nhà hàng taboo lounge bar

... vào tháng 9/2011.  Mở cửa hàng ngày từ 10h tới 2h sáng.

Ngày tải lên: 24/03/2014, 02:21

... CHƢƠNG I: TỔNG QUAN VỀ NHÀ HÀNG VÀ CƠ SỞ CỦA VIỆC NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH ẨM THỰC TẠI NHÀ HÀNG 1.1 Tổng quan về nhà hàng 1.1.1 Khái niệm nhà hàng và phân loại nhà hàng 1.1.1.1 Khái niệm ... tiếp tới chất lượng và uy tín toàn nhà hàng. (Xem phụ lục 5) d) Nguồn nhân lực của nhà hàng Breeze Sky Bar Bảng 2.5: Nguồn nhân lực của nhà hàng Breeze Sky Bar năm 2010 Đơn vị: người Nhân ... bộ phận ẩm thực giao. c) Cơ cấu tổ chức của nhà hàng Breeze Sky Bar Sơ đồ 2.3 Cơ cấu tổ chức của nhà hàng Breeze Sky Bar Bộ phận quản lý nhà hàng Trưởng bộ phận bàn Tổ trưởng Tổ phó...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:58

... 04/23/14 2.1.1.3 Cơ cấu tổ chức của nhà hàng Breeze Sky Bar 2.1 Khái quát chung về nhà hàng Breeze Sky Bar 2.1.2 Khái quát chung về nhà hàng Breeze Sky Bar Khóa luận tốt nghiệp năm 2011 33 ... chung về nhà hàng Breeze Sky Bar 2.1.2 Khái quát chung về nhà hàng Breeze Sky Bar 2.1.2.1 Quá trình hình thành và phát triển của Breeze Sky Bar Nhà hàng Breeze Sky Bar được xây dựng năm 1968, ... uống của nhà hàng Breeze Sky Bar. 2.2.3 Hoạt động marketing của Breeze Sky Bar 2.2.3.4 Chiến lược chiêu thị của nhà hàng Hằng năm, đồng hành cùng với các ngày lễ, sự kiện lớn trong năm nhà hàng...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:30

... LỰC TẠI NHÀ HÀNG BAMBOO BAR TRONG KHÁCH SẠN METROPOLE HÀ NỘI I. Cơ cấu tổ chức của nhà hàng 1. Bộ máy tổ chức của nhà hàng Bamboo Bar Sơ đồ bộ máy tổ chức của nhà hàng Giám đốc nhà hàng Bộ phận ... nhân lực của nhà hàng Bamboo Bar 1. Công tác tuyển chọn nhân lực của nhà hàng Nhà hàng luôn chú trọng tới công tác tuyển dụng nguồn nhân lực cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng .Nhà hàng luôn ... TRONG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI NHÀ HÀNG BAMBOO BAR TRONG KHÁCH SẠN METROPOLE HÀ NỘI 12 I. Cơ cấu tổ chức của nhà hàng 12 II Hoạt động quản trị nhân lực của nhà hàng 16 PHẦN IV : NHẬN XÉT...

Ngày tải lên: 24/09/2012, 17:22

... cách pha uống và phong cách pha chế quầy bar tại nhà hàng focus chế quầy bar tại nhà hàng focus chế quầy bar tại nhà hàng focus chế quầy bar tại nhà hàng focus - - hải phòng hải phòng hải ... và phong cách pha chế quầy bar tại nhà hàng focus - hải phòng 2.1. Khái quát về Nhà hàng Focus 17 2.1.1. Vài nét về nhà hàng Focus 17 2.1.2. Cơ cấu tổ chức của Nhà hàng Focus 18 Khóa luận ... nghiệp vụ pha chế quầy bar 1.1.Khái niệm quầy Bar 4 1.2.Lịch sử quầy bar 4 1.3.Tiêu chuẩn thiết kế quầy bar 4 1.4.Phân loại quầy bar 6 1.5.Nghiệp vụ phục vụ quầy Bar tại nhà hàng 7 1.5.1. Tổ...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 14:55

... 2005 The Sushi Bar được làm mới lại Tháng 2 năm 2009 The Sushi Bar mở cửa hàng 3 Tháng 10 năm 2009 The Sushi Bar mở cửa hàng 4 Tháng 11 năm 2010 The Sushi Bar mở cửa hàng 5 Tháng ... SushiBar – Kent International College – SV Dư Thị Thùy Dung Quách Thảo My Lịch sử Tháng 6 năm 1999 The Sushi Bar cửa hàng đầu tiên thành lập Tháng 12 năm 2003 The Sushi Bar mở cửa hàng ... 5 Tháng 11 năm 2011 The Sushi Bar dời địa điểm và khai trương lại cửa hàng 3 Tháng 11 năm 2011 The Sushi Bar mở cửa hàng 6 3 Digital Marketing SushiBar – Kent International College...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 23:18

... lượng hàng bán ra của nhà hàng  Số lượng hàng nhập trong kỳ theo kế hoạch  Lượng dự trữ hàng hoá  Lãi gộp của nhà hàng  Lượng hàng hoá hao hụt. 20 14 Chương 4 QUẢN LÝ KHO NHÀ HÀNG -BAR  Hệ ... bảo quản của nhà kho  Khả năng phục vụ tối đa của nhà hàng  Công suất sử dụng chỗ ngồi của nhà hàng. 20 6 Chương 4 QUẢN LÝ KHO NHÀ HÀNG -BAR  Xác định lãi gộp trên cơ sở:  Cơ cấu hàng hoá bán ... một lượt khách tại nhà hàng  Lượng vốn lưu động thường xuyên của nhà hàng  Năng lực và công suất sử dụng về cơ sở vật chất của nhà hàng. 20 16 Chương 4 QUẢN LÝ KHO NHÀ HÀNG -BAR III. Tổ chức...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 21:54

... KHO NH HNG -BAR  `HaCH  ObV#K#Y^#H  7&0C#$@) 20 14 Chương 4 QUN L KHO NH HNG -BAR  ;%b(#T#BC  7bb@J++BU? #V  +'3C#$ZD) 20 ... HNG -BAR  <+=>!/C-+3-5 C-+-T!+U:++,)* 1!2O-:++ =V+= 0#8:-  -HF!  D  M[\  ]&^  _') 20 6 Chương 4 QUN L KHO NH HNG -BAR  <+=>!,D ... 4 QUN L KHO NH HNG -BAR  +!2-/C!5_+`-]5a!%&1!2  3BU33BU  33BU  ;@Bf3BU) 20 9 Chương 4 QUN L KHO NH HNG -BAR  R-/5FS!#-:1!2)!2-/C!;%5,...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 08:21

... để khách quay lại với nhà hàng. Qua thời gian học tập và thực hành tại nhà hàng em đã vận dụng những kiến thức về nghiệp vụ phục vụ bàn, kĩ thuật phục vụ bar trong nhà hàng để rèn luyện kĩ năng ... lại bếp, bar còn hay hết những đồ ăn uống gì để trong quá trình phục vu được tốt hơn. 3. Vị trí nhân viên bar: 3.1. Phụ bar Phụ bar làm việc sau quầy bar có nhiệm vụ trợ giúp nhân viên bar trong ... vụ có khách đặt bàn trước, vệ sinh trong nhà hàng. Kiểm tra số lượng hàng hóa nguyên liệu xuất nhập trong quầy bar, ghi phiếu yêu cầu, làm sổ sách bán hàng, số lượng nguyên liệu tồn đầu, cuối...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 09:55

... KHO NHÀ HÀNG -BAR  Điều kiện về nhiệt độ  Độ khô thoáng  Điều kiện về ánh sáng  Cách xếp đặt hàng hoá theo chủng loại. 20 19 Chương 4 QUẢN LÝ KHO NHÀ HÀNG -BAR  Các nhân ... HÀNG -BAR  Xác định lãi gộp trên cơ sở:  Cơ cấu hàng hoá bán ra  Cơ cấu khách của nhà hàng  Lượng hao hụt của nguyên vật liệu. 20 12 Chương 4 QUẢN LÝ KHO NHÀ HÀNG -BAR  Chú ... LÝ KHO NHÀ HÀNG -BAR  Các nguyên tắc xuất – nhập hàng:  Vào trước ra trước  Vào sau ra trước  Hàng mau hư hỏng trước. 20 13 Chương 4 QUẢN LÝ KHO NHÀ HÀNG -BAR II. Tổ chức...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

... quản trị khách sạn, nhà hàng Chứa khoảng 10 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Hurricane glass Chứa khoảng 26 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Shooter glass ... trị khách sạn, nhà hàng White Wine glass Nhỏ và cạnh thẳng hơn Red wine glass Chứa khoảng 8 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Một số loại ly thường gặp trong quán Bar Các loại ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Cordial glass Chứa khoảng 1 oz Stein glass (hay Beer Stein) Chứa khoảng 12 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Rock glass Chứa khoảng...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 16:51

... hiện từ những nhà hàng cao cấp, tự phục vụ nhà hàng ăn nhanh đến nhà hàng bình dân. Xu hướng của du lịch hiện nay là đa dạng hoá loại hình phục vụ, hình thành những hệ thống nhà hàng hoạt động ... Nhà hàng có thể phục vụ khách lẻ, phục vụ tiệc với số lượng như sau: Sức chứa Tầng 1 Tầng 2 Ngoài sân Ngồi 30 40 45 Đứng 65 60 80 Buffet 60 50 70 Nhà hàng Song thư có 2 tòa nhà là nhà hàng ... hoa, cây cảnh trong nhà hàng đều được bố trí phù hợp, tạo cho nhà hàng có một không gian sang trọng, thoải mái mà lãng mạn. Các trang thiết bị máy móc dụng cụ điện của nhà hàng cũng được quan...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 18:58

... hút các ứng viên ở các vị trí trong nhà hàng bar  Xác định tiềm lực của nhà hàng bar trong tương lai. 37 8 CHƯƠNG 6 TỔ CHỨC NHÂN SỰ TRONG NHÀ HÀNG - BAR  Ưu điểm:  Phát huy được lợi điểm ... trong nhà hàng bar  Quy định chế độ và thực hiện đánh giá từng công việc cho các chức danh. 37 10 CHƯƠNG 6 TỔ CHỨC NHÂN SỰ TRONG NHÀ HÀNG - BAR II. CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN SỰ CHO NHÀ HÀNG -BAR: 1. ... triển mối quan hệ lao động tốt đẹp trong nhà hàng bar. 37 18 CHƯƠNG 6 TỔ CHỨC NHÂN SỰ TRONG NHÀ HÀNG - BAR 5. Các Nguyên Tắc Quản Lý Nhân Sự Trong Nhà Hàng Bar:  Nguyên tắc bậc thang  Nguyên...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 01:20

... đưa ra phục vụ  Là cơ sở của khách hàng kiểm soát uy tín của nhà hàng trên cơ sở món ăn thật và thực đơn  Là một bằng chứng để giám sát việc sản xuất bán hàng và doanh thu. 60 9 Chương 5 TẦM ... sanwiches, phở, miến… 60 3 Chương 5 TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỰC ĐƠN CÁCH THIẾT KẾ THỰC ĐƠN  Vị trí của nhà hàng:  Trung tâm  Gần trung tâm  Xa trung tâm  ảnh hưởng đến giá cả thực đơn . 60 32 Chương ... nhiều món, khách mời đông, thời gian thường là 2g  Tiệc ngồi: khách tự phục vụ hoặc nhân viên nhà hàng phục vụ . 60 35 Chương 5 TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỰC ĐƠN CÁCH THIẾT KẾ THỰC ĐƠN 2. Đặc điểm...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 01:20

Ngày tải lên: 24/07/2014, 01:20

Ngày tải lên: 24/07/2014, 01:20

Ngày tải lên: 24/07/2014, 01:20

Ngày tải lên: 24/07/2014, 01:20

Ngày tải lên: 24/07/2014, 01:20