... hiểu lầm không đáng vềngộđộcthực phẩm. Ảnh: Inmagine Không nên ăn rau, củ sống vì thựcphẩm chưa chế biến tiềm tàng nguy cơ bị ngộđộcthựcphẩm cao? Bất kể loại thựcphẩm chưa qua chế ... _ Những người có vấn đề về hệ miễn dịch. Ảnh: Inmagine Bị tiêu chảy ngay sau khi ăn là biểu hiện của ngộđộcthực phẩm? Thông thường, mầm bệnh của ngộđộcthựcphẩm đã tiềm tàng trong cơ ... trường cho các mầm bệnh nguy hiểm. Ai là đối tượng có nguy cơ bị ngộđộcthựcphẩm cao nhất? Thông thường, các trường hợp ngộđộcthựcphẩm có thể được điều trị dứt điểm nhưng trong một số trường...
... - 2004 Nghiêncứu lâm sàng và cận lâm sàng của ngộđộcthựcphẩm do hoá chất gây co giật tại Trung tâm Chống độc bệnh viện Bạch Mai Nguyễn Thị Dụ Bộ môn Hồi sức cấp cứu Chống độc Mục ... thống kê chung về tình hình ngộ độcthựcphẩm trong nớc nhng ít có tài liệu nào đề cập cụ thể về lâm sàng, đặc biệt về NĐTP do hoá chất gây co giật, do đó chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài ... đề xét nghiệm độc chất gặp rất nhiều khó khăn. i. Đặt vấn đề Ngộ độcthựcphẩm (NĐTP) có thể do (1) vi sinh vật và các sản phẩm của vi sinh vật, (2) các hoá chất có trong thựcphẩm do tình...
... toàn vệ sinh thực phẩm? I. MỞ ĐẦU Ngộđộcthựcphẩm là vấn đề nghiêm trọng, trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hàng năm có rất nhiều người bị ngộđộcthực phẩm. Ngộđộcthựcphẩm thường ... SINH THỰC PHẨM Vệ sinh thựcphẩm là tất cả những điều kiện và biện pháp nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thựcphẩm trong toàn bộ dây chuyền thực phẩm. Để tránh những trường hợp ngộđộc ... CÔNG NGHỆ NÔNG THỰC PHẨM GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS. Lê Xuân Đắc Sinh viên thực hiên: Vũ Văn Vinh Lớp : k2_cnsh2Tên đề tài: Ngộđộcthựcphẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện...
... dương và các loại ngũ cốc chứa độc tố vi Ngộ độcthựcphẩm - Biểu hiện và sơ cấp cứu Khi có trư ờng hợp nhiễm độc, ngộđộc do thức ăn hoặc nghi ngờ bi ngộ độc thì nhất thiết phải đình ... Giải độc: · Dùng phư ơng pháp hấp thụ chất độc bằng than hoạt. · Trung hòa chất độc · Giải độc đặc hiệu theo nguyên nhân gây ngộ độc. Nói chung khi có triệu chứng ngộđộcthựcphẩm ... tổ chức cấp cứu người bị ngộ độc. Xử trí cấp cứu trư ớc tiên là phải làm cho ng ười bị ngộđộc nôn ra cho hết chất đã ăn vào, ngăn cản sự hấp thu của ruột đối với chất độc, phá huỷ độc tính đồng...
... spp. trong thựcphẩm bằng phƣơng pháp nuôi cấy Quy trình được thực hiện trong nghiêncứu này được dựa trên phương pháp tiêu chuẩn NMLK 79 – 5th, 2001 của Hiệp hội phân tích thựcphẩm Bắc Âu ... tiêu về Salmonella trong thựcphẩm Hầu hết các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thựcphẩm của Việt Nam cũng như các nước trên thế giới đều không cho phép sự có mặt của Salmonella trong thực phẩm. ... Điều kiện gây bệnh Không phải tất cả mọi người khi tiêu thụ thựcphẩm bị nhiễm Salmonella đều bị ngộ độc. Bởi vì Salmonella gây ngộđộc cho người phải có các điều kiện: Thức ăn phải nhiễm một...
... Nguyễn Ngọc Hải, chúng tôi thực hiện đề tài: “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG GÂY BỆNH CHO CHUỘT Ở CÁC CHỦNG SALMONELLA CÓ NGUỒN GỐC TỪ BỆNH PHẨM, THỰC PHẨM”. 1.2. Mục đích Nghiêncứu khả năng gây bệnh của ... lực mạnh hơn chủng từ thực phẩm. - Có sự khác biệt về khả năng xâm nhiễm vào gan và lách của chuột ở các chủng Salmonella từ bệnh phẩm và từ thực phẩm. 4/4 chủng từ bệnh phẩm đều có khả năng ... nước, gia súc, thựcphẩm trong đó thịt và các sản phẩm gia cầm là các nguồn bệnh quan trọng. Các báo cáo của Ủy Ban Châu Âu năm 1995 xác định rằng các tác nhân gây ngộđộcthực phẩm, đặc biệt...
... quá trình lên men rượu3.1.Một số nghiêncứu đầu tiên:Lên men rượu đầu tiên đã rất lôi cuốn các nhà khoa học trên thế giới. Vào thế kỉ 18, Blac đã cho rằng sản phẩm của sự lên men rượu chỉ là ... C2H5OH và CO2. Năm 1789, Lavoise thực hiện một số thí nghiệm cho thấy rằng bên cạnh những sản phẩm chính là C2H5OH và CO2 còn có một số sản phẩm khác mà ông đặt tên là acid acetic. ... đường sẽ cho 57,7% C2H5OH, 33,3%CO2 và 2,5% acid acetic. Năm 1810, Tay Hussac đã nghiêncứu tỉ mỹ hơn về khám phá của Lavoise, ông cho rằng cứ 45 phần đường glucose thì tạo ra 23 phần rượu...
... thông tin về thị trường, về nhu cầu khách hàng, về đối thủ cạnh tranh, về chu kỳ sống của sản phẩm …v v . Một trong những căn cứ để lựa chọn danh mục sản phẩm hay chiến lược về sản phẩm đó là ... biệt trong các sản phẩm của công ty prudential. Như ta đã biết Prudential đưa ra 3 nhóm sản phẩm đó là sản phẩm chính , sản phẩm bổ trợ và sản phẩm trọn gói. Mỗi một sản phẩm trong nhóm này ... trọng trong việc nghiên cứu và hoàn thiện chiến lược sản phẩm của công ty đIều đó sẽ giúp cho công ty khắc phục điểm yếu trong sản phẩm của mình, đề ra những chiến lược về sản phẩm mới nhằm tăng...
... giá trị về mặt lịch sử, mà còn là những tác phẩm kiến trúc nghệ thuật độc đáo. Về danh thắng ở miền này phải kể đến Núi Voi của huyện An Lão, bên cạnh sông Lạch Nghiên cứuvề giá trị, thực trạng, ... trình nghiêncứu vấn đề về lễ hội thì việc trưng tập ý kiến của các chuyên gia có uy tín là rất cần thiết. Ý kiến của các chuyên gia giúp cho bài nghiêncứu của em sâu sắc và sát thực tế hơn. Nghiên ... 5 6.2. Phƣơng pháp nghiêncứu - Phương pháp thực địa và thu thập tài liệu Đây là phương pháp dùng để khảo sát thực tế, áp dụng việc nghiêncứu lý luận gắn liền với thực tiễn bổ sung cho...
... bị ngộđộcthựcphẩm hoặc ngộ độc do liên quan đến thực phẩm. Ngộdộcthựcphẩm do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra,nhưng trong số đó vi sinh vật là lý do trên 50% các vụ ngộdộcthực phẩm. Cũng ... triển trên thựcphẩm vá trên các nguồn dinh dưỡng hữu cơ khác kể cả gỗ. Nhiềuloài được tìm thấy trong thựcphẩm gây hỏng thựcphẩm và cũng có nhiều loài tạo ra mytoxingây ngộđộcthực phẩm. Nấm ... chín… Có nhiều loại thựcphẩm nhiễm độc từ cáchóa chất bảo quản thực phẩm, hóa chất bảo vệthực vật. Mặt khác, ngay chính bản thân các thực phẩm vốn cũng chứa nhiều chất độc tự nhiên, ví như...