... định visinhvật có di động hay di động. Visinhvật di động
thường là các visinhvật có tiên mao. Tiên mao thường được tìm thấy tại các visinhvật hình
que. Tuy nhiên có một số visinhvật ... lượng vi
sinh vật có thể nuôi cấy. Còn một số lượng lớn visinhvật khác không thể phát triển được trong
quá trình nuôicấy thì không thể định lượng được bằng phươngpháp này. Có các phươngpháp ... khám sinh đối với visinh vật, phương
pháp ELISA có thể sử dụng phát hiện và định lượng visinh trong thực phẩm sau vài giờ tăng
sinh nhằm tăng độ nhạy của phương pháp.
3. PHƯƠNGPHÁP MẪU...
... độ pha loãng 10-5,
10-6
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VISINHVẬT
TRONG ĐẤT
Khu hệ visinhvật đất có mối quan hệ mật thiết với
cây trồng, vì thế vi c xác
định visinhvật trong đất có vai trò rất ... phần visinhvật trong đất. Trên cơ sở đó
mà có những biện pháp tích cực
tạo điều kiện cho những visinhvật có ích phát triển
và hạn chế sự có mặt của
những visinhvật có hại. Để xác định vi ... vật có hại. Để xác định visinhvật
trong đất người ta có thể dùng
nhiều phươngpháp khác nhau, trong đó có 2 phương
pháp dưới đây được dùng
nhiều hơn cả:
- Phươngpháp xác định trực tiếp số...
... rất tốn kém.
2. Nhân giống visinhvật
Mục đích của vi c nhân giống là để tăng số lợng tế bào visinh vật. Trong quy trình lên
men, thì tuỳ từng chủng giống visinhvật khác nhau mà cần nhân ... hớng dơng ) đợc dùng
trong nuôicấyvisinhvật với vai trò là nguồn dinh dỡng carbon, ngoài ra còn là chất phá bọt
trong quá trình lên men. Khi nuôicấyvisinhvật có khả năng tiết ra enzyme ... tơng đối vạn năng để
nuôi cấyvisinh vật. Theo số liệu của Fuch (1961) có 26 giống visinh vật, trong đó 75 loài có
khả năng phân huỷ hydrocarbon mạch thẳng. Trong đó, vi khuẩn có khả năng...
... sản xuất theo 2 phương pháp: phươngpháp lên men và phương
pháp hóa giải. Ngày nay, trên thế giới, hầu như các nước đều sử dụng phươngpháp sản xuất
nước tương bằng phươngpháp hóa giải nhằm ... bằng phươngpháp lên men lại không sinh
ra chất độc trên, nên loại sản phẩm này an toàn với người sử dụng.
Vi t Nam đang báo động tình trạng sản xuất nước tương không an toàn theo phương
pháp ... chất hữu cơ khác không quá 500-600 mg/lít.
_ Số lượng visinhvật không quá 20-100 tế bào/cm
3
nước, quan trọng nhất là không chứa các vi
sinh vật gây bệnh. Chỉ số E.coli trong 1 lít nước không...
... số nhóm
vi
sinh
vật
Loại vi
sinh
vật
Nguồn carbon cung
cấ
p
năng lượng tế
b
à
o
Nguồn carbon để
t
ổn
g
hợp các cấu tử tế
b
à
o
Vi sinhvật quang tự
dưỡng
Ánh sáng
CO
2
Vi sinhvật quang ... đối với
vi sinh vật, thiếu nó visinhvật không thể sinh trưởng phát triển bình thường
được. Các nguyên tố vi lượng cũng rất cần thiết cho visinhvật như Co, Mo, Cu,
Zn…
d. Các
yếu tố sinh
tr
ư
ở
n
g
Là ... mẻ cấy liên tục.
4. Cách
đo sự tăng trưởng của
vi
sinh
vật
Sự tăng trưởng của visinhvật chính là sự gia tăng trọng lượng của từng cá thể vi
sinhvật và sự gia tăng số lượng của tập đoàn vi...
... đây là phương
pháp
nhuộm nóng Ziehl Neelsen. (2) Phương
pháp thứ hai là
phương pháp nhuộm lạnh
còn gọi là phươngpháp Kinyoun, trong
phương pháp này người ta dùng dung dịch
carbolfuchsin ... Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Thực tập visinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM
Nguyễn Văn Minh
47
Bài 6: CÁC PHƯƠNGPHÁP QUAN SÁT VISINHVẬT
I/ KỸ THUẬT SOI TƯƠI.
Mục đích: ... kính hiển vi (hình 41)
Ưu điểm của loại tiêu bản này so với tiêu bản giọt ép là giúp ta
quan sát tế bào visinhvật dễ dàng hơn và lâu hơn.
II/ CÁC PHƯƠNGPHÁP NHUỘM.
Nhuộm tế bào vi khuẩn...
...
14
14
- Visinhvật chịu nhiệt
Kiểm tra visinhvật đồ hộp thực vật
- Tổng số visinhvật hiếu khí
- Tổng số bào tử của visinhvật hiếu khí
- Vi khuẩn E.coli
- Visinhvậtsinh H
2
S
- Vi khuẩn ... perfringens
5. Visinhvật làm đục bia
d. Kiểm tra visinhvật trong sữa:
Kiểm tra visinhvật trong sữa bao gồm:
1. Tổng số visinhvật hiếu khí
2. Tổng số visinhvật kỵ khí
3. Visinhvật gây bệnh
4. ... 10
2
0 10
2
10
2
4
4
CÁC PHƯƠNGPHÁP KIỂM NGHIỆM VISINHVẬT THỰC PHẨM
(9t)
VI. 1. Các chỉ tiêu visinhvật trong thực phẩm
VI. 1.1. Visinhvật chỉ thị
Vi sinhvật chỉ thị vệ sinh thực phẩm là những...
... khám sinh đối với visinh vật, phương
pháp ELISA có thể sử dụng phát hiện và định lượng visinh trong thực phẩm sau vài giờ tăng
sinh nhằm tăng độ nhạy của phương pháp.
3. PHƯƠNGPHÁP MẪU ... điểm trên của phươngphápnuôi
cấy, nhiều phươngpháp nhanh và tự động đã được hình thành và phát triển dựa trên nhiều
nguyên tắc sinh học và visinhvật học khác nhau. Các phươngpháp mới này ... nhiệt sinh ra đến ngưỡng đo. Phươngpháp này
còn dùng để định danh visinhvật bằng cách đo nhiệt lượng tạo ra của visinhvật đó trên những
nền cơ chất khác nhau.
5.5. Kỹ thuật định lượng vi sinh...
... trong vi c nghiên cứu và ứng dụng visinh vật.
Visinhvật ở dạng thuần khiết là giống visinhvật được tạo ra từ 1
tế bào ban đầu.
Trong thiên nhiên hoặc trong các vật phẩm nghiên cứu, vi
sinh ...
Nguyễn Văn Minh
38
BÀI 5: CÁC PHƯƠNGPHÁP PHÂN LẬP VISINHVẬT
I. KHÁI NIỆM
Phân lập visinhvật là quá trình tách riêng các loài visinhvật từ
quần thể ban đầu và đưa về dạng ... only.
Thực tập visinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM
Nguyễn Văn Minh
46
IV/ THỰC HÀNH.
Ø Phân lập visinh vật.
1. Phân lập vi khuẩn.
Sinh vi n thực hành phân lập visinhvật bằng...
... kính hiển vi (hình 41)
Ưu điểm của loại tiêu bản này so với tiêu bản giọt ép là giúp ta
quan sát tế bào visinhvật dễ dàng hơn và lâu hơn.
II/ CÁC PHƯƠNGPHÁP NHUỘM.
Nhuộm tế bào vi khuẩn ... Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Thực tập visinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM
Nguyễn Văn Minh
47
Bài 6: CÁC PHƯƠNGPHÁP QUAN SÁT VISINHVẬT
I/ KỸ THUẬT SOI TƯƠI.
Mục đích: ... Gram): Dùng phân
biệt vi khuẩn gram dương và gram âm.
Ø Nguyên tắc:
Nhuộm Gram, là phươngpháp nhuộm thông thường nhất
trong các phòng thí
nghiệm vi sinh. Phươngpháp nhuộm
Gram cho phép...
...
Thiãút bë âãø ni cáúy visinh váût v âỉïng. Thiãút bë dảng thạp âãø ni cáúy visinh
váût (hçnh 9.6) gäưm v âỉïng 15 âỉåüc chia ra lm 6 khoang våïi cạc cạnh hỉåïng tám cọ
vi phun khäng khê 6 âỉåüc ... ni cáúy, khäng khê âỉåüc âỉa vo thiãút bë âãø visinh váût hä háúp.
Dng nỉåïc trong rüt xồõn 5 v trong cạc ạo nỉåïc 17 âãø thi nhiãût sinh hc do visinh
181
Khi âọ sn pháøm âỉåüc thạo xúng ...
173
Chỉång 9
THIÃÚT BË NI CÁÚY VISINH VÁÛT
TRÃN MÄI TRỈÅÌNG DINH DỈÅỴNG RÀÕN
Ni cáúy visinh váût trãn cạc mäi trỉåìng tåi thãø hảt cọ nhiãưu ỉu vi ûc hån so våïi
ni cáúy trãn cạc...
... trồng đợc xây dựng cạnh nhà máy đờng
II. dinh dỡng của visinhvật và nguyên liệu nuôicấyvisinhvật
công nghiệp
Nuôi cấyvisinhvật ở bất cứ quy mô nào (phòng thí nghiệm, nhân giống cấp ... dịch nuôi
cấy.
* Vi c đầu tiên là tách tế bào visinhvật ra khỏi pha lỏng của dịch lên men.
- Nếu là các visinhvật có cấu tạo hệ sợi nh nấm, tảo dùng phơng pháp lọc vớt.
- Nếu là các visinh ... dinh dỡng cho visinhvật hoạt động
nhân sinh khối tạo sản phẩm.
Nguyên tố dinh dỡng của visinhvật đó là: các nguyên tố đa lợng, vi lợng và các
vitamin (xem Giáo trình visinhvật đại cơng)....
... trồng đợc xây dựng cạnh nhà máy đờng
II. dinh dỡng của visinhvật và nguyên liệu nuôicấyvisinhvật
công nghiệp
Nuôi cấyvisinhvật ở bất cứ quy mô nào (phòng thí nghiệm, nhân giống cấp ... dịch nuôi
cấy.
* Vi c đầu tiên là tách tế bào visinhvật ra khỏi pha lỏng của dịch lên men.
- Nếu là các visinhvật có cấu tạo hệ sợi nh nấm, tảo dùng phơng pháp lọc vớt.
- Nếu là các visinh ... dinh dỡng cho visinhvật hoạt động
nhân sinh khối tạo sản phẩm.
Nguyên tố dinh dỡng của visinhvật đó là: các nguyên tố đa lợng, vi lợng và các
vitamin (xem Giáo trình visinhvật đại cơng)....