KIỂM TRA BÀI CŨ KIỂM TRA BÀI CŨ CÂU 1: Sự sinh trưởng của vi sinh vật là: A. Sự tăng lên về số lượng tế bào của quần thể vi sinh vật. B. Sự tăng lên về kích thước của tế bào vi sinh vật. C. Sự nảy chồi và tạo thành bào tử. D. Sự phân đôi. CÂU 2: hình thức sinh sản chủ yếu của đa số vi khuẩn : A. Nảy chồi B. Ngoại bào tử C. Bào tử đốt D. Phân đôi CÂU 3: Hình thức nào sau đây không phải là hình thức sinh sản: A. Hình thành ngoại bào tử B. Hình thành nội bào tử C. Nảy chồi D. Phân đôi Bài 26+27 Bài 26+27 Sinh sản của vi sinh vật, các yếu tố ảnh h ởng đến sinh tr ởng của vi sinh vật I. SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT NHÂN SƠ : II. SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT NHÂN THỰC : MỘT SỐ HÌNH THỨC SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT NHÂN THỰC : Bào tử kín Bào tử trần Nảy chồi Phân đôi bào tử tiếp hợp phân đôi ở trùng roi phân đôi ở trùng roi phân đôi ở phân đôi ở trùng đế giày phân đôi ở phân đôi ở trùng biến hình Tách thành cơ thể mới Hiện tượng nảy chồi ở nấm men rượu Tế bào mẹ Tế bào mẹ ban đầu ban đầu Nảy chồi Nảy chồi Túi bào tử (chứa bào tử ) Tiếp hợp Giảm phân Nảy chồi Hợp tử Sinh sản bằng bào tử tiếp hợp ở nấm Rhizopus Sinh s¶n cña vi sinh vËt Sinh s¶n cña vi sinh vËt nh©n s¬ Sinh s¶n cña vi sinh vËt nh©n thùc N¶y chåi Ph©n ®«i Bµo tö ®èt Ngo¹i bµo tö Sinh s¶n b»ng bµo tö N¶y chåi Ph©n ®«i Sinh s¶n b»ng bµo tö v« tÝnh Sinh s¶n b»ng bµo tö hữu tÝnh III. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT 1. Chất hóa học: a. Chất dinh dưỡng: Hãy kể tên các chất dinh dưỡng chính ảnh hưởng tới sinh trưởng của vi sinh vật? VD: Các loại Cacbohiđrat, prôtêin, lipit, các nguyên tố vi lượng như Zn, Mn, Bo… Thế nào là nhân tố sinh trưởng? Thế nào là vi sinh vật khuyết dưỡng? Thế nào là vi sinh vật nguyên dưỡng? [...]... máy,nước các bể bơi,CN thực phẩm Diệt bào tử đang nảy mầm ,các thể sinh dưỡng Sử dung rộng rãi trong thanh trùng Khử trùng các dụng cụ nhựa kim loại Dùng trong y tế ,thú y III CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT 2 Các yếu tố lí học: Các yếu tố lí học Nhiệt độ Độ ẩm pH Ánh sáng Áp xuất thẩm thấu Ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật Vai trò Các yếu tố lí học Ảnh hưởng đến sinh trưởng của. .. Các yếu tố lí học Ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật Vai trò Ánh sáng Thường có tác động đến sự hình Làm biến tính prơtêin, thành bào tử sinh sản , tổng hợp sắc axit nuclêic tố , chuyển động hướng sáng … Vai trò Các yếu tố lí học Ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật Áp xuất thẩm thấu Ảnh hưởng đến hoạt động Ở mơi trường ưu trương, vsv bị sinh lí của vi sinh vật mất nước → gây co ngun sinh. .. trưởng của vi sinh vật Vai trò Nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến tốc độ của các Thanh trùng hoặc kìm phản ứng sinh hóa trong tế bào → vsv hãm sự sinh trưởng sinh sản nhanh hay chậm của vsv Nhiệt độ sinh trưởng của các nhóm VSV 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 to Ưa nhiệt Ưa lạnh Ưa ấm Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh Ưa siêu nhiệt Nấu chín thức ăn Các yếu tố lí học Ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật Vai... Vai trò Độ ẩm Là dung mơi của các chất, tham gia Khống chế sự sinh trưởng của từng nhóm vào q trình thủy phân các chất vi sinh vật Phơi khơ lúa Sản xuất bia Các yếu tố lí học Ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật Vai trò Độ pH Ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, hoạt động chuyển hố vật chất trong tế bào, hoạt tính enzim… Ức chế hoạt động của enzim, chuyển hóa vật chất Dựa vào pH thích hợp chia thành...III CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT 1 Chất hóa học: a Chất dinh dưỡng: b Chất ức chế: - Có những chất hóa học nào dùng để ức chế sự sinh trưởng của VSV ? -Nêu cơ chế tác động của chất ức chế ? - Các chất ức chế được ứng dụng vào thực tế như thế nào ? Các chất hóa học Cơ chế tác động Các hợp chất phenol Biến tính các Pr các loại màng tb Các loại cồn etanol,izopropanol... etanol,izopropanol (70-80%) Thay đổi khả năng cho di qua của Lipit MSC Iốt,rượu iốt(2%) Clo(natrihipoclorit)cl oramin Các hợp chất kim loại nặng( Hg,bạc…) Các ehit(phocmandehít 2%) Các loại khí etilen ôxít(10-20%) Các chất kháng xi hóa thành tb Sinh oxi nguyên tử có td ôxi hóa mạnh Gắn vào nhóm SH của Pr làm chúng bất hoạt Bất hoạt các Pr Oxihóa các thành phần tb Diệt khuẩn có tính chọn lọc ng dụng Khử . học: III. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT Các yếu tố lí học Ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật Vai trò Nhiệt độ Độ ẩm pH Ánh sáng Áp xuất thẩm thấu Các yếu tố lí học Ảnh. thức sinh sản: A. Hình thành ngoại bào tử B. Hình thành nội bào tử C. Nảy chồi D. Phân đôi Bài 2 6+ 27 Bài 2 6+ 27 Sinh sản của vi sinh vật, các yếu tố ảnh h ởng đến sinh tr ởng của vi sinh vật . học Ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật Vai trò Nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến tốc độ của các phản ứng sinh hóa trong tế bào → vsv sinh sản nhanh hay chậm Thanh trùng hoặc kìm hãm sự sinh trưởng