Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Bùi Ái, Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TpHCM, 2003, 235 trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đạihọc Quốc gia TpHCM |
|
2. Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyến, Phạm Văn Ty, Vi sinh vật học, Nhà xuất bản Giáo Dục, 2002, 520 trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Vi sinh vật học |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Giáo Dục |
|
3. Nguyễn Thúy Hương, Phạm Thành Hổ, Chọn lọc dòng Acetobacter Xylinum thích hợp cho các loại môi trường dùng trong sản xuất Cellulose vi khuẩn với quy mô lớn, Tạp chí Di truyền học & Ứng dụng, số 3, 2003, 49-54 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Chọn lọc dòng Acetobacter Xylinum thích hợp cho các loại môi trường dùng trong sản xuất Cellulose vi khuẩn với quy mô lớn |
|
4. Nguyễn Thuý Hương, Cố định vi khuẩn Oenococcus oeni để ứng dụng lên men rượu vang hai giai đoạn, Hội nghị Khoa học Công nghệ lần 10, Trường Đại học Bách Khoa TP.HCM, 2007, 190-195 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Cố định vi khuẩn Oenococcus oeni để ứng dụng lên men rượuvang hai giai đoạn |
|
5. Nguyễn Thuý Hương, Trần Thị Tường An, Thu nhận Bacteriocin bằng phương pháp lên men bởi tế bào Lactococcus lactic cố định trên chất mang Cellulose vi khuẩn và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi sơ chế tối thiểu, Hội nghị Khoa học Công nghệ lần 10, Trường Đại học Bách Khoa TP.HCM, 2007, 253-260 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thu nhận Bacteriocin bằng phương pháplên men bởi tế bào Lactococcus lactic cố định trên chất mang Cellulose vi khuẩn và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi sơ chế tối thiểu |
|
6. Nguyễn Thuý Hương, Tuyển chọn và cải thiện các chủng Acetobacter Xylinum tạo cellulose vi khuẩn để sản xuất và ứng dụng ở quy mô pilot, Luận án tiến sĩ Sinh học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên TPHCM, 2006 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tuyển chọn và cải thiện các chủng Acetobacter Xylinum tạo cellulose vi khuẩn để sản xuất và ứng dụng ở quy mô pilot |
|
7. Phạm Thành Hổ, Sử dụng sinh khối Acetobacter Xylinum làm tác nhân kết dính để tạo một số vật liệu có giá trị từ phế thải nông nghiệp, Bác cáo nghiệm thu đề tài nghiên cứu khoa học, 2006, 3-32 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Sử dụng sinh khối Acetobacter Xylinum làm tác nhân kết dính để tạo một số vật liệu có giá trị từ phế thải nông nghiệp |
|
8. Phạm Trọng Khoa, Nghiên cứu quá trình lên men cồn bằng nấm men cố định trong gel aginate, Luận án cao học, Đại học Bách khoa TP.HCM, 2002 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu quá trình lên men cồn bằng nấm men cố định trong gel aginate |
|
9. Lương Đức Phẩm, Công nghệ vi sinh vật, Nhà xuất bản Nông nghiệp, 1997, 358p |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh vật |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp |
|
10. Lương Đức Phẩm, Nấm men công nghiệp, Nhà xuất bản Khoa học và kĩ thuật, 2005, 331 trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nấm men công nghiệp |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và kĩ thuật |
|
11. Trần Thị Thanh, Công nghệ vi sinh, Nhà xuất bản Giáo dục, 2001 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Giáo dục |
|
12. Lê Ngọc Tú, Hoá sinh công nghiệp, Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật, 2002, 444 trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hoá sinh công nghiệp |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật |
|