quy trình bảo quản nông lâm thủy sản

Mục đích, ý nghĩa cả công tác bào quản nông, lâm, thủy sản.

... tác bảo quản nông, lâm, thủy sản Câu 1 : Chọn phương án đúng a. Nông, lâm, thủy sản là nguyên liệu cho công nghiệp chế biến b. Nông, lâm, thủy sản chứa các chất dinh dưỡng c. Nông, lâm thủy ... lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản? 1. Nhiệt độ (?) Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản? Nhiệt độ tăng Chất lượng sản ... tên một số loại nông sản, lâm sản, thủy sản ? (?) Vì sao khi bảo quản lâu, người ta thường phải phải khô ? I. MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN 1. Mục...

Ngày tải lên: 29/07/2013, 01:27

14 2,7K 12

mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản

Ngày tải lên: 30/05/2014, 08:20

20 6K 0

Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh

Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:06

39 1,5K 9

Bài 40: Mục đích, ý nghĩa công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

... NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN 1. Mục đích, ý nghóa của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản - Duy trì đặc tính ban đầu của nông, lâm, thủy sản. - Hạn chế tổn thất ... loại nông sản, lâm sản, thủy sản ? (?) Vì sao khi bảo quản lâu, người ta thường phải phải khô ? III. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG ĐẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN (?) ... lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản? 1. Nhiệt độ (?) Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản? Nhiệt độ tăng Chất lượng sản...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:27

14 9,6K 82

Bài soạn Bài 40: Mục đích ý nghĩa công tác bảo quản, chế biến nông lâm thủy sản

... TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG LÂM, THUỶ SẢN I. Mục tiêu 1. Kiến thức: - Hiểu được mục đích ý nghĩa của bảo quản chế biến nông, lâm, thuỷ sản - Biết được đặc điểm cơ bản của nông, lâm, thuỷ sản ... lên→ nông, lâm, thủy sản bảo quản nóng lên→ chất lượng của chúng bị giảm. 3. Sự phá hại của các loại vi sinh vật và côn trùng, sâu bọ, gặm nhấm. . . Bước 4: Cũng cố: (5’) 1. Bảo quản nông, lâm, thủy ... lại. III. Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến nông, lâm, thuỷ sản trong quá trình bảo quản 1. Độ ẩm không khí - Độ ẩm không khí cao làm cho nông lâm thủy sản khô bị ẩm trở lại → tạo điều kiện thuận...

Ngày tải lên: 25/11/2013, 20:11

5 13,5K 41

Bài giảng Bài 40: Mục đích, ý nghĩa bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

... lên→ nông, lâm, thủy sản bảo quản nóng lên→ chất lượng của chúng bị giảm. 3. Sự phá hại của các loại vi sinh vật và côn trùng, sâu bọ, gặm nhấm. . . Bước 4: Cũng cố: (5’) 1. Bảo quản nông, lâm, thủy ... lại. III. Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến nông, lâm, thuỷ sản trong quá trình bảo quản 1. Độ ẩm không khí - Độ ẩm không khí cao làm cho nông lâm thủy sản khô bị ẩm trở lại → tạo điều kiện thuận ... nghĩa của công tác chế biến nông, lâm, thuỷ sản - Duy trì và nâng cao chất lượng, tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản nông, lâm, thuỷ sản. - Làm đa dạng sản phẩm và có giá trị cao. 10’...

Ngày tải lên: 30/11/2013, 13:11

5 19,2K 37

Một số quy định về Quản Lý Chất Lượng, An toàn Thực phẩm, Nông lâm thủy sản

Ngày tải lên: 27/12/2013, 16:15

22 759 0

chương 3 bảo quản, chế biến nông lâm thủy sản

... gian 24h Sản phẩm làm lạnh đạt yêu cầu sẽ chuyển sang phòng bảo quản với nhiệt độ bảo quản 0 o c-2 o c,độ ẩm dưới 85% Thùng bảo quản CHƯƠNG III BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG LÂM THỦY SẢN CÔNG ... axetic). - Bảo quản bằng chất chống oxi hóa. - Hun khói. - Đóng hộp… Nêu một số phương pháp bảo quản cá? IV. BẢO QUẢN CÁ I. BẢO QUẢN THỊT 2- Một số phương pháp bảo quản thịt Bảo quản thịt ... và dính - Bảo quản lạnh - Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin. - Bảo quản bằng hỗn hợp khí CO 2 và N 2 . - Bảo quản bằng muối. - Bảo quản bằng nước vôi Trứng được bảo quản như thế...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 11:13

43 3,4K 0

bài 40 mục đích , ý nghĩa của công tác bảo quản chế biến nông lâm thủy sản

Ngày tải lên: 16/07/2014, 12:01

38 2,7K 13

Bài 40: Mục đích , ý nghĩa của công tác bảo quản chế biến nông lâm thủy sản

Ngày tải lên: 19/07/2014, 02:00

38 2K 3

Giáo án Công Nghệ lớp 10: Bài 40 : Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản. doc

Ngày tải lên: 07/08/2014, 20:22

12 9,1K 23

Giáo án bồi dưỡng tham khảo môn công nghệ Mục đích ý nghĩa của công tác bảo quản chế biến nông, lâm, thủy sản

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:43

27 821 0

Phân tích nội dung, xây dựng tư liệu, thiết kế bài giảng nâng cao chất lượng dạy và học chương 3 bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản SGK công nghệ 10

Ngày tải lên: 31/10/2014, 10:47

117 434 0

bài giảng công nghệ 10 bài 40 mục đích ý nghĩa của công tác bảo quản chế biến nông lâm thủy sản

Ngày tải lên: 16/11/2014, 23:06

32 4,8K 0

đề án tăng cường quản lý chất ;ượng nông lâm thủy sản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến năm 2015 định hướng đến năm 2020

Ngày tải lên: 19/04/2015, 17:19

38 605 0

Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1b.2.doc

... giá đựng sản phẩm [ ] [ ] [ ] 12 Dụng cụ cân đo [ ] [ ] III Đảm bảo chất lượng sản phẩm 13 Hồ sơ theo dõi trong quá trình kinh doanh [ ] [ ] [ ] 14 Lưu giữ hồ sơ công bố hợp chuẩn, hợp quy, công ... Không có 7. Nơi bày bán hàng hoá phải bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thức ăn thủy sản - Đạt yêu cầu: Có - Lỗi nhẹ: Chưa đảm bảo. - Lỗi nặng: Không đảm bảo 2. Khu kinh doanh, kho chứa 8. Bố ... ] 3 Người quản lý phải có chứng chỉ được tập huấn về thức ăn, hoặc có trình độ trung cấp trở lên [ ] [ ] [ ] 4 Kinh doanh các sản phẩm đã có tên trong danh mục, có nhãn hàng hoá theo quy định...