... [44] b Ảnhhưởng điều kiện nuôi cấy NhiệtđộpHyếutốquantrọngảnhhưởngđếnph t triểnvikhuẩnlacticsảnxuấtaxít [69] ẢnhhưởngpH Hoạt động vikhuẩnlactic chịu tác động mạnh pH môi ... ẢnhhưởngnhiệtđộNhiệtđộảnhhưởng lớn đến hoạt động sống vi khuẩn, tốc độph n ứng ph thuộc vào nhiệtđộ Tốc độph n ứng hóa sinh, hoạt lực enzim, tốc độ trình chuyển hóa ph thuộc vào nhiệt ... thích ph t triểnvikhuẩnlactic làm cho tỷ lệ ph t triển cao chủng có axít amin tự [100] Axít béo có ảnhhưởngđếnph t triểnvikhuẩnlactic muối phosphate muối quantrọng trình lên men lactic...
... sinh II – CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: Nhiệtđộ Các yếutố vật lí pHĐộ ẩm Ánh sáng Áp suất thẩm thấu II – CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: Nhiệt độ: Nhiệtđộảnhhưởngđến sinh trưởng VSV? Ảnhhưởng tốc độph n ứng sinh ... BÀI 27: CÁC YẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾN SINH TRƯỞNG CỦAVI SINH VẬT GVGD: Đỗ Thị Trường SVTH : Tán THị Nữ Lớp : 04SM Có yếutốảnhhưởngđến sinh trưởng VSV? Các yếutốảnhhưởngđến sinh trưởng ... nuclêic II – CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: Nhiệt độ: Ph n loại: Căn vào khă chịu nhiệt chia VSV nhóm VSV ưa lạnh Gồm VSV ưa ẩm VSV ưa nhiệt VSV ưa siêu nhiệt II – CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: Nhiệt độ: Độ ẩm: * Vai trò...
... HỌC 1/ Nhiệt độ: - Nhiệtđộ có ảnhhưởng - Con người dùng nhiệt độhóa -Tốc độph n ứng sinh cao để đến VSV? trùng ,nhiệt độsản nhanh hay chậm thấp để kìm hãm tế bào làm VSV sinh sinh trưởng vi sinh ... SẢNCỦAVI SINH VẬT I/ SINH SẢNCỦAVI SINH VẬT NHÂN SƠ Ph n đôi Nảychồi tạo thành bào tử II/ SINH SẢNCỦAVI SINH VẬT NHÂN THỰC Sinh sản bào tử Sinh sản cách nảy chồi ph n đôi I/ SINH SẢNCỦA ... dụng vi sinh vật khả ph n chia - Xà ph ng có khả diệt vikhuẩn không (giống khôpng ph i +Xà ph ngtrên quảng cáo) chất diệt vikhuẩn mà loại vikhuẩn nhờ bọt rửa vi sinh vật bị rửa II/ CÁC YẾU TỐ...
... bào tử hu tính Ph n đôi iii Các yếutốảnhhưởngđến sinh trư ởng vi sinh vật: Chất hoá học Chất dinh dưỡng Chất ức chế sinh trưởng NhiệtđộYếutố lí học 07/22/13 05:51 AM éộ ẩm pH áp suất thẩm ... sảnvi sinh vật Sinh sảnvi sinh vật nhân sơ Nảy chồi Ph n đôi Bào tử đốt Ngoại bào tử Sinh sảnvi sinh vật nhân thực Sinh sản bào tử Sinh sản bào tử vô tính 07/22/13 05:51 AM Nảy chồi Sinh sản ... trùng Khử trùng Chất kháng sinh Diệt khuẩn chọn lọc 07/22/13 05:51 AM Diệt khuẩn Thanh trùng Cha bệnh ảnhhưởngyếutố lí học: nh hng Các yếutố vật lí tác động lên VSV có giống không, chúng gây...
... rõ yếutốảnhhưởngđến sinh trưởng VSV, qua liên hệ giải thích tượng thực tiễn 1- Nhiệt độ: - Nhiệtđộảnhhưởngđến VSVnhư nào? - Dựa vào khả chịu nhiệt, VSV chia thành nhóm? → Nhiệtđộảnhhưởng ... vật Nhiệt độ: - Nhiệtđộảnhhưởngđến tốc độph n ứng sinh hóa tế bào, làm cho VSV sinh sản nhannh hay chậm Dựa vào khả chịu nhiệt, VSV chia làm nhóm: + VSV ưa lạnh + VSV ưa ấm + VSV ưa nhiệt ... - Vikhuẩn Ecoli tryptophan âm bị khuyết dưỡng với nhân tố sinh trưởng tryptophan - Khi nuôi vikhuẩn E.coli tryptophan âm vào thực ph m, VK E.coli mọc ph t triển chứng tỏ thực ph m có tryptophan...
... lọc Dùng y tế, thú y II Các yếutố lí học Nhiệtđộ Nhiệtđộảnhhưởngđến tốc độph n ứng sinh hoá bên tế bào ảnhhưởngđến tốc độ sinh trưởng VSV Căn vào khả chịu nhiệt chia thành nhóm VSV: ... chất quantrọngĐộpH ĐộpHảnhhưởngđến tính thấm màng, hoạt động chuyển hoá vật chất, hoạt tính enzyme, hình thành ATP Dựa vào pH thích hợp chia vi sinh vật thành nhóm: nhóm ưa axít (pH ... thấu Sự chênh lệch nồng độ chất bên màng sinh chất gây nên áp suất thẩm thấu Vì đưa vi sinh vật vào môi trường có nồng độ cao vi sinh vật bị nước dẫn đến tượng co nguyên sinh làm chúng không ph n...
... tím pha loãng 10 - 15’ ? II Các yếutố vật lí: Hoạt động ảnhhưởng Hãy hoàn thành phiếu học tập sau ? -Tốc độph n ứng sinh Con ngời dùng HS: Thảo luận nhóm trả lời hoá TB làm VSV nhiệtđộ cao ... (?) Sinh sảnvi sinh vật nhân thực có hình thức ? Đặc điểm hình thức sinh sản ? Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động I Chất hoá học: GV: Chất hoá học có ảnhhưởngđến Chất dinh dưỡng: ... hoá TB làm VSV nhiệtđộ cao để sinh sản ứng dụng nhanh hay rùng, nhiệt chậm độ thấp để kìm - Căn vào nhiệtđộ hãm sinh trưởng Nhiệt chia VSV thành nhóm: VSV độ + VSV ưa lạnh< 150C GV: Nhận xét,...
... triptôphan, chúng khả tự tổng hợp triptôphan) Câu Hướng dẫn trả lời: Trong sữa chua lên men tốt (lên men đồng hình) chứa nhiều vikhuẩn lactic, chúng tạo môi trường axit (pH thấp) ức chế loại vi ... từ chất vô – Vi sinh vật nguyên dưỡng: vi sinh vật có khả tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng – Vi sinh vật khuyết dưỡng: vi sinh vật khả tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng (ví dụ: E.coli vi sinh vật ... tác động ứng dụng số hóa chất ức chế sinh trưởng vi sinh vật đời sống: Câu Hướng dẫn trả lời: – Nhân tố sinh trưởng: Lượng nhỏ chất dinh dưỡng (như axit amin, vitamin ) cần cho sinh trưởng vi...
... tím pha loãng 10 - 15’ ? Hoạt động Hãy hoàn thành phiếu học tập sau ? II Các yếutố vật lí: HS: Thảo luận nhóm trả lời ảnhhưởng ứng dụng Nhiệt -Tốc độph n ứng Con ngời d độ sinh hoá TB nhiệtđộ ... sinh sảnvi sinh vật nhân sơ ? (?) Sinh sảnvi sinh vật nhân thực có hình thức ? Đặc điểm hình thức sinh sản ? Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động I Chất hoá học: GV: Chất hoá học có ảnh ... - Nguyên tốvi lượng: Zn, Mn, Bo, Mo, dưỡng có ảnhhưởngđến sinh Fe… trưởng VSV ? - Nhân tố sinh trưởng: chât dinh SH: Nghiên cứu sgk dưỡng cần cho sinh trưởng VSV với (?) Thế nhân tố sinh lượng...
... thành phiếu học tập -Đại diện nhóm báo cáo, nhận xét, bổ sung Đáp án Phiếu học tập Yếutốảnhhưởngđến VSV ứng dụng 1 .Nhiệt AH tới tốc độph n ứng → tốc độ -Dùng nhiệtđộ cao để độ sinh sản VSV ... thuốc tím có khả oxi hoá mạnh làm VSV ko ph n chia được) *Lưu ý: Xà ph ng không diệt khuẩn mà loại vikhuẩn rửa làm trôi VSV Hoạt động II: Tìm hiểu ảnhhưởngyếutố lí học -GV hướng dẫn HS thảo ... thành ATP +VSV ưa axit (PH = 4-6)-Nấm, số vi khuẩn- thích hợp +VSV ưa trung tính (PH = 6-8) -vi khuẩn, ĐVNS+VSV ưa kiềm (PH = 9-11) -vi khuẩn đất4.ánh -VSV quang dưỡng: AH tới quang Bức xạ ánh sáng...
... Hoạt động Hãy hoàn thành phiếu học tập sau? HS: Thảo luận nhóm trả lời GV: Nhận xét, bổ sung II Các yếutố vật lí: NhiệtđộĐộ ẩm ĐộpHảnhhưởng -Tốc độph n ứng sinh hoá TB làm VSV sinh sản ... Tham gia thuỷ ph n chất ảnhhưởngđến tính thấm qua màng, chuyển hoá chất tế bào, hoạt hoá enzim, hình thành ATP Tác động dến hình thành bào tử sinh sản, tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng sáng ... nhanh hay chậm - Căn vào nhiệtđộ chia VSV thành nhóm: + VSV ưa lạnh< 150C + VSV ưa ấm 20-400C + VSV ưa nhiệt 55-650C + VSV siêu nhiệt 75 - 1000C Hàm lượng nước môi trường dịnh độ ẩm - Nước dung...
... CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: a Nhiệt độ: Nhiệtđộảnhhưởngđến sinh trưởng VSV? - Ảnhhưởngđến tốc độph n ứng sinh hoá TB - Làm biến tính loại prôtêin , axit nuclêic CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: a Nhiệt độ: Ph n ... tạo ph n nhân lưỡng bội 5- Sau tế bào tách tiếp tục sinh sản vô tính II CÁC YẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾN SINH TRƯỞNG CỦAVI SINH VẬT Có yếutốảnhhưởngđến sinh trưởng VSV ? Các yếutốảnhhưởngđến ... nước có vai trò quantrọng : - Là dung môi hòa tan chất khoáng - Tham gia vào trình thuỷ ph n chất 2 CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: c ĐộpH - ĐộpHảnhhưởngđến : tính thấm qua màng, hoạt động chuyển hoá...
... CÁC YẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾN SINH TRƯỞNG CỦAVI SINH VẬT Các yếutố lí học: Các yếutố lí học NhiệtđộĐộ ẩm pHÁnh sáng Áp xuất thẩm thấu Ảnhhưởngđến sinh trưởng vi sinh vật Vai trò Các yếutố ... trưởng nhóm vào q trình thủy ph n chất vi sinh vật Ph i khơ lúa Sảnxuất bia Các yếutố lí học Ảnhhưởngđến sinh trưởng vi sinh vật Vai trò ĐộpHẢnhhưởngđến tính thấm qua màng, hoạt động chuyển ... lí học Ảnhhưởngđến sinh trưởng vi sinh vật Vai trò Nhiệtđộảnhhưởng lớn đến tốc độ Thanh trùng kìm ph n ứng sinh hóa tế bào → vsv hãm sinh trưởng sinh sản nhanh hay chậm vsv Nhiệtđộ sinh...
... khuẩn có tác dụng loại vikhuẩn xà ph ng tạo bọt rửa VSV trôi CÁC YẾUTỐ LÝ HỌC Nhiệtđô Các yếutố lí học Độ ẩm pHÁnh sáng Áp suất thẩm thấu 1.NHIỆT ĐỘẢnhhưởng đến: Tốc độph n ứng sinh hoá ... kiểm tra thực ph m có tritophan hay không Đưa vikhuẩn E.coli vào thực ph m,nếu vikhuẩn mọc chứng tỏ thực ph m chứa tritophan 2.CHẤT ỨC CHẾ SỰ SINH TRƯỞNG Chất hoá học Hợp chất ph nol Các loại ... Ưa lạnh Ưa ẩm Ưa nhiệt Ưa siêu nhiệt Why ? Vìnhiệtđộ thấp tủ lạnh (4 C→1 C) kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật O O Nhiệtđộ thích hợp cho sinh trưởng vsv kí sinh động vật 2.ĐỘ ẨM Nước: + Dung...
... bào tử Sinh sảnvi sinh vật nhân thực Sinh sản bào tử Sinh sản bào tử vô tính 07/09/13 04:37 PM Nảy chồi Sinh sản bào tử hu tính Ph n đôi iii Các yếutốảnhhưởngđến sinh trư ởng vi sinh vật: ... học Chất dinh dưỡng Chất ức chế sinh trưởng NhiệtđộYếutố lí học 07/09/13 04:37 PM éộ ẩm pH áp suất thẩm thấu ánh sáng ảnhhưởng chất hoá học a, ảnhhưởng chất dinh dưỡng: - Chất dinh dưỡng: ... trùng Khử trùng Chất kháng sinh Diệt khuẩn chọn lọc 07/09/13 04:37 PM Diệt khuẩn Thanh trùng Cha bệnh ảnhhưởngyếutố lí học: nh hng Các yếutố vật lí tác động lên VSV có giống không, chúng gây...
... em, yếutố có ảnhhưởngđến sinh trưởng ph t triển động vật? - Giới tính, hoocmon… nhân tố bên thể - Thức ăn, khí hậu, nơi ở… nhân tố môi trường Bài hôm nghiên cứu ảnhhưởng nhân tố bên đến ... trình sinh trưởng ph t triển bình thường thể Testostêrôn I: NHÂN TỐ BÊN TRONG CÁC HM ẢNHHƯỞNGĐẾN ST VÀ PT Ở ĐV CÓ XƯƠNG SỐNG HM ơstrôgen testostêrôn - Kích thích sinh trưởng ph t triển mạnh giai ... CÁC HM ẢNHHƯỞNGĐẾN ST VÀ PT Ở ĐV CÓ XƯƠNG SỐNG Tên hoocmôn Tác dụng sinh lí Ecđixơn Quá trình sinh trưởng ph t triển động vật không xương sống chịu ảnhhưởng HM nào? Juvenin I: NHÂN TỐ BÊN...
... sau vòng ph t Ảnhhưởngđến sinh trưởng vsv Các yếutố lý học Ảnhhưởngđến sinh trưởng vsv Nhiệtđộ e) Ảnhhưởng lớn đến tốc độph n ứng sinh hóa tế bào → vsv sinh sản nhanh hay chậm Độ ẩm c) ... Dựa vào nhu cầu độ ẩm giải thích mứt, bánh kẹo để lâu nấm, mốc xuất sớm vi khuẩn? Và thức ăn nhiều nước dễ bị nhiễm vi khuẩn? 2/ Độ ẩm * Ứng dụng: - Tạo độ ẩm ph hợp cho VSV có ích ph t triển ... - Ph i sấy khơ nơng sản để bảo quản 3/ Độ pH: * ĐộpH đại lượng đo tính axit hay bazơ mơi trường ĐộpH gì? Vì sữa chua có nhiều vikhuẩnLactic khơng -> Mỗi VSV sinh trưởng mơi trường có độ pH...
... BÀI 27 CÁC YẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾN SINH TRƯỞNG CỦAVI SINH VẬT Có yếutốảnhhưởngđến sinh trưởng VSV? Các yếutốảnhhưởngđến sinh trưởng VSV Chất hóa học Các yếutố lí học I CHẤT HÓA ... CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC Nhiệtđộ Các yếutố vật lí Độ ẩm pHÁnh sáng Áp suất thẩm thấu II CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: ẢnhhưởngNhiệtđộĐộ ẩm pHÁnh sáng Áp suất thẩm thấu Ứng dụng II CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: Nhiệt ... dụng II CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: Nhiệt độ: Tủ sấy nhiệtđộ khô Nhiệtđộảnhhưởngđến sinh trưởng VSV? II CÁC YẾUTỐ LÍ HỌC: ẢnhhưởngNhiệtđộ Ảnhhưởng tốc độph n ứng sinh hoá học TB Biến tính...
... Vĩđộ Kinh độ Gió Tốc độ gió Sựph n bố gió Nồng độ CO2 Các yếutố đất • • • • • • • • • Chất hữu Sa cấu Cấu trúc Khả trao đổi cation Độ bảo hòa base Độ dốc địa hình Nhiệtđộ đất Các yếutốquản ... cứu di truyền học Nhiệtđộ Ẩm độ đất ảnhhưởng chế độ tưới pH = 5,6 pH = 4,3 ảnhhưởngpHđến hữu dụng số chất dinh dưỡng Năng lượng xạ mặt trời Chế độ quang kỳ BÀI CÁC NGUN TỐ DINH DƯỠNG CẦN ... ? Các yếutốảnhhưởngđến tiềm năng suất trồng • Các yếutố khí hậu Mưa Lượng mưa - Sựph n bố mưa Nhiệtđộ khơng khí Ẩm độ tương đối Ánh sáng - Hàm lượng chiếu sáng - Cường độ chiếu sáng...