nguồn nguyên liệu thủy sản

... việc sản xuất sản phẩm. • Các đơn vị trực thuộc công ty:  Nhà máy chế biến thủy sản 17: có hai phân xưởng là phân xưởng chế biến chuyên sản xuất thủy sản đông lạnh, phân xưởng Đặc sản chuyên sản ... 16 người. 25 • Thấy được vai trò của nguyên liệu thủy sản trong quá trình sản xuất của ngành thủy sản • Hiểu thêm về thực trạng công tác thu mua nguyên liệu tại công ty cổ phần Nha Trang Seafoods-F17, ... khoáng nóng. • Mua bán rượu, thuốc lá điếu sản xuất trong nước. b. Nhiệm vụ: o Tổ chức thu mua nguyên liệu, tiếp nhận và chế biến nguyên liệu thủy sản theo đúng quy định chế biến hàng xuất khẩu,...

Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:57

... biến đổi của thủy sản là rất cấp bách nhằm mang lại giá trị đích thực cho các sản phẩm thủy sản. Nguyên liệu thủy sản_ Thái Viết Chiêu. Page 6 ... cao chất lượng cho sản phẩm. ˍ Đối với nước ta, nguồn lợi từ thủy sản là rất dồi dào, mang lại giá trị kinh tế rất cao. Vì vậy việc nghiên cứu trong các biến đổi của thủy sản là rất cấp bách ... ướp đá ướt). Nguyên liệu thủy sản_ Thái Viết Chiêu. Page 4 ˍ Duy trì nhiệt độ từ 0 - 4 o C. ˍ Thời gian bảo quản từ vài ngày, tối đa là 2 tuần. III.2. Bảo quản đông: ˍ Bảo quản nguyên liệu trong...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 16:55

... thịt động vật thủy sản sau khi chết có một ít các loại đường đơn giản như maltose, glucose… II.1.5. Biến đổi của protein: ˍ Thủy sản là nguồn giàu protein, các protein của thủy sản chứa nhiều ... biến đổi của thủy sản là rất cấp bách nhằm mang lại giá trị đích thực cho các sản phẩm thủy sản. Nguyên liệu thủy sản_ Thái Viết Chiêu. Page 6 ˍ Cơ chế của sự biến đen: gồm có 3 tác nhân chính ... quản đông: ˍ Bảo quản nguyên liệu trong kho cấp đông, nhiệt độ khoản -18 o C. ˍ Thời gian bảo quản thường kéo dài vài tháng. III.3. Bảo quản bằng hóa chất: Nguyên liệu thủy sản_ Thái Viết Chiêu....

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:34

Ngày tải lên: 16/08/2013, 16:06

Ngày tải lên: 22/08/2013, 10:54

Ngày tải lên: 20/10/2013, 13:32

... 32 Chương III. CÁC BIỆN PHÁP BẢO QUẢN TƯƠI NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Trong suốt chiều dài lịch sử, con người đã thích ăn cá tươi hơn là các dạng sản phẩm cá khác. Tuy nhiên, do cá hư hỏng rất ... phải được xay ra trước khi dùng để ướp cá. Nước đá làm bằng nước ngọt, hoặc bất kể từ nguồn nguyên liệu nào, cũng luôn là nước đá nên sự khác nhau nhỏ về hàm lượng muối và độ cứng thì không ... sau khi chết tạo thành trimethylamin làm biến màu, mùi vị của sản phẩm, làm cho sản phẩm có mùi amoniac. Cá nước ngọt không tạo ra sản phẩm có mùi amoniac trong quá trình bảo quản với nước đá....

Ngày tải lên: 25/10/2013, 12:20

... h0" alt="" CHƯƠNG 4 KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG NGUYÊN LIỆU THUỶ SẢN Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản Quan hệ giữa lượng nước đóng băng trong thuỷ sản và nhiệt độ làm lạnh đông Nhiệt độ ( 0 C) Lượng ... 4.5. Biến đổi của ĐVTS khi lạnh đông 4.6. Xử lý nguyên liệu sau làm lạnh đông 4.7. Làm tan giá và làm ấm nguyên liệu 4.8. Quy trình sản xuất SPTS lạnh đông

Ngày tải lên: 19/01/2014, 11:20

Ngày tải lên: 22/06/2014, 16:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 10:21

... biến thủy sản của công ty CPXNK Thủy sản Nam Hà Tĩnh “. Khung phân tích Ngư dân, hộ nuôi trồng thủy sản Công ty Biện pháp tăng nguồn nguyên liệu Đối thủ cạnh tranh Thiếu nguyên liệu ... “Thiếu nguyên liệu chế biến thủy sản: Bài toán khó”, Thời báo kinh tế nông thôn, ngày 16//11/2009.  “Chế biến thủy sản đói nguyên liệu , báo Bà Rịa- Vũng Tàu, ngày 4/12/2009.  “Xuất khẩu thủy sản ... thực trạng thiếu nguyên liệu đầu vào cho chế biến thủy sản của công ty Nghiên cứu các nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu nguyên liệu đầu vào cho chế biến thủy sản tại công ty Tìm...

Ngày tải lên: 06/11/2013, 16:15

... làm từ những nguồn nguyên liệu thô, nguyên liệu có giá trị kinh tế thấp khi chế biến và phối trộn những loại nguyên liệu này với các thành phần khác như các chất phụ gia, các nguyên liệu khác, ... giá cảm quan theo TCVN: Bảng 5: Các chỉ tiêu lưa chọn nguyên liệu 2.1.2. Nguyên liệu phụ 2.1.2.1. Chọn nguyên liệu Sả Đối với nguyên liệu Sả chọn tép Sả sao cho cân đối và để sau này khi cắt ... quy trình 3.1.2.1. Nguyên liệu Nguyên liệu ta chọn ở đây có hai loại : Tôm và cá Rô phi Nguyên liệu Xử lý Loại tạp chất Khử tanh Phối trộn và nghiền giã Định hình sản phẩm Bao gói Cấp...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10

... tạp - Nguyên liệu để sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men rất dễ kiếm. Có thể sử dụng nguyên liệu chứa đường (nước ép trái cây, nước ép dứa, nước ép mía….), có thể sử dụng nguyên liệu ... thành acid * Nếu sản xuất từ nguyên liệu chứa đường thì chỉ cần qua 2 giai đoạn  Giai đoạn chuyển hóa đường thành cồn  Giai đoạn chuyển cồn thành acid * Nếu sản xuất từ nguyên liệu đã chứa cồn ... su trên cả nước khoảng 700000 ha. Do đó, việc nghiên cứu để tìm ra phương pháp sản xuất, nguồn nguyên liệu để sản xuất cho năng suất, hiệu quả kinh tế cao là rất có ý nghĩa thực tế ở nước ta...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13

... 1.6 Nguồn nguyên liệu sản xuất acid acetic Từ cơ chế quá trình lên men (xem phần 1.3.2) ta thấy bất cứ một sản phẩm nào có thể lên men rượu được đều dùng làm là nguyên liệu để lên men giấm. Nguyên ... liệu để lên men giấm. Nguyên liệu trong sản xuất giấm thường là các loại nước ép trái cây có đường, các loại siro có đường, sản phẩm thủy phân của các nguyên liệu chứa tinh bột, rượu vang, ... ngành: Công nghệ sinh học MSSV: 01126146 I - TÊN ĐÊ TÀI: “Nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiên” II - NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: - Đối chứng để thấy được...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:24

Ngày tải lên: 20/09/2013, 22:10

... nguyên liệu trong các công nghệ sau: sản xuất rượu etylic, nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia, rượu uytxki, bánh mỳ, mì ăn liền, bánh bisqui, bánh bao. Riêng gluten là nguyên liệu để sản ... các sản phẩm như ớt khô, bột ớt, cary (Ấ n Độ), một loại không cay (ớt ngọt) được dùng như là một loại rau. Chương III. NHÓM NGUYÊN LIỆU SÚC SẢN. THỦY SẢN Nhóm này bao gồm: thịt và các sản ... + Gan lợn: là nguyên liệu sản xuất mặt hàng patê gan. + Gan bò: ít có giá trị thực phẩm nhưng được dùng nhiều nhất trong sản xuất thuốc chữa bệnh, dịch thủy phân gan bò dùng để sản xuất dịch...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 13:20

Ngày tải lên: 12/12/2013, 17:26

... biểu tợng trên thanh công cụ (hoặc c họn tỷ lệ hiện hình trang tài liệu trong hộp công cụ) d ới đây để phóng to/thu nhỏ trang tài liệu:

Ngày tải lên: 19/02/2014, 15:20

... g oseltamivir photphat tinh khiết để điều chế thuốc. 3.3.2. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu: Nguyên liệu: Nguyên liệu đầu dùng cho quá trình tổng hợp Oseltamivir là axit shikimic ... nay, việc vận chuyển nguyên liệu khi cần thiết hết sức thuận lợi và nhanh chóng. Khả năng ổn định vùng nguyên liệu ất cả các vùng nêu trên đều được quy hoạch là vùng sản xuất hồi trọng điểm ... sử dụng công nghệ sản xuất oseltamivir từ nguyên liệu đầu là axit shikimic [17,18,19,20]. Cho tới nay, nhiều nghiên cứu tổng hợp hoạt chất oseltamivir không đi từ nguyên liệu đầu là axit shikimic...

Ngày tải lên: 12/04/2014, 13:19