quả khảo sát ảnh hưởng cùa ph và nhiệt độ lên hoạt tính cùa enzyme protease
Ảnh hưởng của pH và nhiệt độ lên hoạt tính xúc tác của enzym
... C: pH môi trư ng V i kho ng pH kh o sát t 4,6 ÷ 9,5; chia làm 11 m c C1: pH = 4,6 C2: pH = 5,6 C3: pH = 6,2 C4: pH = 6,5 C5: pH =6,8 C6: pH = 7,1 C7: pH = 7,5 C8: pH = 7,8 C9: pH = 8,4 C10: pH ... Thơ PH L C 1: PH ƠNG PH P PH N TÍCH Xác nh ho t tính c a enzyme b ng ph ơng ph p Kunitz (Ngu n: Kunitz, (1947), citied by Fernandez et al., 2003) Nguyên t c Ph ơng ph p o ho t tính d a vào ph ... g i pH t i thích ho t ng c a enzyme pHt i thích pH t i thích pH Hình 5: Hình v minh h a s tác (Nguy n ng c a pH môi trư ng lên ho t tính enzyme c Lư ng, 2004) pH nh hư ng n ho t tính c a enzyme...
- 49
- 4,018
- 9
Đề tài: Ảnh hưởng của pH và nhiệt độ liên hoạt tính xúc tác của Enzyme Bromelain trong quả dứa potx
... C: pH môi trư ng V i kho ng pH kh o sát t 4,6 ÷ 9,5; chia làm 11 m c C1: pH = 4,6 C2: pH = 5,6 C3: pH = 6,2 C4: pH = 6,5 C5: pH =6,8 C6: pH = 7,1 C7: pH = 7,5 C8: pH = 7,8 C9: pH = 8,4 C10: pH ... Thơ PH L C 1: PH ƠNG PH P PH N TÍCH Xác nh ho t tính c a enzyme b ng ph ơng ph p Kunitz (Ngu n: Kunitz, (1947), citied by Fernandez et al., 2003) Nguyên t c Ph ơng ph p o ho t tính d a vào ph ... g i pH t i thích ho t ng c a enzyme pHt i thích pH t i thích pH Hình 5: Hình v minh h a s tác (Nguy n ng c a pH môi trư ng lên ho t tính enzyme c Lư ng, 2004) pH nh hư ng n ho t tính c a enzyme...
- 49
- 724
- 1
Khảo sát ảnh hưởng của enzyme papain đến cấu trúc, hàm lượng muối, ẩm và acid sau giai đoạn thính trong quy trình sản xu
... bị hoạt tính sau 30 ph t 82,50C tăng nhiệt độ lớn 1000C hoạt tính hồn tồn trung tâm hoạt động enzyme bị ph vỡ pH pH yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính xúc tác enzyme mạnh Papain hoạt động khoảng pH ... thời gian dài nhiệt độ ảnh hưởng đến hoạt tính enzyme, nồng độ enzyme, nồng độ chất, dạng tồn enzyme Papain chịu nhiệt độ tương đối cao, dạng nhựa khơ papain khơng bị biến tính nhiệt độ 1000C Ở ... nhiên nồng độ chất tăng đến mức độ tốc độ ph n ứng đạt cực đại, tốc độ ph n ứng không tăng lên dù tăng nồng độ chất Nhiệt độ Nhiệt độ ph n ứng xúc tác chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố Nếu cho ph n ứng...
- 53
- 408
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của enzyme papain đến sự biến đổi của hàm lượng đạm amin, amon và hoạt tính sau giai đoạn thính trong
... Thơ lần Nhiệt độ thấp 100C kiềm hãm hoạt động enzyme thấp enzyme hoạt động Nhiệt độ từ 600C trở lên đa số enzyme giãm ngừng hoạt động từ 800C trở lên khơng tồn Nhiệt độ thông thường enzyme từ ... - Độ pH: Cũng nhiệt độ enzyme có khoảng pH tối thích khác nhau, enzyme nhạy cảm với thay đổi pH môi trường pH ảnh hưởng lớn tới hoạt động xúc tác enzyme - Chất hoạt động chất kìm hãm: Các enzyme ... cá với enzyme ta bổ sung vào Vì hoạt tính tăng cao hoạt tính enzyme ban đầu Trên giải thích nguyên hoạt tính enzyme lại tăng giãm vài nồng độ enzyme bổ sung khơng giải thích thay đổi hoạt tính...
- 59
- 528
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của enzyme xylanase từ aspergillus niger lên đặc tính của bột và các thuộc tính về chất lượng của bánh mì
... thuật ph n tích ph ơng sai KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 2.1 Ph n tích thành ph n bột Do đặc tính bột đặc tính chất lượng bánh mì chủ yếu ph thuộc vào lúa mì sử dụng, ph n tích tương đối thực thành ph n ... nghiên cứu với đặc tính chất lượng khác độ khơ, độ cứng, tính đàn hồi, tính giãn nở tính liên kết Các ph ơng ph p thể hình cho thấy biện ph p xử lý enzyme hai bước có ảnh hưởng đáng kể đến tất ... sung enzyme) thêm vào trình ủ áp dụng cho kg bột mì giai đoạn nhào bột 1.5 Khảo sát đặc tính bột Ảnh hưởng việc bổ sung enzym, trình ủ trộn bột đến đặc tính bột khác độ khơ (đo cách chạm vào mẫu...
- 21
- 875
- 0
khảo sát ảnh hưởng của enzyme avemix cs 02 lên sự sinh trưởng của heo từ 28 đến 65 ngày tuổi
... thu 9 Với tính đặc hiệu, enzyme tác động lên số chất định tác động lên kiểu ph n ứng định, bên cạnh enzyme ph n ứng với chất mà khơng tác dụng lên dẫn xuất chất Enzyme không ph thuộc vào chất ... chi ph thức ăn thơng qua uyển chuyển linh hoạt q trình ph i hợp khấu ph n 10 ° Cho ph p thay ph n bột sữa bột cá ph n đậu nành sản ph m đậu nành ° Ph n giải mạnh ph n ° Làm tăng cường ph n ... tiêm ph ng trại: dịch tả, FMD… để ph ng bệnh ° Nhiệt độ chuồng ni thời gian thí nghiệm Nhiệt độ đo nhiệt kế đặt dãy chuồng, lấy nhiệt độ hàng ngày (2 lần/ngày) ghi nhận bảng đây: Bảng 3.8 Nhiệt độ...
- 49
- 781
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men và PH đến quá trình sản xuất rượu vang thốt nốt từ nguồn nấm men phân lập
... ảnh hưởng đến hoạt động nấm men 2.2.4.1 Ảnh hưởng oxy 2.2.4.2 Ảnh hưởng nhiệt độ 2.2.4.3 Ảnh hưởng nồng độ đường 2.2.4.4 Ảnh hưởng pH 2.2.4.5 Ảnh hưởng ... mạnh trình lên men nhanh 2.2.4.2 Ảnh hưởng nhiệt độ Nhiệt độ lên men ảnh hưởng đến đời sống nấm men, đến trình lên men chất lượng sản ph m Nấm men bền nhiệt độ thấp nhạy cảm với nhiệt độ cao Trong ... sản ph m ph tạo ph thuộc nhiều vào nhiệt độ, độ pH, mức độ yếm khí… nên sản ph m tạo thành khơng ổn định Lactic điển hình có nhiệt độ tối ưu khoảng 4951oC lactic khơng điển hình có nhiệt độ...
- 64
- 636
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình
... hoạt động ph t triển vi sinh vật Nhiệt độ hấp cao nhanh chóng đạt đến nhiệt độ tâm sản ph m Vì vi sinh vật hoạt động mạnh 37 – 40oC chúng giảm khả hoạt động nhiệt độ cao Trong trái có chứa enzyme ... thêm rào cản khác chất bảo quản, thay acid citric acid ascorbic, khảo sát pH sản ph m Khảo sát khả bảo quản sản ph m màu sắc, cấu trúc, vi sinh vật, thời gian nhiệt độ bảo quản Xây dựng mơ hình nhỏ ... hình Hình 4.1 Sơ đồ ph ơng ph p xây dưng mơ hình sấy xồi 4.4.1 Sự ph thuộc số k vào nhiệt độ sấy Độ ẩm trình sấy sản ph m giảm dần (bảng 1.3 – 1.10, ph lục 1) Sấy xoài nhiệt độ cao khối lượng...
- 89
- 1,220
- 6
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN CẤY ĐẾN SỰ THỤ TINH VÀ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA PHÔI IN VITRO TRÊN CHUỘT NHẮT TRẮNG
... nghiệm đầu khảo sát ảnh hưởng việc để trứng chờ lâu (khoảng 1,5 giờ) đến hiệu thụ tinh ph t triển ph i thí nghiệm sau khảo sát ảnh hưởng chất lượng tinh trùng đến hiệu thụ tinh ph t triển ph i Tuy ... nghiệm khảo sát ban đầu Với kết nhận thấy: Ảnh hưởng chất lượng tinh trùng lên hiệu thụ tinh ph t triển ph i : Chất lượng tinh trùng thu 12 thí nghiệm không cao Điều dễ hiểu, tiếp cận với ph ơng ph p ... sau Ngoài ra, ph i thu từ 12 thí nghiệm ban đầu ph t triển Tỷ lệ ph i ph t triển đến giai đoạn sau 27% Hơn nữa, trình quan sát ph i nhận thấy chất lượng ph i (một số ph i bào ph i thường bò...
- 26
- 908
- 2
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA pH, NỒNG ĐỘ NẤM MEN VÀ ENZYME PECTINASE ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG SƠRI
... sơri ép Ph i chế (pH, Brix) Thành ph m Chủng nấm men Lên men (15ngày) Chiết dịch Lọc thơ Lên men ph CHƯƠNG 3: PH ƠNG TIỆN VÀ PH ƠNG PH P NGHIÊN CỨU - Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng pH đến q ... Ph ơng ph p lấy mẫu: lấy mẫu ngẫu nhiên nguồn nguyên liệu CHƯƠNG 3: PH ƠNG TIỆN VÀ PH ƠNG PH P NGHIÊN CỨU - Ph ơng ph p nghiên cứu • Ph ơng ph p ph n tích - Định lượng đường khử: ph ơng ph p Bertrand ... dựa vào hàm lượng cồn sinh - Chỉ tiêu cần đạt: pH tối ưu cho trình lên men rượu vang sơri CHƯƠNG 3: PH ƠNG TIỆN VÀ PH ƠNG PH P NGHIÊN CỨU Thí nghiệm 2: Khảo sát nồng độ nấm men bổ sung vào trình...
- 13
- 1,447
- 2
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH
... hoạt động ph t triển vi sinh vật Nhiệt độ hấp cao nhanh chóng đạt đến nhiệt độ tâm sản ph m Vì vi sinh vật hoạt động mạnh 37 – 40oC chúng giảm khả hoạt động nhiệt độ cao Trong trái có chứa enzyme ... thêm rào cản khác chất bảo quản, thay acid citric acid ascorbic, khảo sát pH sản ph m Khảo sát khả bảo quản sản ph m màu sắc, cấu trúc, vi sinh vật, thời gian nhiệt độ bảo quản Xây dựng mơ hình nhỏ ... hình Hình 4.1 Sơ đồ ph ơng ph p xây dưng mơ hình sấy xồi 4.4.1 Sự ph thuộc số k vào nhiệt độ sấy Độ ẩm trình sấy sản ph m giảm dần (bảng 1.3 – 1.10, ph lục 1) Sấy xoài nhiệt độ cao khối lượng...
- 89
- 777
- 1
Khảo sát ảnh hưởng của một số thông số đến quá trình làm sạch và phân loại cà phê quả tươi theo phương pháp ướt
... ta cần ph i chọn chế độ động học sàng cho cà ph chuyển động lên, chuyển động xuống theo sàng nhng chuyển động xuống nhiều hơn, chuyển động cà ph không đợc nẩy lên khỏi mặt sàng Quả nẩy lên khỏi ... Khối lợng sản ph m tạo máy hoạt động thời gian t (Kg) t: Thời gian lấy mẫu sản ph m (ph t) 2.3.1.3 Ph ng ph p xác định độ sót lơ lửng Độ sót lơ lửng lợng cà ph lơ lửng lại khối đợc ph n loại Từ ... cà ph Vì yêu cầu xát tơi cần loại bỏ lớp nhớt để giữ đợc mầu sắc nh hơng vị Các ph ng ph p tách nhớt thờng dùng [13]: - Ph ng ph p sinh hoá - Ph ng ph p hoá học - Ph ng ph p học - Ph ng ph p...
- 111
- 637
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của chất khử trùng vào hiệu quả nuôi cấy và ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng tới khả năng nhân chồi của chuối tiêu hồng hưng yên
... c (5.25% ho t tính - 20 ph t) (5.25% ho t tính - 25 ph t) (5.25% ho t tính - 30 ph t) IIa IIb IIc (3.94% ho t tính - 35 ph t) (3.94% ho t tính - 40 ph t) (3.94% ho t tính - 45 ph t) 44.45c c ... c (5.25% ho t tính - 20 ph t) (5.25% ho t tính - 25 ph t) (5.25% ho t tính - 30 ph t) IIa IIb IIc (3.94% ho t tính - 35 ph t) (3.94% ho t tính - 40 ph t) (3.94% ho t tính - 45 ph t) 55.6c c 55.6c ... t tính - 50 ph t) (2.625% ho t tính - 55 ph t) (2.625% ho t tính - 60 ph t) 66.67d d 66.67d d 55.56cd cd 29.63b 18.52b 7.41c b b IVa IVb IVc (1.31% ho t tính - 70 ph t) (1.31% ho t tính - 75 ph t)...
- 55
- 2,329
- 3
Khảo sát ảnh hưởng của Phytase lên sự ta8ngn trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá Basa pot
... khảo sát tác 157 động phytase lên tăng trưởng cá thí nghiệm Phytase sử dụng công ty DSM, độ hoạt động thấp 2500 FYT/g (Mỗi đơn vò phytase đònh nghóa số lượng enzyme ph ng thích micromol phosphorus ... trọng cá Để đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung phytase vào thức ăn, tiến hành ph n tích phospho hữu dụng nghiệm thức thức ăn Phospho hữu dụng tính toán dựa theo độ tiêu hóa phosphorus nguyên liệu ... Điều giải thích phytase ảnh hưởng tích cực lên hoạt động trypsine thông qua việc làm suy biến phytate nguyên nhân gây ức chế hoạt động enzyme tiêu hóa Do đó, khả tiêu hóa cá tăng lên nên hệ số...
- 6
- 688
- 2
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng
... trắng pH= 3 33 4.2.2 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian ủ đến hoạt độ hệ enzyme protease dịch chiết từ đầu tôm thẻ chân trắng pH= 6 34 4.2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian ủ đến hoạt độ hệ enzyme protease ... nồng độ chất ph n ứng, nộng độ enzyme, nhiệt độ, pH môi trường, nồng độ ion mơi trường, nồng độ chất kìm hãm, chất hoạt hóa enzyme Ảnh hưởng nhiệt độ : giống ph n ứng hóa học, ph n ứng cho enzyme ... enzyme pH hoạt động đến 30 ph t đầu, sau bị bất hoạt nhiệt độ cao Hình 4.6: Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian ủ đến hoạt độ hệ enzyme protease dịch chiết từ đầu tôm thẻ chân trắng pH= 6 35 4.2.3 Ảnh hưởng...
- 54
- 2,885
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của phương pháp vi gói bằng Natri Alginate lên số lượng và hoạt tính Probiotic của Lactobacillus casei trong quá trình tạo bột sữa chua
... sinh vật nhiệt độ khơng khí đầu vào yếu tố tác động nhỏ Bởi mức độ bất hoạt vi khuẩn trình sấy phun ph thuộc vào kết hợp thời gian nhiệt độ sấy [51] Các nhà khoa học khác lại báo cáo nhiệt độ khơng ... NGHIỆM TỔNG QT Khảo sát đặc tính sinh học Vi khuẩn L casei Khảo sát đặc tính probiotic Khảo sát khả chịu nhiệt Khảo sát cấu trúc, chất lƣợng hạt vi gói Vi gói với Natri alginate Khảo sát hiệu vi ... điều kiện cực đoan Lên men sữa chua Khảo sát tỉ lệ ph i trộn chất trợ sấy Maltodextrin Khảo sát thông số tối ƣu cho trình sấy phun (nhiệt độ, lƣu lƣợng dịch phun) Sấy phun Khảo sát hiệu vi gói thơng...
- 128
- 1,198
- 9
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC TÁC CHẤT xử LÝ VÀ SỤ LUÂN CHUYỀN NHIỆT Độ ĐÉN CHẤT LƯỢNG CHÔM CHÔM JAVA TRONG QUÁ TRÌNH
... lượng vitamin c (mg%) 3.2.2.5 Ph ơng ph p ph n tích Ph ơng ph p ph n tích thể bảng 3.1 Bảng 3.1 Chỉ tiêu chất luọng ph ơng ph p ph n tích Các tiêu ph n tích Ph ơng ph p ph n tích Tơn thât khơi lượng ... tăng sinh nhiều nhiệt lượng thúc đẩy trình hư hỏng trái Như đế tồn trừ trái lâu cần ph i hạ thấp nhiệt độ tồn trữ Tồn trữ nhiệt độ thấp ph ơng ph p ph biến giới, ảnh hưởng đến sản ph m thời hạn ... 2010) Nhiệt độ cao trình trao đổi chất xảy mạnh qua cường độ hô hấp Theo định luật Van t Hoff Khi tăng nhiệt độ lên l°c tốc độ ph n ứng tăng lên lần Khi tăng nhiệt độ môi trường, cường độ hô...
- 72
- 527
- 1
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25