phụlục 3 một sốtiêu chuẩn quản trnchất lượng thủy sản

... ĐÔNG GMP 1.11 CÂN Phụ lục GMP 1.12 34 BAO GÓI BẢO QUẢN GMP 1. 13 Phụ lục 35 XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN ABC HUYỆN X TỈNH Y ***** QUI PHẠM SẢN XUẤT (GMP) Tên sản phẩm: Cá tra fillet đông lạnh GMP ... Hệ thống quản lý chất lượng toàn diện từ kiểm soát chất lượng tổng hợp, hệ thống có hiệu để hợp nỗ lực triển khai chất lượng, trì chất lượng cải tiến chất lượng phận khác tổ chức cho sản xuất ... IV Phạm vi áp dụng HACCP Bài QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN THEO HACCP I Yêu cầu tiên việc áp dụng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP: II Điều kiện tiên

Ngày tải lên: 01/06/2018, 22:41

... 2x x x Fe2O3 + HCl  2FeCl3 + 3H2O 3 y 6y 2y 3y Ta cã: nHCl = 2x+ 6y =0,7  x + 3y = 0 ,35 (2) Tõ (1) (2) ta có hệ ph ơng trình: 80x + 160y = 20 (1) x + 3y = 0 ,35 (2) mCuO = ... nhµ: Bài 1, 2, 3, /9 SGK. Đáp án tËp 3/ 9 SGK:  x = 0,05 y = 0,1 n HCl = CM.V = 3, 5.0,2 = 0,7(mol) Gäi x lµ sè mol cđa CuO  mCuO = 80x y lµ sè mol cña Fe2O3  m Fe2O3 = 160y Ta cã: ... Ba(OH)2 nCO2 pt n BaCO3 ct m BaCO3 H íng dÉn vỊ nhµ: Bµi 1, 2, 3, /9 SGK. PT : CO2 + Ba(OH)2 BaCO3 + H2O Đáp án: nCO2 = 2,24: 22,4 = 0,1 (mol) PT : CO2 + Ba(OH)2 BaCO3 + H2O 0,1 0,1

Ngày tải lên: 31/12/2020, 06:52

... 4/11 Mẫu 2, 03 2,52 2,52 2,68 2,82 2,91 3, 07 3, 10 3, 22 Mẫu 2,00 2,15 2,14 2,15 2, 23 2,25 2 ,31 2,59 2, 83 Mẫu 2,16 2,14 2 ,33 2,68 2,71 2,75 2,96 3, 11 3, 21 Mẫu 2,16 2,15 2,47 2, 53 2, 53 2,75 2,82 ... 24 3. 2 .3 Tiến hành 25 3. 3 Xác định hàm lượng Nito formol (Nito phi Protein) tương 25 3. 3.1 Nguyên tắc 25 3. 3.2 Phương pháp sử dụng 26 3. 3 .3 Tính kết ... 16/9 23/ 9 30 /9 7/10 14/10 21/10 28/10 4/11 Mẫu 29. 53 28.91 28 27.1 28.28 28.47 28.04 25.18 24. 83 Mẫu 29. 53 24 .38 25. 13 29.1 29.08 28 .37 27.94 29.01 28.6 Mẫu 28 .33 27.71 27 .3 27.4 27.98 27 .37 27.54

Ngày tải lên: 21/08/2023, 00:43

... Hoạt động nuôi trồng thủy sản 1.1.1 Khái niệm nuôi trồng thủy sản .3 1.1.2 Vai trò nuôi trồng thủy sản 1.1 .3 Các hình thức hệ thống nuôi trồng thủy sản chủ yếu 1.1.4 ... nuôi trồng thủy sản 1.1.5 Các tiêu, quy chuẩn đánh giá chất lượng nước nuôi trồng thủy sản 1.1.6 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường 14 1.2 Hoạt động nuôi trồng thủy sản Việt ... trồng thủy sản Việt Nam 16 1.2.2 Hiện trạng nuôi trồng thủy sản Việt Nam .17 1.2 .3 Công tác kiểm soát môi trường nước nuôi trồng thủy sản Việt Nam 20 2 .3 Tình hình nuôi trồng thủy sản Vĩnh

Ngày tải lên: 30/03/2017, 19:04

... 31 3. 1.4 Tình hình quản lý sử dụng đất xã Vũ Di 35 3. 2 Tình hình chung NTTS môi trường xã Vũ Di 36 3. 3 Tình hình quản lý môi trường nuôi trồng thủy sản xã Vũ Di 42 3. 4 ... trồng thủy sản .3 1.1 .3 Các yếu tố ảnh hưởng đến nuôi trồng thủy sản 12 1.1.4 Các tiêu đánh giá chất lượng nước mặt nuôi trồng thủy sản 14 1.2 Hiện trạng hoạt động nuôi trồng thủy sản ... giá trị sản xuất thủy sản năm 2014 đạt gần 188 nghìn tỷ đồng, tăng 6.5% so với kỳ năm ngoái Trong giá trị nuôi trồng thủy sản ước đạt 155 nghìn tỷ đồng giá trị khai thác thủy sản ước đạt 73 nghìn

Ngày tải lên: 27/04/2017, 20:43

... CHÍNH I Thành tựu quản lý chất lượng ATTP thủy sản Việt Nam II Hiện trạng & xu hướng QL chất lượng ATTP thủy sản theo chuỗi giới III Các bất cập công tác quản lý chất lượng ATTP thủy sản Việt Nam ... qua (từ 1990 đến 2012), ngành thủy sản Việt Nam có bước tiến vượt bậc: • Tổng sản lượng thủy sản năm 2012 5,417 triệu (tăng 5 ,3 lần), đó: khai thác 2,42 triệu (tăng 3, 4 lần) nuôi trồng 2,997 triệu ... BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM XU HƯỚNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN THEO HƯỚNG TIẾP CẬN CHUỖI SX Trình bày: Nguyễn Hồi Nam Phó Tổng Thư ký VASEP Tp Hồ Chí Minh 12/6/20 13 07/06/18 NỘI DUNG

Ngày tải lên: 06/06/2018, 22:16

... nghệ sản xuất mì chuẩn bị bữa ăn nhanh gọi mì ăn liền Từ đến nay, mì ăn liền khơng ngừng cải tiến phát triển sản lượng chất lượng Cơng nghệ sản xuất mì ăn liền nâng cao Hiện nay, Việt Nam, sản ... Omachi mang lại • Các đặc tính cơ, lí, hóa: độ ẩm hàm lượng chất béo mì phù hợp với tiêu chuẩn hàm lượng NaCl sợi mì 2,5% so với khối lượng, hàm lượng tro không tan 0,1% Tính thẩm mỹ: • Sợi mì vàng ... nguồn nguyên liệu đạt yêu cầu chất lượng đặt ra, AT ( MN HACCP mức chấp nhận được) Lượng tồn kho thích hợp bảo quản tốt điều kiện theo yêu cầu đặt racho sản phẩm bảo quản điều kiện tốt trước đến tay

Ngày tải lên: 06/11/2018, 22:18

... écosapentaenoic) hay g ọi Omega -3 có th ể giúp làm gi ảm hàm l ượng Triglyceride cao máu, m ột y ếu t ố gây nên b ệnh tim Theo Hi ệp h ội Tim Hoa K ỳ, ch ất béo Omega -3 giúp b ảo v ệ c th ể ch ống ... công đo ạn r ửa để lo ại b ỏ t ạp ch ất, làm trôi ph ần m ỡ váng v ụn m ỡ bám mi ếng cá B ước 13: Cân (1) PHÂN TÍCH CÁC TIÊU CHU ẨN CH ẤT L ƯỢNG C ỦA S ẢN PH ẨM CÁ TRA – CÁ BASA B ước 17: Tách ... ượn g Tùy theo t ừng c ỡcá, đơn đặt hàng mà s ản ph ẩm có tr ọng l ượ n g cá khác Ch ất đạm : 23. 42 (g) • S ản ph ẩm Cá Basa - Cá Tra ng gói PE s ạch, khô, nguyên v ẹn v ới kh ối l ượn g 0.9kg/

Ngày tải lên: 21/11/2018, 17:33

... QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) Tên sản phẩm: Tôm HLSO đông lạnh block GMP 1.7: Công đoạn Bảo quản QUY TRÌNH: Sản phẩm sau bao gói, dán nhãn bảo quản kho lạnh, nhiệt độ bảo quản -18, thời hạn bảo quản 12 ... BĂNG Tên sản phẩm: Ngày sản xuất: Ca sản xuất: Lô số Thời điểm giám sát (h) Tần suất: 30 phút/lần Mạ băng Sản phẩm đông (Đ/K) Người giám sát: Nhiệt độ nước (0C) Chất lượng sản phẩm ... tiến hành bao gói sản phẩm Trên bao bì bao gói ghi rõ, đầy đủ thông tin như: tên địa nhà sản xuất, ngày sản xuất, ngày hết hạn, cỡ/loại, trọng lượng tịnh, nhiệt độ bảo quản, ? ?sản phẩm Việt Nam”

Ngày tải lên: 23/11/2018, 23:36

... 2008 234 9 1704 1875 1977 235 1 1 033 8 14045 139 36 139 27 16745 17051 37 6 515 468 4 53 618 422 bảo quản( bao gồm tempura & tơm đóng hộp) Sushi (với cơm) Tổng cộng 2005 42181 139 84 239 80 27678 33 361 39 692 ... 2005 đơn vị: Các dạng sản phẩm Sống Tươi ướp đá Đông lạnh, nguyên 1998 2001 2002 20 03 2004 36 4 577 406 2 93 3 83 271 85 99 36 19 33 19 238 906 245048 248868 233 195 241445 232 4 43 Khô/ muối/ngâm nước ... 160 194 92 34 1 2 63 266 038 286128 2 934 61 2 833 18 30 1608 294658 Nguồn: Infofish Trade New, No4/2005, No .3/ 2006 Theo ước tính VASEP đến hết tháng 4/2007 Việt Nam có 500 sở chế biến thuỷ hải sản, hàng

Ngày tải lên: 25/08/2020, 22:00

... quan ngành thủy sản Việt Nam 27 2.1.1 Sản xuất thủy sản Việt Nam 27 2.1.2 Ngành chế biến thủy sản Việt Nam 34 2.1 .3 Tỷ trọng xuất thủy sản Việt Nam . 43 2.1.4 Tình ... 2.2 Tổng quan sản xuất tiêu thụ sản phẩm thủy sản Khánh Hòa 44 2.2.1 Khai thác thủy sản .45 2.2.2 Nuôi trồng thủy sản .46 2.2 .3 Tình hình chế biến thủy sản .47 ... phẩm nông lâm thủy sản nước theo giá hành 34 Bảng 2 .3: Năng lực sản xuất sở chế biến thủy sản đông lạnh .36 Bảng 2.4: Cơ sỏ chế biến thủy sản xuất theo loại hình doanh nghiệp loại sản phẩm chế

Ngày tải lên: 17/05/2021, 15:00

... thức quản lý chất lượng nhằm chế biến sản phẩm thủy sản đạt yêu cầu chất lượng, bao gồm: - Các thuật ngữ về: chất lượng sản phẩm, đảm bảo chất lượng, kiểm soát chất lượng, hoạch định chất lượng, ... 06200005 - CNCB lạnh đông thủy sản; 06200029-Vệ sinh ATTP thủy sản - Học phần song hành: 06200044 –Kiểm tra chất lượng sản phẩm thủy sản; 06200009-Kỹ thuật sản xuất CBTS Chuẩn đầu học phần: Sau ... luật hành quản lý chất lượng thủy sản 8.2 Về kĩ năng: Trình bày phân biệt thuật ngữ về: chất lượng sản phẩm, đảm bảo chất lượng, kiểm sốt chất lượng, hoạch định chất lượng, sách chất lượng, mục

Ngày tải lên: 23/05/2021, 01:13

... Quy phạm sản xuất GMP 23 2 .3 Kế hoạch HACCP 27 2 .3. 1 Phân tích mối nguy biện pháp phòng ngừa 28 2 .3. 2 Xác định điểm kiểm soát tới hạn (CCP) 34 2 .3. 3 Thiết lập ... giới hạn cho CCP 37 2 .3. 4 Thiết lập thủ tục giám sát 39 2 .3. 5 Lập kế hoạch hành động sửa chữa 41 2 .3. 6 Xây dựng thủ tục thẩm tra 43 2 .3. 7 Thiết lập thủ tục lƣu ... THƢƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƢỜNG TRUNG CẤP NGHỀ TRÀ VINH GIÁO TRÌNH MƠN HỌC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG THỦY SẢN NGHỀ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỦY SẢN Giáo viên biên soạn: Nguyễn Thị Loan Năm 2012 MỤC LỤC Trang GIỚI

Ngày tải lên: 19/11/2021, 15:38

... kiểm soát chất lượng đầu sản phẩm - Loại bỏ sản phẩm không đảm bảo chất lượng sau sản suất xong - Góp phần đảm bảo điều kiện để đạt chất lượng sản phẩm - Đánh gia cụ thể chất lượng sản phẩm từ yếu ... 28 3. 9 Thiết lập hành động sửa chữa 30 3. 10 Thiết lập thủ tục thẩm tra .30 3. 11 Thiết lập thủ tục lưu trữ hồ sơ .31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 ii GIÁO ... để hàng hoá sản xuất đạt chất lượng mong muốn Đây hoạt động lực lượng sản xuất trực tiếp, hoạt động phải thoả mãn điều kiện: Tuân thủ hoạt động quản lý chung sản xuất hàng hố có chất lượng (đáp

Ngày tải lên: 19/10/2022, 20:02

... kiểm soát chất lượng đầu sản phẩm - Loại bỏ sản phẩm không đảm bảo chất lượng sau sản suất xong - Góp phần đảm bảo điều kiện để đạt chất lượng sản phẩm - Đánh gia cụ thể chất lượng sản phẩm từ yếu ... .28 3. 9 Thiết lập hành động sửa chữa 30 3. 10 Thiết lập thủ tục thẩm tra .30 3. 11 Thiết lập thủ tục lưu trữ hồ sơ .31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 ii GIÁO ... để hàng hoá sản xuất đạt chất lượng mong muốn Đây hoạt động lực lượng sản xuất trực tiếp, hoạt động phải thoả mãn điều kiện: Tuân thủ hoạt động quản lý chung sản xuất hàng hố có chất lượng (đáp

Ngày tải lên: 24/12/2022, 20:53

... kiểm soát chất lượng đầu sản phẩm - Loại bỏ sản phẩm không đảm bảo chất lượng sau sản suất xong - Góp phần đảm bảo điều kiện để đạt chất lượng sản phẩm - Đánh gia cụ thể chất lượng sản phẩm từ yếu ... 28 3. 9 Thiết lập hành động sửa chữa 30 3. 10 Thiết lập thủ tục thẩm tra .30 3. 11 Thiết lập thủ tục lưu trữ hồ sơ .31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 ii GIÁO ... để hàng hoá sản xuất đạt chất lượng mong muốn Đây hoạt động lực lượng sản xuất trực tiếp, hoạt động phải thoả mãn điều kiện: Tuân thủ hoạt động quản lý chung sản xuất hàng hố có chất lượng (đáp

Ngày tải lên: 05/01/2023, 19:17

... dạng sản phẩm Sống 1998 2001 2002 20 03 2004 2005 36 4 Đông lạnh, nguyên 406 2 93 3 83 271 85 Tươi ướp đá 577 99 36 19 33 19 238 906 245048 248868 233 195 241445 232 4 43 Khô/ muối/ngâm nước muối 234 9 ... (với cơm) Tổng cộng 42181 139 84 239 80 27678 33 361 39 692 50 160 194 92 34 1 2 63 266 038 286128 2 934 61 2 833 18 30 1608 294658 Nguồn: Infofish Trade New, No4/2005, No .3/ 2006 Theo ước tính VASEP đến hết ... 1977 235 1 14045 139 36 139 27 16745 17051 37 6 Luộc & xông khói 1704 1 033 8 Luộc, đông lạnh Chế 2008 515 468 4 53 618 422 bảo quản( bao gồm tempura & tôm đóng hộp) Sushi (với cơm) Tổng cộng 42181 139 84...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 16:51

... ngành thủy sản sản lượng sản xuất, giá trị thủy sản, kim ngạch xuất ngành thủy sản tồn yếu chất lượng sản phẩm thủy sản II.2.2 Những tồn chất lượng sản phẩm thủy sản Việt Nam Chất lượng an toàn ... thác thủy sản số lượng, chất lượng tính chủ động sản xuất Biểu 1: Sản lượng thủy sản thời kì 2001-2005 ( đơn vị: 1000 tấn) Năm 2001 2002 20 03 2004 2005 Sản lượng thủy sản Chia Nuôi trồng 2. 434 ,7 ... Đề tài: Chất lượng sản phẩm thủy sản số giải pháp ngành thủy sản Việt Nam cần phải quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản Quản lý chất lượng thủy sản đảm bảo vệ sinh an toàn thực...

Ngày tải lên: 23/07/2013, 21:17

... ngành thủy sản sản lượng sản xuất, giá trị thủy sản, kim ngạch xuất ngành thủy sản tồn yếu chất lượng sản phẩm thủy sản 2.2 Những tồn chất lượng sản phẩm thủy sản Việt Nam Chất lượng an toàn vệ ... Đề tài: Chất lượng sản phẩm thủy sản số giải pháp ngành thủy sản Việt Nam cần phải quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản Quản lý chất lượng thủy sản đảm bảo vệ sinh an toàn thực ... Chất lượng sản phẩm thủy sản số giải pháp ngành thủy sản Việt Nam 1 .3 Các tiêu phản ánh chất lượng sản phẩm : 1 .3. 1 Đứng góc độ người tiêu dùng: Chất lượng “cảm nhận” Chất lượng cảm nhận chất lượng...

Ngày tải lên: 07/08/2013, 15:19