... nhim vi sinh vt mu TPC khụng phn ỏnh tng s vi sinh vt mu TPC khụng phn ỏnh mc an ton v sinh ca thc phm, nc ung, nc sinh hot S TPC cú th thp hn rt nhiu so vi mt vi sinh vt mu Tng s vi sinh vt ... count), APC (aerobic plate count) Vi sinh vt hiu khớ l vi sinh vt phỏt trin v to c khun lc cú th nhỡn thy c iu kin cú oxy S n v hỡnh thnh khun lc (cfu-colony forming unit) l s khun lc c nhỡn thy ... phỏt quang sinh hc ATP giỏm sỏt v sinh Phõn t Adenosine triphosphate (ATP) c tỡm thy tt c cỏc t bo sng nờn s phỏt hin ATP l du hiu nhn bit vt cht sng ang tn ti ATP cú th phỏt hin mt cỏch nhanh...
... Phươngpháp phát quang sinh học ATP giám sát vệ sinh .61 3.2 Phươngpháp ELISA (Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay) 63 3.3 Phươngpháp lai phân tử (Hybridization) .65 3.4 Phươngpháp PCR ... chương: Chương 1: Các tiêu vi sinh vật thường kiểm soát thực phẩm Chương 2: Các phươngpháp kiểm nghiệm vi sinh vật truyền thống Chương 3: Các phươngpháp kiểm nghiệm vi sinh vật không truyền thống ... 2.4.6 Định lượng S.aureus phươngpháp MPN Phươngpháp dùng để định lượng S.aureus mẫu có mật độ S.aureus thấp mật độ vi sinh vật cạnh tranh cao, khó xác định phươngpháp đếm khuẩn lạc Dung dịch...
... Phươngpháp phát quang sinh học ATP giám sát vệ sinh .61 3.2 Phươngpháp ELISA (Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay) 63 3.3 Phươngpháp lai phân tử (Hybridization) .65 3.4 Phươngpháp PCR ... vi sinh vật thường kiểm soát thực phẩm Chương 2: Các phươngpháp kiểm nghiệm vi sinh vật truyền thống Chương 3: Các phươngpháp kiểm nghiệm vi sinh vật không truyền thống Ketnooi.com nghiệp giáo ... mao, lên men glucose mannitol sinh acid không lên men saccharose lactose, không sinh indole, không phân giải ure, khả tách nhóm amine từ tryptophane, hầu hết chủng sinh H2S.Cho đến xác định 2339...
... thc phm vi sinh vt c nhim vo ch yu qua ng ch bin 64 cú cỏc cụng on tip xỳc trc tip vi ngi Nu cú s hin din vi mt cao ca sinh sinh vt ny thc phm cho thy iu kin v sinh ca quỏ trỡnh ch bin kộm, kim ... đông lạnh) đ xác định s hin din ca Escherichia coli 5.2 Định ngha Escherichia coli dạng Coliform c ngun gc t phân, phát trin đc 440C, sinh Indol, sinh axit, không sinh acetoin không s dng citrat ... Escherichia coli đc phát hin khả lên men lactose sinh hơI 440C, c kt nghim pháp IMViC ++ 5.3.Nguyên tắc Phơngpháp dng đ định tính kt lun phát hin hay không phát hin E.coli mt lng mu xác định...
... Để tham khảo tạo điều kiện tiếp cận cấc kỹ thuật phươngpháp mới, phương phấp, quy trình chuẩn, sách củng giới thiệu phươngphápphươngpháp thử nhanh, phươngpháp miền dịch, phươngpháp lai ... phân tử, phươngpháp PCR - gọi chung phươngpháp không truyền thống, ngày sử dụng rộng rải có khả công nhận phươngpháp chuẩn tương lai Đây tài liệu biên soạn sở cầc tài liệu thực tập vi sinh vật ... điểm sinh hóa cua chủng vi sinh vật phân lập làm thuần, tạo sở để định danh chủng phân lập Ví dụ môi trường MIR (Motility Indol Red) dùng đề xác định tính di động, khả tạo indol khả phân giải...
... arginine dehydrolase: trình trao đổi chất theo hướng khử hydro arginine diển theo sơ đồ sau: Arginase L-Arginine Ornithine + Urea Urease Arginine dehydrolase NH3 + CO2 L-citruline + NH3 Citrulline ... phát hóa chất để ổn đònh phát sáng Ngày phươngpháp ứng dụng lónh vực: giám sát vệ sinh, kiểm tra loại chất lỏng nước rửa làm hệ thống, đánhgiáchất lượng vi sinh thực phẩm Để đánhgiáchất lượng ... đếm 1.2 Phươngpháp ước đoán số lượng vi sinh kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phươngpháp MPN phươngpháp thay phươngpháp đếm khuẩn lạc để xác đònh mật độ vi sinh vật mẫu, phươngpháp dựa...
... thuốc trừ sâu, dư lượng khám sinh… vi sinh vật, phươngpháp ELISA sử dụng phát đònh lượng vi sinh thực phẩm sau vài tăng sinh nhằm tăng độ nhạy phươngphápPHƯƠNGPHÁP MẪU DÒ (Gene probes) Vào ... đo Phươngpháp dùng để đònh danh vi sinh vật cách đo nhiệt lượng tạo vi sinh vật chất khác 5.5 Kỹ thuật đònh lượng vi sinh vật đo mức phóng xạ (Radiometry) Người ta sử dụng chất có carbon 14 đánh ... đồng vò phóng xạ (C14 labelled) môi trường nuôi cấy vi sinh vật Trong trình trao đổi chất, vi sinh vật giảiphóng CO2 có chứa C14 Người ta đònh lượng vi sinh vât dựa vào lượng C14 giảiphóng dựa...
... arginine dehydrolase: trình trao đổi chất theo hướng khử hydro arginine diển theo sơ đồ sau: Arginase L-Arginine Ornithine + Urea Urease Arginine dehydrolase NH3 + CO2 L-citruline + NH3 Citrulline ... phát hóa chất để ổn đònh phát sáng Ngày phươngpháp ứng dụng lónh vực: giám sát vệ sinh, kiểm tra loại chất lỏng nước rửa làm hệ thống, đánhgiáchất lượng vi sinh thực phẩm Để đánhgiáchất lượng ... đếm 1.2 Phươngpháp ước đoán số lượng vi sinh kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phươngpháp MPN phươngpháp thay phươngpháp đếm khuẩn lạc để xác đònh mật độ vi sinh vật mẫu, phươngpháp dựa...
... arginine dehydrolase: trình trao đổi chất theo hướng khử hydro arginine diển theo sơ đồ sau: Arginase L-Arginine Ornithine + Urea Urease Arginine dehydrolase NH3 + CO2 L-citruline + NH3 Citrulline ... phát hóa chất để ổn đònh phát sáng Ngày phươngpháp ứng dụng lónh vực: giám sát vệ sinh, kiểm tra loại chất lỏng nước rửa làm hệ thống, đánhgiáchất lượng vi sinh thực phẩm Để đánhgiáchất lượng ... đếm 1.2 Phươngpháp ước đoán số lượng vi sinh kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phươngpháp MPN phươngpháp thay phươngpháp đếm khuẩn lạc để xác đònh mật độ vi sinh vật mẫu, phươngpháp dựa...
... phát hóa chất để ổn đònh phát sáng Ngày phươngpháp ứng dụng lónh vực: giám sát vệ sinh, kiểm tra loại chất lỏng nước rửa làm hệ thống, đánhgiáchất lượng vi sinh thực phẩm Để đánhgiáchất lượng ... thuốc trừ sâu, dư lượng khám sinh… vi sinh vật, phươngpháp ELISA sử dụng phát đònh lượng vi sinh thực phẩm sau vài tăng sinh nhằm tăng độ nhạy phươngphápPHƯƠNGPHÁP MẪU DÒ (Gene probes) Vào ... PHƯƠNGPHÁP KHÔNG TRUYỀN THỐNG Phát vi sinh vật phươngpháp nuôi cấy xây dựng phát triển thời gian dài, nhiều nước công nhận chúng trở thành phươngpháp tiêu chuẩn Tuy nhược điểm lớn phương pháp...
... arginine dehydrolase: trình trao đổi chất theo hướng khử hydro arginine diển theo sơ đồ sau: Arginase L-Arginine Ornithine + Urea Urease Arginine dehydrolase NH3 + CO2 L-citruline + NH3 Citrulline ... L-Arginine Putrescine Hoạt động toàn hệ thống sau Arginine dehydrolase L-Arginine L-Agmatine + CO2 Agmatinase (agmatine ureohydrolase) Putrescine + Urea Urease NH3 + CO2 Agmatinase (agmatine ureohydrolase) ... khử amin Ornithine decarboxylase 25 http://www.ebook.edu.vn Acid amin L-ornithine bò khử nhóm carboxyl enzym onithine decarboxylase thu diamin putrescine CO2 Cả hai chất putrescine cadaverine bền...
... đếm 1.2 Phươngpháp ước đoán số lượng vi sinh kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phươngpháp MPN phươngpháp thay phươngpháp đếm khuẩn lạc để xác đònh mật độ vi sinh vật mẫu, phươngpháp dựa ... tích tổng số vi sinh vật cho kết xác thới gian nuôi cấy ngắn Phươngpháp đếm khuẩn lạc màng lọc Phươngpháp thường áp dụng cho mẫu lỏng nước, sữa… đánhgiá cho kết xác so với phươngpháp ứơc đoán ... đánh dầu đồng vò phóng xạ, hay film nhạy sáng mẫu dò đánh dấu biotin Bằng phươngpháp này, đặc điểm di truyền đặc trưng phát cách chuyên biệt Nếu chọn mẫu dò đặc trưng cho nhóm vi sinh vật, phương...
... quang Các kỹ thuật đònh lượng vi sinh vật mẫu phươngpháp nuôi cấy Có hai cách để xác đònh số lượng vi khuẩn phươngpháp nuôi cấy: phươngpháp đếm khuẩn lạc phươngpháp ước đoán số lượng vi khuẩn ... hay không đáp ứng điều kiện sinh lý cần thiết cho phát triển chúng Trong số trường hợp, tương quan cao phươngpháp đếm trực tiếp phươngpháp phát huỳnh quang phươngpháp đếm khuẩn Tuy nhiên số ... sinh vật kính hiển vi huỳnh quang Phươngpháp sau: Bisbenzumide kết hợp với vùng DNA giàu adenine thyamine sau gắn phức hợp phát huỳng quang Hoechst 33258 sử dụng nhiều việc đònh lượng vi sinh...
... CHƯƠNG MỘT SỐ PHƯƠNGPHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT I HÓA CHẤT VÀ MÔI TRƯỜNG PHÂN TÍCH VI SINH VẬT -Trong phân tích, kiểm nghiệm vi sinh vật, môi trường cần cho việc tăng sinh, phân lập, phân ... nghiệm Bile Esculin • Phân biệt vi sinh vật dựa khả thủy phân liên kết glucoside esculin thành esculentin glucose • Esculentin p/ư với muối sắt tạo phức hợp màu nâu hay đen • MT: Aesculin Medium hay ... sinh vật: dựa vào - Các đặc điểm kiểu hình - Các p/ư sinh hóa thực chủng vi sinh vật - Các p/ư sinh hóa thực theo cách: - Truyền thống - Bộ KIT TRUYỀN THỐNG Thử nghiệm khả lên men •Xác định khả...
... gelatinase Polipeptide + H2O aminoacidu1 Phươngpháp thực hiện: Để nhận biết khả làm tan gelatin vi sinh vật, chất thêm vào môi trường nuôi cấy, chưa cấy vi sinh vật, môi trường chứa gelatin dạng ... tính vi sinh vật không làm thay đổi màu môi trường 12 Thử nghiệm làm tan gelatin Nguyên tắc: Thử nghiệm khả vi sinh vật tổng hợp enzym ngoại bào làm thuỷ giải gelatin Cơ sở sinh hoá: Gelatin dạng ... Sau nuôi cấy, vi sinh vật có khả tiết gelatinase làm môi trường tan chảy thành dạng lỏng Phươngpháp tiến hành sau: cấy đâm sâu vi sinh vật vào môi trường dinh dưỡng chứa gelatin, ủ ống sau cấy...