... khám sinh đối với visinh vật, phương
pháp ELISA có thể sử dụng phát hiện và định lượng visinh trong thực phẩm sau vài giờ tăng
sinh nhằm tăng độ nhạy của phương pháp.
3. PHƯƠNGPHÁP MẪU ...
1.2 Phươngpháp ước đoán số lượng visinh bằng kỹ thuật MPN (Most Probable Number):
Phương pháp MPN là phươngpháp có thể thay thế phươngpháp đếm khuẩn lạc để xác định
mật độ visinhvật trong ... tính kháng lại các kháng sinh hay kim loại nặng
được dùng để phân biệt các visinhvật mục tiêu từ tập hợp các visinh vật.
Trong kiểmnghiệmvisinh vật, các thử nghiệm sau dây thương xuyên...
... perfringens
5. Visinhvật làm đục bia
d. Kiểm tra visinhvật trong sữa:
Kiểm tra visinhvật trong sữa bao gồm:
1. Tổng số visinhvật hiếu khí
2. Tổng số visinhvật kỵ khí
3. Visinhvật gây bệnh
4. kiểm ...
14
14
- Visinhvật chịu nhiệt
Kiểm tra visinhvật đồ hộp thực vật
- Tổng số visinhvật hiếu khí
- Tổng số bào tử của visinhvật hiếu khí
- Vi khuẩn E.coli
- Visinhvậtsinh H
2
S
- Vi khuẩn ... 10
2
0 10
2
10
2
4
4
CÁC PHƯƠNGPHÁPKIỂMNGHIỆMVISINHVẬT THỰC PHẨM
(9t)
VI. 1. Các chỉ tiêu visinhvật trong thực phẩm
VI. 1.1. Visinhvật chỉ thị
Vi sinhvật chỉ thị vệ sinh thực phẩm là những...
... khám sinh đối với visinh vật, phương
pháp ELISA có thể sử dụng phát hiện và định lượng visinh trong thực phẩm sau vài giờ tăng
sinh nhằm tăng độ nhạy của phương pháp.
3. PHƯƠNGPHÁP MẪU ... nhiệt sinh ra đến ngưỡng đo. Phươngpháp này
còn dùng để định danh visinhvật bằng cách đo nhiệt lượng tạo ra của visinhvật đó trên những
nền cơ chất khác nhau.
5.5. Kỹ thuật định lượng visinh ... điểm trên của phươngpháp nuôi
cấy, nhiều phươngpháp nhanh và tự động đã được hình thành và phát triển dựa trên nhiều
nguyên tắc sinh học và visinhvật học khác nhau. Các phươngpháp mới này...
... TÍCH VISINHVẬT
1. Định lượng visinhvật bằng phươngpháp đếm trực tiếp trên kính hiển vi
Số lượng Visinhvật trong mẫu có thể được xác định bằng cách đếm trực tiếp trên kính
hiển vi. ...
Đây là phươngpháp thay thế cho phươngpháp đổ đóa để phân tích các chỉ tiêu visinh trong
thực phẩm, nhất là các chỉ tiêu visinhvật nhạy cảm với nhiệt độ như Pseudomonas, các visinh
vật này ... Phân lập các visinhvật từ tập hợp các vi
sinh vật trong quần thể tự nhiên sao cho kiểu hình của mỗi visinhvật được xác định trên cơ sở
của phưongpháp nuôi cấy thuần khiết của visinh vậy học,...
... độ pha loãng 10-5,
10-6
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VISINHVẬT
TRONG ĐẤT
Khu hệ visinhvật đất có mối quan hệ mật thiết với
cây trồng, vì thế vi c xác
định visinhvật trong đất có vai trò rất ... phần visinhvật trong đất. Trên cơ sở đó
mà có những biện pháp tích cực
tạo điều kiện cho những visinhvật có ích phát triển
và hạn chế sự có mặt của
những visinhvật có hại. Để xác định vi ... vật có hại. Để xác định visinhvật
trong đất người ta có thể dùng
nhiều phươngpháp khác nhau, trong đó có 2 phương
pháp dưới đây được dùng
nhiều hơn cả:
- Phươngpháp xác định trực tiếp số...
... sản xuất theo 2 phương pháp: phươngpháp lên men và phương
pháp hóa giải. Ngày nay, trên thế giới, hầu như các nước đều sử dụng phươngpháp sản xuất
nước tương bằng phươngpháp hóa giải nhằm ... bằng phươngpháp lên men lại không sinh
ra chất độc trên, nên loại sản phẩm này an toàn với người sử dụng.
Vi t Nam đang báo động tình trạng sản xuất nước tương không an toàn theo phương
pháp ... chất hữu cơ khác không quá 500-600 mg/lít.
_ Số lượng visinhvật không quá 20-100 tế bào/cm
3
nước, quan trọng nhất là không chứa các vi
sinh vật gây bệnh. Chỉ số E.coli trong 1 lít nước không...
... đây là phương
pháp
nhuộm nóng Ziehl Neelsen. (2) Phương
pháp thứ hai là
phương pháp nhuộm lạnh
còn gọi là phươngpháp Kinyoun, trong
phương pháp này người ta dùng dung dịch
carbolfuchsin ... Gram): Dùng phân
biệt vi khuẩn gram dương và gram âm.
Ø Nguyên tắc:
Nhuộm Gram, là phươngpháp nhuộm thông thường nhất
trong các phòng thí
nghiệm vi sinh. Phươngpháp nhuộm
Gram cho phép ... kính hiển vi (hình 41)
Ưu điểm của loại tiêu bản này so với tiêu bản giọt ép là giúp ta
quan sát tế bào visinhvật dễ dàng hơn và lâu hơn.
II/ CÁC PHƯƠNGPHÁP NHUỘM.
Nhuộm tế bào vi khuẩn...
... 0,08g
Agar 13g
Thử nghiệm khả năng sinh H
Thử nghiệm khả năng sinh H
2
2
S
S
Mục đích: phát hiện khả năng sinh H
2
S
Cơ sở sinh hóa:
Acid amin chứa S H
2
S
Thiosulfate H
2
S
H
2
S sinh ra được ... gelatinase
Đọc kết quả
(+) môi trường tan chảy
(-) môi trường không tan chảy
Thử nghiệm khả năng sinh H
Thử nghiệm khả năng sinh H
2
2
S
S
Đọc kết quả:
Xuất hiện màu đen trong
môi trường
Không xuất ... thành Glucose và Esculetineự ả
Thử nghiệm Bile Esculin
Thử nghiệm Bile Esculin
TN KHẢ NĂNG LÊN MEN – ÔXI HÓA
TN KHẢ NĂNG LÊN MEN – ÔXI HÓA
Mục đích: thử nghiệm khả năng chuyển
hoá glucose...
...
6,9±0,2.
IV/ Phươngpháp lấy mẫu và phân tích
các chỉ tiêu visinh vật
1.1/ Phươngpháp lấy mẫu:
b/ Phươngpháp thu mẫu:
Nguyên tắc thu mẫu: mẫu thu được có tính đại diện cho
khối nước cần kiểm tra.
Đối ... trong 15 phút, pH 7,4.
Semina:
CNSH VISINH VẬT
KIỂM NGHIỆMVISINH TRONG
NƯỚC SINH HOẠT
GVHD:Nguyễn Thị Kim Cúc
Nhóm: WAO_One
Lớp :50SH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
VI N CNSH & MT
Môi trường và ... chịu nhiệt có
khả năng sinh indole khi được
ủ khoảng 24h ở 44.5
o
C trong
môi trường Trypton.
Fecal Coliform
III./ Đặc điểm sinh lý ,sinh hóa của visinh vật:
Trong sinh hoạt:
Nước là một...
... trong vi c nghiên cứu và ứng dụng visinh vật.
Visinhvật ở dạng thuần khiết là giống visinhvật được tạo ra từ 1
tế bào ban đầu.
Trong thiên nhiên hoặc trong các vật phẩm nghiên cứu, vi
sinh ...
Nguyễn Văn Minh
38
BÀI 5: CÁC PHƯƠNGPHÁP PHÂN LẬP VISINHVẬT
I. KHÁI NIỆM
Phân lập visinhvật là quá trình tách riêng các loài visinhvật từ
quần thể ban đầu và đưa về dạng ... only.
Thực tập visinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM
Nguyễn Văn Minh
46
IV/ THỰC HÀNH.
Ø Phân lập visinh vật.
1. Phân lập vi khuẩn.
Sinh vi n thực hành phân lập visinhvật bằng...
... Gram): Dùng phân
biệt vi khuẩn gram dương và gram âm.
Ø Nguyên tắc:
Nhuộm Gram, là phươngpháp nhuộm thông thường nhất
trong các phòng thí
nghiệm vi sinh. Phươngpháp nhuộm
Gram cho phép ... Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Thực tập visinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM
Nguyễn Văn Minh
47
Bài 6: CÁC PHƯƠNGPHÁP QUAN SÁT VISINHVẬT
I/ KỸ THUẬT SOI TƯƠI.
Mục đích: ... kính hiển vi (hình 41)
Ưu điểm của loại tiêu bản này so với tiêu bản giọt ép là giúp ta
quan sát tế bào visinhvật dễ dàng hơn và lâu hơn.
II/ CÁC PHƯƠNGPHÁP NHUỘM.
Nhuộm tế bào vi khuẩn...