SINH TRƯỞNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT

Chủ đề: SINH TRƯỞNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT GVHD:PHẠM THỊ THÚY NGA NHÓM TH: NHÓM SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I- Khái niệm sinh trưởng Sự sinh trưởng vi sinh vật -Sự sinh trưởng quần thể vi sinh vật tăng số lượng tế bào quần thể Thời gian hệ -Định nghĩa: Thời gian hệ thời gian từ sinh tế bào tế bào phân chia - Kí hiệu: g Ví dụ: E.Coli 20 phút tế bào lại phân đôi lần Thời gian (phút) Số lần phân chia (n) 2n Số tế bào quần thể (No x 2n) 0 20 = 1 20 21 = 2 40 22 = 4 60 23 = 8 80 24 = 16 16 100 25 = 32 32 120 26 = 64 64 - Sau thời gian hệ số tế bào tăng gấp đôi Từ tế bào: + Cứ lần phân chia  tế bào = 21 + - lần phân chia  tế bào = 22 + lần phân chia  tế bào = 23 + n lần phân chia  2? Từ N tế bào, sau n lần phân chia  N x 2n 0 Công thức - Số tế bào trung bình ( N ) Số lần phân chia ( n ) Số tế bào ban đầu ( N ) Thời gian phân chia ( t ) Số tế bào trung bình sau n lần phân chia từ N tế bào ban đầu thời gian t là:N = N t x 2n Ví dụ:Nếu số lượng tế bào vi khuẩn E.Coli ban đầu 105 tế bào, sau 2h số lượng tế bào trung bình bao nhiêu? - Sau 2h vi khuẩn E.coli phân chia lần  Số lượng tế bào trung bình là: N = 105 x 26 = 6.400.000 tế bào II – Sự sinh trưởng quần thể sinh vật - Nuôi cấy không liên tục - Quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo đường cong gồm pha: Môi trường nuôi cấy không bổ sung chất dinh dưỡng không lấy sản phẩm chuyển hóa vật chất Pha cân as Ph g P Lũy thừ n vo a uy Pha tiềm phát a/ Pha tiềm phát (pha lag) - Vi khuẩn thích nghi với môi trường Số lượng tế bào quần thể chưa tăng Enzim cảm ứng hình thành để phân giải chất b/ Pha lũy thừa ( pha log ) - Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi - Số lượng tế bào quần thể tăng lên nhanh Môi trường ưu trương → nước bên TB bị rút → tượng co nguyên sinh chất Môi trường nhược trương → nước từ xâm nhập vào TB Kết quả: sinh trưởng VSV bị kìm hãm B Ứng dụng: • - Bảo quản thực phẩm: Ví dụ, người ta thường ướp muối mặn hay ướp đường làm mứt làm khô mặn • • - Khống chế sinh trưởng nhóm VSV - Diệt khuẩn Phơi thóc Mứt mơ Bức xạ: Ảnh hưởng xạ đến sinh trưởng VSV: - Bức xạ ion hóa (tia X, γ): Tác dụng phá hủy AND vi sinh vật - Bức xạ không ion hóa (tia tử ngoại): Tác dụng kìm hãm mã dịch mã vi sinh vật Ứng dụng: - Tẩy uế khử trùng bề mặt dịch thể, chất lỏng - Khử trùng thiết bị y tế, phòng thí nghiệm bảo quản thực phẩm III CÁC YẾU TỐ SINH HỌC Quan hệ công sinh • Là tượng môi trường có hai hay nhiều cá thể hai hay nhiều loài sinh trưởng, phát triển sinh sản mà không gây ảnh hưởng xấu lẫn • Thí dụ vi khuẩn họ đậu, thí dụ nấm men vi khuẩn Lactic Vi khuẩn Lactic làm axit hoá môi trường tạo điều kiện thuận lợi cho nấm men phát triển Nấm men phát triển làm giàu chất môi trường cho vi khuẩn phát triển Trong chất lưu ý vitamin hợp chất chứa nitơ Quan hệ đối kháng • Là tượng mà điều kiện môi trường có loài vi vinh vật trình sinh trưởng, phát triển lấn át loài khác, làm cho loài bị tiêu diệt Thí dụ số vi sinh vật tạo thành chất kháng sinh để tiêu diệt loài khác Quan hệ ký sinh • Đây mối quan hệ hai thể sống, loài sống bám vào loài khác Loài phát triển lên làm loài bị tiêu diệt Thí dụ virus vi sinh vật khác (Thực khuẩn thể, virus động vật thực vật) Trong yếu tố sinh học ảnh hưởng có hại lên trình sống vi sinh vật cần kể đến kháng thể kháng sinh Ứng dụng nuôi trồng thủy sản Vi khuẩn Nitrosomonas, Nitrobacter • Vai trò:Xử lý nước thải ao nuôi Loại bỏ hợp chất hữu việc quan trọng, lượng amôniắc mức nitrite/nitrate vượt qúa có hại chất lượng nước thông qua trình nitơ hoá • Vi khuẩn nhạy với nhiệt độ lạnh có mặt hoá chất độc hệ thống Tốc độ nitơ hoá chậm lại đáng kể thời tiết lạnh Nhiệt độ 80C làm cho vi khuẩn ngừng tăng trưởng, nhiệt độ tối ưu 300C Nitrobacter Nitrosomonas Vi khẩn Vibrio harveyi:bệnh phát sáng tôm • Những kết nghiên cứu cho thấy yếu tố môi trường nhiệt độ, độ mặn, pH, tích tụ chất hữu ảnh hưởng đến sinh sản, lây lan mức độ cảm nhiễm loại vi khuẩn • Dựa vào yếu tố ảnh hưởng mà người ta kiềm chế phát triển Vibrio harveyi bệnh phát sáng tôm • Điều chỉnh độ mặn: Vi khuẩn Vibrio harveyi phát triển mạnh môi trường có độ mặn 20-30S, độ mặn giảm thấp 5-7S mật độ vi khuẩn vibrio harveyi giảm rõ rệt Hạ độ mặn biện pháp ức chế khả phát triển vi khuẩn phát sáng • Nhiệt độ nước: Nhiệt độ nước tăng cao điều kiện tốt cho vi khuẩn Vibrio harveyi phát triển, vào mùa hè Để hạn chế khả tăng nhiệt cần trì mức nước ao nuôi đạt độ sâu từ 1,2 - 1,5m, đồng thời gây màu nước giữ độ từ 30-40cm Nước có màu mái nhà che nắng hạn chế tăng nhiệt vào ban trưa • Làm giảm chất hữu có nước: Trước vụ nuôi phải cải tạo ao thật kỹ, vét bùn đáy, bón vôi, phơi ao khoáng hóa đáy tiêu diệt mầm bệnh Trong nuôi cần quản lý tốt lượng thức ăn hàng ngày, thường xuyên kiểm tra sàng ăn để đánh giá khả bắt mồi kịp thời điều chỉnh thức ăn hợp lý, không để tảo tàn đồng loạt làm màu nước tăng lượng hữu Phát triển nhóm tảo lục (chlorella) có tác dụng khống chế phát triển vi khuẩn Vibrio harveyi • Sử dụng hóa chất diệt vi khuẩn (xử lý nước trước thả tôm): Những hóa chất sử dụng để diệt vi khuẩn làm giảm sức hoạt động vi khuẩn phát sáng nước như: chlorine 30g/m3, BKC 1-2g/m3, thuốc tím 4-5g/m3 [...]... hóa vật tương đương chất  Đường cong sinh trưởng  Không có pha tiềm phát theo 4 pha: pha tiềm phát, và pha suy vong pha lũy thừa, pha cân bằng, pha suy vong  Sản xuất sinh khối  Nghiên cứu sự sinh trưởng của VSV  CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học 1 Các nguyên tố dinh dưỡng chính Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò của chúng trong vi sinh vật C Các. .. của prôtêin làm chúng bất hoạt Anđêhit Bất hoạt prôtêin Khí êtilen ôxit Oxh các thành phần tế bào Thanh trùng Khử trùng Chất kháng sinh Diệt khuẩn có tính chọn lọc Diệt bào tử đang nảy mầm Dùng trong y tế, th y II CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 1 Nhiệt độ: A- Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự sinh trưởng của VSV: - Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hóa học, sinh học trong tế bào nên ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng. .. VSV kị khí Ý nghĩa của vi c tìm hiểu về các chất dinh dưỡng chính ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV - Chủ động tạo ra các điều kiện nuôi cấy thích hợp đối với các VSV có lợi để kích thích sự phát triển của chúng - Tạo điều kiện không thích hợp đối với các VSV có hại để kìm hãm sinh trưởng của chúng Phân biệt các nhóm vi sinh vật theo nhu cầu ôxi cho sinh trưởng của chúng Nhóm VSV Đặc điểm phân biệt... của vi sinh vật - Bức xạ không ion hóa (tia tử ngoại): Tác dụng kìm hãm sự sao mã và dịch mã của vi sinh vật 2 Ứng dụng: - Tẩy uế và khử trùng bề mặt của các dịch thể, chất lỏng - Khử trùng thiết bị y tế, phòng thí nghiệm và bảo quản thực phẩm III CÁC YẾU TỐ SINH HỌC 1 Quan hệ công sinh • Là hiện tượng trong cùng một môi trường có hai hay nhiều cá thể của hai hay nhiều loài cùng sinh trưởng, cùng phát. .. S2O32-, các hợp chất lưu huỳnh O Oxi, nước, - là thành phần cấu tạo chủ yếu của tế hợp chất hữu bào, chiếm tỷ lệ cao nhất trong số các cơ, CO2 nguyên tố hóa học cấu tạo nên cơ thể sinh vật; Vai trò của ôxi đối với sinh trưởng của VSV - Ôxi phân tử là yếu tố không thể thiếu đối với sinh trưởng của VSV hiếu khí - Ôxi phân tử có thể giết chết hoặc ức chế sinh trưởng của VSV kị khí Ý nghĩa của vi c tìm... loài cùng sinh trưởng, cùng phát triển cùng sinh sản mà không gây ảnh hưởng xấu lẫn nhau • Thí dụ như vi khuẩn và cây họ đậu, thí dụ như nấm men và vi khuẩn Lactic Vi khuẩn Lactic làm axit hoá môi trường tạo điều kiện thuận lợi cho nấm men phát triển Nấm men phát triển làm giàu các chất trong môi trường cho vi khuẩn phát triển Trong các chất đó lưu ý nhất là vitamin và các hợp chất chứa nitơ 2 Quan... dùng nhiệt độ cao để thanh trùng, nhiệt độ thấp để kìm hãm sự sinh trưởng của VSV 2 Độ pH: A Ảnh hưởng của pH đến sự sinh trưởng của VSV: - Độ pH là đại lượng đo độ axit hay độ kiềm tương đối Giá trị pH được biểu hiện bằng số từ 0 đến 14 - Độ pH ảnh hưởng tới tính thấm qua màng, hoạt động chuyển hóa vật chất trong tế bào, hoạt tính enzim, sự hình thành ATP… pH = 1 2 3 Axit 4 5 6 7 8 Trung tính B.Thang... trưởng của vi sinh vật - Nhiệt độ tối ưu là nhiệt độ mà vi khuẩn sinh trưởng mạnh nhất B Phân chia các nhóm VSV: Nhiệt độ sinh trưởng của các nhóm VSV 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 Ưa nhiệt Ưa lạnh Ưa siêu nhiệt Ưa ấm Có 4 nhóm VSV: + VSV ưa lạnh: Sống ở Nam cực(t0 .. .SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I- Khái niệm sinh trưởng Sự sinh trưởng vi sinh vật -Sự sinh trưởng quần thể vi sinh vật tăng số lượng tế bào quần thể 2 Thời... ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Ảnh hưởng yếu tố hóa học Các nguyên tố dinh dưỡng Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò chúng vi sinh vật C Các hợp chất hữu cơ, CO2 yếu tố dinh dưỡng quan trọng sinh. .. vào loài khác Loài phát triển lên làm loài bị tiêu diệt Thí dụ virus vi sinh vật khác (Thực khuẩn thể, virus động vật thực vật) Trong yếu tố sinh học ảnh hưởng có hại lên trình sống vi sinh vật