... BS TS Nguyễn Công Khẩn nhucầudinh dỡng khuyếnnghịcho ngời Việt Nam I Giới thiệu Bảng nhucầudinh dỡng khuyếnnghịcho ngời Việt Nam l văn Nh nớc khuyếnnghịnhucầu lợng v chất dinh dỡng ... 16 Nhucầu Chất xơ 16 Nhucầu chất đa khoáng 17 Nhucầu Ca (Calcium) 17 Nhucầu P (Phosphorus) Nhucầu Mg (Magnesium) Nhucầu vi chất dinh dỡng Nhucầu vi khoáng Nhucầu Sắt 21 Nhucầu Iod 24 Nhu ... IV nhucầu lợng v chất dinh dỡng A Khái niệm v nguyên tắc tính toán nhucầudinh dỡng Khái niệm nhucầudinh dỡng khuyếnnghị - Recommended Dietary Allowances (RDAs) Nhucầudinh dỡng khuyến nghị...
... làm giảm lượng cholesterol máu, nên ăn nhiều rau xanh hoa tươi loại Sữa cần thiết NCT cần phải uống sữa hàng ng y với lượng trung bình từ - cốc ng y để phòng giảm bệnh loãng xương Tuy nhiên, khả ... lão hóa vitamin A, C, E Đối với chuyện ăn, NCT nên ăn thật nhiều bữa ng y, tốt - bữa, chí cách khoảng từ - tiếng ăn chút tốt! Trong bữa ăn hàng ng y nên tạo cho thân thói quen ăn rau tươi để tăng ... thụ sữa NCT người trẻ, nên phải chia uống làm nhiều lần ng y, lần khoảng từ 100 - 120ml Làm để thể từ từ “cảm nhận” vitamin khoáng chất sữa… Nếu điều kiện cho phép, NCT nên bổ sung cho thể số...
... dinh dỡng khuyếnnghịcho ngời Việt Nam - Tái lần thứ Nhà xuất yhọc - HàNội 2003 Bộ y tế - Viện dinh dỡng, 2006 Nhucầudinh dỡng Khuyếnnghịcho ngời Việt Nam Nhà xuất yhọc - Hà Nội, in, E Siong ... chức y tế giới (WHO), số hội nhi khoa nớc, nh Viện dinh dỡng quốc gia Việt Nam Nội dung khuyếnnghịnhucầudinh dỡng cho trẻ em gồm: - Nhucầu lợng - Nhucầu thành phần dinh dỡng chủ y u - Nhucầu ... lodine (àg/day) 90f 90t 90f 90f 120(612yrs) 150(1318yrs) 150(13- years 14yrs) 12.5(1517yrs) 14 14yrs) 15.7(1517yrs) 14yrs) 18.8(1517yrs) 14yrs) 37.6(1517yrs) 18yrs) Nhucầukhuyếnnghị chất vi...
... tạo cystathionine, phân thành homocysteine Methyl hóa nhóm thiol folate thành methionine Cả hai cystathionine γ-synthase cystathionine-β-lyase cần có pyridoxyl-5'-phosphate y u tố cần thiết, y u ... giống… Nhucầu tối thiểu phenylalanin người: + Trẻ em(mg/kg): 90 + Nữ trưởng thành(g/ng y) : 0.22 + Nam trưởng thành(g/ng y) : 1.1-0.3(*) (*): lượng tyrosin đ y đủ có mặt Tyrosine thức ăn nhucầu ... gan, chứng gần cho th y có ảnh hưởng lớn nội cân methionine homocysteine so với methionine synthase Chuyển đổi để cysteine Homocysteine chuyển đổi sang cysteine (5) Cystathionine-β-synthase (một...
... 1 NHUCẦUDINHDƯỠNG • 1.1 Nhucầu lưượng (Calo) • - Nhucầu lượng để đáp ứng nhucầu chuyển hoá (duy trì sống) Ngoài nhucầu lượng để đáp ứng hoạt động thể • - Nhucầu lượng tuỳ ... cao người bình thưường • - Phân bố nhucầu lượng: Protein cung cấp 15 20% nhucầu lượng, lipid cung cấp 30%, Gluxit cung cấp 50 - 60% nhucầu lượng hàng ng yNHUCẦUDINHDƯỠNG • 1.2 Nhucầu ... mẹ: Cho bú sớm tốt sau trẻ lọt lòng, bú theo y u cầu làm cho tỷ lệ trẻ em mắc bệnh tiêu ch y, bệnh nhiễm khuẩn suy dinhdưỡng giảm nhiều Có thể nói sữa mẹ thức ăn tốt trẻ tháng có giá trị dinh dưỡng...
... 16h30 - 17h) • Bữa sáng nên cho bé ăn đủ nhóm: tinh bột (một bát mỳ, phở, bún, súp), sữa chút hoa V/ NHUCẦUDINHDƯỠNGCHO TRẺ 3-4 TUỔI Bảng nhucầudinhdưỡngDưỡng chất Năng lượng (Kcal) ... Ca/ng y • Nhưng trẻ đạt tới tuổi nhucầu tăng vọt lên 800mg/ng y • Canxi chất : (1) giúp cho xương rắn (2) đ y mạnh chức bắp d y thần kinh, giúp máu kết dính (3) hoạt hóa Enzyme biến thức ăn thành ... mg Fe/ng y • Chất sắt có vai trò quan trọng việc tạo Hemoglobin , oxygen mang sắc tố đỏ cho máu tạo Myoglobin sắc tố chứa oxygen có bắp • ??? Thiếu chất sắt g y tình trạng : mệt mỏi, y u ớt, cáu...
... mà ta phải cung cấp cho chúng loại chất dinhdưỡng khác Nhu cầudinhdưỡng vật nuôi Nhucầu trì lượng chất dinhdưỡng tối thiểu để vật nuôi : • Tồn • Duy trì thân nhiệt • Các hoạt động sinh lí ... I )Nhu cầudinhdưỡng vật nuôi Vật nuôi muốn tồn tại, lớn lên, làm việc tạo loại sản phẩm cần cung cấp chất dinh dưỡng. T y vào đặc điểm khác y u tố bên giai đoạn phát triển mà ta phải cung cấp cho ... Là qui định mức ăn cần cung cấp cho vật nuôi ng y đêm để đáp ứng nhucầudinhdưỡng • Biểu thị số dinhdưỡng Lưu ý: loài vật nuôi có tiêu chuẩn ăn khác lí mà người ta phải làm thí nghiệm với...
... protein Nhu cu st cho b m cho bỳ l 1,31 mg/ngy Nhu cu calci giai on mang thai thỏng cui v cho bỳ: 1000 - 1200 mg/ngy Nhu cu vitamin A thi gian mang thai l 600 mcg (ng lng retinol/ngy) v thi gian cho ... Kcal/ngy (c nam v n) 2.2.2 Nhu cu cỏc cht dinh dng Lao ng nụng nghip khụng nhng ũi hi v nhu cu dinh dng c bit Nhng y u cu v dinh dng i vi ngi lao ng núi chung tng t vi lao ng cụng nghip 111 III Dinh ... tui v thiu niờn 1.2.1 Nhu cu cỏc cht dinh dng a Nhu cu carbohydrate Carbohydrate l ngun nng lng chớnh khu phn ca tr em Tha carbohydrate khu phn g y h thp s dng cỏc cht dinh dng khỏc, nh hng khụng...
... trạng dinh dưỡng: CÂN NẶNG (KG) CHỈ SỐ BMI cao giới hạn 25 béo thấp 18,5 g y Ví dụ: Một người nặng 57,5 kg cao 1m60 Người dù nam hay nữ vào loại bình thường không g y, không béo - NẾU NGƯỜI ÐÓ ... phân chất cholesterol Chuyển hóa nước, vitamin chất khoáng Người có tuổi thường giảm nh y cảm cảm giác khát nước, cần có ý thức đề phòng thiếu nước chongười có tuổi, có chế độ chongười có tuổi ... đưa vào máu theo nhucầu hoạt động thể không làm tăng đường huyết đột ngột lên đỉnh cao Về chuyển hóa chất béo (lipit) CƠ THỂ THỪA CHẤT NGỌT (GLUXIT) SẼ CHUYỂN THÀNH MỠ DỰ TRỮ Ở người cao tuổi...
... Nội dung chương 3.1 Dinhdưỡngcho trẻ em 3.2 Dinhdưỡngchongười lao động 3.3 Dinhdưỡngchongười cao tuổi 3.4 Nhucầu phụ nữ có thai cho bú 3.1 DINHDƯỠNGCHO TRẺ EM 3.1.1 Dinhdưỡngcho ... vừng, lạc 3.1.2 Dinhdưỡngcho trẻ em tuổi 3.1.2.1 Nhucầu chất dinhdưỡng a Nhucầu carbohydrat Carbohydrat nguồn lượng phần trẻ em Nhu cầu: nên từ 10 – 15 g/kg cân nặng/ng y Ở trẻ em 13 ... 1991) 3.3.1 Nhucầudinhdưỡngngười cao tuổi 3.3.1.1 Nhucầu lượng Ở người già, hoạt động sống giảm sút, khối bắp giảm Do đó, nhucầu lượng giảm Ăn q nhiều q khơng tốt cho sức khỏe người cao tuổi...
... nhucầu lượng hàng ng y - Nhucầu lượng ng yngười xác định tổng lượng chuyến hóa với lượng cho hoạt động thích hợp nhiệt Chính v y, xác địnhnhucầu lượng hàng ng y cần xác địnhnhucầu chuyển ... Các y u tố ảnh hưởng đến nhucầu lượng hàng ng y Để đảm bảo sức khỏe suất lao động thể phải cung cấp đủ nhucầu lượng hàng ng y Tuy nhiên nhucầu lượng hàng ng yngười khác t y thuộc vào nhiều y u ... Sinh lý người động vật Nguyễn Quang Mai; 2003, Sinh lý học động vật người, NXB Khoa Học Kỹ Thuật Nguyễn Quang Mai; 1996, Dinhdưỡng dân số Lê Đức Ngoan; 2006, Giáo trình dinhdưỡng gia súc; NXB Nông...
... tín như: phân lân phân NPK Văn Điển; phân lân phân NPK Lâm Thao * Dinhdưỡng vi lượng Bổ sung chất dinhdưỡngcho Chỉ sử dụng th y cần thiết ... đổ: - Chọn giống chịu phân chống đổ ( thấp c y, chịu phân, ngắn hẹp đứng) - Bón phân đạm hợp lý cân lân ka li Vai trò số loại dinhdưỡng * Dinhdưỡng đạm (Ký hiệu N) Đạm giúp sinh trưởng phát ... rễ mạnh, hình thành nhiều nốt sần, hạt Một số loại phân lân có tác dụng cải tạo đất chua phân lân nung ch y Văn Điển * Dinhdưỡng Ka li (ký hiệu K) Kali có tác dụng làm cứng c y, quang hợp tốt,...
... B y giờ, bé nghiền tốt thức ăn với lợi (nướu) nhờ thế, bé học nhai hiệu Tiếp tục khuyến khích bé học nhai với ruột bánh mỳ mềm thái hình vuông nhỏ kèm phômai bơ Đ y thời gian để bé tăng cường dinh ... điều làm tăng nguy nhiễm khuẩn samonella cho bé Có thể trộn trứng nấu chín vào rau nghiền, thịt xay Rau củ nấu chín hoa chín thái hạt lựu phù hợp cho bé bốc ăn vào thời điểm Đ y tháng tuổi bé ... bị nghẹt thở Giai đoạn tháng tuổi B y lúc bạn cho ăn lòng đỏ trứng gà nấu chín Tuy nhiên, lòng trắng trứng phải đợi sau bé tuổi nên cho ăn Tất nhiên, bạn muốn cho ăn lòng trắng trứng nấu chín tháng...
... nghiên cứu cho th y sữa công thức có 24 mg choline/100 Kcal, cung cấp đủ nhucầudinh dỡng choline cho trẻ nhỏ Khuyến cáo nhucầudinh dỡng số acid béo thiết y u choline Khuyến cáo nhucầudinh dỡng ... - tuổi g/ng y - tuổi g/ng y - 13 tuổi g/ng y 14 - 18 tuổi g/ng y 14 - 18 tuổi, có thai g/ng yCho bú g/ng y 3,5 g/ng y 19 tuổi, có thai 3,5 g/ng yCho bú Tài liệu tham khảo Anonymous (1997) ... Hebert, 1989) Nồng độ choline huyết tơng thay đổi tuỳ theo chế độ dinh dỡng Choline huyết thay đổi từ đến 20 àmol/l, đa số có nồng độ 10à mol/l Nồng độ phosphatidylcholine huyết tơng khoảng - 1,5...
... hoá thành loại thức ăn VD: SGK Nguyên tắc phối hợp phần ăn - Tính khoa học: đ y đủ d2, vị - Tính kinh tế: Tận dụng đợc nguồn thức ăn sẵn có H: Cho biết loại thắc ăn cung cấp nhiều lợng cho vật ... chủ y u cho vật nuôi? H: Vai trò Prôtein? H: Thức ăn có nhiều Prôtein? H: Cho biết nhucầu khoáng vật nuôi? Các loại khoáng mà vật nuôi cần? H: Vai trò Vitamin vật nuôi? H: Thế phần ăn? L y VD? ... cầudinh dỡng Các số dinh dỡng biểu thị tiêu chuẩn ăn a Năng lợng Các loại TĂ cung cấp lợng: Gluxit, Lipit, Prôtein tinh bột nhu n cung cấp chủ y u b Prôtein - Tham gia...
... phần: nhucầu lượng nhucầu chất dinhdưỡng Để xác địnhnhucầu lượng, theo tổ chức Y Tế giới, cần biết nhucầucho chuyển hoá cho hoạt động thể lực khác ng y III Nhucầu lượng Nghiên cứu nhucầu ... th y tương ứng chiều cao số BMI Hình 2.1 Hình 2.1 Bảng xác định BMI theo chiều cao cân nặng (http://btc.montana.edu) II NhucầudinhdưỡngNhucầudinhdưỡng vừa nhucầu cấp bách hàng ng y đời ... = 1520,5 Kcal Nhucầu lượng ng y tính theo Bảng 2.7 1520 x 2,10 = 3193,05 Kcal b) Nhucầu lượng ng y dựa vào cách tính gộp: bao gồm + Nhucầu lượng cho chuyển hoá + Nhucầu lượng cho tác dụng...