nguyên liệu làm thực phẩm chức năng

... HỌC THÁI NGUYÊN VIỆN SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT NGUYỄN THỊ QUY NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT TÁCH CHIẾT SILUMARIN TỪ HẠT KẾ SỮA VÀ AXIT AMIN TỪ ĐẬU TƯƠNG LÀM NGUYÊN LIỆU CHO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TĂNG ... hydrat hóa các thành phần ƣa nƣớc khác có trong nguyên liệu và làm cho các thành phần này tách ra khỏi nguyên liệu, do đó làm cho khả năng tách chiết silymarincao hơn Trên ... chế phẩm silymarin lô chuột thực nghiệm thử độc tính cấp 48 Bảng 3.9: Tác dụng chế phẩm silymarin hoạt độ enzym ALT huyết chuột thực nghiệm 51 Bảng 3.10: Tác dụng chế phẩm

Ngày tải lên: 27/11/2015, 11:01

... HỌC THÁI NGUYÊN VIỆN SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT NGUYỄN THỊ QUY NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT TÁCH CHIẾT SILUMARIN TỪ HẠT KẾ SỮA VÀ AXIT AMIN TỪ ĐẬU TƯƠNG LÀM NGUYÊN LIỆU CHO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TĂNG ... chế phẩm silymarin lô chuột thực nghiệm thử độc tính cấp 48 Bảng 3.9: Tác dụng chế phẩm silymarin hoạt độ enzym ALT huyết chuột thực nghiệm 51 Bảng 3.10: Tác dụng chế phẩm ... hóa trị liệu Silymarin hoạt động nhƣ chất chống oxy hóa, bảo vệ mơ loại bỏ chất gây độc cho gan [5], [10] Protein đậu tƣơng đƣợc sử dụng rộng rãi nhƣ thành phần chức nhiều loại thực phẩm chế

Ngày tải lên: 21/03/2018, 17:35

... HỌC THÁI NGUYÊN VIỆN SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT NGUYỄN THỊ QUY NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT TÁCH CHIẾT SILUMARIN TỪ HẠT KẾ SỮA VÀ AXIT AMIN TỪ ĐẬU TƯƠNG LÀM NGUYÊN LIỆU CHO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TĂNG ... chế phẩm silymarin lô chuột thực nghiệm thử độc tính cấp 48 Bảng 3.9: Tác dụng chế phẩm silymarin hoạt độ enzym ALT huyết chuột thực nghiệm 51 Bảng 3.10: Tác dụng chế phẩm ... hóa trị liệu Silymarin hoạt động nhƣ chất chống oxy hóa, bảo vệ mơ loại bỏ chất gây độc cho gan [5], [10] Protein đậu tƣơng đƣợc sử dụng rộng rãi nhƣ thành phần chức nhiều loại thực phẩm chế

Ngày tải lên: 25/03/2021, 11:18

... SẢN PHẨM THUỐC VÀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG ĐIỀU TRỊ BỆNH HUYẾT KHỐI 18 CHƯƠNG 23 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU 23 2.1.1 Nguyên liệu ... văn Luận văn thực kinh phí dự án phát triển sản phẩm thương mại cấp viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam “Phát triển sản phẩm lumbrokinase chất lượng cao làm nguyên liệu thực phẩm chức hỗ trợ ... lumbrokinase từ giun quế làm nguyên liệu tạo thực phẩm chức xác định mức độ nhiễm vi sinh vật trình bảo quản sản phẩm? ?? cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết luận văn trung thực chưa cơng bố

Ngày tải lên: 18/04/2021, 22:00

... chế phẩm silymarin lô chuột thực nghiệm thử độc tính cấp 48 Bảng 3.9: Tác dụng chế phẩm silymarin hoạt độ enzym ALT huyết chuột thực nghiệm .51 Bảng 3.10: Tác dụng chế phẩm ... phương pháp hóa trị liệu Silymarin hoạt động chất chống oxy hóa, bảo vệ mơ loại bỏ chất gây độc cho gan [5], [10] Protein đậu tương sử dụng rộng rãi thành phần chức nhiều loại thực phẩm chế biến khả ... chuột thực nghiệm 52 Bảng 3.11: Lưu lượng mật lơ chuột thí nghiệm 53 Bảng 3.12: Hàm lượng cắn khô dịch mật chuột thực nghiệm .54 Bảng 3.13: Hàm lượng bilirubin dịch mật chuột thực

Ngày tải lên: 26/04/2021, 12:01

... SẢN PHẨM THUỐC VÀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG ĐIỀU TRỊ BỆNH HUYẾT KHỐI 18 CHƯƠNG 23 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU 23 2.1.1 Nguyên liệu ... văn Luận văn thực kinh phí dự án phát triển sản phẩm thương mại cấp viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam “Phát triển sản phẩm lumbrokinase chất lượng cao làm nguyên liệu thực phẩm chức hỗ trợ ... lumbrokinase từ giun quế làm nguyên liệu tạo thực phẩm chức xác định mức độ nhiễm vi sinh vật trình bảo quản sản phẩm? ?? cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết luận văn trung thực chưa cơng bố

Ngày tải lên: 09/05/2021, 23:40

... SẢN PHẨM THUỐC VÀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG ĐIỀU TRỊ BỆNH HUYẾT KHỐI 18 CHƯƠNG 23 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU 23 2.1.1 Nguyên liệu ... từ tình hình thực tiễn trên, thực đề tài “Nghiên cứu tinh enzyme lumbrokinase từ giun quế làm nguyên liệu tạo thực phẩm chức xác định mức độ nhiễm vi sinh vật trình bảo quản sản phẩm? ?? với mục ... từ giun quế làm nguyên liệu tạo thực phẩm chức (2) Tạo nguyên liệu xác định tiêu vi sinh vật sản phẩm lumbrokinase trình tạo sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 H ỘI CHỨNG TẮC MẠCH MÁU NÃO

Ngày tải lên: 15/01/2023, 14:47

... sử d ng làm phụ... sừ d ng trong d ợc phẩm Mặt khác khả năng tương họp tốt của các sản phẩm này với nhũ tương làm cho chúng d được hấp thụ hơn Các ứng d ng d ợc phẩm của ... tạo axit gluconic. .. là khả năng hạn chế sự tạo thành nấm mốc trong thực phẩm Axit gluconic được xếp vào danh sách các chất phụ gia thực phẩm được phép sử d ng ở Châu ... Châu Âu (E574) Tại Mỳ, Cục quản lý Thực phẩm và Thuốc ƯSA-FDA chấp nhận coi axit gluconic và natri gluconat là phụ gia an toàn sử d ng cho thực phẩm với lượng không hạn chế [52,

Ngày tải lên: 15/02/2016, 19:11

... bán với số... xuất thực phẩm có xu hướng sử dụng các sản phẩm được chiết tách từ râu ngô do những ưu điểm vượt trội của nó để làm thực phẩm chức năng phòng và chữa bệnh ... -Ngô đường HBS 1 Xử lý nguyên liệu: Nguyên liệu được làm sạch, loại các tạp chất (bẹ,... cao, độ ẩm sản phẩm giảm Tuy nhiên áp suất quá cao đễ dẫn đến thiết bị làm việc không ổn định ... khô và nghiền thành bột để phối trộn vào trong thực phẩm Nó cũng được sử dụng như là một thành phần hương cho một số sản phẩm thực phẩm Râu ngô có vị ngọt và nhai rất dễ dàng

Ngày tải lên: 26/09/2014, 14:44

... phần vi sinh vật nhằm kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. - Làm nguội Sản phẩm sau trùng tiến hành làm nguội nhiệt độ. - Dán nhãn Bán thành phẩm dán nhãn theo nghị định số 89/2006/NĐ-CP Chính ... tốc độ bơm nhập liệu: 10 vòng/ phút tương ứng với 350ml/h, nhiệt độ không khí đầu vào trình sấy: 1100C, maltodextrin sử dụng làm chất trợ sấy. + Bột chế phẩm phlorotannin: bột chế phẩm phlorotannin ... Sản phẩm bao gói đặt vào hộp giấy carton để tránh sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng. + Bảo quản: Sản phẩm bao gói bao bì PE PP bảo quản nơi khô, mát, tránh ánh sáng trực tiếp. + Sản phẩm:

Ngày tải lên: 15/09/2015, 15:50

... hƣởng tỷ lệ dung môi /nguyên liệu đến hàm lƣợng phlorotannin dịch chiết thu nhận từ rong mơ S. serratum . 63 Hình 3.8. Ảnh hƣởng tỷ lệ dung môi /nguyên liệu đến hoạt tính ... bơm nhập liệu tới hoạt tính chống oxy hóa chế phẩm phlorotannin sau sấy phun 108 Hình 3.48. Ảnh hƣởng tốc độ bơm nhập liệu tới hoạt tính khử sắt chế phẩm phlorotannin ... loại rong biển tuân theo nguyên tắc chung phân loại thực vật theo phƣơng pháp so sánh hình thái với tài liệu nƣớc nhƣ Phạm Hoàng Hộ (1969) [16], Nguyễn Hữu Dinh, Huỳnh Quang Năng, Trần Ngọc Bút Nguyễn

Ngày tải lên: 15/09/2015, 15:54

... NĂNG LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CỦA TẢO CHLORELLA VULGARIS Họ tên sinh viên: TRẦN THỊ MAI THẢO TRẦN THỊ MỸ DUNG Ngành: CƠNG NGHỆ HĨA HỌC Niên khóa: 2008-2012 Tháng 08/2012 ii KHẢO SÁT KHẢ NĂNG LÀM ... Vulgaris đạm, béo, chlorophyll… cao hẳn so với loại thực phẩm khác Đây lý chúng tơi cho tảo Chlorella Vulgaris có tiềm nguồn nguyên liệu để làm Thực phẩm chức Tảo Chlorella Vulgaris sau thử độc tính ... lô Để làm thực phẩm chức cho người cần phải thể dạng cụ thể để người sử dụng thể có khả hấp thụ tối ưu chất dinh dưỡng tảo Sau thời gian nghiên cứu đề tài thấy rằng: tiềm để làm thực phẩm chức

Ngày tải lên: 05/06/2018, 09:18

... 15 2.4 Thực phẩm chức công nghệ nano thực phẩm: [1] 16 2.4.1 Thực phẩm chức năng: 16 2.4.2 Vai trò việc sử dụng thực phẩm chức năng: 16 2.4.3 Chức Thực phẩm chức năng: ... tan nước nói chung Xét phương diện ứng dụng làm thực phẩm, gel gelatin-curcumin đáp ứng số tiêu yếu, đặc biệt mặt an toàn vệ sinh thực phẩm Nguồn nguyên liệu sử dụng hoàn toàn từ thiên nhiên không ... khảo sát số liệu phân tích, lựa chọn giá trị nồng độ sắt fumarat phối chế 2% Đây giá trị mà số tính chất đặc trưng hệ gel thỏa mãn tiêu chí cần thiết cho mục đích làm thực phẩm chức năng: đáp ứng

Ngày tải lên: 13/06/2018, 08:56

... máu alginate .35 CHƯƠNG NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU 39 2.1.1 Rong mơ nguyên liệu 39 2.1.2 Nguyên vật liệu dùng cho xác định độc ... HỌC NHA TRANG NGUYỄN VĂN THÀNH NGHIÊN CỨU ĐIỀU CHẾ ALGINATE KHỐI LƯỢNG PHÂN TỬ THẤP DÙNG LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ PHỊNG CHỐNG ĐƠNG MÁU Chuyên ngành Mã số : : Công nghệ chế biến thủy sản 9540105 ... HỌC NHA TRANG NGUYỄN VĂN THÀNH NGHIÊN CỨU ĐIỀU CHẾ ALGINATE KHỐI LƯỢNG PHÂN TỬ THẤP DÙNG LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ PHỊNG CHỐNG ĐƠNG MÁU LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHÁNH HÒA - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

Ngày tải lên: 28/03/2019, 16:53

... 20 trạm khí tượng cao khơng dùng bóng thám khơng để quan trắc số liệu khí khơng có số liệu ozone bảng thông kê hàng năm Nhu cầu thực tế: quan trắc ozone khí quyển, khí tầng thấp, để tăng cường ... SNR (signal to noise ratio) cao [73] Để thực đếm đơn photon, thu điện tử phải thiết kế với mạch điện tử đáp ứng nhanh 2.1.5 Phần mềm xử lý, tính tốn Chức năng, nhiệm vụ phần mềm thiết kế phải đáp ... ethanol sử dụng làm mơi trường hoạt chất cho hệ laser màu phản hồi phân bố 3.2.5 Bơm luân chuyển chất màu Luận án thiết kế chế tạo bơm ly tâm thủy tinh sử dụng nguyên tắc khuấy từ để làm cánh khuấy

Ngày tải lên: 29/03/2019, 19:53

... máu alginate .35 CHƯƠNG NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU 39 2.1.1 Rong mơ nguyên liệu 39 2.1.2 Nguyên vật liệu dùng cho xác định độc ... HỌC NHA TRANG NGUYỄN VĂN THÀNH NGHIÊN CỨU ĐIỀU CHẾ ALGINATE KHỐI LƯỢNG PHÂN TỬ THẤP DÙNG LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ PHỊNG CHỐNG ĐƠNG MÁU Chuyên ngành Mã số : : Công nghệ chế biến thủy sản 9540105 ... HỌC NHA TRANG NGUYỄN VĂN THÀNH NGHIÊN CỨU ĐIỀU CHẾ ALGINATE KHỐI LƯỢNG PHÂN TỬ THẤP DÙNG LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ PHỊNG CHỐNG ĐƠNG MÁU LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHÁNH HÒA - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

Ngày tải lên: 10/01/2020, 10:53

... máu alginate .35 CHƯƠNG NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU 39 2.1.1 Rong mơ nguyên liệu 39 2.1.2 Nguyên vật liệu dùng cho xác định độc ... HỌC NHA TRANG NGUYỄN VĂN THÀNH NGHIÊN CỨU ĐIỀU CHẾ ALGINATE KHỐI LƯỢNG PHÂN TỬ THẤP DÙNG LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ PHỊNG CHỐNG ĐƠNG MÁU Chuyên ngành Mã số : : Công nghệ chế biến thủy sản 9540105 ... HỌC NHA TRANG NGUYỄN VĂN THÀNH NGHIÊN CỨU ĐIỀU CHẾ ALGINATE KHỐI LƯỢNG PHÂN TỬ THẤP DÙNG LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ PHỊNG CHỐNG ĐƠNG MÁU LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHÁNH HÒA - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

Ngày tải lên: 16/01/2020, 05:19

... hướng dẫn sử dụng, thực phẩm chức có tên gọi sau: thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, sản phẩm dinh dưỡng y học Ở nước, thực phẩm chức (TPCN) gọi ... Kết luận .11 Tài liệu tham khảo 13 Chương I: Tổng quan Giới thiệu thực phẩm chức năng: Bộ y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức thực phẩm dùng để hỗ trợ chức phận thể người, có ... CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ SINH HỌC TIỂU LUẬN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG ĐỀ TÀI: SẢN XUẤT TỎI ĐEN LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Giảng

Ngày tải lên: 21/05/2020, 11:48

... SÁT ĐIỀU KIỆN PHỐI HUYỀN PHÙ CURCUMIN VÀO NỀN GELATIN ĐỊNH HƢỚNG LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 2- NHIỆM VỤ LUẬN VĂN: - Đi u chế nguyên liệu cho tr nh khảo sát, bao gồm dịch sục huy n ph nano curcumin ... NGUYỄN MINH THÁI KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN PHỐI HUYỀN PHÙ CURCUMIN VÀO NỀN GELATIN ĐỊNH HƢỚNG LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG C u nn n :C n n ệH Mã số : 605275 LUẬN VĂN THẠC SĨ TP HỒ CHÍ MINH, t án 07 năm 2011 ... gel làm giá mang hoạt chất curcumin khảo sát có giá trị th ch hợp là: 2/20 (g/ml) Liên kết hydro h nh thành curcumin gelatin kiểm chứng thông qua kết so sánh ph hồng ngoại (IR) gelatin nguyên liệu

Ngày tải lên: 01/02/2021, 23:56

... giáo dục đào tạo ngành: công nghệ thực phẩm trường đại học bách khoa hà nội công nghệ thực phẩm NGHIÊN CứU CÔNG NGHệ SảN XUấT TRà TAN RÂU NGÔ LàM THựC PHẩM CHứC NĂNG * lưu thị bích hường 2006 - ... luận văn thạc sĩ khoa học ngành: công nghệ thực phẩm NGHIÊN CứU CÔNG NGHệ SảN XUấT TRà TAN RÂU NGÔ LàM THựC PHẩM CHứC NĂNG Ngành: công nghệ thực phẩm MÃ sè: 09.0204 l­u thÞ bÝch h­êng Ng­êi ... cịn tìm nhiều thực phẩm có tác dụng tăng cường thể lực, phịng, điều trị bệnh tật kéo dài tuổi thọ Khuynh hướng lĩnh vực chế biến lương thực thực phẩm đề xuất: chế biến loại thực phẩm chức (funtional

Ngày tải lên: 25/02/2021, 15:48