Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 3

Lịch chạy CIP cho các thiết bị

6.1.2.2. Lòch chạy CIP cho các thiết bò: Bảng 6.1: Lòch chạy CIP cho các thiết bòSTT Quá trình CIP Mẻ 1 Mẻ 2 Mẻ 3 Mẻ 41 Nghiền 1 7h – 7h30 8h – 8h30 9h – 9h30 10h – 10h302 Rang 1 7h – 7h30 8h – 8h30 9h – 9h30 10h – 10h303 Phối trộn nguyên liệu 1 7h30 – 8h 8h30 – 9h 9h30 – 10h 10h30 – 11h4 Hấp 1 9h – 9h30 11h – 11h30 13h – 13h30 15h – 15h305 Cấy giống 2 9h30 – 10h 11h30 – 12h 13h30 – 14h 15h30 – 16h6 Nuôi mốc (2 ngày) 2 9h30 – 10h 11h30 – 12h 13h30 – 14h 15h30 – 16h7 Thủy phân (3 ngày) 2 9h30 – 10h 11h30 – 12h 13h30 – 14h 15h30 – 16h8 Lọc lần 1 2 10h30 – 11h 12h30 – 13h 14h30 – 15h 16h30 – 17h9 Trích ly bã lọc 2 11h30 – 12h 13h30 – 14h 15h30 – 16h 17h30 – 18h10 Lọc lần 2 2 12h – 12h30 14h – 14h30 16h – 16h30 18h – 18h3011 Phối trộn, thanh trùng 2 13h30 – 14h 15h30 – 16h 17h30 – 18h 19h30 – 20h12 Điều hương – vò 2 14h – 14h30 16h – 16h30 18h – 18h30 20h – 20h3013 Lắng (1 ngày) 2 14h – 14h30 16h – 16h30 18h – 18h30 20h – 20h3014 Rót chai 2 22h – 22h3057 . 11h30 – 12h 13h30 – 14h 15h30 – 16h7 Thủy phân (3 ngày) 2 9h30 – 10h 11h30 – 12h 13h30 – 14h 15h30 – 16h8 Lọc lần 1 2 10h30 – 11h 12h30 – 13h . – 9h30 11h – 11h30 13h – 13h30 15h – 15h305 Cấy giống 2 9h30 – 10h 11h30 – 12h 13h30 – 14h 15h30 – 16h6 Nuôi mốc (2 ngày) 2 9h30