... CÁTRA - BASA L/O/G/O Mở đầu Theo số liệu Bộ Thủy sản (MOFI) sản lượng cáTracáBasa Việt Nam vào khoảng 300000 (2004) ,400000 (2005), 825000 (2006) triệu (2010) Phần phụ phẩmcáTracáBasa ... quan nguồn gốc nguyên liệu • • • Da cá Mỡ cá Tra, Basa Thành phần chủ yếu mỡ cáTraBasa Axit béo không no (%) Axit béo no CáTra 57,97 28,87 CáBasa 64,17 25,30 Tinh chế dầu cá Màu sắc Mùi vị ... nguồn gốc nguyên liệu Cá Tra: Tên tiếng Anh: Shutchi catfish Tên khoa học: Pangasius hypophthalmus Thành phần hóa học Calo (cal) Tổng chất Chất béo béo L/O/G/O 124.5 Calo từ chất béo(g) bão hòa(g)...
... chả giò basa, chả quế basa, nấm đông cô nhân basa, lẩu basa, đầu cá basa, basa phi lê, bao tử basa, basa kho tộ, basa muối sả ớt, cà chua dồn basa, ốc bươu nhồi basa, basa fille sốt cà, basa nguyên ... nên cátracábasa hai sản phẩm chế biến xuất Công ty chế biến thành nhiều sản phẩm như: - Sản phẩm sơ chế: basa fille, basa cắt khoanh, basa cắt đôi,… - Sản phẩm giá trị gia tăng: Cá viên basa, ... thị trường sản thủy sản, cụ thể sản phẩmcá tra, cábasa fillet Công ty Như nêu trên, Công ty chủ yếu xuất sản phẩm từ cá tra, cá basa, mà đặc biệt cátra fillet, vậy, phần chiến lược 4P sâu vào...
... NUÔI CÁ TRA/ BASA LÊN SỰ TOÀN VẸN VỀ DI TRUYỀN CỦA CÁC QUẦN THỂ CÁ TRA/ BASA BẢN ĐỊA Tiêu chí4.1:Xuất cá Tra/ basa hệ thống thoát nước Các tiêu chuẩn áp dụng (4.1.1 – 4.1.3) Cơ sở lý luận: Nếu trang ... cá Tra/ basa nơi mà loài cá nuôi địa nơi quần thể tự di cư chưa hình thành, nuôi cá tra/ basa ảnh hưởng đến nơi sinh sống và/hoặc đến toàn vẹn di truyền quần thể cá tra/ basa địa phương Nuôi cá Tra/ basa ... bẫy cá đường mương thoát lấy nước 9 Kiểm tra bẫy (hàng ngày có thể), ghi chép số lượng cá Tra/ basa mắc bẫy 10 Nếu bạn phát có cá Tra/ basa nào, kiểm tra xem chúng đến từ đâu ghi chép lại hoạt...
... nghiên cứu cung cấp giống chất lượng cao đủ đáp ứng nhu cầu cho thị trường cá tra, cábasa giống Riêng An Giang có số trại giống nuôi cá tra, cábasa chất lượng cao đầu tư mở rộng Bộ thủy sản nhắm ... hợp đèn, tổ chức lễ hội ẩm thực chế biến từ cá tra, cábasa cung cấp cẩm nang chế biến thực phẩm từ cá tra, cá basa, tổ chức thi “chế biến cá tra, cábasa giỏi”, thông qua kênh phân phối siêu thị ... tăng, Điều kiện tự nhiên An Giang thuận lợi cho việc nuôi cá tra, cábasa chất lượng cao với quy mô lớn, Diện tích nuôi cá tra, cábasa giống cá nguyên liệu tăng tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL)...
... thịt cátra – basaCátra – basa thường nuôi bè cỡ nhỏ Đối tượng cá nuôi truyền thống bè cá chép, cátra – basa, cá he, cá block … gần có thêm cá bống tượng nuôi nhiều bè có giá trị xuất cao Trong ... basa (catfish) mỹ nên giá cátra – basa dao động PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com Trang Chương 1: NHỮNG ĐIỀU KIỆN THUẬN LỢI ĐỂ PHÁT TRIỂN ĐỂ NUÔI CÁTRA – BASA ... www.pdffactory.com Trang 10 PHẦN III KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁTRABASA ĐÔNGLẠNH PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com Trang 11 I QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁTRA FILLET ĐÔNG...
... nhân basa Món ăn tự chế biến: Basa khoanh, lẩu basa, đầu cá basa, basa phi lê, bao tử basa Món ăn gia đình chế biến sẵn: Cábasa kho tộ, basa muối sả ớt, cà chua dồn basa, ốc bươu nhồi basa, basa ... chế: basa fille, tra fille, basa cắt khoanh, basa cắt đôi, basa nguyên con… - Sản phẩmbasa chế biến thành ăn (sản phẩm giá trị gia tăng): Món ăn khai vị: Cá viên basa, chả giò basa, chả quế basa, ... basa, basa fille sốt cà, khổ qua dồn basa 35 | P a g e Sản phẩm khô: Basa nguyên sấy khô, khô basa, khô basa ăn liền, chả cá basa, lạp xưởng basa, bánh phồng basa 3.4 Những thuận lợi khó khăn trình...
... TRUYỀN CỦA CÁC QUẦN THỂ CÁ TRA/ BASA BẢN ĐỊA Tiêu chí 4.1: Xuất cá Tra/ basa hệ thống thoát nước Các tiêu chuẩn áp dụng (4.1.1 – 4.1.3) Cơ sở lý luận: Nếu trang trại nuôi cá Tra/ basa nơi mà loài cá nuôi ... quần thể tự di cư chưa hình thành, nuôi cá tra/ basa ảnh hưởng đến nơi sinh sống và/hoặc đến toàn vẹn di truyền quần thể cá tra/ basa địa phương Nuôi cá Tra/ basa ảnh hưởng đến môi trường biện pháp ... cao hệ thống đê điều độ cao điểm trại nuôi bạn Nếu điểm bờ bao trại nuôi thấp mức nước cao 10 năm gần đây, cần phải chắn bạn gia cố, đắp cao thêm bờ ao để cao mức nước This is an unofficial translation...
... điểm Mô tả Tên sản phẩmCáTra – CáBasa fillet đông lạnh Nguyên liệu Cá Tra: Pangasius Bocourti Cá Basa: Pangasius Hypophthalmus Khu vực khai thác nguyên liệu CáBasacáTra nuôi vùng An Giang, ... chữa vào biểu mẫu kiểm tra ký sinh trùng Gmp 6: soi ký sinh trùng Thủ tục cần tuân thủ - Bố trí công nhân có tay nghề cao phụ trách việc soi ký sinh trùng - Vào đầu ca cuối ca sản xuất, công nhân ... lượng thuốc kháng sinh hạn chế sử dụng Nhóm Tiếp liệu nhận nguyên C Tetracycline (Tetracycline , - Người nuôi dùng thuốc bao bì cam kết ngưng sử dụng thuốc 28 ngày trước thu hoạch kháng sinh để điều...
... Việt Nam Cábasa có tên Latin Langasius Bocourti SauVage, thuộc dòng cá mà tiếng Anh gọi Catfish Cá tra, basa có xuất sứ từ vùng Cơatrê Stung trơng (Campuchia) Những chứng cá tra, basa theo dòng ... cábasa vợt đại dơng sang nhiều nớc Australia, Châu âu, Canada, Hongkong đến thị trờng Mỹ Chiến dịch chống nhập cá tra, basa Việt nam chủ cá nheo Mỹ vô tình quảng bá cho sản phẩmcá basa, cátra ... (chính cábasa có tên Basa Mêkông) Hai tỉnh đồng thấp An Giang đầu nguồn đợc nhân giống cá tự nhiên này, từ hai địa phơng đợc coi trung tâm nghề nuôi cá tra, basa - Từ nơi cá tra, basa đợc ngời...
... giá cá tra, basa vào thị trường Mỹ Đầu năm 2002, Bộ Thủy sản VN đề nghị FDA công nhận tên thương mại cho cá tra, basa Hypo basa, Sutchi basa trasa 13/5/2002, Mỹ ban hành đạo luật trang trại, ... Brothers Catfish * công ty chế biến catfish: - David Pearce, đại diện Hãng Pearce Catfish Farm; - Danny Walker, đại diện Công ty Heartland Catfish; - Thomas L Rogers, đại diện Hãng Capital Trade; ... Fisheries; - TS Carl Ferraris, Học viện Khoa học California; - Roger Kratz, Công ty Captain's Table; - Diệp Hoài Nam, Luật sư White & Case Vietnam; -6Vụ kiện bán phá giá cá Tra- Basa – Nguyễn Thế...
... chất hữu vô tương đương, muối vô chủ yếu Ca3 (PO4)2 có CaCO3, Ca( OH)2, So với xương động vật cạn xương cá có nhiều phosphat canxi carbonat canxi xương động vật cạn ngược lại Thành phần hóa học bong ... Đo chiều cao rau hẹ Bắt đầu đo chiều cao hẹ bén rể (20 ngày sau trồng) Chiều cao hẹ đo định kỳ 10 ngày lần Cách đo: Mỗi khối chọn ngẫu nhiên bụi hẹ, dùng thước đo từ mặt đất đến hẹ cao bụi phần ... sau thu hoạch Hàm lượng nitrate rau hẹ Hàm lượng nitrate rau hẹ thể bảng sau: Bảng 14: Ảnh hưởng bón phân đến hàm lượng Nitrat hẹ (mg/kg tươi) Nghiệm thức Hàm lượng Nitrat (mg/kg tươi) Urê DAP...
... giá cá tra, basa vào thị trường Mỹ Đầu năm 2002, Bộ Thủy sản VN đề nghị FDA công nhận tên thương mại cho cá tra, basa Hypo basa, Sutchi basa trasa 13/5/2002, Mỹ ban hành đạo luật trang trại, ... Brothers Catfish * công ty chế biến catfish: - David Pearce, đại diện Hãng Pearce Catfish Farm; - Danny Walker, đại diện Công ty Heartland Catfish; - Thomas L Rogers, đại diện Hãng Capital Trade; ... Fisheries; - TS Carl Ferraris, Học viện Khoa học California; - Roger Kratz, Công ty Captain's Table; - Diệp Hoài Nam, Luật sư White & Case Vietnam; -6Vụ kiện bán phá giá cá Tra- Basa – Nguyễn Thế...
... nuôi cátra thông thường có diện tích từ 500 m2 trở lên, có độ sâu nước 2,5-3 m, bờ ao chắn cao mực nước cao năm Cần thiết kế cống cấp thoát nước dễ dàng cho ao.Cống cấp nước nên đặt cao đáy ... vào, tháo bớt nước cũ, tạm thời ngưng cho cá ăn Mặt dù cátra chịu tốt điều kiện khắc nghiệt môi trường nuôi, nuôi thâm canh mật độ cao, thức ăn cho cá nhiều chất thải lớn làm cho môi trường ... khí liên tục Kiểm tra phòng bệnh cho cá nuôi Hàng tháng kiểm tra tăng trưởng cá lần Mỗi lần đánh bắt ngẫu nhiên 25-30 cân trọng lượng cá để đánh giá tăng trưởng, đồng thời kiểm tra phát tình trạng...
... Cá nuôi chủ yếu: Cá tra, basa, hú Ưu điểm -Cá nuôi có thòt trắng, suất cao -Dễ quản lý Hạn chế - Chi phí đầu tư cao so với nuôi ao đònh mức thức ăn cao Chi phí giá thành cao nuôi ao Download» ... protein ng cao, cá mau lớn ng ng Hàm lượng protein tối ưu cho cá tra, basa Proteins chiếm tỉ trọng cao ng nuôi ao: thức ăn trung bình 60-70% chi phí thức ăn Nhu cầu protein cá tra, basa - Cá bột ... http://Agriviet.Com CHẤT BỘT ĐƯỜNG (CARBOHYDRATE) NG Cá tra, basa nhóm cá ăn tạm thiên thực vật nên khả sử dụng chất bột đường cao ng ng Ngũ cốc có hàm lượng Carbohydrates cao phụ phẩm ng ngũ cốc sử dụng...