... NGHĨA CỦA CÔNGTÁCBẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦYSẢN 1. Mục đích, ý nghóa của côngtácbảoquản nông, lâm, thủy sản -Duy trì đặc tính ban đầu của nông, lâm, thủy sản. -Hạn chế tổn thất ... kể các hoạt động chếbiến nông, lâm, thủysản mà em biết ?2. Mục đích ý nghóa của côngtácchếbiến nông, lâm, thủysản Chế biến món ăn (?) Vậy chếbiến nông, lâm, thủysản nhằm mục đích ... TRUỉN QUE SAY KHO I. MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNGTÁCBẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦYSẢN 1. Mục đích, ý nghóa của côngtácbảoquản nông, lâm, thủy sản Chào tạm biệt quý thầy cô cùng các...
... chất lượng nông, lâm, thuỷsản trong bảoquản và chế biến 2. Kĩ năng:- Rèn kĩ năng phân tích, liên hệ thực tế.3. Thái độ- Có ý thức tìm hiểu lĩnh vực bảo quản, chếbiến nông, lâm, thuỷ sản II. ... Không.- Bảoquản các sản phẩmđó.- Sử dụng lâu mà khôngbị hư…- Để trong nhà kho, tủlạnh…I. Mục đích, ý nghĩa của công tácbảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản 1. Mục đích, ý nghĩa của công tác ... lên→ nông, lâm, thủysảnbảo quản nóng lên→ chất lượng củachúng bị giảm.3. Sự phá hại của cácloại vi sinh vật và côntrùng, sâu bọ, gặmnhấm. . .Bước 4: Cũng cố: (5’)1. Bảoquản nông, lâm, thủy...
... quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản 1. Mục đích, ý nghĩa của công tácbảo quản, nông, lâm, thuỷ sản - Duy trì những đặc tínhban đầu của sản phẩm- Hạn chế tổn thất về sốlượng và chất lượng sản phẩm.GV: ... tích trữ chotiêu dùng. Do đó chúngphải được bảoquản và chế biến phù hợp. Vậymục đích của bảo quản và chếbiến là gì? Trongquá trình bảoquản và chế biến có những yếu tố nàoảnh hưởng?- Yêu ... Chế biến. - Dễ sử dụng, tiện lợi,nhanh chóng, ngon,…2. Mục đích, ý nghĩa của công tácchếbiến nông, lâm, thuỷ sản - Duy trì và nâng cao chấtlượng, tạo điều kiện thuậnlợi cho côngtácbảo quản nông, ...
... Tân Lập Tiên tiến 1.000 12 Các cơ sở chếbiếnlâmsản do UBND Tỉnh quản lý tại các nơi: - Xí nghiệp chếbiếnlâmsản Krông Nô - Xí nghiệp chếbiếnlâmsản Krông Buk H. Krông Nô H. Krông ... sở chếbiến gỗ Tây Nguyên BMT Tiên tiến 4.000 16 Công ty cổ phần chếbiếnlâmsản xuất khẩu Thăng Long Phờng Ea Tam BMT Tiên tiến 5.000 17 Dây chuyền sản xuất gỗ tinh chế, công ty lâm sản ... kém, công nghệ làm khô, bảo quản, chếbiếnnônglâmsản còn lạc hậu, một trong những nguyên nhân là thiếu năng lợng. Nền nông nghiệp hàng hóa đòi hỏi ngày càng tăng nguồn điện cho nông thôn: sản...
... khuôn cánh nhỏ và sản lợng chế tạo không lớn Báo cáo nghiên cứu công nghệ chế tạo cánh côngtác tua bin thủy lực Đề tài KC07 04 Viện khoa học thuỷ lợi 6Viện công nghệ - Bộ công nghiệp (IMI). ... nghiên cứu công nghệ chế tạo cánh côngtác tua bin thủy lực Đề tài KC07 04 Viện khoa học thuỷ lợi 5Chơng III. Các công nghệ chế tạo hiện đại đang đợc ứng dụng tại Việt Nam Các công nghệ ... triển nông thôn viện khoa học thủy lợi báo cáo tổng kết chuyên đề nghiên cứu công nghệ chế tạo bánh côngtác tua bin thủy lực thuộc đề tài kc 07.04: nghiên cứu, lựa chọn công nghệ...
... và công nghệ vào công nghiệp nông lâm, thủysản tạo ra thuận lợi và hiệu quả rất lớn nhưng trong côngtác đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ vào công nghiệp chế biến nông lâm, thủysản ... công nghệ vào công nghiệp chếbiến nông, lâm, thủy sản. Hiện nay nhiều địa phương có điều kiện thuận lợi để phát triển công nghiệp chế biến, nhưng giá trị sản xuất công nghiệp chếbiến so với ... các cơ sở chếbiến từ các sản phẩm nông, lâm, thủysản có quy mô còn rất “khiêm tốn” hầu hết là các cơ sở chếbiến nhỏ, chế biến bằng thủ công, vốn, sản lượng hàng hóa ít, chất lượng sản phẩm...
... và công nghệ vào công nghiệp nông lâm, thủysản tạo ra thuận lợi và hiệu quả rất lớn nhưng trong côngtác đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ vào công nghiệp chế biến nông lâm, thủysản ... mô nhỏ. Mặt khác các cơ sở chếbiến từ các sản phẩm nông, lâm, thủysản có quy mô rất “khiêm tốn” hầu hết là các cơ sở chếbiến nhỏ, chếbiến bằng thủ công, chếbiến theo hộ gia đình, vốn ... THỦY SẢN.1. Những mặt hạn chế trong việc ứng dụng khoa học công nghệ vào công nghiệp chếbiến nông, lâm, thủy sản. Hiện nay nhiều địa phương có điều kiện thuận lợi để phát triển công nghiệp chế...
... TrangChương IV: CÔNG NGHỆ SINH HỌC BẢO QUẢN, CHẾBIẾNNÔNGSẢN VÀ XỬ LÍ PHẾ THẢI NÔNG NGHIỆP ……………………………21. Công nghệ sinh hoc trong chếbiến ………………………………………… 21.1 .Công nghệ sản xuất sữa…………………………………………………… ... IV: CÔNG NGHỆ SINH HỌC BẢO QUẢN, CHẾBIẾN NÔNG SẢN VÀ XỬ LÍ PHẾ THẢI NÔNG NGHIỆP1. Công nghệ sinh hoc trong chế biến Việt Nam sẽ xây dựng và phát triển mạnh công nghệ sinh học phục vụ công ... quả, được sản xuất chủ yếu nhờ nuôi cấy vi sinh vật (Aspergillus niger,…) ở quy mô công nghiệp.2. Công nghệ sinh học trong bảo quản Các giải pháp bảoquảnnôngsản hiện nay là:+ Bảoquản trong...
... Nội dung các công nghệ bảoquản và chếbiến quả vải: Công nghệ bảo quản, chếbiến quả vải tóm tắt theo sơ đồ sau đây:II. Công nghệ bảoquản vải tươi: II.1. Quy trình công nghệ bảoquản vải không ... loạiĐể nguộiĐóng baoRau quả khôQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢOQUẢN VÀ CHẾBIẾN QUẢ MẬNI. Bảoquản mận: I.1. Những nguyên nhân gây tổn thất khi bảoquản mận:I.1.1. Do bay hơi nước của quả mận:Sự ... loại, cắt tỉa cuống, buộcThu hái Bảo quản I.2.2. Quy trình bảoquản nhiệt độ lạnh:Đặc điểm: - Nhiệt độ bảo quản: 50C + 2; Độ ẩm 80 - 90%.- Thời gian bảo quản: 45 ngày.- Tỷ lệ hao, thối:...
... Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Lệ Hà. Đại cương về công nghệ chếbiếnthủy sản. Đại học Thủysản cương về công nghệ chếbiếnthủy sản. Đại học Thủysản Nha Trang XB 2002.Nha Trang XB 2002.6. Trần ... Minh Phụng. Công nghệ chếbiến 1. Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng. Công nghệ chếbiến thực phẩm thủysản (tập 2). Nhà xuất bản Nông nghiệp, thực phẩm thủysản (tập 2). Nhà xuất bản Nông nghiệp, ... ướp.3.2 .Chế biến nước mắm: Cơ chế hình thành, 3.2 .Chế biến nước mắm: Cơ chế hình thành, các fg pháp chế biến, kéo rút và lọc nước các fg pháp chế biến, kéo rút và lọc nước mắmmắm3.3 .Chế biến...