nghiên cứu thực phẩm chức năng

... http://vads.org.vn/ Cục An toàn thực phẩm, Hướng dẫn quản lý thực phẩm chức năng, http://vfa.gov.vn/ Hiệp hội Thực Phẩm Chức Năng (2013), Chiến lược phát triển thực phẩm chức giai đoạn 2013 – 2020 ... dùng cịn thiếu kiến thức thực phẩm chức năng, nhiều người chưa hiểu sử dụng thực phẩm chức tùy tiện Dự báo Nhìn nhận cách khách quan, phát triển thị trường thực phẩm chức Việt Nam tượng bùng ... vắc xin mà cần thực bổ sung thông qua vitamin, vi chất dinh dưỡng, khoáng chất, chất chống ơxy hóa (Thực phẩm chức năng) Thực phẩm chức (TPCN) không cung cấp dinh dưỡng mà cịn có chức phịng chống

Ngày tải lên: 22/06/2015, 12:00

... dụng, thực phẩm chức năng còn có các tên gọi sau: thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, sản phẩm dinh dưỡng y học loại thực phẩm ngoài 2 chức năng ... bản Thực phẩm chức năng có thể là sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên hoặc là thực phẩm trong quá trình chế biến được bổ sung thêm các chất "chức năng" Cũng như thực phẩm thuốc, thực phẩm chức ... tổ chức này định nghĩa “Thực phẩm chức năng là những thực phẩm và các thành phần thực phẩm có thể cung cấp ích lợi sức khỏe ngoài giá trị dinh dưỡng căn bản Các thực phẩm này bao gồm thực phẩm

Ngày tải lên: 06/05/2014, 14:10

... ngoại tệ để nhập các loại thực phẩm chức năng trong khi tiềm năng các hoạt chất sinh học dùng làm thực phẩm chức năng của ta lại rất lớn nhng cha đợc khai thác hợp lý. Việc thực hiện đề tài này ... của chế phẩm trên động vật chuột và thỏ * Nghiên cứu. .. d Nghiên cứu quy trình khai thác các hoạt chất sinh học từ tạo chế phẩm thực phẩm chức năng ... Bách khoa Hà Nội đã nghiên cứu thực hiện đề tài Nghiên cứu qui trình công nghệ khai thác các hoạt chất sinh học từ côn trùng và động vật biển để sản xuất thực phẩm chức năng tăng cờng thể lực

Ngày tải lên: 11/05/2014, 15:32

... tăng Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào của Việt Nam nghiên cứu về hoạt chất sinh học trong râu ngô Hiện nay chưa có nghiên cứu nào ở Việt Nam nghiên cứu về râu ngô và dịch ... bán với số... xuất thực phẩm có xu hướng sử dụng các sản phẩm được chiết tách từ râu ngô do những ưu điểm vượt trội của nó để làm thực phẩm chức năng phòng và chữa bệnh ... khô và nghiền thành bột để phối trộn vào trong thực phẩm Nó cũng được sử dụng như là một thành phần hương cho một số sản phẩm thực phẩm Râu ngô có vị ngọt và nhai rất dễ dàng

Ngày tải lên: 26/09/2014, 14:44

... pháp nghiên cứu 1.1. Đối tợng nghiên cứu 1.2. Chất liệu nghiên cứu 1.3. Phơng pháp nghiên cứu 1.4. Mô hình nghiên cứu 40 40 40 42 55 Chơng 3: Kết quả nghiên cứu 3.1. Đặc điểm đối tợng nghiên ... tạo Bộ y tế Trờng đại học y h nội Nguyễn thị kim ngân Nghiên cứu thực trạng thể lực v hiệu quả sử dụng thực phẩm chức năng từ cá cơm v cá chìa vôi giúp tăng cờng thể lực vận động ... y tế Trờng đại học y h nội Nguyễn thị kim ngân Nghiên cứu thực trạng thể lực v hiệu quả sử dụng thực phẩm chức năng từ cá cơm v cá chìa vôi giúp tăng cờng thể lực vận động

Ngày tải lên: 06/01/2015, 09:06

... PHÂP NGHIÍN CỨU 2.2.1 Đối trợng nghiín cứu - Đối tượng nghiín cứu lă holouzin B8 có trong một số loăi Hải Sđm đen vă một số thực phẩm chức năng có chứa holothurin B - Đề tiến hănh nghiín cứu, chúng ... chât holothurin B trong mot số mẫu Hải Sđm vă thực phẩm chức năng có chứa Hải Sđm ở Việt Nam bằng phương phâp LC-MS” với câc mục tiíu sau: @ Nghiín cứu xđy dựng phương phâp định lượng hợp chat ... động mach vanh tim I8H9H15HI3H27H301 Hiện nay trín thị trường có một số sản phẩm lưu hănh dưới dạng thực phẩm chức năng có chita Hai Sam: Amorvita Hai Sam (Cĩng ty cổ phần Traphaco), Hasamin

Ngày tải lên: 05/08/2015, 09:43

... xuất thực phẩm bổ sung dinh dưỡng TIỂU LUẬN SỐ Page VIII NỘI DUNG Quy trình nghiên cứu sản xuất loại thực phẩm chức  Ý tưởng sản phẩm – bước quy trình sản xuất thực phẩm chức Ý tưởng sản phẩm ... dùng cịn thiếu kiến thức thực phẩm chức năng, nhiều người chưa hiểu sử dụng thực phẩm chức tùy tiện IV KẾT LUẬN Nhìn nhận cách khách quan, phát triển thị trường thực phẩm chức Việt Nam tượng bùng ... dụng thực phẩm chức để chữa bệnh, từ máu nhiễm mỡ đến cao huyết áp, ung thư, xương khớp Lý người tiêu dùng Việt Nam cịn thiếu kiến thức thực phẩm chức năng, nhiều người chưa hiểu sử dụng thực phẩm

Ngày tải lên: 22/11/2015, 18:45

... Trang 1NGUYỄN THỊ QUY NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT TÁCH CHIẾT SILUMARIN TỪ HẠT KẾ SỮA VÀ AXIT AMIN TỪ ĐẬU TƯƠNG LÀM NGUYÊN LIỆU CHO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TĂNG CƯỜNG CHỨC NĂNG GAN Ngành: Sinh học ... sản phẩm tăng cường chức năng gan cũng như hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan tại Việt Nam, thay thế các sản phẩm nhập ngoại, là cơ sở để chúng tôi thực hiện đề tài: .” 1 Nghiên cứu quy ... sụ nhân lên của virus Việc nghiên cứu và ứng dụng các chế phẩm flavonoid trên thế giới ngày càng phát triển Ở Việt Nam đã có những nghiên cứu mà kết được ứng dụng vào thực tiễn, tạ số thuốc chữa

Ngày tải lên: 27/11/2015, 11:01

... một tổ chức quốc tế nào đưa ra định nghĩa đầy đủ về thực phẩm chức năng, mặc dù đã có nhiều Hội nghị quốc tế và khu vực về thực phẩm chức năng Gần đây các định nghĩa về thực phẩm chức năng được ... 23/8/2004 về việc “Hướng dẫn việc quản lý các sản phẩm thực phẩm chức năng” đã đưa ra định nghĩa: “Thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác ... nguyên liệu rẻ tiền thành sản phẩm có thể dùng làm thực phẩm chức năng góp phần bảo vệ sức khỏe con người, Do đó, việc thực hiện đề tài “Nghiên c ứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (okara)

Ngày tải lên: 02/12/2015, 08:36

... kiện đáp ứng Việt nam Với lý thực đề tài : “Nghiên cứu tạo chế phẩm protease từ Bacillus subtilis có Natto Nhật Bản hướng tới thực phẩm chức năng” Mục tiêu nghiên cứu Phân lập vi khuẩn Bacillus ... 2001)[52] Các sản phẩm NK ngày bán rộng rãi giới sử dụng thực phẩm chức năng, phản ứng phụ Nguyên liệu để sản xuất NK chủ yếu đậu nành, sử dụng sản phẩm phụ công nghiệp chế biến thực phẩm cám mì, ... ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Bùi Thị Nhung NGHIÊN CỨU TẠO CHẾ PHẨM PROTEASE TỪ BACILLUS SUBTILIS CÓ TRONG NATTO NHẬT BẢN HƯỚNG TỚI THỰC PHẨM CHỨC NĂNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Thành Phố Hồ

Ngày tải lên: 02/12/2015, 08:43

... của đề tài Viện Nghiên cứu Hải sản là cơ quan đầu tiên ở Việt Nam thử nghiệm nuôi tảo N.oculata theo định hướng làm thực phẩm chức năng Nhận được đề nghị của Viện Thực phẩm chức năng và Công ty ... phối hợp nghiên cứu quy trình nuôi tảo N.oculata theo định hướng làm thực phẩm chức năng, đầu năm 2011, bằng nguồn kinh phí tự có, Viện Nghiên cứu Hải sản đã tiến hành thử nghiệm nghiên cứu quy ... nghiên cứu: Nghiên cứu đánh giá được khả năng thu hồi sinh khối vi tảo N.oculata bằng phương pháp điện phân và làm khô tạo chế phẩm bằng thiết bị sấy phun N ội dung nghiên cứu: 1 Nghiên cứu ảnh

Ngày tải lên: 01/09/2016, 08:38

... tìm nghiên cứu trước Dựa môi trường tối ưu xác định, nghiên cứu tìm nồng độ thành phần môi trường để sinh tổng hợp hoạt chất sinh học exopolysaccharide tốt Phương pháp nghiên cứu - Nghiên cứu ... TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CHỦNG CORDYCEPS SPP FNA5 VÀ KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP EXOPOLYSACCHARIDE NHẰM TẠO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Họ tên : Đỗ Thu ... TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CHỦNG CORDYCEPS SPP FNA5 VÀ KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP EXOPOLYSACCHARIDE NHẰM TẠO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HÀ NỘI, 09/2016

Ngày tải lên: 15/11/2016, 10:55

... nhau giữa thực phẩm chức năng với thực phẩm truyền thống và thuốc[3, 6] 2.2.3.1 Phân biệt TPCN với Thực phẩm truyền thống STT Tiêu chí Thực phẩm truyền thống Thực phẩm chức năng 1 Chức năng 1) ... sản phẩm từ thóc nảy mầm 7 2.2 Giới thiệu về thực phẩm chức năng 8 2.2.1 Khái niệm 8 2.2.2 Vai trò của thực phẩm chức năng đối với sức khỏe con người 9 2.2.3 Sự khác nhau giữa thực phẩm chức ... lợi ích cho sức khỏe ngoài giá trị dinh dưỡng cố hữu của thực phẩm” Tổ chức Y tế Hàn Quốc xem thực phẩm chức năng là: “thực phẩm chức năng chứa các chất dinh dưỡng và các chất khác dưới dạng

Ngày tải lên: 24/11/2016, 09:44

... oxy hóa Do đó cần bổ sung chất chống oxy hóa từ sản phẩm hoặc thực phẩm bên ngoài Trong đó, xu hướng nghiên cứu tạo ra các thực phẩm chức năng có bổ sung chất chống oxy hóa ngày càng được chú ... đối với người dân, các nghiên cứu về nấm Bờm sư tử vẫn còn hạn chế Các sản phẩm chế phẩm nấm ăn và nấm dược liệu trích ly sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất thực phẩm, dược phẩm tiêu thụ trong ... suất thu hồi cao hơn, đóng góp thiết thực cho sự phát triển chung của ngành công nghiệp thực phẩm Xuất phát từ thực tế trên tôi thực hiện đề tài: "Nghiên cứu quy trình trích ly các hoạt chất

Ngày tải lên: 24/11/2016, 15:13

... 3: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu .20 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 20 3.3 Thiết bị vật tƣ hóa chất nghiên cứu .20 3.3.1 Thiết ... Công nghệ thực phẩm - Khoa Công nghệ sinh học Công nghệ thực phẩm - trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giúp đỡ, hỗ trợ phƣơng tiện nghiên cứu, kiến thức có góp ý sâu sắc thời gian thực đề tài ... nƣớc, tôi thực hiện đề tài: Nghiên cứu trích ly các hoạt chất chống oxy hóa từ nấm Linh chi bằng sóng siêu âm ứng dụng cho thực phẩm chức năng ” 1.2

Ngày tải lên: 25/11/2016, 09:25

... 2.1 Mục tiêu nghiên cứuError! Bookmark not defined 2.2 Nội dung nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.3 Đối tƣợng nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark ... TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - NGUYỄN THỊ HẠNH NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG PHƢƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH MỘT SỐ GINSENOSID TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CHỨA NHÂN SÂM (PANAX GINSENG) Chuyên ngành: Hóa phân ... đồ khảo sát độ thu hồi Error! Bookmark not defined 10 ginsenosid thực phẩm chức chứa nhân sâm (Panax Ginseng)” Mục tiêu nghiên cứu:  Xây dựng phƣơng pháp xác định đồng thời hai ginsenosid (Rg1

Ngày tải lên: 07/03/2017, 10:07

... Sơn, chúng em đã thực hiện đề tài: “NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG” với nội dung thực hiện như sau: - Tối ưu hóa quá trình ... - Trần Trọng Loan Chương II Chương II ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU I. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Với mục đích chiết tách được hợp chất polyphenol trong chè ... kiếm phương thuốc có tác dụng với bệnh ung thư rất được quan tâm nghiên cứu. Trong các hướng nghiên cứu nhằm tìm ra hợp chất có khả năng chống ung thư, flavonoit là một trong những chất được quan...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 11:09

... trong mô hình sản xuất sản phẩ m thực phẩm chức năng bổ sung Angiohibin 102 Bảng 3.1.33 Các chỉ tiêu hoá, lý, vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm thực phẩm chức năng Angiohibin chứa ACEIP từ ... trong mô hình sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung Angiofemin chứa các peptit kìm hãm ACE từ protein sữa bò lên men 84 Bảng 3.1.13 Ước tính giá thành sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung Angiofemin ... Kết quả nghiên cứu tác dụng của crom đối với người mắc bệnh tiểu đường typ 2 21 Bảng 2.1 Các enzim sử dụng trong nghiên cứu 40 Bảng 2.2 Các chủng vi sinh vật sử dụng trong nghiên cứu 41 Bảng...

Ngày tải lên: 11/04/2014, 21:45

... lượng sản phẩm chất xơ thực phẩm 42 III.7 Nghiên cứu công nghệ bảo quản chất xơ thực phẩm 42 III.8 Xây dựng quy trình ứng dụng chất xơ trong một số sản phẩm thực phẩm 45 III.8.1 Nghiên cứu xây ... III.4 Nghiên cứu thu nhận SDF 28 III.4.1 Nghiên cứu thu nhận SDFp từ vỏ chanh dây 28 III.4.2 Nghiên cứu thu nhận SDF từ cám gạo đã loại lipit 32 III.5 Nghiên cứu công nghệ sấy chất xơ thực phẩm ... v ụ Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) và thực phẩm...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:38