qúa trình lên men tạo rượu etylic co2

... ti n hành lên men y m khí v xi măng, thùng nh a, thùng g hay tank, b sung h n h p vi khu n, Chu n b h n h p vi khu n – n m men Lên men n m men lên men sau th i gian ngày Khi trình lên men k t thúc, ... a hai phương pháp lên men ñ ng cho trình lên men t o hương, sau kh o sát th c nghi m, cà phê h t tươi cà phê thóc, chúng tơi ti n hành lên men hai m u nh n th y r ng vi c lên men c v có b sung ... 300 200 460 100 Th i gian lên men (ngày) M17 M18 M u lên men Hình 3.15 nh hư ng th i gian lên men ñ n ch s este T k t qu thu đư c chúng tơi nh n th y, sau ngày lên men ch s este ñ t cao nh t...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:24

... ti n hành lên men y m khí v xi măng, thùng nh a, thùng g hay tank, b sung h n h p vi khu n, Chu n b h n h p vi khu n – n m men Lên men n m men lên men sau th i gian ngày Khi trình lên men k t thúc, ... a hai phương pháp lên men ñ ng cho trình lên men t o hương, sau kh o sát th c nghi m, cà phê h t tươi cà phê thóc, chúng tơi ti n hành lên men hai m u nh n th y r ng vi c lên men c v có b sung ... 300 200 460 100 Th i gian lên men (ngày) M17 M18 M u lên men Hình 3.15 nh hư ng th i gian lên men ñ n ch s este T k t qu thu đư c chúng tơi nh n th y, sau ngày lên men ch s este ñ t cao nh t...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 18:20

... sung vào giai đoạn sau trình lên men rượu: đồng thời với việc bổ sung nấm men, suốt trình lên men rượu, vào khoảng kết thúc trình lên men rượu sau hồn tất q trình lên men rượu (Davis et al., 1985) ... trình lên men lại chất độc, kìm hãm sinh sản khả lên men nấm men Ở nồng độ – 5% rượu có khả ức chế nấm men, – 6% rượu làm nấm men đình sinh sản, trình lên men tiếp tục diễn Mặt khác, lên men rượu ... bổ sung cho q trình lên men malolactic 7%, thời điểm bổ sung giống thích hợp sau kết thúc trình lên men rượu (ngày thứ trình lên men rượu) , thời gian lên men malolactic thích hợp rượu chanh dây...

Ngày tải lên: 07/09/2014, 19:54

... sung vào giai đoạn sau trình lên men rượu: đồng thời với việc bổ sung nấm men, suốt trình lên men rượu, vào khoảng kết thúc trình lên men rượu sau hồn tất q trình lên men rượu (Davis et al., 1985) ... trình lên men lại chất độc, kìm hãm sinh sản khả lên men nấm men Ở nồng độ – 5% rượu có khả ức chế nấm men, – 6% rượu làm nấm men đình sinh sản, trình lên men tiếp tục diễn Mặt khác, lên men rượu ... bổ sung cho q trình lên men malolactic 7%, thời điểm bổ sung giống thích hợp sau kết thúc trình lên men rượu (ngày thứ trình lên men rượu) , thời gian lên men malolactic thích hợp rượu chanh dây...

Ngày tải lên: 07/09/2014, 21:45

Ngày tải lên: 17/10/2014, 18:45

Ngày tải lên: 28/10/2014, 10:22

... thành etanol C6H12O6 = C2H5OH + CO2 Quá trình sản xuất rượu etanol làm nhiên liệu sinh học gồm có giai đoạn: - Lên men chất đường với chất men - Cất rượu: Rượu Etanol dùng để làm nhiên liệu cho ... hóa chất gây khó khăn cho q trình trung hòa để lên men tạo Etanol Do nồng độ axit 3% xem thích hợp cho q trình thủy phân rơm rạ Vậy nồng độ axit H2SO4 tối ưu cho trình thủy phân 3% 3.2.2 Khảo ... khối, tách sợi cellulose trước thủy phân thành đường đơn nhờ enzyme hay axit Lên men đường thu trình thủy phân nhờ men tạo etanol Tất phương pháp có ưu nhược điểm Hiện nay, chưa có phương pháp sơ...

Ngày tải lên: 20/01/2015, 10:26

... BC 43 Hình 3.14.A Quá trình lên men tĩnh .47 Hình 3.14.B Thu màng sau ngày lên men 47 Hình 3.15 Màng BC thu sau ngày lên men 48 Hình 3.16 Lên men tạo màng mơi trường nước ... chủng G xylinus BHN2 lên men tạo màng BC 49 3.2.7.1 Khảo sát khả lên men tạo màng chủng Gluconacetobacter môi trường dinh dưỡng từ nước gạo 50 3.2.7.2 So sánh khả tạo màng chủng Gluconacetobacter ... .42 3.2.5 Ảnh hưởng thời gian tới trình lên men tạo màng BC từ chủng vi khuẩn G xylinus 43 3.2.6 Ảnh hưởng hàm lượng nước dừa môi trường lên men tạo màng BC 45 3.2.7 Môi...

Ngày tải lên: 21/07/2015, 16:13

... nhờ tượng lên men hỏng rượu vang Chính giấm có tên “Vinegar”, bắt nguồn từ tiếng Pháp: “Vine” rượu vang “aigre” chua Khi đó, người ta chưa biết vi khuẩn Acetobacter tác nhân q trình lên men Giấm ... SINH VẬT HỌC tạo acid từ rượu Nhưng Gluconobacter khơng có chu trình tricacboxylic (ATC) nên khơng có q trình oxy hố acetat thay vào có số chu trình khác như: chu trình Glyoxylat, q trình photphoril ... acid acetic 100 ml dung dịch lên men theo công thức: Với : X : Số gam acid acetic 100 ml dung dịch lên men V : Số ml NaOH 0,1N dùng để chuẩn độ 10 ml dung dịch lên men K : Lượng acid acetic tương...

Ngày tải lên: 30/11/2015, 07:38

... (Hoffmann cộng sự, 2006)  Lên men lactic Lên men lactic trình lên men chủ yếu sản phẩm sữa lên men Dựa vào thành phần sản phẩm tạo thành, người ta chia thành lên men đ ng hình lên men dị hình  Cơ hế ... trình sản xuất váng sữ lên men ũng tương tự sản phẩm lên men sữa chua sữa lên men Thông thường, sử dụng vi khuẩn l ti ấm lên men khoảng 4-24h, dừng lên men thu h i sản phẩm Sản phẩm s u lên men ... nước o với lên men 2g/l, lên men với tỷ lệ giống cao, dẫn đến vi khuẩn cạnh tranh dinh dưỡng, làm chất lượng lên men giảm Lên men 2g/l trình lên men tốt mật độ tế bào vừ đủ để lên men, khơng...

Ngày tải lên: 01/09/2016, 08:34

... lượng SO2 bò giảm trình lên men Vì thế, SO thông số quan trọng ảnh hưởng đến động học trình lên men chất lượng rượu vang [14,24] Bên cạnh đó, SO2 có ảnh hưởng xấu đến trình lên men rượu vang: dẫn ... độ tế bào cố đònh chất mang trước ủ  Nấm men cố đònh BC ứng dụng vào trình lên men rượu vang nho cho hiệu lên men cao hẳn nấm men tự do: thời gian lên men ngắn hơn, hàm lượng acid tổng acid dễ ... học sinh trưởng nấm men cố đònh chất mang BC thời gian ủ sau cố đònh nấm men phương pháp hấp phụ  So sánh hiệu lên men nấm men cố đònh chất mang BC nấm men tự trình lên men rượu vang nho Kết thu...

Ngày tải lên: 03/10/2016, 13:36

... (NH4)2SO4 1,0-1,5 (g/l) thích hợp cho q trình lên men tạo màng Biocellulose chủng vi khuẩn G xylinus T1 3.3.3 Ảnh hưởng hàm lượng KH2PO4 tới khả lên men tạo màng Biocellulose từ chủng vi khuẩn ... nghiêng vào ni lắc 135 vòng/phút 24 [5], [11], [16] 2.2.1.5 Phương pháp lên men tạo màng Biocellulose Sử dụng môi trường lên men tạo màng đem hấp trùng 1100C 20 phút để tránh phân rã đường Sau khử ... cứu thu theo phương pháp phần 2.2.3.1 Sau ngày lên men tiến hành thu màng, lựa chọn mơi trường có hàm lượng (NH4)2SO4 thích hợp cho q trình lên men tạo màng sử dụng cho thí nghiệm 2.2.3.3 Phương...

Ngày tải lên: 01/03/2017, 13:20

... lượng glucose 10-15 (g/l) thích hợp cho q trình lên men tạo màng Biocellulose chủng vi khuẩn G xylinus T1 3.3.2 Ảnh hưởng hàm lượng nitơ tới khả lên men tạo màng Biocellulose Nguồn nitơ cung cấp ... lượng (NH4)2SO4 1,0-1,5 (g/l) thích hợp cho trình lên men tạo màng Biocellulose chủng vi khuẩn G xylinus T1 3.3.3 Ảnh hưởng hàm lượng KH2PO4 tới khả lên men tạo màng Biocellulose từ chủng vi khuẩn ... cứu thu theo phương pháp phần 2.2.3.1 Sau ngày lên men tiến hành thu màng, lựa chọn mơi trường có hàm lượng (NH4)2SO4 thích hợp cho trình lên men tạo màng sử dụng cho thí nghiệm 2.2.3.3 Phương...

Ngày tải lên: 03/03/2017, 18:18

Ngày tải lên: 14/04/2017, 21:16

... so sánh hiệu tạo hương hai phương pháp lên men ñộng cho trình lên men tạo hương, sau khảo sát thực nghiệm, cà phê hạt tươi cà phê thóc, tiến hành lên men hai mẫu nhận thấy việc lên men vỏ có bổ ... pháp lên men Sau ngày, số este có giá trị thấp (489,17) Chính vậy, Kết bảng biểu thể số este phương pháp lên chúng tơi chọn thời điểm dừng q trình lên men sau ngày 3.6 So sánh hiệu lên men tạo ... 211,15 300 200 460 100 Thời gian lên men (ngày) M17 M18 Mẫu lên men Hình 3.15 Ảnh hưởng thời gian lên men đến số este Từ kết thu chúng tơi nhận thấy, sau ngày lên men số este ñạt cao (531,23) khoảng...

Ngày tải lên: 19/05/2017, 16:57

... sung vào giai đoạn sau trình lên men rượu: đồng thời với việc bổ sung nấm men, suốt trình lên men rượu, vào khoảng kết thúc trình lên men rượu sau hồn tất q trình lên men rượu (Davis et al., 1985) ... trình lên men lại chất độc, kìm hãm sinh sản khả lên men nấm men Ở nồng độ – 5% rượu có khả ức chế nấm men, – 6% rượu làm nấm men đình sinh sản, trình lên men tiếp tục diễn Mặt khác, lên men rượu ... bổ sung cho q trình lên men malolactic 7%, thời điểm bổ sung giống thích hợp sau kết thúc trình lên men rượu (ngày thứ trình lên men rượu) , thời gian lên men malolactic thích hợp rượu chanh dây...

Ngày tải lên: 26/02/2018, 13:32

... n m men t i trình lên men cider N m men có nh hư ng tr c ti p t i trình lên men hương v c a s n ph m, ñ kh o sát v n ñ chúng tơi ti n hành nghiên c u q trình lên men cider ch ng gi ng n m men ... t i trình lên men cider N m men nhân t nh hư ng tr c ti p t i trình lên men ch t lư ng s n ph m V i m i ch ng n m men khác kh lên men hàm lư ng s n ph m t o thành khác Hơn th n a kh lên men c ... g m: m t ñ n m men, n ng ñ ch t khô, rư u, pH, c m quan sau ngày lên men S bi n ñ i m t ñ n m men ngày lên men S thay ñ i m t ñ n m men lên men có nh hư ng tr c ti p ñ n s lên men nhanh hay ch...

Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:07

... * Quá trình lên men lactic: Lên men laitic q trình chuyển hố glucoza thành axit lactic điều kiện kỵ khí Có hai kiểu lên men lactic: lên men lactic đồng hình lên men lactic dị hình - Lên men lactic ... thành rượu Sản phẩm lên men glixerin, CO2 axetalsunphonat natri - Lên men rượu nhờ vi khuẩn: vi khuẩn lên men rượu Sarcina ventriculi người ta tìm thấy đường tạo thành etylic theo kiểu nấm men ... thành rượu nhờ nấm men Quá trình lên men rượu ứng dụng để sản xuất rượu, bia đồ uống có gaz, làm nở bột mỳ Tuỳ theo nguyên liệu trình lên men, quy trình tinh chế uống khác có chứa rượu etylic...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 03:20

... phẩm lên men rƣợu ethanol CO2, ngồi q trình lên men tạo nhiều sản phẩm hữu khác có khả ảnh hƣởng tới chất lƣợng rƣợu vang Do hiểu rõ sở khoa học trình lên men giúp cho việc điều khiển trình lên men ... acid lên pH suốt trình lên men Tác động acid tartaric trình lên men thay đổi pH.Tartaric nồng độ 5-10g/l nồng độ thích hợp cho q trình lên men xảy mức độ cao rút ngắn thời gian lên men trình ... độ trình lên men Nhiều nghiên cứu nhiệt độ tối ƣu trình lên men nấm men saccharomyces khoảng 28 – 320C Tuy nhiên bắt đầu lên men nhiệt độ thấp khả lên men cao kéo dài Ở nhiệt độ 300C nấm men...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... nghiên cứu trình lên men rượu giống vi sinh vật lên men, yếu tố kĩ thuật trình lên men GVHD:TRẦN QUỐC HUY SV: NGUYỄN HỨA THANH PHƯƠNG 37 Luận văn tốt nghiệp 3.2.Bản chất trình lên men Lên men trình ... trung gian Lên men rượu q trình sinh hóa phức tạp, đòi hỏi phải có tham gia nấm men số vi sinh vật khác Trong trình lên men rượu, đường biến đổi thành rượu ethylic CO2 Quá trình lên men rượu kèm ... phẩm trung gian lên men rượu điều kiện lên men rượu điều kiện lên men nhằm mục đích thu alcol etylic Người ta khống chế pH lên men giới hạn 4,5 ÷ 5,2 với điều kiện lượng glycerin tạo thành chiếm...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:36