 2.9.Quá trình tạo limonin gây đắng 25 Hình 4.1 Bưởi trước sau chần 43 Hình 4.2 Nước bưởi pha lỗng nồng

Ngày tải lên: 11/02/2018, 17:26

... Ngọc Tú cộng sự, (2010) Giáo trình Hóa Sinh Công Nghiệp Nguyễn Minh Thủy, (2010) Công nghệ sau thu hoạch rau Nhà xuất Nông Nghiệp Lê Quang Trí, (2015) Cơng nghệ sản xuất nước ép dứa đóng hộp 10 Nguyễn ... Nam, 1995) Củ nghệ thường sử dụng dạng bột nghệ tinh bột nghệ, tinh bột nghệ bột nghệ tách bỏ nhựa dầu nghệ (nhựa dầu nghệ có hại cho gan, thận, gây táo bón uống) Trong tinh bột nghệ chứa nhiều ... Các sản phẩm chế biến từ tinh bột nghệ 15 2.4 Các sản phẩm nước giải khát mix rau 16 2.5 Các phương pháp chế biến thu hồi dịch nước 16 2.5.1 Các phương pháp chế biến nước

Ngày tải lên: 21/10/2018, 23:38

... 31 Lớp 08c2 Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n 4 4.2. Phương pháp hóa học 16 PHẦN 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI 17 1. QUY TRÌNH TỔNG QUÁT ... 08c2 Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n 2.2. Phân loại nguồn nước [3] Trong tự nhiên bao gồm các nguồn nước: như nước mưa, nước bề mặt, nước ngầm và nước ... Lớp 08c2 Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n Hình 2.1. Nguyên liệu để sản xuất nước uống Bảng 2.1. Các thành phần có trong nước ngầm Thông số Nước ngầm Nhiệt...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:03